23:48
Comentarii Adauga Comentariu

_ Pe măsură ce supermarketurile încep să sfătuiască cumpărătorii să „folosească nasul”, SARAH RAINEY pune metoda la încercare

_ Pe măsură ce supermarketurile încep să sfătuiască cumpărătorii să „utilizeze nasul lor', SARAH RAINEY pune la încercare metoda

Câtă mâncare ai aruncat săptămâna aceasta? Continuă, fii sincer.

Un studiu recent realizat de Tesco a constatat că familia britanică obișnuită risipește hrana în valoare de 800 de lire sterline pe an, cu jumătate un milion de oameni care colectează produse perfect comestibile în fiecare zi.

Cartofii sunt cei mai irositi mâncarea din această țară, urmată îndeaproape de pâine și lapte.

Dar dacă am putea schimbați acest lucru, revenind la modul de modă veche de a afla dacă mâncarea a mers prost: testul adulmecului?În ianuarie, Morr isons a anunțat că intenționează să elimine datele limită din laptele de marcă proprie, iar luna trecută Cooperativa a urmat exemplul, anulând datele limită de pe iaurturile sale.

Amândoi le cer cumpărătorilor să-și folosească nasul pentru a spune dacă mâncarea este bună de mâncat – o mișcare despre care spun că ar putea economisi peste 370 de milioane de lire sterline în produse lactate risipite.

Acum un secol, așa făcea toată lumea; datele de expirare nu au apărut decât în ​​anii 1930. Dr. Laura Brown, lector superior în nutriție, științe alimentare și științe ale sănătății la Universitatea Teesside, spune că testul de miros poate funcționa și astăzi, dar recomandă prudență.

Diferenta, explică ea, este între termenele limită de utilizare — care se referă la siguranța alimentară — și datele limită, despre calitate. „Pentru alimentele cu o dată înainte de consum, puteți folosi vederea, gustul sau mirosul pentru a vedea dacă produsele au dispărut”, spune ea. Cu toate acestea, când vine vorba de termenele de expirare: „Nu putem mirosi întotdeauna insectele care pot provoca intoxicații alimentare.”

Aici, SARAH RAINEY investighează cât durează alimentele noastre preferate pentru a eșua testul de adulmecare după data de expirare.

EXPERIMENTUL

M-am aprovizionat cu produse esențiale de zi cu zi, inclusiv lactate, carne, fructe și legume. Am cumpărat câte două din fiecare articol, ambele cu date de utilizare identice sau de cel mai bine înainte și, dacă nu este indicat altfel, le-am păstrat în frigider. A doua zi după ce a trecut data de expirare, am deschis câte unul din fiecare articol și l-am adulmecat. Soțul meu, vecinul și copilul (brut de cinstit) au acționat ca „sniffer independenți”, pentru a face obiectivul testului.

Am repetat testul zilnic, resigilant cu grijă fiecare articol în folie alimentară.

Când mirosul a devenit rău, am deschis al doilea articol, pentru a verifica dacă a durat mai mult dacă ambalajul a rămas sigilat. În toate cazurile, până când obiectul deschis se stingea, și cel sigilat se întorsese la fel de rău. Iată restul rezultatelor care deschid ochii. . .

DEPOZIT: La frigider.

SIGUR PENTRU SNIFF? Da — am selectat un iaurt Co-op, chiar produsul în care datele limită vor fi casate.

ZIUA 1 DUPĂ DATA PENTRU UTILIZARE: arată și miroase delicios. „Iaurtul durează de obicei cel puțin câteva zile după data expirării și până la o săptămână după deschiderea recipientului dacă este sigilat etanș”, spune Dr. Brown.

ZIUA 7: Există un strat subțire și apos. deasupra, dar iaurtul dedesubt — înfrunt o lingură mică — miroase a vanilie și are gust cremos.

ZIUA 9: Mirosul dulce se estompează. Cred că este pe rând, dar are un gust bun, chiar dacă puțin mai puțin dulce.

ZIUA 10: Se simte un miros acidulat și acru în momentul în care ridic capacul și iaurtul pare închegat. „Iaurtul ar trebui să aibă un miros proaspăt și plăcut”, spune dr. Brown. „Dacă detectați un miros ca de smântână, aruncați-l.”

STOCAT: În frigider.

SIGURU DE MIROSIT? Da, spune doctorul Brown, dar cu mare grijă. „Carnea de vită care s-a stricat va dezvolta o textură lipicioasă sau lipicioasă și va avea mirosuri urâte sau urât. Carnea de vită tocată trebuie folosită în decurs de una sau două zile de la cumpărare.'

