23:48
Comentarii Adauga Comentariu

_ A fost prezentată cea mai mare friptură din lume cultivată în laborator...

MeaTech 3D a creat friptura de 4 oz utilizând imprimarea 3D cu celule bovine reale care se maturizează în mușchi și grăsime

Ultima modificare, miercuri, 8 decembrie 2021, 17.17 GMT

Cel mai mare cultivat în laborator friptura produsă încă a fost dezvăluită de compania israeliană MeaTech 3D, cântărind aproape 4 oz (110 grame).

Fleptura este compusă din celule musculare și adipoase reale, derivate din mostre de țesut prelevate de la o vacă. Celulele stem vii de bovine au fost încorporate în „bio-cerneluri” care au fost apoi plasate în imprimanta 3D a companiei pentru a produce friptura. Apoi a fost maturat într-un incubator, în care celulele stem s-au diferențiat în celule de grăsime și celule musculare.

Companiile din întreaga lume se întrec pentru a produce carne de cultură celulară, susținând că crearea carnea fără creșterea și sacrificarea animalelor este mai bună pentru mediu, bunăstarea animalelor și, potențial, sănătatea.

Sharon Fima, CEO la MeaTech, a declarat: „Descoperirea este punctul culminant al eforturilor de peste un an în biologia noastră celulară și procese de inginerie tisulară de mare capacitate, precum și tehnologia noastră de bioimprimare de precizie. Credem că ne-am plasat în fruntea cursei pentru a dezvolta produse din carne de ultimă generație, pe bază de celule.” De asemenea, sunt dezvoltate linii celulare pentru carne de porc și pui, a spus el.

Compania a spus că își propune să producă carne de cultură la același cost ca și carnea convențională. Dar fripturile nu vor apărea curând pe farfuriile mesenilor. Prima acțiune a companiei pe piață va fi să vândă grăsimea de cultură ca ingredient pentru alte produse, cu o plantă pilot planificată pentru 2022.

„Anunțul MeaTech marchează un pas interesant înainte în ceea ce privește complexitatea și dimensiunea unei fripturi cultivate”, a spus Seren Kell la Good Food Institute (GFI) Europe. „Imprimarea 3D permite companiilor să creeze produse mai sofisticate „toate tăiate” care pot recrea în mod autentic gustul, textura și senzația de gură a cărnii convenționale.”

Cu toate acestea, un observator din industrie a declarat pentru Guardian că imprimarea 3D este larg răspândită acum. iar MeaTech încă nu a arătat că tehnologia sa poate fi extinsă și poate produce fripturi la un cost rezonabil. Datele prima friptură cultivată din celule a fost produsă în decembrie 2018 de o altă companie israeliană, Aleph Farms, deși compania a declarat la acea vreme că gustul are nevoie de mai multă muncă.

Carnea cultivată din celule necesită aprobare de reglementare înainte de a fi vândută publicului, iar acest lucru s-a întâmplat pentru prima dată la sfârșitul anului 2020, când nuggete de pui produse de compania americană Eat Just au fost servite clienților din Singapore.

Alte companii care urmăresc carne de laborator includ Memphis Meats, acum deținută în parte de Tyson și Cargill, două dintre cele mai mari companii de carne din lume. O altă companie, Meatable, își propune să elimine necesitatea extracției repetate a celulelor inițiale de la animale. prin crearea liniilor care se înmulțesc continuu.

Săptămâna aceasta, oamenii de știință de la Universitatea din Lisabona din Portugalia au anunțat un plan finanțat de GFI pentru a realiza file de biban din celule imprimate 3D folosind ingrediente din alge pentru a crea schele comestibile pe care să crească celulele. Frederico Ferreira, de la Universitatea din Lisabona, a spus: „Îmi place peștele și vreau să continui să mănânc pește. Există un rol de jucat pentru pescuitul sustenabil la scară mică, dar nu putem continua pescuitul de adâncime care provoacă atât de multe daune ecosistemelor oceanice.”

