11:18
Comentarii Adauga Comentariu

_ THE CANNY COOK: Chifle lipicioase de porc la gratar cu slaw de varza rosie

_ THE CANNY COOK: Chifle lipicioase de porc la grătar cu salată de varză roșie

Cuvântul coleslaw provine din olandeză koolsla, adică „salata de varză” „, ceea ce are sens, deoarece orice alte ingrediente ați putea pune în slaw (și există variații nesfârșite), ar trebui să aibă întotdeauna varză în mijloc. 

Mă bucur că ne-au oferit această vară. un omagiu adus varzei umile, deoarece este o legumă genială care nu primește laudele pe care le merită.

Verzele sunt de mare valoare. Puteți ridica una din orice supermarket pentru mai puțin de 1 GBP și va da mai multe porții de slaw.

Un sfert dintr-o varză mare va face de obicei suficient pentru patru persoane, iar varza rămasă (netăiată) va sta cu plăcere în frigider pentru o lună sau chiar mai mult. De asemenea, sunt foarte hrănitoare – o sursă de fibre, vitamine C și K și, dacă mănânci varză roșie, polifenoli din belșug.

Mănânc multă slaw în timpul verii. Uneori mă voi bucura doar de varză, dar de obicei o voi întări cu niște morcov mărunțit și ceapă roșie. Dacă încerc să impresionez, aș putea adăuga sâmburi de porumb dulce carbonizat, așchii de piersică sau semințe de dovleac prăjite. 

Rosamentul ar trebui să fie un simplu pe bază de maioneză, slăbit cu puțin suc de citrice (sau otet de cidru) si o macinare buna de sare si piper. Versiunile de supermarket tind să fie grele pentru dressing, dar găsesc că o acoperire ușoară lasă varza să strălucească mai mult.

Preîncălziți cuptorul la 160C /140C ventilator/gaz 3. Încălzește 1 lingură ulei de gătit într-o caserolă de dimensiuni medii-mare la foc mediu-mare. Tăiați și aruncați bucățile groase de grăsime din carnea de porc, apoi tăiați-o în bucăți mari. Se condimentează și se rumenește timp de 5-6 minute, întorcându-le regulat. Dacă există multă grăsime, scurgeți pe cât posibil.

Adăugați sosul de grătar și 100 ml apă sau bulion de pui, acoperind carnea de porc. Puneți capacul pe oală și transferați la cuptor pentru 45 de minute. Descoperiți, amestecați și gătiți încă 45 de minute, adăugând un strop de apă dacă pare uscat.

Între timp, faceți o slaw mărunțind varzasi amestecand cu maioneza, un strop de zeama de lamaie (sau otet de cidru) si sare. Dați deoparte.

Până acum carnea de porc ar trebui să fie suficient de moale pentru a se desfășura cu două furculițe. Dacă da, lăsați să stea. timp de 10 minute; dacă nu se întoarce la cuptor pentru încă 15 minute.

Dacă există multă grăsime deasupra carne, scoate-o cu lingura. Tocați carnea cu două furculițe și amestecați în sos. 

Prăjiți chiflele ușor la cuptor,  apoi umpleți cu carne de porc caldă la grătar și salată.

Ilustrații: Ellie Allen-Eslor 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Romania - Numărul de Profesori la Numărul de Elevi

_ EXPUS: Identitatea bombardierului J6 DEscoperit de FBI?! | Top 5 al lui Elijah Schaffer (VIDEO)

_ Doi ani de război: Palatul Victoria va fi iluminat sâmbătă seara în culorile drapelului ucrainean

_ Kamala Harris anunță că regimul Biden �va permite acum studenților să fie plătiți printr-un studiu federal de muncă pentru a �nregistra oamenii� să voteze (VIDEO)

_ ANDREW NEIL: Cei care cred că răspunsul la problemele noastre sociale este MAI MAI MULTE cheltuieli pentru asistență socială ar trebui să arunce o privire peste Canal la creșterea stagnantă a Franței cheltuitoare.

_ Video | Primele imagini cu Dănuţ Lupu, după ce a ieșit din Penitenciarul Rahova: Când voi lua permisul, voi conduce iar!

_ Scandal de proporții - Un fost subprefect, acuzat că a dat o țeapă cu 50 de apartamente vândute de mai multe ori

_ Șeful sindicatului agricol se îndreaptă asupra celebrităților care cumpără terenuri pentru a-și „spăla verde” stilul de viață al jet-setter-ului

_ Premiile Olivier 2024: Nicole Scherzinger se prezintă într-o rochie neagră adâncă, în timp ce se alătură glamului Cara Delevingne, Sheridan Smith, Hannah Waddingham și Sarah Snook în sosiri de top pline de stele

_ BepiColombo detectează scăparea de oxigen și carbon în regiunea neexplorată a magnetosferei lui Venus

_ Locuitori ai Insulelor Canare ies la protest. Oamenii cer limitarea numărului de turişti

_ Studiul privind producția de ulei de palmier care dăunează climei din Indonezia arată un impuls pentru industrializare

_ Valorificarea spectroscopiei în infraroșu pentru o calitate constantă și previzibilă a piureului de mere

_ Președintele Camerei respinge pachetul de ajutor al Ucrainei, în timp ce senatorii măcina prin voturi

_ De Rossi va rămâne antrenorul romilor „în viitorul previzibil”

_ Anarhia relațiilor înseamnă crearea de legături care se potrivesc oamenilor, nu convențiilor sociale

_ Criza uriașă care va lovi piața muncii din România: Numărul pensionarilor se va tripla!

