14:47 2022-01-16
entertainment - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Nutriționistul dezvăluie problemele comune cu care se confruntă veganii
_ Nutriționistul dezvăluie problemele comune cu care se confruntă veganii
Sute de mii de oameni s-au înscris pentru a renunța la carnea și lactatele din alimentația lor în ianuarie, ca parte a unui angajament Veganuary.
Și în timp ce dietele vegane sunt adesea asociate cu un stil de viață sănătos, acest lucru nu este întotdeauna cazul, deoarece supermarketurile și restaurantele folosesc adesea noul an pentru a lansa junk pe bază de plante. alimente.
Așadar, este ușor să cădem în capcana costisitoare de a consuma alimente procesate intens, cu conținut ridicat de sare în ianuarie .
Vorbind în exclusivitate cu FEMAIL, celebritatea nutriționistă din Londra Kate Llewellyn-Waters, autoarea cărții The Immunity Cookbook și noul nutriționist rezident pe
„Cercetările au arătat că veganii, precum și vegetarienii, au un risc scăzut de a face diferite afecțiuni, inclusiv obezitate, hipertensiune și anumite tipuri de cancer”, a explicat ea.
'În plus, se crede că o dietă bogată în alimente vegetale sănătoase reduce riscul de diabet de tip 2 datorită nivelurilor ridicate de fibre, grăsimi nesaturate sănătoase, antioxidanți, vitamine și minerale. . ;
„Cu toate acestea, un studiu pe 126.000 de indivizi efectuat pe parcursul a aproape trei decenii a arătat că, în timp ce un aport ridicat de legume, fructe, nuci, leguminoase, cereale integrale – adică alimente sănătoase din plante – a fost asociată cu o de risc crescut de boli de inimă, alte alimente vegetale, cum ar fi cerealele rafinate (produse din făină albă), cartofi prăjiți și băuturile îndulcite, au fost asociate cu un risc crescut de boli de inimă.
„Așadar, dacă intenționați să urmați o dietă pe bază de plante, alegeți-vă alimentele „de plante” cu atenție și nu cădeți în capcana de a mânca prea multe produse vegane de junk food.”
Aici, ea explică cum să rămâneți sănătoși în timp ce mănânci vegan.
EVITAȚI OFERTE LA MÂNCA NECESARĂ ȘI MÂNCAȚI ALIMENTE PE BAZĂ DE PLANTE ADEVAATE
„Sunt atât de multe alimente vegane noi lansate în ianuarie, care sunt adesea ultra-procesate și pline cu zahăr, sare, substanțe chimice și ingrediente artificiale.
„În schimb, concentrați-vă pe surse alimentare reale, pe bază de plante, cum ar fi cereale integrale, leguminoase (linte, năut, fasole). ), nuci, semințe, legume de diferite culori și câteva porții de fructe pe zi.
„Toate aceste alimente sunt încărcate cu fibre și alți nutrienți care sunt esențiali pentru sănătatea noastră.
„Și, atunci când alegeți fructe și legume, optați pentru legume și fructe viu colorate, cum ar fi fructele de pădure, care sunt bogate în antioxidanți care promovează sănătatea și se crede că ne protejează împotriva demenței, bolilor de inimă și ne îmbunătățesc sănătatea intestinală.
MANCĂ O VARIITATE DE SURSE DE PROTEINE
„Unii indivizi se îngrijorează că nu vor primi suficiente proteine atunci când „devin vegani”, dar în timp ce cei care urmează un plan vegan sau vegetarian mănâncă cu aproximativ o treime mai puține proteine pe zi decât cei care mănâncă carne, de obicei depășesc aportul zilnic recomandat de proteine.
„Deci, obținerea suficientă de proteine nu ar trebui să fie o problemă pentru majoritatea oamenilor care urmăresc o plantă. -plan alimentar bazat pe.
„Nu intrați în rutina de a mânca aceleași surse de proteine din nou și din nou. Concentrați-vă, în schimb, pe a obține o mulțime de alimente proteice diferite în dieta dvs., cum ar fi leguminoase, leguminoase, tofu, nuci, semințe și anumite cereale, cum ar fi quinoa și amarantul.
„O dietă variată care conține aceste diferite Sursele de proteine vă vor asigura, de asemenea, că obțineți un aport suficient de toți aminoacizii esențiali, ceea ce este crucial pentru sănătatea noastră.
ASIGURAȚI-VĂ CĂ OBȚINEȚI SUFICIENT FIER
'A mulți oameni își fac griji atunci când urmează o dietă vegană sau complet pe bază de plante că nu vor primi suficient fier.
„Puteți obține suficient fier după o dietă vegană, dar absorbiți mai puțin fier. din alimente vegetale în comparație cu carnea.
„De asemenea, alimentele vegane fortificate conțin frecvent fier elementar care nu este absorbit la fel de bine, așa că trebuie să vă asigurați că vă îndepliniți cu siguranță cerințele de fier.
'Linte, năut, fasole , tofu și nucile caju sunt surse vegetale bune de fier.
„De asemenea, deoarece carnea conține niveluri ridicate de zinc, seleniu și vitamina B12 care susțin imunitatea, persoanele care renunță la carne și încep să urmeze un vegan. dieta poate deveni deficitară în acești nutrienți, deoarece sunt mai greu de găsit în alimentele vegetale.
„Cunoașterea este esențială, iar învățarea despre alimente și nutrienții acestora este vitală, deoarece o bună nutriție este esențială pentru sănătatea noastră. Dacă dorești să urmezi o dietă pe bază de plante, aș sugera să acorzi puțin timp pentru a afla care alimente pe bază de plante sunt surse bune de nutrienți, cum ar fi zinc (fasole, năut, caju), seleniu (nucile de Brazilia sunt cele mai bune). sursă!) și vitamina B12 (alimente fortificate).
NU FI PREA STRICT
„Mâncarea mai multor alimente reale, pe bază de plante este atât de importantă pentru sănătatea noastră, iar sănătatea noastră intestinală se va îmbunătăți, de asemenea, din consumul unei game variate de surse vegetale.
„Dar, dacă o faci. Gândiți-vă că sunteți un vegan strict puțin prea mult, poate gândiți-vă la adoptarea unei abordări flexitariene în care mâncați o dietă variată, bogată în multe alimente vegetale și să vă bucurați ocazional de carne și lactate.”
Comentarii:
Adauga Comentariu