Marea Britanie este „omul bolnav al Europei”, deoarece mâncăm mai multe alimente ultraprocesate decât oricare dintre vecinii noștri continentali, a auzit Camera Lorzilor.

Profesorul Tim Spector le-a spus colegilor că britanicii consumă alimente de proastă calitate, ceea ce îi face să mănânce în exces și alimentează diabet, obezitate și hipertensiune arterială.

El a asemănat produsele nesănătoase cu fumatul pasiv, deoarece a cerut să se facă mai mult pentru a proteja copiii de daunele sale și a cerut etichete obligatorii de avertizare pe ambalaje.

Profesorul Spector, care ține prelegeri în epidemiologie genetică la King's College Londra, a acuzat companiile alimentare că au cauzat criza obezității, făcând produsele „hiper-gustoase” pentru a genera profit.

Când a fost întrebat cum alimentația proastă contribuie la sănătatea proastă, el a spus comisiei pentru alimentație, dietă și obezitate din Camera Lorzilor: „Cred că există ceva în însăși esența alimentelor pe care o consumăm, care ne provoacă această problemă și de aceea Marea Britanie este cu adevărat omul bolnav al Europei, deoarece avem cel mai mare procent din caloriile noastre consumate în acest aliment de proastă calitate care ne face să mâncăm în exces.'  

Avertismentul său vine după un studiu publicat în BMJ săptămâna aceasta găsit mâncând alimentele ultraprocesate pot cauza un risc crescut de apariție a 32 de probleme de sănătate diferite. 

Dietele care includ cantități mari de preparate gata preparate, cereale cu zahăr și pâine produsă în masă sunt adesea bogate în grăsimi, sare și zahăr, și sărac în vitamine și fibre. 

Regatul Unit mănâncă mai multe alimente ultraprocesate decât orice altă națiune europeană, deoarece acestea reprezintă aproximativ 57% din dieta națională.

Conținând coloranți, emulgatori, arome și alți aditivi, ele sunt supuse de obicei mai multor procese industriale, despre care cercetările au descoperit că degradează structura fizică a alimentelor, făcându-le mai ușor de digerat și mai rapid de absorbit.

Acest lucru crește glicemia și dăunează microbiomul – comunitatea de bacterii „prietenoase” pe care ne bazăm pentru o sănătate bună.

Profesorul Spector a spus: „Sunt suficient de mare pentru a fi trăit prin dezbaterile despre fumatul pasiv din epidemiologie, unde inițial studiile nu erau chiar atât de clare, iar industria tutunului s-a cam respins și a spus: „Nu înțelegem cu adevărat doza exactă care este dăunătoare pentru copii” și „Nu vă faceți griji, totul este foarte confuz”.

„Și cred că asta este foarte mult ceea ce vedem aici.”

Profesorul Spector a spus că studiile arată că oamenii care mănâncă mai multe alimente ultraprocesate au „mai mult diabet, mai multă obezitate, mai mult tensiunea arterială”, adăugând: „Este destul de clar că aveți o problemă de sănătate – aceasta se datorează parțial faptului că aceste alimente îi determină (oamenii) să mănânce mai mult, deoarece sunt hipergustoși.”

(Fluierul)