ZIUA 1: Tocată arată roz și miroase normal.

ZIUA 2: Devine maro-cenusie, dar miroase bine. . Dr Brown spune: „Carnea de vită poate dezvolta uneori o culoare maro din cauza metmioglobinei, o reacție chimică care are loc atunci când mioglobina din carne este expusă la oxigen. Atâta timp cât schimbarea culorii nu este însoțită de alte semne de alterare, ar trebui să fie bine.’

ZIUA 3: Există un miros ciudat, dulce și culoarea maro se răspândește. Nu aș vrea să mă descurc cu asta, cu atât mai puțin să-l mănânc – a dispărut.

SIGURU DE SNIFF? Da. Pâinea are o dată limită - nu o dată de expirare, deci nu există probleme imediate de siguranță. Îl depozitez în coșul de pâine. „Punerea pâinii sigilate în frigider o va face învechită mai repede”, spune dr. Brown. ZIUA 1: Pâinea este la fel de proaspătă ca în ziua în care am cumpărat-o.

ZIUA 3: Nicio schimbare. Miroase bine și este perfect pentru sandvișuri.

ZIUA 5: Pâinea încă miroase dulce și a nuci, dar capetele se învețe. Și-a pierdut prospețimea, dar funcționează bine ca pâine prăjită.

ZIUA 6: Întreaga pâine se usucă și am observat câteva pete de mucegai verde – este timpul să o pun la gunoi. Dr. Brown spune că s-ar aștepta ca pâinea să țină cinci până la șapte zile dincolo de data limită. „Dacă pâinea dumneavoastră dezvoltă un mic mucegai albastru, îndepărtați-o împreună cu câțiva centimetri în jurul mucegaiului”, adaugă ea. „Aruncați orice mucegai negru dezvoltat.”

SE SIGURANȚI? Da. „Broccoli tăiat în buchețele – ca acesta – eliberează sulforafan, un compus găsit în legumele crucifere care poate da un miros puternic”, spune Dr Brown. „Orice miros care miroase deosebit de puternic este un semn că broccoli ar putea fi depășit de maxim.”

ZIUA 1: Tulpina fragedă miroase proaspăt și arată verde strălucitor.

ZIUA 3: tulpinile încep să se usuce și culoarea se estompează, dar încă miroase normal. Prăjesc câteva tulpini și au un gust delicios.

ZIUA 5: Broccoli rămas se înmoaie. „Tulpina ar trebui să fie fermă, deoarece o tulpină moale este un indicator al deteriorării”, spune dr. Brown. Puteți tăia partea „rea” și folosiți restul.

ZIUA 7: Broccoli și-a pierdut aproape complet mirosul proaspăt, pământesc, iar tulpinile par ofilite și decolorate. Există câteva pete galben-maronii pe o buchetă; un semn sigur, spune doctorul Brown, că începe să se strice. Deși din punct de vedere tehnic aș putea să-l gătesc, schimbarea culorii îmi spune că ar avea un gust acru și amar, iar nuanța galbenă este precursorul mucegaiului alb, care ar putea provoca toxiinfecții alimentare.

SEGURU PENTRU MIROS? Nu. „Puiul crud poate adăposti bacterii precum salmonella și campylobacter, care în general sunt inodore și nu pot fi văzute”, avertizează dr. Brown. „Deci nu există nicio modalitate de a spune, privind sau adulmecând că ar putea fi oprit.”

ZIUA 1: Fără a nu intenționa să mănânc puiul după data limită de utilizare, sunt curios să văd ce se întâmplă cu mâncarea odată ce aceasta este învechită. Răspunsul? Nu prea mult. Pieptul de pui arată normal și miros, ei bine, ca pui crud.

ZIUA 2: Deja, pe carne se dezvoltă o peliculă lipicioasă și lipicioasă și, deși mirosul nu s-a schimbat, nu vreau să o mai țin în frigider.

SIGUR DE SNIFF? Da. Acestea au atât o dată de „afișare până la” – după care pot fi consumate în continuare, dar nu se mai vând – și o dată de „consum de consum până la”.

„Agenția pentru Standarde Alimentare spune că ouăle pot fi consumate în siguranță. până la două zile după data afișată, atâta timp cât sunt gătite până la punctul în care gălbenușul și albul sunt solide', spune dr. Brown. „Dar aceasta este o estimare prudentă. Testul de adulmecare va determina în curând dacă un ou a dispărut.’

