17:13
Comentarii Adauga Comentariu

_ Prețurile mai mici pot face ca mai mulți oameni să mănânce vegetarieni

_ Prețurile mai mici pot face mai mulți oameni mănâncă vegetarian

Mai mulți consumatori de carne ar alege un burger vegetarian dacă ar fi mai ieftin decât un burger cu carne. Dar este nevoie de o diferență mare de preț – chiar dacă prețul ar fi redus cu 30%, doar o treime dintre cei care aleg în mod normal burgeri cu carne ar alege vegetarieni. Acestea sunt rezultatele unui studiu economic de la Universitatea din Göteborg, care examinează forțele motrice și obstacolele în calea înlocuirii cărnii cu alternative verzi.

„În ciuda numărului tot mai mare de înlocuitori de carne, consumul de carne este încă la un nivel ridicat. Întrebarea pe care ne-am pus-o în acest studiu a fost dacă ar fi posibil să folosim prețuri mai mici pentru a determina mai mulți oameni să aleagă alternative vegetariene la carne", spune Mitesh Kataria, profesor asociat de economie la Facultatea de Afaceri, Economie și Drept de la Universitatea din Gothenburg.

Pe lângă transport și locuințe, alimentele (și în special consumul de carne) reprezintă una dintre sursele majore de emisii de gaze cu efect de seră ale gospodăriilor. În acest studiu, cercetătorii i-au întrebat pe suedezii care consumă de obicei carne cât ar fi dispuși să plătească pentru o alternativă la burgerii cu carne la un restaurant. Participanților li s-au prezentat trei soiuri: un burger de legume clasic, un burger vegetarian asemănător cărnii și un burger făcut din carne de laborator.

„Ceea ce am văzut este că sunt necesare diferențe mari de preț pentru ca oamenii să poată alegeți burgerul vegetarian”, spune Mitesh Kataria.

Familiaritatea cu alternativele un factor important

Aproximativ fiecare al treilea participant la sondaj ar lua în considerare trecerea la un burger vegetarian dacă prețul ar fi mai mic decât două treimi din prețul unui burger cu carne, adică 100 SEK față de 150 SEK. Cu toate acestea, a existat o diferență substanțială între cei care au încercat anterior burgeri vegetarieni și cei care nu au încercat. Între 30 și 40 la sută nu știau cum au gust, miros, cum arată sau ce costă înlocuitorii de carne și i-au ales într-o măsură mai mică. Gustul a fost cel mai des citat ca un factor determinant în alegerea cărnii.

„Chiar dacă oamenii sunt conștienți de problema climatică, normele culturale sunt puternice. Pentru mulți, schimbarea obiceiurilor alimentare este pur și simplu o mare problemă. Este evident că este nevoie de mult mai mult decât modificarea prețurilor pentru a reduce consumul de carne. Noi produse vegetariene apar tot timpul și ar putea contribui la mai puține gaze cu efect de seră, dar încă nu este un dat că oamenii vor fi entuziasmați de ele", spune Mitesh. Kataria.

Tinerii și femeile au fost mai pozitivi

Cei care aveau mai puține șanse să înlocuiască carnea au fost în principal bărbații cu vârsta peste 30 de ani fără studii universitare și persoanele în vârstă. Oamenii tineri și femeile au întâlnit într-o măsură mai mare alternative la carne înainte și au ales-o mai des.

„Există o legătură clară între obiceiurile alimentare în copilărie și ceea ce consumi când îmbătrânești. Cred că este o idee bună să încerci să ajungi la tineri și să le afectezi obiceiurile alimentare, parțial pentru că se obișnuiesc și continuă să mănânce mai puțină carne, parțial pentru că își pot învăța părinții, de exemplu, dorind mâncare vegetariană acasă”, spune Mitesh. Kataria.

„Cât este nevoie? Disponibilitatea de a trece la înlocuitori de carne”, de Fredrik Carlsson, Mitesh Kataria și Elina Lampi, este publicată în Ecological Economics (martie 2022).


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Karl Stefanovic recunoaște că este „bucurat că acei ani în care a făcut titluri sunt în urmă”

_ Daniel Morar despre Legile securităţii naţionale: „Serviciile secrete nu pot ieşi de sub control parlamentar şi nici nu pot avea iniţiativă legislativă, în condiţiile actualei Constituţii”

_ Courtois şi-a făcut tatuaj reprezentând un „zid de cărămidă" în onoarea câştigării Ligii Campionilor

_ Ambasadorul SUA în Ucraina este „consternat” de atacurile asupra Kievului

_ The Rolling Stones îi aduce un omagiu regretatului baterist Charlie Watts în timpul concertului la Hyde Park

_ Marcus Mumford încearcă să pună capăt zvonurilor că părăsește Mumford & Sons în favoarea unei cariere solo

_ Justin Bieber a fost văzut pentru PRIMA oară de la diagnosticul cu sindromul Ramsay Hunt la LAX cu soția Hailey

_ Cate Blanchett, Woody Harrelson și Lily James conduc vedetele în ultima zi de la Glastonbury

_ Charlotte Crosby, însărcinată, pozează complet NUDA pentru a-și etala umflătura înflorită

_ Nadia Fairfax și soțul Michael Wayne sărbătoresc luna de miere în Turcia alături de prieteni celebri

_ O ALĂ �NCHIDERE: Unul dintre cei mai mari producători de pui din SUA anunță �nchiderea fabricii din Tennessee

_ Hayden Christensen dezvăluie că fiica sa, Briar Rose, l-a ajutat să se pregătească pentru rolul lui Darth Vader

_ Andy Cohen începe duminică dimineața cu fiica sa Lucy

_ Starul AFLW, Moana Hope, anunță nașterea celui de-al doilea copil cu soția model Isabella Carlstrom