Kell a spus: „Cursa pentru a produce a început. fripturi taiate intregi, fileuri de peste si alte carni folosind agricultura celulara. Dar pentru a face aceste inovații accesibile și pentru a obține beneficiile imense de mediu, sănătate publică și securitate alimentară ale cărnii cultivate cât mai repede posibil, avem nevoie de guverne să investească miliarde în cercetare și comercializare.”

Companiile produc, de asemenea, fripturi din ingrediente vegetale, Novameat din Spania oferind ceea ce a numit cel „cel mai realist” de până acum la începutul anului 2020. Ingredientele sale includ suc de mazăre, alge marine și sfeclă roșie, care au fost extrudate în fibre fine pentru a recrea țesutul muscular.

În noiembrie, Redefine Meat și-a prezentat friptura pe bază de plante imprimată 3D la Londra. Degustătorul The Guardian a descris imitația cărnii adevărate ca fiind „extraordinară”. Alte firme care lucrează la carne pe bază de plante includ Atlast Food, care utilizează fibre fungice pentru a creați texturi similare cu carnea.

Reduceri uriașe ale consumului de carne sunt esențiale în țările bogate pentru a reduce emisiile de gaze cu efect de seră de la animale și pentru a evita schimbările climatice periculoase. Un studiu a constatat că evitarea cărnii și a produselor lactate a fost cea mai mare modalitate de a reduce impactul asupra mediului al unei persoane. Produsele vegetale au emisii foarte scăzute, dar carnea de cultură celulară poate necesita cantități mari de energie pentru a produce, ceea ce poate cauza emisii semnificative, dacă nu din surse cu emisii scăzute de carbon.

Pe măsură ce ne apropiem de sfârșitul an în România, avem o mică favoare de cerut. Am dori să vă mulțumim pentru încrederea acordată în jurnalismul nostru în acest an - și să vă invităm să vă alăturați celor peste milioane de oameni din 180 de țări care au făcut recent pasul pentru a ne sprijini financiar, menținându-ne deschiși tuturor și extrem de independenți. .

În 2021, acest sprijin a susținut activitatea de investigație în domeniul averii offshore, programelor spion, hărțuirii sexuale, abuzului în muncă, mediului jaf, contracte cu coronavirus și Big Tech.

Anul nou, la fel ca toți anii noi, va aduce, sperăm, un nou sentiment de optimism prudent și există Cu siguranță, pe care să ne concentrăm în 2022 - o salvă de alegeri, nenumărate provocări economice, următorul tur al luptei împotriva pandemiei și o Cupă Mondială.

Fără acționari sau proprietar miliardar, ne putem stabili propria agendă și putem oferi jurnalism de încredere, fără acțiuni comerciale și influența politică, oferind o contrapondere răspândirii dezinformarii. Când niciodată nu a contat mai mult, putem investiga și contesta fără teamă sau favor.

Spre deosebire de multe alte organizații media, jurnalismul Guardian este disponibil pentru citirea tuturor, indiferent de ce își pot permite să plătească. Facem asta pentru că credem în egalitatea informațională. Un număr mai mare de oameni pot urmări evenimentele globale, pot înțelege impactul acestora asupra oamenilor și comunităților și pot deveni inspirați să ia măsuri semnificative.

Dacă a existat vreodată un moment să ni se alăture, acesta este acum. Fiecare contribuție, oricât de mare sau mică, ne alimentează jurnalismul și ne susține viitorul. Sprijiniți-l pe Guardian de la cât mai puțin 1 € – durează doar un minut. Dacă puteți, vă rugăm să luați în considerare să ne sprijiniți cu o sumă regulată în fiecare lună. Mulțumesc.

_ A fost prezentată cea mai mare friptură din lume cultivată în laborator...


