10:29
Comentarii Adauga Comentariu

_ Vrei să încerci? MailOnline are gust de veveriță cenușie prăjită - în timp ce experții le cer britanicilor să mănânce carnea pentru a salva planeta

_ L-ați încerca? MailOnline are gust de veveriță cenușie prăjită - așa cum experții le cer britanicilor să mănânce carnea pentru a salva planeta

Este adorabil de pufoasă și este văzută frecvent urcându-se în copacii parcurilor britanice.

Dar veverița cenușie „invazivă” este considerată pe scară largă un dăunător de către autoritățile britanice, deoarece este outcometing  ;veverița roșie, singura specie autohtonă de veveriță din Marea Britanie.

Experții în viața sălbatică sunt chiar și încurajarea restaurantelor să servească veveriță gri „nutritivă” pentru a ajuta la reducerea populațiilor de creaturi non-native. 

Exmoor Squirrel Project spune că carnea de veveriță cenușie este bună servită în tocanite, plăcinte și kebab – chiar dacă nu există multă carne pe o singură creatură. 

Deci, ce gust are exact veverița cenușie și este suficient de substanțială pentru o masă de seară? MailOnline află. 

Am primit veverița mea de la The Wild Meat Company, o firmă din Suffolk care își aprovizionează și vinde carne neobișnuită, greu de găsit în supermarketuri, cum ar fi capra, mistrețul și iepurele. . 

Robert Gooch, directorul Wild Meat Company, a descris veverița cenușie drept un „extraterestru nenativ”. 

„Cu siguranță ar trebui să mâncăm veverițele cenușii pentru că oricum sunt sacrificați și, dacă nu sunt mâncați, sunt aruncați”, a spus el pentru MailOnline.

Timp de câteva zile, transportul a fost într-o cutie mare în frigiderul meu, întâmpinându-mă cu un pumn de teamă la fiecare când am ajuns după lapte. 

„Este o veveriță moartă în frigider”, îmi tot spuneam. 

Până la urmă mi-am făcut curaj să o scot afară. a cutiei – și, de fapt, nu arăta prea rău!

„Vverița gata de cuptor” fusese jupuită și ambalată în vid în plastic, cam asemănătoare cu orice altă bucată de carne.  ;

The Wild Meat Company mi-a oferit o rețetă simplă de încercat – veveriță friptă cu dovlecei, salvie, alune de pădure și usturoi, toate acoperite cu ulei de măsline și piper negru. 

De când adunasem toate ingredientele într-un vas, arăta destul de atrăgător – aproape de toamnă, de parcă creatura ar fi fost întinsă liniștită în pădure. 

După aproape o oră de prăjire timpul, însă, era o altă chestiune. 

Deoarece carnea se strânsese de la căldura cuptorului, unul dintre picioarele veveriței începuse să se lipească în aer. 

Am observat și prezența unor fire de păr, deși nu am fost prea descurajat de acest lucru, deoarece alimentația mea din primul meu trimestru de universitate constă în mare parte din zgârieturi de porc

Am transferat veverița pe o masă de tocat și am început să sculpt – dar carnea a fost dificil de îndepărtat chiar și cu un cuțit foarte ascuțit. 

Nu este vorba că carnea a fost dură, ci că nu s-a desprins foarte ușor de pe carcasă. 

Parțial din cauza efortului fizic de scufundare al sculpturii și parțial lipsei de carne de pe carcasă, tot ce am reușit să pun în farfurie au fost câteva resturi. 

Un alt lucru pe care l-am observat a fost cât de slabă era veverița; poate ar fi trebuit să-l înăbușesc sau cel puțin să-l ung cu vin roșu la fiecare cinci minute? 

Veverița este adesea descrisă ca având un gust „de vânat, ca iepure” – adică are o aromă mai puternică, mai pământească, tipică animalelor sălbatice vânate – dar nu am înțeles asta. 

Pentru mine, textura ei era un pic ca cea de rață, în timp ce aroma era cel mai asemănătoare cu cea a mielului – nu o aromă neplăcută, dar nici spectaculoasă. 

Verdictul meu? Veverița cenușie este cu siguranță interesantă, dar probabil că o gătesc diferit data viitoare.  

Dacă veverița cenușie devine următorul mod gastronomic, sunt sigur că va fi în restaurantele de top. , nu bucătăriile din casele oamenilor. 

Asta pentru că nu există suficientă carne pe o singură carcasă de veveriță pentru a hrăni un adult, darămite o întreagă familie. 

The Wild Meat Company vinde o veveriță gata de cuptor cu 4,95 GBP, ceea ce este destul de bun pentru un produs de carne specializat de la un măcelar independent.

Dar având în vedere că puteți obține un pui întreg pentru mai puțin la Aldi, Mă tem că veverița friptă nu este destul de ieftină pentru a deveni un produs de bază pentru prânzul de duminică. 