Dacă nu doriți să spargeți oul, îl puteți pune într-un castron cu apă. Dacă se scufundă, este proaspăt; dacă plutește, este plin de aer și probabil stins.

Ouăle pot rămâne proaspete luni de zile la temperatura camerei, dar pe ale mele le-am păstrat la frigider pentru a le menține la o temperatură constantă.

ZIUA 1: Decid să sparg un ou pe zi pentru a-i testa prospețimea.

„Ouăle care s-au desprins vor degaja un miros inconfundabil, crude sau fierte”, spune Dr Brown. Nu există deloc aromă.

ZIUA 5: Încă nu are un miros distinctiv și ambele părți ale ouului arată sănătos.

ZIUA 12: Am ajuns acum la a doua mea cutie de un duzină de ouă — asta înseamnă o mulțime de omlete. Încă arată, gust și, mai ales, miros bine.

ZIUA 19: Devine repetitiv. . . se vor stinge vreodată?

ZIUA 23: În cele din urmă, din ou se simte un miros sulfuros. Încerc un altul și este același – s-au întors.

SAFE TO SNIFF: Da. „Cartofii pot fi perfect comestibili la trei săptămâni de la data de consum,” spune dr. Brown. Le-am depozitat într-un dulap răcoros și întunecat, nu în frigider, deoarece frigul le poate crește nivelul de zahăr, ceea ce duce la niveluri mai mari de substanță chimică dăunătoare numită acrilamidă atunci când sunt gătite.

ZIUA 1: Există o substanță puternică. , miros de pământ care vine din punga de cartofi și arată sănătos.

ZIUA 5: Nicio schimbare.

ZIUA 10: Au început să apară muguri albi și violet, dar dacă îi scot , spuds sunt bine de mâncat, spune Dr Brown. „Puteți, de asemenea, să tăiați orice părți mucegăite și să consumați cartoful atâta timp cât este încă ferm și are o culoare normală.”

ZIUA 15: Mai mulți muguri, unii cu vârfuri negre, dar am tăiat bucățile rele. și fierbeți câțiva la cină: au gust bun.

ZIUA 20: Cartofii sunt moi la atingere, cu pete întunecate pe coajă și se simte un miros neplăcut, de putrezire. E timpul să scapi de ele.

SIGUR PENTRU SNIFF? Nu. Deoarece codul provine din apă rece, o mulțime de microbi pot crește în mediul frigiderului, ducând la intoxicații alimentare. Nu le puteți detecta mirosind peștele.

Cu toate acestea, dr. Brown spune: „Peștele crud va dezvolta o culoare strălucitoare, lăptoasă când se stinge și ar trebui aruncat.”

ZIUA 1: Există deja un miros foarte înțepător, de pește care vine de la cod.

ZIUA 2: Există un strat vicios pe suprafața peștelui și mirosul devine prea greu de suportat. Pachetul merge direct în coșul de gunoi.

SIGURU PENTRU SNIFF? Da, acesta a fost primul produs care a fost scos în evidență cu datele limită. „Deoarece tot laptele din supermarketuri trebuie să fie pasteurizat – adică să fie eliminate 99,9% din bacterii – laptele care a dispărut nu prezintă un risc imediat pentru sănătate”, spune dr. Brown.

DAY. 1: Laptele miroase și are gust proaspăt.

ZIUA 2: Din lapte iese un miros ușor de citrice, dar îl gust și tot e bine.

ZIUA 3: Mirosul este mult mai puternică și mai tangiră, iar când turnăm laptele în ceaiul meu, plutește la suprafață în bucăți.

SIGURU DE AROMATI? Da. „Hummus-ul care s-a stins are un miros acru distinct”, spune Dr. Brown.

ZIUA 1: Crem, neted și cu mirosul său obișnuit de usturoi și năut, hummus-ul este perfect de mâncat.

ZIUA 3: Mirosul este încă apetisant. Nicio modificare a texturii sau a gustului.

ZIUA 6: Începe să pară puțin spumos deasupra, dar mirosul nu s-a schimbat. „Hummusul care a dispărut se schimbă într-o culoare mai închisă și capătă un strat gălbui la suprafață”, spune Dr. Brown.

ZIUA 9: Stratul gălbui este mult mai evident acum și există un miros puternic și acru. de lămâie care vine din oală.

„Hummus-ul este gata pentru a fi aruncat”, spune dr. Brown.

SIGUR DE AROMATI? Da, dar pentru că există un miros atât de puternic de la început, poate fi dificil să știi când s-a stins brânza.

„Brânza Camembert păstrată corespunzător poate rezista una până la două săptămâni la frigider”, spune Dr Brown. „Când s-a stins, va mirosi îngrozitor.”

