23:59
Comentarii Adauga Comentariu

AGROINTELIGENȚA UNEȘTE FERMIERII! Soluție pentru VALORIFICAREA LAPTELUI de la VACI achiziționat de multinaționale la prețuri de nimic, prin prepararea brânzeturilor în propria gospodărie ALEXANDRU BACIU poate să nu-și mai vîndă vacile SCOASE LA VÂNZARE



AGROINTELIGENȚA UNEȘTE FERMIERII! Soluție pentru VALORIFICAREA LAPTELUI de la VACILE JERSEY SCOASE LA VÂNZARE de către ALEXANDRU BACIU!

Agrointeligența unește fermierii! După ce ieri pe site-ul nostru a fost publicat un articol în care prezentam decizia fermierului din Călărași, Alexandru Baciu, de a vinde efectivul de vaci din rasa Jersey, în această dimineață am primit un mesaj neașteptat dintr-o altă parte a țării, de la un mic fermier care face și procesare.

Sandor Stercer este un crescător de vaci de lapte care reușește să valorifice producția bovinelor prin producția de brînzeturi maturate. Lactatele familiei Stercer din Covasna au fost apreciate inclusiv peste hotare, după cum Agrointeligența – www.agrointel.ro a scris în acest articol.

Fermierul Sandor Stercer a citit pe site-ul nostru despre decizia fermierului Alexandru Baciu din Călărași de a renunța la creșterea vacilor din rasa Jersey și a venit cu o propunere pentru valorificarea laptelui de o calitate foarte bună. Astfel, fermierul din Covasna care produce brânzeturi după rețete elvețiene este dispus să își împărtășească secretele învățate în străinătate și crescătorului din Călărași.

”Eu am citit articolul dumneavoastră, vă urmăresc zilnic și m-am gândit că am putea avea o colaborare cu domnul Baciu, să îl ajut să nu își vândă vacile. Am văzut că ar dori să vândă efectivul de animale și eu procesez laptele de aproape 3 ani după o tehnologie elvețiană și una croată. Și m-am gândit că dacă ar dori domnul Baciu aș fi dispus să îl ajut în acest sens. Dacă dorește eu aș putea să îi predau întreaga tehnologie ca dânsul să își proceseze laptele. Nu contează așa mult efectivul, doar dacă nu depășește 500-600 de capete, iar tehnologia noastră este extrem de simplă și care nu necesită foarte multă investiție și este bazată pe maturarea brânzei din lapte crud, deci nu pasteurizare”, ne-a explicat fermierul din Covasna.

El spune că rasa este extrem de prețioasă iar laptele produs de Jersey este excelent pentru procesare.

”Eu cunosc bine rasa Jersey și știu cât de bun este laptele pentru procesare iar toate secretele pentru procesare le-am învățat de la un maistru elvețian. Sunt colegi fermieri din România care produc deja pe tehnologia predată de mine și scot produse de succes pe piață”, a mai spus Sandor Stercer.

Fermierul este extrem de apreciat la târgurile de profil datorită brânzei maturate pe care o produce. Procesul de maturare durează între două luni şi doi ani iar Sandor îşi vinde produsele la târgurile de hrană ecologică din judeţul Covasna cu 30 de lei kilogramul. Brânzeturile cu chimion sau cele maturate în vin roşu, coniac sau whiskey sunt printre cele mai căutate produse.

De produsele fermierului din Covasna se leagă și o ”întâmplare” care a avut loc în Austria pe care Agrointeligența -www.agointel.ro a relatat-o și care a devenit virală pe internet. În cadrul unei vizite pe care fermierii români au efectuat-o în Austria, un producător austriac, Johann Fischhofer, a avut o surpriză de proporții când Sandor Stercer, a scos din ”traistă” trei sortimente de brânză maturată realizate după o tehnologie elvețiană ”adaptată” cum numai noi românii ne pricepem să facem. Modest, producătorul din România i-a dat ”omologului” austriac să deguste ce se produce în Carpați: o brânză maturată în vin roșu, o brânză maturată simplă și una afumată. Austriacul a fost de acord să deguste brânzeturile, iar în momentul în care prima bucată de brânză i-a picat în mână nu a putut cu nici un chip să își mascheze surprinderea.

