06:22
Comentarii Adauga Comentariu

Ce mâncau strămoșii noștri în post. Turtă de mălai și ciorbă de "raci", două rețete delicioase de sezon

Astăzi, când tot ce-ți dorești e la un drum distanță, la magazin, pare, totuși, greu de trecut postul. Cu toate acestea, strămoșii noștri, care nu studiau etichete și nici nu căutau rețete de post pe internet, mâncau sănătos și așteptau Crăciunul după o perioadă lungă de curățenie sufletească și trupească, postind cu ciuperci, murături, fasole, varză sau turtă de mălai.


Bunicile noastre dețin, cu siguranță, secretul unei mese sățioase. Etnologii sunt și ei preocupați de cum era viața înaintașilor, sub toate aspectele ei. Pentru că încă mai e post, să vedem cum mâncau românii, acum mai bine de 100 de ani, așteptând Nașterea Domnului.

"Trebuie să spunem că, acum mai bine de 100 de ani, la sat, mămăliga era mâncarea de bază, uneori pregătită și de trei ori pe zi în familiile sărace. Pâinea din făină de grâu era o mâncare mai «aleasă», consumată doar la sărbători. Tot din făina albă de grâu se modelau copturile rituale - colaci, pâinile din cadrul obiceiurilor de nuntă sau de botez etc. Din vreme se puneau însă la conservat, pentru iarnă, ciuperci, mânătărci, pește, poame. Țăranii din zona de șes, chiar dacă nu aveau o parte dintre aceste produse, mergeau la târg cu grâne și făceau schimb. Să știți că nu era chiar atât de greu să postească, pentru că, pe-atunci, oricum nu mâncau atât de des carnea ca astăzi, chiar în afara postului. Iarna mâncau turtă de mălai, ciorbă de raci, murături, ceapă coaptă în spuză cu saramură și azimă.


Continuați să citiți...

(Adevarul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Bianca Andreescu, de neoprit! A noua victorie consecutivă și calificare în turul trei la Miami pentru jucătoarea de origine română

Subiectele zilei: 6.000 de copii, drogați de statul român; Ce a uitat Sorina Pintea să spună despre legalizarea marijuanei/ Câți bani ar aduce statului legalizarea canabisului și a prostituției

Trump anulează unele sancțiuni contra Phenianului, deoarece îl ''apreciază'' pe Kim

Mueller a încheiat ancheta privind ingerințele Rusiei în alegerile prezidențiale din 2016

Surpriza zilei la Miami: Monica Niculescu a eliminat-o pe Garbine Muguruza în turul doi (scor 7-6, 4-6, 6-2)

EXCLUSIV | Cel mai greu meci pentru Ovidiu Herea. Fostul rapidist a deschis "cutia cu amintiri" la ProSport LIVE: "Am dat de niște fundași foarte buni"

Tudorel Toader îl acuză pe jurnalistul ProTV Ovidiu Oanță că nu ar fi respectat regulile Ministerului Justiției

60 de persoane evacuate dintr-un restaurant din Râmnicu Vâlcea din cauza unui incendiu | FOTO, VIDEO

SUA: Procurorul special Robert Mueller a predat raportul său privind afacerea rusă

Proiect al Ministerului Justiției: Condamnarea nu se poate întemeia pe declarațiile investigatorului, colaboratorilor sau martorilor protejați

Jeremy Corbyn se va întâlni luni cu Theresa May pentru a discuta pe tema Brexit

LIVE BLOG | Halep - Townsend se joacă ACUM, în turul II, la Miami. Victorie de senzație pentru Niculescu în fața Muguruzei. Scurtele marca 'SuperMoni' au fost fantastice, iar românca a avut și tupeu în ultimul game! Buzărnescu intră după ora 2:30

Robert Mueller a încheiat ancheta privind ingerințele Rusiei în alegerile prezidențiale din 2016

Fotbal: Victorii clare pentru Anglia și Franța, la debutul în preliminariile EURO 2020

Chuck Schumer și Nancy Pelosi cer publicarea integrală a raportului lui Robert Mueller

MAE/Atenționare de călătorie: Republica Franceză - măsuri restrictive în sectorul L'Elysee, Paris, pentru sâmbătă

Aventurile unui sofer cu mașina electrică: La stațiile de alimentare, e o problemă cu șoferii mai puțin educați/ Drumul către mare e gratis, dar esti limitat. Cel mai rentabil este să o iei prin Bulgaria.

Rezultatele zilei de vineri din preliminariile Campionatului European 2020

Handbal feminin: România a câștigat clar meciul de debut în Trofeul Carpați la tineret

EXCLUSIV | "Toți sunt la degetul mic al lui Budescu". Dănuț Lupu a reacționat după declarația dată de Șumudică: "La fel și Tănase a vorbit ca să nu tacă" :)

LIVE BLOG | Halep - Townsend se joacă ACUM, în turul II. Victorie de senzație pentru Niculescu în fața Muguruzei, la Miami. Scurtele marca 'SuperMoni' au fost fantastice, iar românca a avut și tupeu în ultimul game! Buzărnescu intră după ora 2:30

Chile: 11 foști militari, condamnați pentru că au incendiat doi tineri în timpul dictaturii lui Pinochet

Suedia - România, sâmbătă, de la ora 19:00 | Tot ce trebuie să știi despre debutul tricolorilor în preliminariile Euro 2020

Autoritățile germane au dejucat un complot terorist de amploare. 11 suspecți islamiști au fost arestați

Șofer de autobuz din Constanța, transportat de urgență la spital după ce a fost lovit de un grup de tineri

Handbal feminin: România B, învinsă în primul meci la turneul din Polonia

Ce soartă crudă pentru Alin Minteuan! Dezvăluirea făcută de Dan Petrescu despre omul care a câștigat tot la CFR Cluj: "Oricum..."