Așa că, dacă ești un bucătar de top, poate ia în considerare introducerea veveriței cenușii în meniul tău - așa cum ai putea face puțin pentru a salva o specie indigenă amenințată. 

Unul dintre bucătarii care servesc deja veveriță cenușie este Paul Wedgwood la apreciatul său restaurant Wedgwood din Edinburgh. 

El a spus că este cel mai bun  ;modul de a-l găti este să faci o „forcemeat” fină din picioare, întinsă peste straturi de pancetă și rulată peste muschiu, ceea ce ajută la menținerea umezelii. 

Acest lucru poate fi servit împreună. cu un mini haggis făcut folosind organele de la veveriță și un sos făcut din bulion de oase.  

Dl Wedgwood a declarat pentru MailOnline: „Este o specie invazivă care devastează pădurile și forțează aproape dispariția. a veveriței roșii native. 

„Este super abundentă și, de asemenea, este super sănătoasă și hrănitoare și are un gust delicios – de ce nu l-ai mânca?”

Experții în faună sălbatică cred că veverițele roșii, care trăiesc în Marea Britanie de aproximativ 10.000 de ani, ar putea dispărea aici în decurs de un deceniu din cauza griului invaziv, adus pentru prima dată din SUA în anii 1870. 

De aceea guvernul interzice eliberarea în sălbăticie a veverițelor cenușii – așa că trebuie să le ucizi în mod uman dacă le prinzi în viață. 

Cu toate acestea, nu este complet clar cum se impune uciderea umană a veverițelor cenușii, dacă deloc. 

Departamentul pentru Mediu, Alimentație și Afaceri Rurale (DEFRA) a declarat pentru MailOnline că veverițele cenușii pot fi prinse în „capcane de primăvară” letale, atâta timp cât nu se știe că veverițe roșii nu locuiesc în zonă. . 

DEFRA sugerează, de asemenea, să fie contactat un controlor de dăunători de renume, care este instruit să efectueze măsuri de captare „legal și uman”. 

În mod alternativ, veverițele cenușii pot fi împușcate. dar numai de „persoane competente” și cu „permisiune de la proprietarul terenului”. 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Scandal de proporții - Un fost subprefect, acuzat că a dat o țeapă cu 50 de apartamente vândute de mai multe ori

_ Câștigătoarea Takeaway de sâmbătă seara a rămas devastată, deoarece câinele paralizat este INTERZIS din vacanța în familie pe care a câștigat-o în emisiunea: „Aceasta este o discriminare efectivă împotriva câinelui meu cu dizabilități”

_ Video | Primele imagini cu Dănuţ Lupu, după ce a ieșit din Penitenciarul Rahova: Când voi lua permisul, voi conduce iar!

_ Simona Amânar: Toată lumea vrea o medalie olimpică la gimnastică, avem şanse

_ Cercetătorii au descoperit că glaciația din emisfera nordică îmbunătățește variabilitatea musonilor de iarnă din Asia la scară orbitală și milenară

_ Captură de zeci de kilograme de droguri ridicate şi sume mari de bani indisponibilizate în ultimele două săptămâni

_ Franța este de acord să patruleze cerul peste plajele sale, într-o nouă represiune asupra punctelor de trecere a migranților Canalului

_ Copil în stare critică la spital după ce a fost grav rănit de un câine de companie în casa familiei ei

_ Doi ani de război: Palatul Victoria va fi iluminat sâmbătă seara în culorile drapelului ucrainean

_ PENNY MORDAUNT: Marea Britanie are nevoie de propriul Dom de Fier, la fel ca Israelul - pentru a se putea proteja de dronele și rachetele lui Putin și Teheran

_ Rusia confirmă prăbușirea bombardierului strategic Tupolev-22 și contrazice Forțele Aeriene Ucrainene

_ Industria europeană a materialelor plastice „în necaz” pe măsură ce cota de piață scade

_ Bărbatul cu cel mai mare penis al Marii Britanii dezvăluie dezavantajele - de la a fost aruncat din yoga pentru că alții au presupus că a fost trezit să fie folosit de o întâlnire care a vrut să-l arate pe OnlyFans

_ Comediantul Mark Steel, în vârstă de 63 de ani, dezvăluie că cancerul său la gât este „dispărut”, în timp ce le mulțumește medicilor care i-au salvat viața după ce a găsit un nodul în timp ce se bărbierise

_ Apar peste 100.000 de locuri de muncă noi pentru români: Cererile de angajare vor curge în valuri

_ Bayern învinge pe Union Berlin, iar Mueller marchează a 400-a titularizare cu o dublă

_ Studiul privind producția de ulei de palmier care dăunează climei din Indonezia arată un impuls pentru industrializare

_ Arbori căzuţi peste fire electrice sau maşini şi acoperişuri smulse de vântul puternic, în judeţele Sibiu, Cluj şi Hunedoara

_ Probleme pentru vedetele din București acuzate că se droghează, între care și Gheboasă: Au rămas fără furnizori, după acțiunile trupelor speciale

_ Susie Morgenstern, vedeta americană a ficțiunii pentru copii francezi

_ Căutarea unei noi asimetrii între materie și antimaterie

_ Războaiele de streaming ale TV: BBC face echipă cu radiodifuzori rivali pentru a lansa serviciul Freely în încercarea de a prelua Netflix

_ Noi pe cine șantajăm?