ZIUA 1: Nu sunt unul pentru brânzeturi, așa că acest lucru este greu: Camembert-ul arată normal și miroase, ei bine, a brânză mirositoare.

ZIUA 5: Mirosul nu s-a schimbat deloc – și este încă moale și cremos în interior.

ZIUA 10: Devine din ce în ce mai mirositor, dar soțul meu insistă că încă nu este prea rău . Încearcă o pană și o declară delicioasă.

ZIUA 14: Duhoarea este acum îngrozitoare și observ spori verzi de mucegai crescând pe ea. „Cu brânzeturile tari, puteți tăia orice mucegai vizibil”, spune dr. Brown. „Cu brânzeturile mai moi, nu le puteți mânca dacă există mucegai, deoarece aceasta se poate dezvolta alături de bacterii urâte, cum ar fi listeria și E.coli.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Atmosfera Pământului poate fi sursa de apă lunară

_ ISTORIA FĂRĂ PERDEA Marius Oprea / Dosarul Revoluţiei. Conspiratorii lui Gorbaciov în România

SUA. Comitetul de informații al casei vorbește despre noile arme biologice ADN care pot viza o singură persoană

_ Oamenii de știință găsesc noi indicatori ai dezghețului permafrostului din Alaska

_ Poliția durează cu trei minute mai mult pentru a răspunde la infracțiuni grave decât acum șase ani

_ Comisia Europeană anunţă lansarea pe orbită a doi sateliţi Galileo care au primit numele unor copii câştigători ai unui concurs de desen

Plin de șacali în Deltă. Circa 120 de exemplare de şacali, capturate în Delta Dunării

_ Vedetele Little People, Big World Zach și Tori Roloff anunță sosirea celui de-al treilea copil

ÎNCĂ O MIZERIE PROGRESISTĂ. Film cu Călugărițe Lesbiene. Asta le-a trecut prin cap, neomarxiștilor, în încercările lor repetate de a distruge credința. Povestea adevărată din spatele filmului călugărițelor lesbiene numit „cel mai rasist film din acest an”

După ce precursorii lor au ars Biblioteca din Alexandria, Progresiștii s-au apucat să-i cenzureze pe Marii Filozofi. Cică sunt neluminați. Acum, academicienii pun avertismente de rasism asupra operelor filozofilor europeni

„Ceasul biologic” masculin poate afecta şansele de naştere mai mult decât se credea

SUA se îmbogățește. Biden și UE anunță un nou acord pentru a aduce mai mult gaz lichefiat în Europa

Cel mai vechi ADN de la un cal american domesticit dă credință folclorului naufragiului

_ Administraţia Fondului pentru Mediu a acceptat alte 589 de dosare de finanţare pentru 'Rabla Clasic' şi 'Rabla Plus' - persoane juridice

_ Americanii așteaptă în linii de pâine pentru a-și hrăni familiile la băncile alimentare din întreaga țară pentru a supraviețui coșmarului inflaționist al lui Biden

Trei femei negre căutate pentru un atac violent și rasist asupra unei femei albe în autobuzul din NYC

Evaluarea Națională : Singurul Examen din Romania Corect și Egal în Șanse redus la tăcere de Câmpeanu din 2024. Masonul Câmpeanu și Gașca Progresistă își fac mendrele în Sistemul Educațional, discriminează copiii și pun cruce Învățământului Românesc

_ Căpitanul de armată care mergea la Polul Sud era prea speriat să se antreneze afară noaptea după cazul Sarah Everard

_ Tristan Thompson, mamă Maralee Nichols, își rupe tăcerea după rezultatele testului de paternitate

_ De ce celulele stem din dinți ar putea ajuta la tratarea depresiei

_ Starul WNBA Candace Parker s-a căsătorit în secret cu Anna Petrakova în urmă cu DOI ANI, așteptând primul copil

_ Carlos Marín moare de Covid la vârsta de 53 de ani în spitalul din Manchester, după ce a fost pus în comă

_ Sărbătorile zilei de 29 mai

_ Femeia întreabă dacă sexul anal are nevoie de un acord special

Putin formează o alianță a statelor paria care va fi o amenințare mai gravă pentru Occident decât blocul sovietic

_ Ambasada Rusiei tocmai a lansat un nou videoclip care bate joc de Occident: „E timpul să ne mutăm în Rusia” unde există „valori tradiționale, creștinism, cultură fără anulare”

_ SUA lovesc puternic în Rusia: Moscova ar putea intra în default

Ghinion. Argentina, Brazilia, Paraguay și Uruguay nu i-au permis lui Zelenski să susțină un discurs la summitul de la Asuncion

_ Sofia Richie arată șic în haină lungă în timp ce se îndreaptă spre cina din Beverly Hills cu logodnicul Elliot Grainge

_ Morrissey afișează un afișaj discret în timp ce stă în mașină în timp ce merge la o băcănie în LA

_ Holly Hagan se căsătorește cu Jacob Blyth!

