21:02
Comentarii Adauga Comentariu

_ Tehnologia cu lumină pulsată ucide efectiv agenții patogeni dăunători într-un nou studiu

_ Tehnologia cu lumină pulsată ucide în mod eficient substanțele dăunătoare agenți patogeni într-un nou studiu

O tehnică de igienizare a alimentelor bazată pe lumină a eliminat cu succes mai mulți agenți patogeni dăunători într-un nou studiu efectuat de cercetătorii Penn State.

Tehnica cu lumină pulsată se arată promițătoare ca un alternativă eficientă la tehnologiile chimice, termice și antimicrobiene pe bază de apă utilizate în mod obișnuit în industria alimentară - și ar putea fi aplicabilă mai general în medii igienizate, cum ar fi spitale, unități de tratare a apei și fabrici farmaceutice, potrivit cercetătorilor.


Centrele pentru Controlul Bolilor estimează că peste 9 milioane de oameni se îmbolnăvesc, 56.000 sunt spitalizați și 1.300 mor anual în SUA din cauza bolilor transmise prin alimente. În ciuda îmbunătățirilor aduse tehnologiei și a reglementării sporite, contaminarea alimentelor rămâne o problemă globală cu implicații majore pentru sănătatea publică, a explicat Ali Demirci, profesor de inginerie agricolă și biologică la Penn State și membru al echipei de cercetare.

„Orice îmbunătățiri. a preveni îmbolnăvirile sau a salva vieți ar fi cel mai bun rezultat al acestei cercetări”, a spus Demirci. „Vrem să reducem la zero numărul deceselor cauzate de boli de origine alimentară.”

Studiul, publicat recent în Journal of Food Engineering, a arătat că impulsurile țintite de lumină cu spectru larg au stabilit un răspuns germicid la E. coli, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Aspergillus niger spori și Penicillium roqueforti. Studiul a definit, de asemenea, spectrul și caracteristicile energetice ale luminii pulsate și a constatat că radiațiile ultraviolete au jucat un rol important în proces.

Lucrul a fost realizat în laboratorul lui Demirci în colaborare cu Ed Mills, profesor asociat de știința cărnii. , și Josh Cassar, fost doctorand în știința animalelor, care de atunci a absolvit și lucrează ca consultant pentru siguranța alimentelor.

„M-am întors la Penn State pentru studii superioare după ce am lucrat pentru un procesator de păsări de curte, deci pentru mine cercetarea a fost foarte aplicată; am dorit să aducem această tehnică pe piață”, a spus Cassar. „În ceea ce privește implementarea tehnologiei, am continuat să colaborăm cu parteneri corporativi pentru a integra această tehnică în facilitățile lor.”

În ultimele două decenii, laboratorul a aplicat tehnica unei game de alimente, inclusiv fructe, semințe, cereale, brânză, lapte, suc de mere și mai multe produse din carne de pasăre. Echipa a simulat chiar condiții de producție pentru a testa tehnologia pe ouă, folosind un transportor conceput pentru a testa procesul într-un cadru industrial, cu lămpi cu xenon proiectate să funcționeze la scară comercială.

Echipa a spus că speră acest lucru. tehnologia va fi adoptată de industria alimentară mai devreme decât mai târziu, datorită potențialului său puternic de a contribui la consumul alimentelor mai sigure.

Din anii 1960, industria alimentară a folosit lumină ultravioletă (UV) de intensitate scăzută. ca tratament antimicrobian, a explicat Mills. Producătorii de carne au folosit niveluri scăzute de lumină UV în instalațiile de îmbătrânire a cărnii, dar tehnica a putut fi utilizată doar la intensitate scăzută pe o perioadă lungă de timp.

„Acesta este un sistem complet diferit”, a spus Mills. „Folosim lumină pulsată în loc de lumină continuă, care profită de energia stocată într-un impuls, astfel încât să putem furniza mai multă putere în mai puțin timp.”

Tehnica echipei este concepută pentru a fi implementată pe un transportor alimentar, unde pulsurile de lumină ar fi aplicate produsului pe măsură ce acesta trece. Tratamentul oferă o intensitate mai mare a luminii, deoarece este pulsată, ceea ce are ca rezultat o reducere microbiană mai mare într-o perioadă mai scurtă de timp decât tratamentul convențional cu lumină UV, a explicat Mills.

