23:54 2022-05-21
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Marea Britanie cere timp la ceaiul iubitului constructor
_ Marea Britanie cheamă timpul pentru ceaiul iubitului constructor
Este băutura aburindă care l-a ținut pe muncitorul britanic să meargă de-a lungul generațiilor.
Dar acum „brew de constructori” – ceaiul care este puternic, alb și îndulcit cu mult zahăr – a scăzut aproape complet disfavorabil.
În ziua de azi, doar unul din o sută de oameni își bea ceașca astfel, în comparație cu două treimi care nu adaugă zahăr deloc.
Alb, nu zahărul, este cea mai populară combinație, aleasă de 57 la sută, alți zece la sută având-o neagră și neîndulcită. Aproximativ 27 la sută dintre noi îl au alb cu un singur zahăr, lăsând șase la sută având alte variații, inclusiv doar 1 la sută preferând-o super-dulce.
Studiul pe 1.000 de oameni, comandat de Regatul Unit Asociația ceaiului și infuziilor, aruncă, de asemenea, lumină asupra celei mai mari controverse în ceea ce privește consumul de ceai: laptele primul sau ultimul?
Cei mai mulți oameni pun laptele în ultimul, dar mai mult de o cincime (22 la sută) îl fac primul. , a dezvăluit sondajul.
Dr. Sharon Hall, șeful organismului comercial, a insistat că pentru ceaiul preparat dintr-o pungă într-o cană – așa cum sunt 96% din pahare – „adăugarea laptelui este cel mai bine”.
Un purtător de cuvânt al Yorkshire Tea, una dintre cele mai vândute mărci din Marea Britanie, a adăugat: „Această mare dezbatere se rezumă la o problemă de căldură. Ceaiul se prepară cel mai bine în apă foarte fierbinte, dar adăugarea de lapte răcește lucrurile.
„Deci, dacă preparați ceaiul direct într-o cană, este mai bine să adăugați laptele ultimul, după ce a fost preparat. Și dacă preparați bere într-un ceainic, ordinea nu contează deloc.'
Dr. Hall a adăugat că o pliculețe de ceai ar trebui să se înmuie timp de trei până la patru minute în cană pentru cel mai bun gust.
Unii oameni de știință din domeniul alimentației nu sunt de acord cu întrebarea „laptele primul sau ultimul”. Profesorul Alan Mackie, de la Universitatea Leeds, care și-a publicat descoperirile pe această temă anul acesta, a declarat: „Pregătirea ceaiului în mod tradițional – înmuierea unei pungi în apă fierbinte înainte de a-l îndepărta și adăugarea de lapte – are ca rezultat transformarea taninurilor din ceai în solide. înainte ca acestea să poată dezvolta aroma în mod corespunzător.
„Dar dacă laptele este adăugat la începutul procesului, atunci proteinele sale se pot lega de taninuri și alte minerale din apă, împiedicându-le să devină solide, care, la rândul său, vă oferă o aromă mult superioară.”
Studiul a mai constatat că șapte la sută dintre oameni pun smântână în ceai și că britanicii coboară 100 de milioane de pahare în fiecare zi, cheltuind un total de 1,5 miliarde de lire sterline pe an.
Comentarii:
Adauga Comentariu