”Este cea mai bună brânză pe care am gustat-o vreodată până acum, este mai bună și decât brânza pe care o fac eu aici. În ceea ce privește brânza în vin pot spune că este extrem de aromată, iar gustul este unic. Nu știam că românii fac o brânză așa de bună. Nu pot spune altceva decât că am gustat o brânză de calitatea superioară, nu cred că mulți austrieci pot face o astfel de brânză”, a declarat Johann Fischhofer atunci când a fost întrebat de părerea lui vizavi de brânza pe care a degustat-o.

Cât despre rețetă, nu acesta ar fi secretul, i-a explicat fermierul din Covasna. Ci laptele românesc folosit, un lapte provenit de la vaci scoase crescute la munte, în zone nepoluate și cu o floră și o faună bogată cum nu mai găsești în alte locuri din Europa.

sursa: agrointel.ro

De unde a plecat totul



Fermierul Alexandru Baciu își vinde tot efectivul de vaci de lapte din rasa Jersey. Ce preț cere pentru bovinele care dau cel mai gras lapte

Fermierul călărășean Alexandru Baciu spune că se desparte cu greu de văcuțele Jersey, o rasă în care a investit enorm dar calitatea laptelui său nu este apreciată de procesatori. Aceștia oferă același preț pe litrul de lapte chiar dacă grăsimea acestuia o depășește cu mult pe cea a laptelui ”normal”.

”Vând tot efectivul de vaci din rasa Jersey. Îmi pare rău că renunț la ele dar eu când le-am achiziționat am avut un scop și anume că procesarea laptelui. Se știe că Jersey mai este supranumită și rasa de unt deoarece laptele are o grăsime de 5,5 la sută şi proteină de 4,3 la sută. Dar se pare că nu am reușit să îmi ating scopul și dacă nu pot face procesare laptele nu se merită să îl amestesc cu cel pe care îl obțin de la Montbeliarde, cealaltă rasă pe care o cresc. Chiar dacă laptele este foarte gras mie procesatorul nu îmi plătește în plus doar pentru acest lucru, adică nu ține cont că este lapte de Jersey ci pur și simplu lapte. În plus, gestionăm greu două rase pentru că fiecare are specificitatea ei, furajare, reproducție etc.”, a explicat Alexandru Baciu în exclusivitate pentru Agrointeligența – www.agrointel.ro.

Funcționarii AFIR i-au spulberat visele. ”Să accesezi acum un proiect tebuie să fi cel puțin cercetător NASA”, spune Alexandru Baciu

Planurile fermierului din Grădiștea, Călărași au fost complet date peste cap de realitatea din România.

”Dacă suntem în România…”, motivează fermierul decizia de nu mai investi într-o unitate de procesare a laptelui. ”Am vrut să accesez fonduri europene, dar să accesezi acum un proiect tebuie să fi cel puțin cercetător NASA la câte hârtii s-au gândit onorații guvernanți să ne ceară. Și plus de aceasta, se cer acele S.O. -uri, dimensiunea economică a fermei, care reprezintă o discriminare între fermierul mare și cel mai mic. Adică deși eu am putere financiară să fac proiectul dar pentru 30 la sută cofinanțare nu mă interesează. Și te mai și umilește funcționarul de la AFIR. Sunt făcute acele condiții chiar să ne umilească și deși, suntem fermieri mari, nu avem drepturi pe măsură. Având în vedere că noi ducem taxele în spate nu cei mici, ei nu au plătit niciodată la bugetul statului. M-am hotărât să vând de 2-3 zile când am văzut că AFIR-ul scoate numai prostii și condiții ca să nu poți să faci nimic”, mai spune cu amărăciune Alexandru Baciu.

Viitorul cumpărător al văcuțelor Jersey trebuie să iubească animalele dar musai să aibă și procesare

Alexandru Baciu este sincer și spune că un posibil cumpărător al văcuțelor trebuie neapărat să aibă procesare, în caz contrar afacerea nu rentează. Și să iubească animalele. Se știe că Jersey este una dintre cele mai blânde rase din câte există. ”(…) Și sper să găsesc un cumpărător care să achiziționeze tot efectivul, de aceea am făcut și un preț mai avantajos, de 4.500 de lei +TVA.

În total am 68 vaci în lactația 3 și 4, rasa Jersey, toate cu certificat de origine și înscrise în Controlul Oficia al Performanețelor la Asociația Generală a Crescătorilor de Taurine Călărași.

Din cele 68 de vaci, 51 sunt deja gestante.