_ Degradarea perechii de pete solare elucidează proprietățile caracteristicilor magnetice în mișcare din apropiere

_ Forța SUA pentru o „NATO din Orientul Mijlociu” nu a reușit să apară în timpul atacurilor Iranului

_ Grevă în domeniul securităţii aeroportuare programată pentru joi în Germania

_ Confruntări în Marea Chinei de Sud. Autorităţile din Filipine îl convoacă pe reprezentantul Chinei

_ VIDEO Ilie Bolojan, întrebat de față cu Nicolae Ciucă dacă-i vânează locul de președinte al PNL

_ Line-up complet pentru Electric Castle 2024

_ Fostul lider paramilitar Salvatore Mancuso a revenit în Columbia expulzat din SUA. S-a angajat să colaboreze cu autoritățișe

_ Atenționare de avalanșă în Munții Rodnei și Munții Maramureșului

"Bilderberg" - "Black Rock" - "Merz" sau Cum se pune un Cancelar în Germania? Ca și Angela Merkel, Friedrich Merz a fost chemat să dea raportul la Reuniunea Grupului Bilderberg înainte de a deveni Cancelar

_ Cele mai bune 30 de documentare de vizionat la cerere chiar acum: de la crime adevărate la legende sportive și animale sălbatice minunate, criticii noștri cercetează sute de opțiuni, astfel încât să știți ce seriale merită transmise

_ Testul combinat de trimestrul I, esențial în depistarea Sindromului Down

_ Poliția, camera... în acțiune! Ofițerii sunt trântiți după ce CCTV i-a surprins stând în camera din față a unei femei uitându-se la televizor și folosindu-și ganterele timp de patru ore - după ce 999 a sunat la ea acasă

_ Ana-Maria Vătămanu (ADDJC): în maxim doi ani, constănțenii și turiștii vor avea două rute noi pe care le vor putea folosi pentru a ajunge în Sudul litoralului

_ Războiul din Ucraina, ziua 780. Oficialii americani spun că Beijingul ajută la expansiunea militară masivă a Rusiei

_ Argumentele finale �n Audierea de descalificare și respingere a cazului Fani Willis este stabilită pentru VINERI

_ Studiul explică modul în care o ciupercă poate controla frunzele de porumb, un dăunător extrem de dăunător

_ "Magia" reţelelor de socializare îl demască pe adevăratul Superman din Brazilia

_ Observațiile investighează legătura dintre rămășițele unei supernove cu o regiune H II din apropiere

_ Aproape 40.000 de tone de deşeuri electronice au fost colectate de Environ anul trecut

_ Trudeau admite că Canada este copleșită de imigrația în masă

_ Activiștii LGBT vor să schimbe radical societatea românească - Și-au lansat program politic cu 52 de revendicări

_ Maimuțele au umor? Studiul arată că marile maimuțe se tachinează reciproc

_ Wirtz marchează cel mai rapid gol al Germaniei vreodată, în timp ce oaspeții uimesc Franța la Lyon

_ Adrian Năstase: Ideea că România ar putea să fie o mare bază NATO este enervantă pentru Turcia

_ Solidaritate până la un punct: Polonia lasă garda jos și ridică toate blocajele la frontiera cu Ucraina / Embargoul cerealelor rămâne, însă, în vigoare

_ Democratul din California prezintă un proiect de lege care interzice �temele excesive�

_ Bebelușii alăptați au mai puține șanse să li se administreze tratamente înainte de 1-a aniversare, susține un studiu

_ Oamenii de știință descoperă 18 noi specii de microbi intestinali în căutarea originilor rezistenței la antibiotice

_ Căutarea unei noi asimetrii între materie și antimaterie

_ Câștigătoarea Takeaway de sâmbătă seara a rămas devastată, deoarece câinele paralizat este INTERZIS din vacanța în familie pe care a câștigat-o în emisiunea: „Aceasta este o discriminare efectivă împotriva câinelui meu cu dizabilități”

_ Simona Amânar: Toată lumea vrea o medalie olimpică la gimnastică, avem şanse

_ Cercetătorii au descoperit că glaciația din emisfera nordică îmbunătățește variabilitatea musonilor de iarnă din Asia la scară orbitală și milenară

_ Captură de zeci de kilograme de droguri ridicate şi sume mari de bani indisponibilizate în ultimele două săptămâni

_ Franța este de acord să patruleze cerul peste plajele sale, într-o nouă represiune asupra punctelor de trecere a migranților Canalului

_ Copil în stare critică la spital după ce a fost grav rănit de un câine de companie în casa familiei ei

_ PENNY MORDAUNT: Marea Britanie are nevoie de propriul Dom de Fier, la fel ca Israelul - pentru a se putea proteja de dronele și rachetele lui Putin și Teheran

_ Nicolae Ciucă, mesaj de la Chișinău: Să conștientizăm pericolul

_ Urmăriți: Gazda MSNBC, Joy Reid, spune că Libs nu ar trebui să se bucure de Ziua Recunoștinței cu susținătorii lui Trump — „Nu vrem să vă suportăm trollingul în timp ce ne mâncăm curcanul”

_ Folosind o busolă pentru telefonul mobil pentru a măsura concentrațiile mici de compuși importanți pentru sănătatea umană

_ Moartea sufrageriei? Cum să oferi celui mai neglijat spațiu din casa ta o nouă viață

_ AUR reacționează vehement la anunțul comasării alegerilor: 'Conspiraţie la încălcarea Constituţiei', va avea efect invers

_ Călărețul de livrare de moment trece pe drumul greșit prin tunelul Blackwall în timp ce evită mașinile care se apropie

_ Un studiu global revoluționar pe 99 de milioane de oameni vaccinați relevă creșteri ale afecțiunilor neurologice, ale sângelui și ale inimii asociate cu vaccinurile COVID-19


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1022, afisate in 18 pagini.