22:41
Comentarii Adauga Comentariu

_ Au terminat ciupercile dinozaurii? Keith Seifert explică cum ciuperca este o forță pentru bine și rău

_ Au terminat ciupercile dinozaurii? Keith Seifert explică cum ciuperca este o forță pentru bine și rău

ȘTIINȚA

REGATUL ASCUNS AL ciupercilor 

de Keith Seifert (Greystone Books 18,99 GBP, 288 pp) 

Ccare este numărul de ciuperci din casa ta? Dacă nu aveți niște ciuperci în frigider, probabil credeți că răspunsul este zero, dar ați greși. Foarte greșit. 

Fie că este vorba de chitul decolorat din băile noastre, de lămâia mucegăită în vasul cu fructe sau de mătreața de pe scalp, suntem înconjurați de ciuperci. Și la fel ca într-un film SF, au superputeri care îi fac o forță atât pentru bine, cât și pentru rău. Este posibil să fi fost chiar responsabili pentru dispariția dinozaurilor.

Ciupercile sunt mai strâns legate animalelor decât plantelor, totuși, așa cum spune autorul Keith Seifert, cei mai mulți dintre noi îi respingem drept „agenți ai decăderii, bolii, putregaiului și mucegaiului, murdând tot ce este curat și curat”, ignorând în același timp rolul vital pe care îl joacă în ecosistemul nostru.  

Fără ciuperci, conținutul containerelor noastre de compost nu ar putrezi și nu ar produce materie organică care să se răspândească în grădinile noastre. Copacii morți, ramurile căzute și frunzele căzute în pădure și păduri ar rămâne acolo fără să se prăbușească. Copacii ar avea de suferit, deoarece rădăcinile lor nu ar primi nutrienți din materia în descompunere din jurul lor. De fapt, fără descompunere fungică, resturile de plante s-ar aduna la nesfârșit și ne-ar îngropa pe toți. 

Ciupercile ne-au schimbat lumea în multe feluri. A fost, desigur, o placă Petri mucegăită din laboratorul lui Alexander Fleming care a dus, în 1928, la dezvoltarea penicilinei, primul antibiotic. 

Alte medicamente care provin de la ciuperci includ un medicament care permite transplantul de organe și unul care scade colesterolul. Deși mâncarea mucegăită este respingătoare, ciupercile sunt importante în producția de alimente. Drojdia, care este o ciupercă, a fost folosită de mii de ani pentru a produce băuturi alcoolice, de la băutura medievală de hidromel până la berile de astăzi. De asemenea, este un ingredient esențial al sosului de marmite și soia. 

Brânzeturile precum camembert, brie și gorgonzola nu pot fi făcute fără un tip de ciupercă. . Și, bineînțeles, există ciuperci și trufe.

Din ce în ce mai multe, ciupercile sunt folosite în înaltă tehnologie. Enzimele fungice sunt folosite ca aditivi în detergenți, pentru a produce biocombustibili și pentru a descompune plasticul și alte deșeuri. Compozitele fungice – cunoscute sub denumirea de „mico-materiale” – au un potențial uriaș de a face un material puternic, dar flexibil, cu o amprentă redusă de carbon și sunt deja utilizate în fabricarea de mașini și în construcția clădirilor. 

Totuși, așa cum arată această carte, ciupercile sunt atât eroi, cât și răufăcători. Infecțiile fungice pot avea un efect devastator asupra agriculturii, iar culturile precum soia, roșiile, porumbul, grâul și strugurii pot fi toate decimate de mucegaiul praf asemănător ciupercilor, rugina și frunzele. 

Foametea dezastruoasă a cartofilor irlandezi de la mijlocul secolului al XIX-lea a fost cauzată de un organism asemănător unei ciuperci care a transformat cartofii într-o mizerie neagră și moale. 

O teorie despre dispariția dinozaurilor cu 66 de milioane de ani în urmă este că aceștia au fost uciși de o explozie a numărului de ciuperci. 

Mamiferele, care își pot crește temperatura corpului prin febră, au reușit să lupte împotriva infecțiilor fungice și să supraviețuiască pentru a deveni specia dominantă. 

Se estimează că doar 5% dintre ciuperci au fost clasificate, deci cine știe ce secrete pot deține? 