_ Trump se �nt�lnește cu președintele RNC, Ronna McDaniel � anunță că va face recomandari pentru schimbări RNC după primarul din Carolina de Sud

_ CO₂ agravează incendiile, ajutând plantele să crească, arată experimentele model

_ ANDREW NEIL: Cei care cred că răspunsul la problemele noastre sociale este MAI MAI MULTE cheltuieli pentru asistență socială ar trebui să arunce o privire peste Canal la creșterea stagnantă a Franței cheltuitoare.

_ El Nino aduce foamete, frici de secetă în Madagascar

_ Olandezul Bert Janssen, cel mai longeviv pacient cu transplant de inimă din lume

_ Studiul dezvăluie un cost global substanțial al inacțiunii climatice

_ Cum pot fi folosite testele genetice avansate pentru a combate comerțul ilegal cu lemn

_ Voluntari-U Craiova 1948 și Botoșani-Dinamo, primele meciuri din etapa a 6-a

_ Primarul PNL din Tecuci anunță că nu votează lista comună PNL-PNL la europarlamentare

_ Impactul meteoritului din lacul Quebec produce roci rare și dovezi de căldură extremă

_ Ion Cristoiu: Cînd industria poate fi poetică

_ Cartografierea viitorului revitalizării rurale: Studiul pune în lumină dinamica rurală a Chinei

_ Deputatul care a demisionat în februarie din PSD și s-a înscris în AUR a fost exclus acum de George Simion din partid

_ Democratul din California prezintă un proiect de lege care interzice �temele excesive�

_ Un medic al spitalului din Gaza spune că aruncarea de ajutor a ucis cinci persoane

_ Cele mai bune 30 de documentare de vizionat la cerere chiar acum: de la crime adevărate la legende sportive și animale sălbatice minunate, criticii noștri cercetează sute de opțiuni, astfel încât să știți ce seriale merită transmise

_ Sainz savurează victoria după începutul sezonului „rollercoaster”.

_ Controale 'la sânge' în brutării: Amenzi de peste 1,2 milioane de lei și mai mult de 2.000 de deficiențe găsite

_ Președintele Camerei respinge pachetul de ajutor al Ucrainei, în timp ce senatorii măcina prin voturi

_ Sosesc textele „Fără monedă”: o piață taurină atrage atenția

_ VIDEO Ilie Bolojan, întrebat de față cu Nicolae Ciucă dacă-i vânează locul de președinte al PNL

_ Putin avertizează că vor fi folosite arme nucleare dacă independența sau suveranitatea Rusiei este amenințată

_ Bebelușii alăptați au mai puține șanse să li se administreze tratamente înainte de 1-a aniversare, susține un studiu

_ Degradarea perechii de pete solare elucidează proprietățile caracteristicilor magnetice în mișcare din apropiere

_ Locuitori ai Insulelor Canare ies la protest. Oamenii cer limitarea numărului de turişti

_ Solidaritate până la un punct: Polonia lasă garda jos și ridică toate blocajele la frontiera cu Ucraina / Embargoul cerealelor rămâne, însă, în vigoare

_ Fed-ul SUA a împărțit riscul de reducere a dobânzilor prea devreme: minute

_ BepiColombo detectează scăparea de oxigen și carbon în regiunea neexplorată a magnetosferei lui Venus

_ HiSky poate începe operarea zborurilor regulate către Canada

_ Susținătorii lui Trump aliniază strada din Rochester, Pennsylvania pentru a-i saluta pe Kamala Harris și Tim Walz în turul lor cu autobuzul (VIDEO)

_ Atenționare de avalanșă în Munții Rodnei și Munții Maramureșului

_ Fostul AG Bill Barr �NCHIDE 3 investigații privind FRAUDA ELECTORALĂ 2020 | Dincolo de titluri

_ VIDEO Sindicatul Polițiștilor din Dolj îi face public campanie lui Călin Georgescu. Statutul Polițistului interzice propaganda politică

_ Rușii îl caută acum pe fratele lui Navalnîi: a dispărut fără urmă, după ce a scăpat din pușcărie

_ EXPUS: Identitatea bombardierului J6 DEscoperit de FBI?! | Top 5 al lui Elijah Schaffer (VIDEO)

_ Martha Stewart stârnește îngrijorare după ce a dezvăluit că folosește același creion de ochi lichid de 20 de ani

_ De Rossi va rămâne antrenorul romilor „în viitorul previzibil”


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8

Nr. de articole la aceasta sectiune: 471, afisate in 8 pagini.