„Analogia pe care o folosesc este o baraj într-un râu”, a spus Demirci. "Deschizi porțile și există un fulger de energie. Asta facem noi cu lumina."

Lumina pulsată este o tehnologie în curs de dezvoltare, care ar putea servi ca alternativă la intervențiile antimicrobiene actuale în industria alimentară, dar ar putea fi aplicată și mai pe scară largă în alte aplicații antimicrobiene, a explicat Cassar.

„Lumina pulsată este un alt instrument din cutia de instrumente”, a spus el. „Atunci când este utilizat într-un cadru adecvat, poate compensa un dezinfectant chimic sau un dezinfectant pe bază de apă. Ca și în cazul oricărei tehnologii noi, va continua să se dezvolte și sperăm că ne va oferi un instrument eficient și eficient pentru igienizare într-o serie de medii. și industrii."


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Gary Neville deplânge condițiile de viață „STASGERING” pentru muncitorii de la Cupa Mondială din Qatar

_ Paul Pogba a angajat un vrăjitor - dar nu pentru a-l vraja pe coechipierul Franței, Kylian Mbappe

_ Alessandra Ambrosio captează atenția într-un gilet negru în timp ce se alătură lui Toni Garrn pentru show-ul Moncler

_ Jocurile CFB ale săptămânii - Săptămâna 4: Wisconsin-Ohio State, Clemson-Wake, Arkansas-Texas A&M și multe altele

_ Alex Perry dezvăluie de ce nimeni nu vrea să-și poarte brandul de modă în Australia

_ Federico Valverde „a dat mâna la Arsenal pentru doar 2,7 milioane de lire sterline în 2014”, când era la Penarol

_ Mulțimile se adună pentru a urmări flotila de 150 de bărci care navighează pe Tamisa în semn de omagiu emoționant adus Reginei

_ RuPaul's Drag Race Down Under: Spankie Jackzon despre cum va cheltui premiul în numerar de 50.000 USD

_ Antrenorul lui Chelsea, Anthony Barry, „se pregătește să renunțe la postul vacant de la Huddersfield pentru a lucra cu BELGIA” la Cupa Mondială

_ Haye îl laudă pe Joyce „perfect” pentru că i-a „luat inima lui Parker” înainte de a asigura oprirea în runda a 11-a

_ Marcus Rashford respinge Anglia snob pentru a participa la lupta Joe Joyce

_ Fanii fotbalului universitar BLAST ESPN și ABC pentru jocurile cu ecrane divizate pentru a urmări meciurile lui Aaron Judge

_ Strictly Come Dancing 2022: Will Mellor și Hamza Yassin sunt în topul clasamentului

_ Paul Pogba a angajat un vrăjitor - dar nu pentru a-l vraja pe coechipierul Franței, Kylian Mbappe

_ Putin departe! Recruții ruși introduc berile și se beau fără sens

_ LIZ TRUSS: De prea mult timp politicienii s-au luptat pentru cum să taie plăcinta economică

_ Holliday Grainger se îndreaptă la Hollywood după ce a impresionat criticii cu spectacole în thrillerul de succes BBC

_ EMILY PRESCOTT: Fiul curat al lui Pete Doherty este chemat la bar... la cocktail bar

_ Ben Affleck arată lejer în timp ce îi duce pe copii Seraphina și Emme la cumpărături de Halloween în LA

_ Cuplurile ruși se îmbrățișează în lacrimi la revedere înainte ca bărbații să fie forțați să intre în războiul din Ucraina, în timp ce UE dorește azil

_ Nicola Coughlan și Luke Newton din Bridgerton oferă o perspectivă asupra sezonului 3

_ Criticii arhivați ai Consiliului Britanic de Clasificare a Filmelor au sălbăticit odată jurnalul „vapid” al lui Bridget Jones.

