_ DEZVLUIT: Adevărul despre influența alimentară virală Eddie Abbew - dieteticianul nostru de top analizează afirmațiile sale și dezvăluie care dintre ele merită cu adevărat urmărite

Există o nouă față care provoacă o furtună alimentară pe rețelele de socializare cu videoclipurile sale pline de insulte, care nu le toca cuvintele.

„Nu ai nevoie de acest rahat de zahăr”, este verdictul lui cu privire la prăjituri, în timp ce „dacă le hrănești cu asta copiilor tăi, îi neglijezi, ar trebui să-ți fie rușine de tine”, este a lui. ia dulciuri.

Și apoi un verdict blestemat asupra alimentelor procesate: „ucide mai mulți oameni decât alcool'.

Videoclipurile sunt opera unui fost NHS asistent de psihiatrie, culturist și un- pe domnul Marii Britanii, Eddie Abbew, care se filmează în timp ce selectează alimente de pe rafturile supermarketurilor și le comentează - clipul său de 15 secunde îndeamnă adepții nu să cumpere pâinea feliată a avut peste patru milioane de vizualizări, în timp ce una în care ține în sus o cutie de băutură energizantă și spune „nu bea asta” are 11,3 milioane de vizualizări.

În alte clipuri, el contestă dietele vegetariene, dezvăluie cum mănâncă 12 ouă fierte tari într-o singură ședință - și că are o dietă extrem de carnivoră (carne, ouă, pește și legume minime - doar avocado, măsline și nuci). De asemenea, își alimentează sesiunile de sală cu un „shake de proteine” preparat în casă din carne de pulpă de pui, măsline și unt de arahide.

Eddie Abbbew arată cu siguranță apogeul sănătății - este energic și impresionant de musculos. Acum, în vârstă de 61 de ani și retras din asistență medicală, conduce o sală de culturism în Hemel Hempstead, în timp ce filmează videoclipuri inspiraționale pentru YouTube, TikTok și Instagram.

Livrarea sinceră a lui Abwew l-a făcut viral, cu 3,5 milioane de urmăritori. pe Instagram și 1,2 milioane pe TikTok, care sunt răsplătiți prin mai multe (trei până la cinci) postări zilnice despre dietă sau antrenament, care se termină cu marca lui „wake the f*ck up!” reamintiți-vă să nu credeți hype-ul de marketing din industria alimentară sau de fitness, ci să urmați sfaturile lui.

Din răspunsurile la postările sale, s-ar părea că adepții lui îi țin cont de sfaturile și obțin câștiguri (unii ca urmare, raportează că își inversează diabetul de tip 2, pierderea în greutate, construirea mușchilor...) ca rezultat.

Dar edictele lui Abbew au credibilitate științifică?

Am cerut dieteticianului NHS Catherine Collins să examineze o selecție din videoclipurile sale recente și iată evaluarea ei cu privire la unele dintre afirmațiile făcute de Eddie....

Eddie spune că în zilele sale de cultură de vârf, el ar mânca 38 de ouă pe zi, iar acum mănâncă 12. într-o singură ședință și recomandă urmăritori își încep ziua cu ouă (șase pentru bărbați, patru pentru femei) și un mic avocado.

El spune că ouăle sunt o sursă mult mai bună de proteine ​​decât pudra de proteine.

Catherine Collins spune: 'Are dreptate - ouăle întregi sunt o sursă naturală bogată de proteine ​​de înaltă calitate, care se digeră mai lent decât pudrele proteice pe bază de zer. Dar acest lucru nu face ouăle „mai bune”, ci doar diferite.

„Făinarea cu 12 ouă fierte” a lui Eddie oferă 80 g de proteine ​​și 55 g de grăsime, ceea ce te-ar ține să te simți sătul timp de ore întregi, dacă ai putea mânca un duzină dintr-o singură mişcare.

„Orientările din Regatul Unit și din Europa recomandă să avem aproximativ 0,7 g de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi, sondajele naționale sugerând că majoritatea adulților consumă de obicei aproximativ 50-100 g de proteine ​​zilnic.

„Cercetările sugerează că sportivii de elită pot folosi un aport mai mare de proteine, dar nu este recomandat celor cu vieți mai sedentare. Luați mai multe proteine ​​decât aveți nevoie și excesul va fi transformat în glucoză, care va fi stocată sub formă de grăsimi - sau cetone, care pot fi folosite pentru energie dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați.'

