15:58
Comentarii Adauga Comentariu

_ De unde au venit ingredientele din acel sandwich? Monitorul nostru global de nutrienți spune o poveste complexă

_ Unde au fost ingredientele din acel sandwich provine? Instrumentul nostru global de urmărire a nutrienților spune o poveste complexă

Te-ai uitat vreodată la micul dejun, prânzul sau cina și te-ai gândit de unde au călătorit ingredientele pentru a ajunge în farfurie?

Un sandviș de bază în Noua Zeelandă poate reprezenta cu ușurință cinci țări: un rulou australian de grâu și semințe de susan din India, salam danez, salată și brânză locală, asezonate cu piper vietnamez.

Și pentru că mâncarea ta parcurge un drum lung până la tine, așa că vă face alimentația.

Cercetările privind comerțul global cu alimente — în special comerțul cu cereale — au o istorie lungă. Mai recent, cercetătorii au început să ia în considerare nutrienții — energie, proteine, vitamine, minerale — care se mișcă în întreaga lume în cadrul alimentelor comercializate.

Pe măsură ce aflăm mai multe despre comerțul global cu nutrienți, ne putem construi o imagine mai bună. despre modul în care aceste ingrediente alimentare cheie sunt distribuite și cum afectează ele sănătatea populației globale.

Inițiativa pentru nutriție durabilă întreprinde cercetări de modelare privind legăturile dintre producția globală de alimente și nutriția populației globale.

Colaborând cu cercetători de la Universitatea din São Paulo și de la Universitatea de Stat din Campinas din Brazilia, am publicat acum o analiză mai amplă a comerțului global de nutrienți de-a lungul timpului și a impactului acestuia asupra sănătății.

Afișează variația. în comerțul cu nutrienți între țări cu bogății diferite și unele legături pozitive între comerțul cu nutrienți și sănătate.

Echipa noastră a creat un set mare de date cu toate fluxurile de alimente pentru consum uman între 254 de țări din 1986 până în 2020. aceasta, am stabilit fluxurile de 48 de nutrienți esențiali în acea perioadă.

Deoarece sunt prea multe informații pentru o singură lucrare științifică, echipa a creat o aplicație interactivă pentru a permite oricui să exploreze datele.

Lucrarea în sine s-a concentrat pe câțiva nutrienți cheie: proteine, calciu, fier și vitaminele A și B12. Acestea sunt adesea folosite în analizele securității alimentare (având acces sigur la suficiente alimente nutritive și accesibile) din cauza importanței lor pentru sănătatea umană.

Unii dintre acești nutrienți sunt insuficient furnizați în multe părți ale lumii, în special ţările cu venituri mici. În același timp, comerțul cu nutrienți în cei 35 de ani pe care i-am analizat a crescut rapid, așa cum se arată în graficul de mai jos pentru vitamina B12.

Bogăția și decalajul de nutrienți

Țările cu venituri mari au fost cei mai mari importatori de vitamina B12, dar și ceilalți nutrienți analizați, în mare parte din comerțul cu alte țări cu venituri mari. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că acele țări au doar aproximativ 15% din populația globală.

În schimb, țările cu venituri mici au o implicare redusă în comerțul global cu orice nutrienți. Acest lucru le limitează capacitatea de a îmbunătăți diversitatea și calitatea dietei prin alimente din afara granițelor lor.

Majoritatea partenerilor comerciali ai Noii Zeelande se află în categoriile cu venituri mai mari. Laptele și carnea domină exporturile de proteine ​​din Noua Zeelandă, China fiind partenerul principal (a se vedea graficul de mai jos).

Cantitatea de proteine ​​exportată ar satisface nevoile de aproape șapte ori populația din Noua Zeelandă. Într-o țară precum China, desigur, aceasta este doar o mică parte din populație.

În schimb, aproape 60% din importurile de proteine ​​din Noua Zeelandă provin din Australia, în mare parte din grâu și produse din grâu. Și Noua Zeelandă importă suficiente proteine ​​pentru a satisface aproximativ jumătate din necesarul populației sale.

Am analizat, de asemenea, datele socioeconomice, demografice și privind rezultatele sănătății potențial asociate cu modelele de consum de alimente și comerțul cu nutrienți.

The concluziile sugerează că o implicare mai mare în rețelele comerciale de nutrienți a fost asociată semnificativ cu îmbunătățirea ratelor mortalității infantile, prevalența mai scăzută a anemiei la femeile de vârstă reproductivă și o speranță de viață mai mare.

Este îngrijorător să vedem implicarea scăzută a țărilor cu venituri mici în comerțul cu nutrienți, în special având în vedere beneficiile pe care le poate aduce pentru sănătatea populației.