_ Vânătoarea de 10.000 de lire sterline pe zi pentru iubitul chihuahua al lui Paris Hilton, „Diamond Baby”

_ Relația Annie Cardone cu Dodi Fayed, la 25 de ani după accidentul care a ucis-o pe ea și prințesa Diana

_ Nu vă panicați! Căpitanul Angliei Harry Kane le cere fanilor să-i judece la Cupa Mondială după pierderea Italiei

_ Holliday Grainger se îndreaptă la Hollywood după ce a impresionat criticii cu spectacole în thrillerul de succes BBC

_ Ducesa, divorțată „surprinsă” monarh, a vrut să se îmbrace în alb la nuntă, afirmația cărții lui KATIE NICHOLL

_ Protestatarii plănuiesc o „campanie de șase săptămâni care va bloca Parlamentul, va bloca tribunalele și va întinde poliția”

_ Marcus Rashford respinge Anglia snob pentru a participa la lupta Joe Joyce

_ Starul lui Man United, Cristiano Ronaldo, a suferit o accidentare de groază în urma loviturii Portugaliei împotriva Cehiei

_ Naomi Watts arată elegantă într-un blazer negru și blugi în timp ce își poartă câinele prin New York

_ Vedeta de cinema literară Guernsey Lily James se răsfăță la Roma, unde fusese cu Dominic West

_ Coreea de Nord „trage o rachetă balistică spre Marea Japoniei” înaintea vizitei vicepreședintelui Harris

_ Mama a doi copii dezvăluie cum a început o afacere de multe milioane de dolari pentru îngrijirea pielii

_ Regele Charles a făcut modificări procesiunii Reginei, permițând mulțimilor să-l privească „mai bine”.

_ Șefii ITV „îngrijorați că Holly Willoughby și Phillip Schofield din această dimineață ar putea fi huiduiți la NTA”

_ Ce nu ar trebui să faci niciodată într-un avion: însoțitorul de zbor dezvăluie secretele companiei aeriene

_ EMILY PRESCOTT: Presiunea a încetat pentru Lorraine Kelly, după ce nu i-a făcut să se zvâcnească pantalonii șefului

_ Fanii fotbalului universitar BLAST ESPN și ABC pentru jocurile cu ecrane divizate pentru a urmări meciurile lui Aaron Judge

_ Vedeta de cinema literară Guernsey Lily James se răsfăță la Roma, unde fusese cu Dominic West

_ EMILY PRESCOTT: James Blunt spune că săritorii la coadă au ratat punctul în timp ce aștepta, spre deosebire de Holly și Phil

_ Kaia Gerber își etalează picioarele lungi în pantaloni scurți negri în timp ce își scoate câinele de salvare la plimbare

_ Relația Annie Cardone cu Dodi Fayed, la 25 de ani după ce accidentul a ucis Dodi și Prințesa Diana

_ Kate Moss „își va extinde marca de frumusețe la doar câteva săptămâni după lansare prin vânzarea de produse din mușchi de mare”

_ Diane Kruger și Norman Reedus împart un sărut pe covorul roșu la Festivalul de Film de la San Sebastian

_ Ce nu ar trebui să faci niciodată într-un avion: însoțitorul de zbor dezvăluie secretele companiei aeriene

_ Hilaria Baldwin i-a întâmpinat al șaptelea copil, fiica Ilaria Catalina Irena, alături de soțul Alec Baldwin

_ Olivia Wilde își croiește o siluetă lejeră într-o pereche de blugi albaștri când își părăsește hotelul din NYC

_ Pilotul NASCAR merge BERZERK pe un coleg de curse după o epavă pe Martinsville Speedway

_ Coreea de Nord „trage o rachetă balistică spre Marea Japoniei” înaintea vizitei vicepreședintelui Harris

_ Michael Gove, printre conservatorii seniori, le-a cerut miniștrilor să țină cont de PayPal

_ Loialii corgi ai Reginei, Muick și Sandy, „au fost cu regretatul monarh la Balmoral”

_ Herald senior „încărcat” A UITAT să spună „Doamne salvează regele” la condamnarea reginei

_ Proprietarii South Sydney Rabbitohs au implorat să ofere legendei clubului Mario Fenech o cină de mărturie

_ Asistentul regelui Carol lovit de scandal în centrul anchetei monarhului „numerar pentru onoruri”

_ Fostul tâlhar „Public Enemy No1” John McVicar a murit după „un atac de cord în timp ce își plimba câinele”

_ Lily James a fost „o epavă” după ce a trăit în personajul Pamela Anderson

_ Profesorul din Swindon concediat după ce a refuzat să folosească pronumele preferate de elev fără permisiunea părinților

_ Familia victimei lui Jeffrey Dahmer spune că este „retraumatizată” de reconstituirea Netflix

_ O nouă carte explozivă îi pune pe asistenți ai Palatului și Clubul Supraviețuitorilor Sussex împotriva „narcisistului” Meghan


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6

Nr. de articole la aceasta sectiune: 327, afisate in 6 pagini.