Eddie spune: „Trezește-te! Mănâncă mâncare adevărată'

Eddie îi îndeamnă pe adepți să mănânce numai aliment care „crește în pământ sau provine de la un animal” să aleagă „ alimente cu un singur ingredient” și să nu mănânce nimic făcut într-o fabrică.

Catherine Collins spune: 'Eddie ia un „vânător- „Abordarea culegătorului” chiar dacă terenul lui de vânătoare este supermarketul.

„Deși părerile sale despre holurile de gustări ultraprocesate și băuturi răcoritoare sunt extreme – pentru că el reunește toate alimentele în pachete în clasa „nu mănâncă” - are un argument valid de spus cu privire la contribuția lor regulată la excesul de calorii, zahăr și sare din dietă.

„Cu toate acestea, respingând alte „alimente din fabrică”, așa cum le numește Eddie, le ignoră. multiple beneficii pentru sănătate: conservele de roșii, fasole, porumb dulce și supe și legumele congelate sunt alimente ușor de utilizat, ieftine și sănătoase.

„Multe feluri de mâncare răcite gata de încălzit sunt făcute din „alimentele unice” care Eddie preferă, iar pre-porționarea lor evită a doua porție.

„Sunt de acord cu Eddie că gătitul de la zero este ceva pe care ar trebui să-l încurajăm, dacă facilitățile tale sau echilibrul dintre viața profesională și viața personală o permit. Dar dacă o masă gătită acasă este în principal carne prăjită sau înăbușită cu câteva ouă aruncate, nu aș considera că este „sănătoasă”.

Eddie spune „dacă ai nevoie de gustări dulci pentru a te bucura de viață. , trebuie să vorbești cu tine însuți', în timp ce filmează prăjiturile și ciocolata la vânzare într-un supermarket, adăugând: 'nu ai nevoie de aceste lucruri pentru a sărbători Paștele'.

Catherine Collins spune: „Comentariul lui despre Paște m-a făcut să râd – are perfectă dreptate. Dar nu putem ignora rolul social și cultural important pe care îl joacă alimentele în viața noastră și modul în care alimentele ne ajută să ne interacționăm cu ceilalți.

„Din punctul meu de vedere, reducerea dietei la mono-mese cu proteine ​​– așa cum el face - se izolează social.'

Eddie susține un post lung peste noapte și să mănânce prima masă la 12 sau la 13:00 - deși el susține că adesea nu mănâncă până la ora 17:00, pentru a obține beneficiile pretinse pentru sănătate ale unui extins peste noapte rapid.

Catherine Collins spune: „Studiile arată că săritul peste o masă poate ajuta la pierderea în greutate prin reducerea totală a caloriilor zilnice. s-a demonstrat că aportul și mâncatul limitat în timp ajută la controlul obiceiurilor nefolositoare de „pășunat”.

„Postul până la ora 17:00 este o alegere personală și puțin mai mult decât o demonstrație de autocontrol.

p> „Nu există cu adevărat niciun motiv pentru a evita micul dejun decât dacă nu poți face față unei mese de dimineață devreme. Alimentele tipice sănătoase pentru micul dejun, cum ar fi pâinea prăjită din cereale integrale, cerealele sau terciul adaugă fibre esențiale în dieta dumneavoastră, fibrele solubile furnizate de ovăz sau fasole având un efect benefic asupra nivelului de glucoză din sânge pe parcursul zilei.”

Eddie mănâncă. carne, pește și ouă și foarte puține plante (în principiu avocado, măsline și nuci de macadamia sau nuci pecan) și spune că oamenii au fost proiectați să mănânce animale - „a obține proteine ​​din linte este ca și cum ai obține apă din urină” și „nu cred în asta rahat vegetarian – mănâncă animale!’.

Catherine Collins spune: „Atât configurația dinților, cât și lungimea intestinului – care este de lungime mijlocie – ne confirmă ca omnivore: ierbivorele au un intestin mai lung, pentru a extrage cât mai multă bunătate din alimentele mai puțin calorice.

„Suntem bine cu o dietă mixtă. S-ar putea să nu existe la fel de multă proteină în legume ca într-o friptură de crup, dar leguminoasele sunt o sursă de proteine ​​utilă pentru vegetarieni, iar fibrele solubile pe care le conțin este un atu pentru noi toți, care generează beneficii pentru sănătate și menține microbiomul intestinal. comunitatea microbilor din intestin] fericită – ceea ce nu se poate spune despre carne.

