_ Hong Kong Echipa plantează semințe pentru a proteja cerealele moștenite

Departe de zgârie-norii în creștere sinonime cu Hong Kong, oamenii de știință și fermierii lucrează într-un câmp de orez de la periferia orașului pentru a reînvia soiurile de orez latente, care au apărut cândva din solul local.

p>

În timp ce agricultura reprezintă mai puțin de 0,1% din PIB-ul centrului financiar, cercetătorii spun că cerealele de casă ar putea fi într-o zi o politică importantă de asigurare a securității alimentare în fața schimbărilor climatice – în același timp hrănind mândria orașului natal în istorie, cultură și identitate.

Arătând culturile clar marcate, cercetătorul Mercury Wong a spus că semințele au fost aduse de la Institutul Internațional de Cercetare a Orezului (IRRI) din Filipine – unde guvernul din Hong Kong le-a depus cândva – precum și de la Departamentul pentru Agricultură al SUA.

„Sunt singurele 20 de soiuri de orez din Hong Kong cu care ne-au mai rămas”, a spus el pentru AFP, aşezat pe un teren recuperat din câmpurile de flori de ghimbir sălbatic din regiunea Noilor Teritorii a oraşului.

Curburile verzi ale culturilor de orez șerpuiau peisajele deluroase din Hong Kong în urmă cu mai bine de 50 de ani.

Până în anii 1960, autoritățile s-au îndreptat către Asia de Sud-Est pentru alimente de bază și au încurajat fermierii locali să se concentreze pe proiecte agricole mai profitabile, cum ar fi legumele.

Wong a spus că cerealele de origine Hong Kong de la băncile de semințe din Filipine și SUA se numără printre zecile de mii de soiuri depozitate și, prin urmare, au fost considerate „nesemnificative”.

„Dar pentru noi, pentru că obișnuiau să crească în Hong Kong, înseamnă ceva foarte diferit”, a spus el.

Wong, împreună cu alți cercetători de la Gift From Land, un grup mic dedicat pentru revitalizarea soiurilor latente, lucrează din 2019 la această misiune, care a dat rezultate surprinzătoare.

În ianuarie, echipa a anunțat descoperirea a două noi tipuri de „See Mew”—unul dintre cele mai populare soiuri de orez non-glutinos cultivate în sudul Chinei.

„Este o bucată majoră din istoria noastră pe care am pierdut-o în dezvoltarea urbană... credem că ne putem găsi o parte din identitatea din acest soi nativ. de orez”, a spus Wong.

O întrebare importantă fără răspuns despre „orezul din Hong Kong” este dacă a existat cu adevărat vreo varietate care provine din oraș.

Cercetătorii Gift From Land au observat că unele cultivate în Hong Kong cu zeci de ani în urmă ar putea avea același nume cu cele din Delta adiacentă a râului Pearl, dar au caracteristici diferite.

Căutarea unui răspuns este, de asemenea, împiedicată de lipsa unei culturi oficiale de orez. recorduri în Hong Kong, precum și trecerea rezidenților care aveau amintiri de împărtășit.

Conform legendei urbane, orezul „See Mew” cultivat în Yuen Long, o zonă de graniță din nord-vestul Hong Kong-ului, folosea pentru a fi dat drept tribut împăraților Chinei.

Dar Wong a spus că nu au putut găsi nicio dovadă istorică de încredere care să susțină acest lucru.

Întrebarea rămâne: cum să definești atunci un Hong Kong- varietate unică?

Wong, un fost asistent de cercetare universitar în biologie, a mărturisit că ancheta nu a fost doar un proiect științific pentru el.

„Cred că este un proces de căutare a lui Hong. Kong – sau să mă caut pe mine”, a gândit el.

Nu este singur în căutarea de a identifica trăsăturile genetice ale orezului din Hong Kong – departamentul de agricultură al orașului a finanțat din 2020 un centru de educație și tehnologie pentru semințe. , SeedTEC, la o universitate locală.

„Agricultura constituie o parte importantă a istoriei și culturii noastre”, a spus atunci liderul SeedTEC, Lam Hon-ming.

În 2022, laboratorul a reintrodus „Fa Yiu Tsai” — unul dintre soiurile pe care departamentul le trimisese la IRRI în anii 1960 — la piață, îndemnând fermierii locali să cultive și să vândă cerealele istorice.

O preocupare mai contemporană se învârte însă. în jurul securității alimentare din Hong Kong, mai ales că schimbările climatice aduc fenomene meteorologice extreme din ce în ce mai frecvente.

Cei 7,5 milioane de locuitori ai orașului consumă aproximativ 330.000 de tone de orez anual, dar în 2022 cerealele produse la nivel local s-au ridicat la doar 390 de tone.

Deoarece producția redusă de cereale devine o problemă globală, a spus Wong situația poate fi deosebit de „periculoasă”, împreună cu clima fluctuantă din Hong Kong.

Polenizarea va fi afectată dacă este prea cald, în timp ce ploile extreme - cum ar fi furtuna de ploaie de o dată la cinci secole care a lovit orașul anul trecut—sunt o sursă uriașă de „dureri de cap și panică pentru noi”, a spus el.

Siu-yuk, un fermier cu normă parțială care participă la proiect, a spus că o aprovizionare rezistentă cu hrană provine din „ diversitate de surse – unele de aici, altele din China continentală și altele de peste mări”.

„Dacă vreuna dintre ele se defectează, te poți baza pe altele.”

În timp ce recolta lor de un hectar este la scară mică, ea a simțit că este semnificativ să păstreze semințe în Hong Kong, iar lotul ar putea deveni ceva folosit pentru o producție mai largă, chiar și în afara orașului.

„Dar tu. nu o pot porni fără o sămânță din Hong Kong”, a spus Siu-yuk. „Nu există nicio posibilitate viitoare fără ca o sămânță să fie salvată.”

© 2024 AFP

(Fluierul)