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Crime făcute de progresiști cu mințile copiilor. MAMA: Profesorii progresiști „au manipulat-o în secret pe fiica mea de 11 ani, să creadă că este un băiat transsexual”...

O Maimuță de laborator care fuge după un accident cu un camion trezește temeri că a fost „infectată”...cu virus de laborator

_ Eva Longoria face un spectacol chic fără efort în capitala Franței

Scârboșenie Progresistă. FILMUL DISNEY SHOCK SUNDANCE CONȚINE CANIBALISM...

Ce ne va mai impune cu Forța Progresismul Globalist sau De ce vom ajunge cu toții să mâncăm gândaci...

_ Omul înarmat care l-a executat pe un polițist începător din NYPD moare din cauza rănilor sale în timp ce mama lui își cere scuze familiei victimei

Românii VOR PLĂTI facturile URIAȘE din ianuarie: compensarea se face doar din februarie

_ EXCLUSIV | Dr. Peter McCullough îndeamnă să se opune „vaccinurilor genetice” care determină organismul să producă proteine ​​în vârf în creier, plămâni, inimă, măduvă osoasă și organe de reproducere.

_ Grecia şi Turcia au fost lovite de furtuna Elpida. Drumuri, şcoli şi aeroporturi închise. Atena sub zăpadă

_ Poliția din Capitoliu a lui Pelosi adună �informații� asupra angajaților și cetățenilor de pe deal care se �nt�lnesc cu parlamentarii

_ Nadia Bartel împărtășește un citat criptic despre „lucrurile nu merg” la doi ani după despărțirea de Jimmy

_ Paul Cattermole de la S Club 7 se autoproclamă „detective psihic” în timp ce își lansează o nouă carieră

_ �Neconstituțional� � Judecătorul de la Curtea Supremă de Stat din NY respinge mandatul masca al guvernatorului Hochul, �Nici o autoritate de a adopta mandat fără legislatura de stat�

_ Cea mai tare bunica din lume, Gina Stewart, arestată cu un articol suspect

_ Anna Vakili din Insula Iubirii captează atenția în timp ce iese la cină cu sora ei Mandi

_ Claire Foy arată de nerecunoscut în timp ce iese la spectacolul Dior, plin de vedete, din Săptămâna modei de la Paris

_ Sfaturile spitalului pentru proaspete mămici din anii 60 reapar

_ Ryan Reynolds și Blake Lively își închid brațele în timp ce se plimbă prin New York în paltoane asortate bleumarin

_ Jamie Oliver a alcătuit prima carte de bucate din rețete scrise pe „spatele pachetelor de copac și a covorașelor de bere”

_ „Ce prost fiu de cățea”: Biden îl atacă pe Peter Doocy de la Fox News pentru că a strigat întrebarea despre inflație

_ EDEN CONFIDENTIAL: Moștenitoarea porno de 329 de milioane de lire sterline care se confruntă cu killjoys din cauza clubului de băutură

_ Acesta este motivul pentru care unii oameni se îmbolnăvesc mai mult decât alții cu Covid-19?

_ Logodnicul lui Katie Price, Carl Woods, „este furios și jenat” de afirmațiile că a trimis mesaje abuzive

_ EDEN CONFIDENTIAL: Moștenitoarea porno de 329 de milioane de lire sterline care se confruntă cu killjoys din cauza clubului de băutură

_ Huckster Michael Avenatti a mers astăzi �n instanță cu Stormy Daniels, care susține că i-a furat 300.000 de dolari

_ Peter Doocy de la Fox News dezvăluie �ntrebarea pe care i-a adresat-o lui Biden, care i-a sugerat �Este un nenorocit prost� răspuns la microfonul fierbinte [VIDEO]

_ Malta, complet vaccinată, atinge un record de mortalitate cauzat de COVID-19

_ CHRISTOPHER HART: De ce le este atât de rușine custodelor culturii noastre?