„Cercetarea populației recomandă evitarea unui aport ridicat de carne (în special carne procesată), din cauza asocierii cu probleme cardiovasculare. boli și cancer.

„Ca omnivori, putem supraviețui destul de bine numai cu produse vegetale și, dacă este necesar, numai cu carne, dar accentul puternic pus pe carnea roșie și pe ficat recomandat de Eddie se opune direct recomandărilor globale. privind alimentația sănătoasă.

„O îngrijorare este că o dietă bogată în carne crește aportul de fier, iar un nivel ridicat de fier este asociat cu risc crescut de cancer colorectal.

„Prăjirea, grătar sau grătar cărnii generează compuși potențial cancerigeni în „fumul” de gătit și pe suprafața rumenită a cărnii gătite. Factorii din legume și produse lactate fermentate vor diminua efectul, dar numai dacă sunt incluși în dietă și Eddie nu recomandă multe legume.’

Eddie în mod regulat – și cu voce tare – trântește produsele marcate cu „low calorie”, „scăzut în grăsimi” și „scăzut în zahăr” („alimentul cu conținut scăzut de calorii nu este mâncare – ești înșelat!”). El susține că, mâncând „mâncare adevărată”, „greutatea va scădea în mod natural”.

Catherine Collins spune: ' Caloriile au fost și rămân o unitate de măsură importantă și utilă a ceea ce mâncăm. Consumul de mai multe calorii decât ai nevoie – fie din avocado sau ciocolată – va contribui la creșterea greutății tale, deși genetica are și un rol.

„Eddie are, fără îndoială, dreptate în a prezice pierderea în greutate atunci când restricționezi și excludeți grupuri întregi de alimente. , cum ar fi carbohidrații. Dietele „mono” extrem de restrictive sunt eficiente pur și simplu din cauza oboselii gustative și a plictiselii – dar inevitabil sunt mai greu de susținut pe termen lung.

'Eddie susține o abordare ketogenă în unele postări pe rețelele sociale, care funcționează pe principiul că, în absența carbohidraților din dietă, organismul folosește grăsimea ca combustibil. În alte postări, el sugerează adăugarea limitată de carbohidrați complecși sub formă de cartofi dulci și orez sălbatic.

„Da, interzicerea carbohidraților poate reduce impulsul alimentar, deoarece ajută la netezirea vârfurilor și minimelor de zahăr din sânge care pot duce la poftele de mâncare, dar o dietă bogată în proteine ​​animale este un obicei alimentar scump și ai avea nevoie de un supliment zilnic de multivitamine și minerale pentru a compensa deficiențele de nutrienți. În plus, aportul scăzut de fibre vă expune riscului de constipație.'

Catherine Collins spune: 'Ficatul este bogat în proteine, dar conținutul său ridicat de fier și vitamina A îl fac un risc potențial pentru sănătate atunci când este consumat în exces.

„De aceea, recomandarea Regatului Unit este de a limita alimentele care conțin ficatul sau ficatul la o dată pe săptămână și de a evita complet dacă gravidă. Așadar, acesta este un sfat al lui Eddie pe care l-aș recomanda să îl ignor.

„Ficatul de animale stochează retinol, așa că consumul de ficat crește aportul nostru din această formă de vitamina A. Un aport cronic ridicat de retinol este toxic pentru noi. ficatul și interferează cu sănătatea oaselor.

'Rapoartele lui Eddie despre consumul a 300 g de ficat de vită pe săptămână reprezintă în medie un aport de aproximativ 6.000 mcg de retinol pe zi - de două ori limita de siguranță de 3.000 mcg pe zi recomandată de EFSA [Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară].'

Catherine Collins spune: 'Această afirmație mă preocupă. Este greșit să pretinzi că dieta ta proastă a cauzat depresia sau problemele de sănătate mintală.

„Ca fost asistent medical de psihiatrie, Eddie ar trebui să știe că persoanele cu probleme de sănătate mintală au adesea bariere multiple (psihice, financiare sau sociale). probleme) care afectează alegerile dietetice.

„Este prea simplist să sugerezi că poți rezolva problemele de sănătate mintală prin simpla trecere la mesele gătite acasă.