Cercetarea noastră oferă context pentru cât de important este comercializat nutrienții sunt în satisfacerea cerințelor populației naționale. Aceste cunoștințe pot fi folosite pentru a identifica punctele slabe ale sistemului alimentar global și care șocuri (climatice, politice sau biologice) ar putea avea cele mai mari consecințe asupra nutriției.

Aceste date pot fi apoi combinate cu alte cunoștințe și modelări. a producției, distribuției și consumului de alimente la nivel național pentru a oferi o imagine mai completă asupra sistemelor alimentare.

Comerțul cu alimente joacă un rol cheie în promovarea securității alimentare și a unei bune nutriții. Comerțul a crescut rapid atât în ​​cantitate, cât și în valoare economică în ultimii 35 de ani. Înțelegerea importanței sale pentru o nutriție sănătoasă este esențială.

Acest articol este republicat din The Conversation sub o licență Creative Commons. Citiți articolul original.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

Ingrid Mocanu, după interzicerea bolșevico-soroșista a lui Georgescu : LEGEA a murit Suntem în DICTATURĂ

_ Ultimă oră – Valeri Zalujni a fost înlăturat de la șefia armatei ucrainene: Volodimir Zelenski a făcut anunțul

Romania - Numărul de Profesori la Numărul de Elevi

Ce este o Lovitură de Stat? A fost împiedecat Călin Georgescu să devină duminică seara pe 6 Decembrie 2024, Președintele României, printr-o lovitură de stat?

_ RUPTĂ: Tucker Carlson s-a �nt�lnit cu victima violului lui Joe Biden, Tara Reade, și cu denunțătorul NSA, Edward Snowden, �n timp ce se afla la Moscova

_ Rusia îi spune mamei lui Alexei Navalny: „Sunteți de acord în termen de trei ore cu o înmormântare privată pentru fiul dumneavoastră sau îl îngropăm în închisoare”

_ Ministerul Finanţelor propune o schemă de ajutor de stat de 2,25 miliarde lei, pentru investiţii de anvergură în regiunile mai puţin dezvoltate

_ Premier League va introduce tehnologia de detectare a ofsaidului semi-automat

_ Lipă - Europeanul nu e concludent pentru Jocurile Olimpice, dar sportivii vor scăpa de stres şi emoţii

Prăbușirea criptomonedelor TerraUS și LUNA s-a datorat unui grup restrâns de speculanți care au pariat "short"

Prăbușirea demografică a României se datorează în integralitatea partidelor sistemului care au condus România 35 de ani

_ Oamenii de știință șocați să descopere noi specii de anaconda verde, cel mai mare șarpe din lume

_ FOTO - Asasinat în stil mafiot în Ucraina: un viceprimar a fost împușcat mortal de persoane necunoscute

_ FAA predă îndatoririle Newark de control al traficului aerian către Philadelphia pentru a „aborda problemele de personal”

Fluierul.ro adreseaza o intrebare CSAT si CCR cei care au girat si au dat o adevarata Lovitura de Stat prin ANULAREA ALEGERILOR PREZIDENTIALE si INLATURAREA de la putere a Presedintelui ce urma sa fie ales. Unde e DOVADA implicarii RUSIEI?

_ „Noi nu facem asta aici”: fostul editor al NY Times o aruncă pe „Doamna cenușie” pentru părtinire și activism

_ În relația dulce a reginei Camilla cu câinele ei de salvare „foarte special” Beth, după ce „tovarășul ei mult iubit” a murit

_ Președintele PE vorbește despre adoptarea monedei euro în România, în conferință cu Iohannis/ Video

_ Cercetătorii constată că faptul că are vecini buni și puțini prădători de top face populațiile de pești răpitori mai rezistente

_ New York: Donald Trump depune mărturie în procesul care i-a fost intentat de cronicara de modă E. Jean Carroll

Cazul Le Pen, ineligibilitate și executare provizorie: ce spune cu adevărat legea

_ Haos în spitale din cauza atacului cibernetic! Colegiul Medicilor își exprimă îngrijorarea: 'O problemă de securitate națională'

_ Astăzi este o zi bună pentru DEI: într-un câștig uriaș pentru DeSantis, Universitatea din Florida concediază tot personalul „Diversitate, Echitate și Incluziune”

_ Pont crucial pentru trupele isreliene - O ostatică israeliană eliberată spune că s-a întâlnit cu Yehya Sinwar

Nu mai ești patriot gargaragiule? Fără pic de rușine Penibilul Crin Antonescu a ajuns pe Centura Politicii Românești și cere o alianță PNL+PSD cu Neobolșevicii Internaționaliști ai lui Soros (USR, REPER, SENS)