_ Vedetele rugbyului îl susțin pe un băiat trolat de „idiot” de Facebook pentru că este prea mare pentru a juca în echipa sub 12 ani

_ Watford se pregătește să-l numească pe Roy Hodgson ca noul lor manager

_ Claire Foy, Rosamund Pike și Cara Delevingne conduc glamourul din primul rând la Săptămâna Modei de la Paris

_ Șase Națiuni: Jonny May și Courtney Lawes se adaugă la durerea de cap accidentată a lui Eddie Jones

_ Kylie are o FATĂ? Khloe Kardashian și Kendall Jenner lasă indicii în timp ce copilul cumpără în LA

_ Patrick Bamford spune că „nimic nu ar trebui să se schimbe” dacă un jucător devine homosexual

_ Reacția hilară a italianului Nonna la faptul că nepoata ei a mâncat pizza congelată la cină

_ Australian Open anulează interdicția privind tricourile „unde este Peng Shuai” după ce fanilor li s-a spus să le scoată

_ Carole Baskin răspunde la primul trailer pentru Joe vs. Carole

_ AFCON: Fanii laudă performanța portarului înlocuitor al Comorelor, Chaker Alhadhur

_ Georgia Steel din Love Island își acoperă modestia doar cu o pereche de nuci de cocos

_ „Octomom” Nadya Suleman se îndreaptă spre parc cu copiii ei într-o ținută bizară din cap până în picioare

_ CHRISTOPHER HART: De ce le este atât de rușine custodelor culturii noastre?

_ Romee Strijd poartă un bikini uimitor bleumarin în timp ce se încălzește într-o cadă cu hidromasaj din Elveția

_ Starele agitate din Premier League cheamă soldați SAS pentru a-și proteja familiile

_ MAFS 2022: Expertul John Aiken tachinează o „dinamică de grup problematică”

_ Tottenham: Daniel Levy TREBUIE să cheltuiască bani luna aceasta pentru a-l face fericit pe Antonio Conte

_ Fostul violent i-a spus mamei, de 27 de ani, că i-ar „pune capul pe un băț”, dar poliția nu a făcut nimic timp de trei zile

_ Tayshia Adams transformă strada în pista ei în top mint și blugi pentru ședința foto la New York

_ Peste 12.000 de migranți din Marea Britanie au așteptat zece ani să ia o decizie cu privire la viitorul lor

_ Amanda Holden împărtășește o fotografie rară a fiicei Hollie asemănătoare pentru a sărbători cea de-a 10-a aniversare

_ Moment amuzant, bebelușul se oprește din plâns în mijlocul crizelor după ce mama spune că se duc la Bunnings

_ ZF: Compania românescă UiPath a pierdut un sfert din capitalizare de la începutul anului 2022 - 5,3 mld. Pe Wall Street pare a se instala panica

_ Bindi Irwin sărbătorește că Grace Warrior împlinește 10 luni

_ Demi Lovato îmbracă un tricou Mötley Crüe și se leagănă într-o fotografie de întoarcere: „15 și nu a fost o fază”

_ Pacienții cu demență care văd același medic de familie au șanse de 10 ori mai puține să fie internați în spital

_ Zooey Deschanel și iubitul Jonathan Scott au o reuniune amicală cu fostul soț Jacob Pechenik

_ Biden ordonă ca 8.500 de soldați americani să se pregătească să se desfășoare în Europa de Est pentru a evita Rusia

_ Jason Manford arată elegant, el găzduiește o mare noapte a muzicalelor

_ Peng Shuai: Martina Navratilova îi critică pe organizatorii Australian Open drept „lași”

_ Newcastle caută să-l numească pe nepotul lui Eddie Howe, Andy, într-o poziție de conducere de recrutare

_ Guy Sebastian dezvăluie că copiii lui l-au prins în flagrant cu soția Jules


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47

Nr. de articole la aceasta sectiune: 2786, afisate in 47 pagini.



ieri 15:06