„Cu toate acestea, îmbunătățirile dietei pot fi o parte dintr-o serie de măsuri care pot fi benefice.

„De exemplu, studiile arată că dieta mediteraneană poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta depresie. .

„Sunt surprins că, în ciuda experienței în asistentă medicală a lui Eddie, el nu pare să ia în considerare impactul pe care l-ar putea avea opiniile sale asupra celor cu dismorfie corporală sau cu alimentație dezordonată.”

Eddie susține că îți poți scădea tensiunea arterială fără medicamente, schimbând ceea ce mănânci și sugerează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați din carne, ouă, pește, avocado și câteva legume.

Catherine Collins spune: 'Dieta poate ajuta cu siguranță la gestionarea tensiunii arteriale, cu abordări cheie, inclusiv scăderea în greutate, adoptarea unei diete în stil mediteranean bogat în alimente vegetale și reducerea aportului de sare - împreună cu creșterea exerciții fizice.

„Recomandarea unei diete bogate în carne, în special a nu oferi sfaturi pentru a reduce condimentele bogate în sare – nu este recomandabilă, mai ales dacă persoana are complicații rezultate din starea sa, cum ar fi boli de rinichi.

„Eddie nu ar trebui să ofere sfaturi alimentare cu privire la afecțiuni medicale.”

Eddie atacă în mod constant pudra proteică, batoanele proteice și proliferarea tot mai mare a alimentelor procesate cu adaos de proteine ​​(cum ar fi cerealele pentru micul dejun). , gustări și iaurturi) spunând: „dacă crezi că această proteină îți va face bine, ești un idiot”, îndemnându-și adepții să mănânce în schimb proteine ​​animale.

Catherine Collins spune: 'Îmi împărtășesc îngrijorările lui Eddie cu privire la etichetele bogate în proteine ​​adăugate alimentelor populare pentru a le oferi un „aureolă de sănătate” dacă sunt de fapt foarte procesate și pline de grăsimi, zahăr sau sare.

„Dar invers, o etichetă „cu conținut ridicat de proteine” îi poate determina pe oameni să caute conținutul de proteine ​​și să îi ajute să atingă obiectivele sănătoase.

„Nu împărtășesc Îngrijorările lui Eddie cu privire la zerul sau proteinele pe bază de plante care se găsesc în aceste alimente. Alegerea alimentelor necesită context. Dacă ești vegetarian, un baton bogat în proteine ​​este mai ușor de mâncat din mers decât un bloc de tofu.'

'Dacă am înceta cu toții să mai consumăm cr*p, am putea salva NHS de criză – tulburările metabolice ar fi prevenite și oamenii ar începe să se simtă bine atât fizic, cât și psihic.”

El spune că „punând lucrurile potrivite în interiorul tău, poți vindeca majoritatea bolilor – grăsime, ceața creierului dispărută, energie acoperișul. Ascultă toate sfaturile curente și fă opusul – te vei simți mai bine'.

Catherine Collins spune: 'Acesta este doar prea simplist. NHS este cu siguranță sub presiune, dar acest lucru se datorează parțial faptului că populația noastră este cu 10% mai mare decât acum două decenii și are o proporție mai mare de persoane în vârstă - deci este inevitabil ca incidența „bolilor netransmisibile” - sau a bolilor îmbătrânirii. - va crește.

„Da, o dietă echilibrată îți va îmbunătăți sănătatea, iar studiile arată că stilul de alimentație mediteranean poate promova longevitatea și poate ajuta la prevenirea bolilor, dar chiar și ca dietetician nu pot pretinde că dieta este singurul factor care contribuie. Factorii stilului de viață, cum ar fi fumatul și inactivitatea, influențează, de asemenea, împreună cu riscul genetic.’

„Eddie este captivant și amuzant de urmărit”, spune ea, „și sunt impresionată de modul în care își înțelege punctul de vedere. Priviți peste cap cu sunetul său confuz și abordarea sa simplă.

„Dar cei calificați să ofere sfaturi nutriționale - de la nutriționiști de performanță la dieteticieni autorizați - știu că alimentația nu este simplă.

' Eddie prefațează videoclipurile sale cu o declinare a răspunderii potrivit căreia „părerile și opiniile din acest program sunt exclusiv cele ale gazdei”. Asta merită să ne amintim.'

(Fluierul)