_ Vladimir Putin și-a trimis spionii să localizeze unitățile HIMARS și Bradley, care îi distrug armata - Video

_ Poveste emoționantă la Cluj! Cum a salvat prin telefon un dispecer la ISU Cluj viața unui bebeluș care s-a înecat

_ Marcel Ciolacu, replică după scrisoarea trimisă de Piedone: Nu răspund la ce îi trece prin cap fiecăruia/ VIDEO

_ Criminal în serie, care a îngrozit România, urmează să fie eliberat. Judecătorii i-au redus pedeapsa

Adrian Onciu: Cine sunt, de fapt, extremiștii

_ Raport: Directorul CIA, Bill Burns, le-a oferit teroriştilor Hamas o garanţie �nainte ca regimul Biden să reducă ajutorul militar acordat Israelului � Hamas este de acord cu �ncetarea focului, care nu menţionează ostatici

_ Cine este soția lui Dave Myers, Liliana Orzac? Faceți cunoștință cu femeia „remarcabilă” care l-a susținut pe starul Hairy Biker în călătoria sa „teribilă” împotriva cancerului

_ Germania rămâne fără bani, iar nivelul datoriilor explodează, avertizează ministrul de Finanțe

_ Eoliene în Marea Neagră. Burduja: În 2032 vom putea avea primul megawatt de energie eoliană produsă în Marea Neagră

_ Un străin ilegal prins la frontieră recunoaște că este un terorist Hezbollah și a spus �Voi �ncerca să fac o bombă�

_ Pluta tratată cu laser absoarbe uleiul pentru curățarea oceanelor fără emisii de carbon

Simion anunță pe Tik Tok: "Eu nu mai fac mitinguri". Dar ce faci?

_ Balerina Farm „soția tradițională” Hannah Neeleman detaliază haosul călătoriei cu opt copii

_ Tatăl radical al lui Fani Willis susține că știa dinainte că COVID-19 a venit în timp ce locuia în Africa de Sud în 2019 (VIDEO)

_ Star porno ucraineană pozează cu veterani de război mutilați pentru o ședință foto de caritate

_ Studiul aruncă o nouă lumină asupra răspândirilor de virusuri între specii care pot provoca pandemii

_ Un donator major cere președintelui Universității Cornell să demisioneze pentru că ar fi promovat DEI

_ România în concediu medical | Anomaliile unui sistem: diferențe uriașe între județe, medici cu mii de concedii eliberate

Abia acum apare la orizont “bomba demografică”: Bolojan semnează legea prin care orice refugiat asiatic sau african primește cetățenie română în 3 ani!

_ Clinica de Stomatologie SANADOR asigură pacienţilor accesul la servicii personalizate pentru prevenţia, diagnosticul şi tratamentul afecţiunilor dentare şi gingivale

_ „Viitorul luminos”: CEO-ul Woodside vede că cererea globală de GNL crește cu 50% în următorul deceniu

_ 34 de militari, sechestrați în timpul unei operațiuni împotriva infracțiunilor de mediu în sudul Columbiei, au fost eliberați cu succes

_ Fed F**kery transformă fluxul mare de depozite bancare de 98 miliarde USD (NSA) în flux de 2 miliarde USD

_ Teribila licitație de 20 de ani are a doua cea mai mare coadă, cea mai mică direcție înregistrată; Spikes Randamente

_ Scandal în Sri Lanka din cauza unei petreceri la care erau invitaţi albi îmbrăcaţi în haine albe

_ Adolescent acuzat ca adult după ce a atacat doi profesori �n școală

_ Președintele parlamentului din Africa de Sud demisionează din cauza anchetei de corupție

_ Ucrainenii pot depune cereri de despăgubire la Haga în urma invaziei Rusiei

_ Surse ucrainene, pentru Defense One: Rusia luptă în Ucraina folosind Starlink-ul lui Elon Musk

_ Conducerea Rapidului îl pune la punct pe Gheorghe Mustață, liderul fanilor FCSB: 'Atât pot ei'

_ Alec Baldwin omite premiera emoționantă a Rust, în care regizorul rănit plânge pe defuncta director de fotografiat Halyna Hutchins

_ Serviciul de spionaj extern al Rusiei susține că grupări militare private americane pregătesc o operațiune în Ucraina

_ 'Nașul inteligenței artificiale' face o previziune oribilă: aceasta ar putea în cele din urmă să depășească inteligența umană și să preia controlul


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16

Nr. de articole la aceasta sectiune: 921, afisate in 16 pagini.