Majoritatea ciupercilor nu au dimensiunea unei ciuperci. Sunt „microciuperci”, abia vizibile cu ochiul liber și de fiecare dată când deschidem o fereastră, ne scoatem pantofii noroiosi sau intrăm din grădină, aducem aceste microciuperci în casă. Când Seifert a examinat ADN-ul prafului din casa lui, a descoperit că acesta conținea 600 de specii diferite de ciuperci. 

Și mai uimitor, corpurile noastre sunt găzduiește numeroase ciuperci. Celulele de drojdie ne acoperă scalpul, protejându-ne pielea de uscare și de infecție - când începem să eliminăm prea multe celule, ele devin mătreața de temut. 

Alte afecțiuni fungice nedorite sunt piciorul atletului și pecinginea (care, în ciuda numelui, este cauzată de o ciupercă, nu de un vierme). Astăzi, de două ori mai mulți oameni mor din cauza infecțiilor fungice decât din cauza malariei. 

Seifert este un ghid plin de viață și entuziast al lumii ciupercilor, iar acest lucru este o carte care vă deschide ochii despre o lume de care cei mai mulți dintre noi nu conștientizăm.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Atmosfera Pământului poate fi sursa de apă lunară

_ Oamenii de știință găsesc noi indicatori ai dezghețului permafrostului din Alaska

_ VIDEO Violență extremă a unui angajat Glovo care lovește brutal un bătrân ce a căzut inconștient pe asfalt -Poliția îl caută pe agresor căruia i-a deschis dosar

_ Comisia Europeană anunţă lansarea pe orbită a doi sateliţi Galileo care au primit numele unor copii câştigători ai unui concurs de desen

_ Arsenal anunță că Calum Chambers a devenit al treilea jucător al Gunners care a contractat coronavirus

_ Muzician, 35 de ani, ucis într-un bungalou de 350.000 de lire sterline, era vizat de adolescenți traficanți de droguri care comercializau cocaină

_ Eric Trump dezvăluie mai multe detalii despre raidul FBI Mar-a-Lago

_ Un scandal foarte britanic: Claire Foy este prezentată ca ducesa de Argyll în primul trailer al dramei BBC

_ Prințesa Charlene și Prințul Albert participă împreună la ceremonia de deschidere a Festivalului TV de la Monte Carlo

_ Circulaţia rutieră în zona pasajului Olteniţa-Popești Leordeni se închide două nopţi pentru montarea tablierului metalic

_ Gena descoperită în apa din Georgia o posibilă amenințare globală

_ In six months, TAROM will introduce a sales on board programme, similar to low-cost companies

_ Nadiya Bychkova a lui Strictly este radiată când sosește pentru încă o zi de repetiții în turneu

_ Întregul lanț de aprovizionare din SUA necesită operațiuni non-stop pentru a remedia întârzierile și costurile portuare

_ Sentimentul întreprinderilor mici rămâne scăzut pe măsură ce firmele se luptă cu inflația

_ Pelosi: „Nu vom permite Chinei să izoleze Taiwanul”

_ Noi îndrumări pentru a reduce ideologia de gen „anti-occidentală” în școlile britanice: procurorul general

_ Sfaturi pentru siguranța alimentelor

_ Formarea galaxiei pitice observată folosind AstroSat din India

_ Studiul inspectează un grup deschis tânăr NGC 3293

_ Astronomii descoperă 21 de noi candidați pitice albe cu masă extrem de mică

_ O nouă analiză arată cum se pot forma norii de sulf în atmosfera lui Venus

_ Propunerea echipei de cercetare ar putea revoluționa medicina spațială, îmbunătățirea sănătății astronauților

_ China a provocat această criză — SUA trebuie să o câștige

_ Explorarea modului în care stelele își determină propriile mase

_ Echipa masculină de handbal CS Dinamo București a câştigat meciul amical cu Potaissa Turda

_ După ce a depășit infecția cu noul coronavirus, Joe Biden pleacă într-o vacanță pe plajă în Carolina de Sud

_ Creditorii Ucrainei acceptă îngheţarea pe doi ani a datoriei de 20 miliarde de dolari în străinătate


Pag.1
Nr. de articole la aceasta sectiune: 28, afisate in 1 pagina.