_ Sarah Roza din MAFS are cel mai bun moment al vieții ei după ce a fost chemată pe scenă în timpul spectacolului de burlesc masculin

_ David Popovici la sosirea în ţară: Sunt onorat să reprezint ţara asta frumoasă şi să vă simt alături

_ Însărcinată, Mollie King arată o notă de umflătură în rochie șic cu flori

_ Ministrul Energiei: SUA vor investi alte 14 milioane de dolari în studiile pentru dezvoltarea SMR în România

_ NATO şi PTO - două alianţe care ar putea preveni declanşarea celui de-al treilea război mondial

_ Putin face prima călătorie în străinătate de la declanşarea războiului din Ucraina

_ 'La naiba cu Curtea Supremă!' Lorde critică decizia Roe v Wade privind avortul în timpul concertului la Glastonbury

_ Jessica Biel și Justin Timberlake se alătură lui Jaden Smith și Cruz Beckham în timpul Săptămânii Modei de la Paris

_ HUNTER DAVIES: Va mai fi Paul McCartney pe scenă la 90 de ani? Pun pariu că va încerca

_ Foștii colegi din Nine ai Lisei Wilkinson au făcut o remarcă „stănătoare” înainte de a ține discursul lui Logies

_ Carolina Santos de la Married At First Sight prezintă o expoziție FOARTE bustină într-o rochie bodycon decupată

_ NATO şi PTO - două alianţe care ar putea preveni declanşarea celui de-al treilea război mondial

_ Rose Leslie face o figură lejeră cu Kit Harington în timp ce participă la ultima zi de la Glastonbury

_ Tom Mann, de la The X Factor, s-a alăturat celor dragi în timp ce ține memorial pentru regretata logodnică Danielle Hampson

_ Alec Baldwin își croiește o siluetă lejeră în pantaloni scurți bleumarin pentru o întâlnire de afaceri în Hamptons

_ Harper, fiica lui Karl Stefanovic, în vârstă de doi ani, arată adorabilă în timp ce se îmbracă în costume maroons

_ PREZENTUL FĂRĂ PERDEA Marius Oprea: America ”decreţeilor”

_ 4WD arătură prin Cahills Crossing în Kakadu înconjurat de crocodili

_ Ministerul rus al Apărării: Pfizer și Moderna au fost implicate în activități biologice militare ale SUA în Ucraina

_ Nottingham Forest: Țintele de transfer pentru a le menține în Premier League

_ Femeia „LEȘINĂ” la coadă și familiile forțate să se culce la Heathrow

_ Atmosfera Pământului poate fi sursa de apă lunară

_ Biden anunță că G7 va interzice aurul rusesc ca răspuns la războiul din Ucraina

_ Poliția a percheziționat casa lucrătorului John Lewis pentru a găsi tehnologie furată de aproape 34.000 de lire sterline din depozit

_ Te-ai gândit că all-inclusive nu poate fi exclusiv? Gândește-te din nou: în noul resort șic al lui Tui din Mallorca

_ Telespectatorii de la Glastonbury glumesc că au văzut-o pe „Regina” ascunsă în mulțime

_ Aproape 1 milion de oameni pe săptămână consultă farmacistul pentru că nu pot vedea medicul de familie deoarece listele de așteptare pentru operații ajung la 4,3 milioane

_ Tarifele la importurile de oțel „vor fi reînnoite săptămâna aceasta”, în timp ce Boris îi cere pe alegătorii Zidul Roșu

_ Înțelept până la bucuriile salviei!

_ Plan de acțiune: locurile de muncă esențiale ale lui Nigel Colborn pentru grădina ta în această săptămână

_ Pot să nu mai construiesc alături care să facă din casa mea o terasă la mijloc?

_ Cristiano Ronaldo „snobește pe Inter Miami lui David Beckham, deoarece Man United se gândește să-l facă căpitan”

_ Wimbledon: Emma Răducanu trebuie să se hrănească cu mulțimea de pe terenul central în deschiderea ei grea

_ Christian Eriksen își va decide viitorul „în următoarele zile”, în timp ce Man United și Brentford așteaptă

_ West Ham îl va semna pe Alphonse Areola de la PSG AZI, după ce a convenit asupra unei taxe de 10,5 milioane de lire sterline

_ Love Island SPOILER: Dami și Indiyah arată îndrăgostiți la întâlnirea lor în timp ce se angajează într-o conversație profundă

_ Lily Allen dezvăluie că este „depășită” după ce a cântat la Glastonbury cu Olivia Rodrigo

_ Thylane Blondeau acționează într-un ansamblu de denim dublu la spectacolul Kenzo din timpul Săptămânii Modei de la Paris

_ Megan McKenna își croiește o siluetă la modă în denim dublu, în timp ce își face debutul la Glastonbury

_ Shanina Shaik își arată umflătura în creștere într-un selfie cu topless

_ Wayne Rooney a părăsit Derby pentru a petrece mai mult timp cu soția sa, Coleen, și cu cei patru copii ai lor.

_ Denise Van Outen se prezintă cu o rochie cu ciucuri argintii în timp ce cântă noul ei single

_ Will Ferrell a fost văzut pentru prima dată pe platoul viitorului film Barbie

_ Alex Jones iese în jachetă de denim de vară și pantaloni kaki după ce a terminat la BBC Radio Two

_ Priyanka Chopra își dezbră pielea în costum de baie în timp ce se bucură de o escapadă în Turks și Caicos cu Nick Jonas

_ Kendall Jenner se bucură de viața singură în timp ce iese la prânz cu Fai Khadra după ce a pozat NUDE


Pag.1 Pag.2 Pag.3

Nr. de articole la aceasta sectiune: 168, afisate in 3 pagini.