​LIVESCORE Simona Halep vs Taylor Townsend (după 01:45)

LIVE BLOG | Niculescu - Muguruza, ce luptă! ACUM, la Miami: Monica începe setul decisiv cu 8 puncte câștigate. Scurtele ei sunt fantastice. Halep debutează în turul II, dincolo de miezul nopții. Buzărnescu, repetiție pentru Fed Cup

Bianca Andreescu, canadianca de origine română, s-a calificat în turul trei la Miami

Sibiu: Un mort și patru răniți într-un accident produs între Daia și Roșia

CITATUL ZILEI

Macron critică ''logica de clan'' a PPE pentru că nu l-a exclus pe Viktor Orban

Panama: 21 de ani de închisoare pentru fostul președinte Martinelli

SUA: Misiunea procurorului special Mueller se încheie "în zilele care urmează" (purtător de cuvânt)

LIVE BLOG | Monica Niculescu - Garbine Muguruza se joacă ACUM. Simona Halep debutează la Miami, în turul doi, dincolo de miezul nopții. Duel cu iz de repetiție generală înainte de semifinala Fed Cup cu Franța pentru "Miki" Buzărnescu

Business Insider: Prima autorizație de extragere a petrolului din Înălțimile Golan acordată unei companii apropiate de Dick Cheney

SUA: Misiunea Procurorului Special va înceta "în zilele următoare"

Utile: Zece reguli de frumusețe care le ajută pe femeile din China să arate la 40 de ani ca la 20; Răgușeala se poate diminua în 5 minute. Remediu natural; Cancerul colorectal, când ar trebui să mergi la doctor și care sunt principalele simptome

NASA difuzează fotografii ale marelui meteorit de deasupra mării Bering pe care nu l-a văzut nimeni

Coreea de Sud acordă încă un ajutor prin intermediul ONU pentru refugiații aflați în Grecia

Hochei: SC Miercurea Ciuc, calificată în finala competiției Erste Liga

Olimpiada Liceelor McDonald's | Fotbalul are noi campioane! Viilor și Onicescu s-au impus și vor reprezenta Bucureștiul în faza pe țară! Florentina Ștefan și Natanael Pârvu, "MVP-urile" finalelor

LIVE BLOG | Niculescu - Muguruza, ce luptă! ACUM, la Miami: set decisiv! Halep debutează în turul II, dincolo de miezul nopții. Buzărnescu, repetiție pentru Fed Cup

Justice Ministry Draft Decree Restricts Publishing of Information from Criminal Cases

Bancul zilei: Dorință îndeplinită

Brexit: "People's Vote" speră să adune peste 700.000 de oameni la marșul în favoarea unui al 2-lea referendum

Science Report: În cursă aprigă cu China, Statele Unite scot la iveală detalii despre un supercomputer de 500 de milioane de dolari

INTERVIU | Adrian Rus și gândurile "la rece" după meciul cu Spania. Mesajul hotărât al fundașului care le-a dat bătăi de cap ibericilor: "Vom face o figură frumoasă la EURO!"

LIVE BLOG | Niculescu - Muguruza se joacă ACUM, la Miami: Garbine reacționează, efectul 'OCC'-ului a trecut? Simona Halep debutează în turul II, dincolo de miezul nopții. Repetiție generală înainte de semifinalele Fed Cup pentru "Miki" Buzărnescu

Donald Trump pare să se aștepte să fie acuzat de obstrucționarea justiției în ancheta privind ingerințele rusești

VREMEA în această noapte și în următoarele trei zile. Prognoza METEO în București și în țară

Gwyneth Paltrow și Jessica Lange vor juca într-un nou serial produs de Netflix

Consiliul ONU pentru Drepturile Omului condamnă acțiunile Israelului în Fâșia Gaza

Klaus Iohannis "evidențiază", la Bruxelles, "rezultatele foarte importante" ale Președinției României la Consiliul UE

LIVE BLOG | Niculescu - Muguruza, ce luptă! ACUM, la Miami: 6 break-uri în 8 game-uri. Simona Halep debutează în turul II, dincolo de miezul nopții. Buzărnescu, repetiție pentru Fed Cup

MONITORUL APĂRĂRII: Osetia de Sud denunță exercițiile militare NATO-Georgia, amenințând că va cere ajutorul Rusiei

Momentul în care Hagi l-a lăscat "mască" pe Nicolae Dică. Ce a făcut "Regele" și reacția fostului antrenor al FCSB: "Am zis 'OK, gata'"

Vaslui: Circulație îngreunată la ieșirea din Huși, unde o autocisternă cu sodă caustică s-a răsturnat

Washingtonul îl avertizează pe Maduro în legătură cu detenția în Venezuela a unor cetățeni americani


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12

Nr. de articole la aceasta sectiune: 716, afisate in 12 pagini.



ieri 06:16 CITATUL ZILEI