_ Am o amendă pentru Dart Charge de 13.000 lire sterline - ce pot face?

_ Justin Bieber AMANĂ „următoarele spectacole” din turneu pentru că „boala lui non-Covid se înrăutățește”

_ Cum Carlos Marin din Il Divo a trecut de la copil minune la vedeta „poperă”.

_ Francia Marquez: De la servitoare la primul vicepreședinte negru al Columbiei

_ Rapoarte false inundă internetul că rapperul Santan Dave a murit

_ DNA a dat iar 'lovitura' cu marea corupție: Administratorul unei firme, trimis în judecată pentru complicitate la evaziune fiscală

_ The Tonight Show implicat în folosirea filtrelor pentru partea lui Kim Kardashian cu Jimmy Fallon

_ Imagini uimitoare cu drone arată că trei balene ucigașe vânează un rechin alb mare de 9 picioare și îi mănâncă ficatul

_ Volodimir Zelenski: este mometul istoric în care ne îndreptăm cu viteză maximă spre aderarea la UE/ Video

_ Michael Fassbender conduce o mașină sport verde înainte de a concura la 24 de ore de la Le Mans

_ TREBUIE VĂZIT: Rep. GOP Dan Bishop DISTRUGE DOJ Hack pentru a �nființa bărbați albi cu venituri mai mici �ntr-un complot inventat și plătit pentru Whitmer fals (VIDEO)

Condiții inumane pentru câini. Culmea controlului la stânele din Gorj: Polițiștii au dat amenzi pentru condițiile în care erau ținuți câinii

Visul Soroșistei Alina Mungiu Pippidi este de a putea alege doar între două slugi ale străinătății : „O finală la prezidenţiale între Dacian Cioloş şi Mircea Geoană ar însemna nişte alegeri frumoase şi curat euro-atlantice”

Actualizare: Victima atacului "anti-alb"spune că atacatorul negru a acuzat-o că este o susținătoare a lui Trump

Ce mizerii mai fac Securistoizii de la conducerea PSD. Cristoiu: Lumea moare şi PSD se piaptănă de-a democraţia

_ Ion Cristoiu: Alianţa dintre Rusia şi Ungaria durează de pe vremea lui Boris Elţîn. De 30 de ani, adică

Insectele care hibernează refac mușchii la cerere

Oamenii de știință creează o nouă fază ciudată a materiei care pare să ocupe DOUĂ dimensiuni temporale

_ ISTORIA FĂRĂ PERDEA Marius Oprea/ Anatomia unei mistificări: Lotul ”Rugul Aprins” şi ”seceta de sfinţi români”, acuzaţi de legionarism

Cântecele balenei cu cocoașă arată că oamenii nu sunt singurele specii capabile de transmitere culturală

Ciuperca muștei zombie „vrăjește” bărbații să se împerecheze cu cadavrele de femei care au fost moarte de o zi

Telescopul spațial James Webb captează date pe o unitate de 68 GB - suficient pentru a stoca informații în valoare de o zi

PREZENTUL FĂRĂ PERDEA Marius Oprea: În agricultură, ”apa face diferenţa”. Prostia sau reaua-voinţă a guvernanţilor o anulează

DailyMail se laudă "Războiul din Ucraina: Armele britanice fac ca lui Putin să-i curgă sânge din nas"

România 41 de grade Celsius, la umbra 16 județe din zona de sud a țării sunt sub cod portocaliu de caniculă

_ David Dickinson, în vârstă de 80 de ani, prezintă un spectacol foarte animat în timp ce părăsește premiile National Reality TV

_ Karine Jean-Pierre spune că zburarea de la Casa Albă cu străini ilegali peste tot în SUA este „altfel” decât transportul ilegal cu autobuzele din Texas către DC (VIDEO)

_ Doi suspecți implicați în farsa răpirii lui Whitmer se confruntă cu un nou proces – judecătorul nu va permite ca dovadă detaliile juriului Hung Hung

_ Legenda baschetului Bill Russell a murit la 88 de ani


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5

Nr. de articole la aceasta sectiune: 281, afisate in 5 pagini.