Producția de lapte pe 305 zile lactație este între 5.000 și 8.000 litri , cu procent de grăsime mediu de 5,5 și proteină 4,3. Este o rasă nepretențioasă, dacă îi oferi condiții optime, are performanțe extraodinare la lapte. Cel care ar vrea să cumpere trebuie în primul rând să aibă fermă, să iubească animalele și să înțeleagă business-ul.

Nucleul acesta de la mine este cu cea mai bună genetică din Danemarca de aceea este indicat ca cel care le cumpără să facă neapărat procesare pentru că dacă le cumpără ca să vândă laptele la preț normal nu este nicio afacere. Nu este rentabil să vândă laptele la procesatori pe lucru de nimic. Sincer mi se rupe sufletul pentru că rasa este excelentă și știu și câți bani am băgat în ele.

Pe linie genetică sunt excepționale, cu producții bune iar animalele arată splendid. Eu sunt deja în tatonări cu câțiva potențiali clienți și sper să ajungă pe mâini bune”, ne-a mai spus fermierul din Călărași.

În plus, Alexandru Baciu spune că fermierul care va cumpăra vacile sale va încasa Ajutorul Național Tranzitoriu (ANT) întrucât animalele au toate actele la zi. Astfel, pentru Campania 2016, APIA a achitat 92,4508 euro adică 411,75 de lei pentru schema decuplată de producţie în sectorul carne și 19,2099 euro adică 85,56 de lei pentru schema decuplată de producţie în sectorul lapte.

De specificat că pentru plata Sprijinului Cuplat Zootehnic (SCZ) această rasă nu se regăsește pe lista celor care primesc sprijin financiar de la APIA.

sursa: agrointel.ro




(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Ciocoii vechi și noi. Cadrele medicale infectate la Suceava stau și câte 30 pe secție, șeful CJ Gheorghe Flutur e „într-o rezervă cu duș”

ROMÂNIA 28-Martie Ziua 15-a: MINCIUNI. CA LA NOI LA NIMENI: În plină explozie a Epidemiei SCAD din nou - de data asta cu 40% - numărul de cazuri zilnice raportate de guvernul securistoido-progresist Lodovic-Werner

ROMÂNIA 27-Martie ZIUA-14: Dacă trendul se menține vom ajunge la peste 40.000 de infectați și la peste 3800 de morți până pe 15 aprilie. ÎNTĂRIȚI LA SÂNGE IZOLAREA LA DOMICILIU - OPRIȚI TOATE ACTIVITĂȚILE NEVITALE - ALTFEL VA FI JALE

Italia. În timp ce Germania și progresista UE nu au trimis nici măcar o mască în ajutor, Putin ajută Italia. Moscova va trimite în Italia opt brigăzi mobile de medici militari, vehicule de dezinfectare şi utilaje medicale

Locuitorii provinciei Hubei s-au alăturat forțelor de poliție din Hubei pentru a lupta cu poliția din provincia vecină Jiangxi - care a instituit un bloc rutier pe podul râului Yangtze pentru a împiedica oamenii din Hubei să se întoarcă la muncă.

Coronavirus. Bill Gates cere ca SUA să oprească complet funcționarea socială și economică pentru ca țara să se salveze de dezastru. Lodovic, de ce ții mă bugetarii și muncitorii nevitali la serviciu degeaba? Ca să propage infecția în toată România?

CORONAVIRUS. Tragedie în Italia. Italia a anunțat vineri, 27 martie, 969 de MORȚI într-o singură zi, din cauza epidemiei de coronavirus, o DRAMĂ GROAZNICĂ care șochează. E momentul să transformăm Pavilionul Expo și alte locuri mari în Spitale de Campanie

China crede că a găsit Pacientul Zero: militar american venit în octombrie la Wuhan. China a cerut SUA să elibereze informații despre sănătatea sportivilor militari americani care au venit la Wuhan în octombrie 2019, la jocurile sportive militare.

Inconștiența a doi tembeli Lodovic și Werner ne poate costa foarte multe Vieți. Ordonanța Militară 2 face doar "recomandări" cu privire la izolarea oamenilor la Domiciliu în loc să ia Decizii. Mii de oameni s-au plimbat prin parcuri și pe alei.

Pandemia de Coronavirus. 27-Martie - 527377 de infectați

TELEDON. Cerem DNA să se autosesizeze . S-a gândit din nou Antena 3 să strângă bani la ONG-ul lor "Mereu Aproape" sau la altul de același tip pe motiv că ajută la Coronavirus așa cum au făcut la Colectiv?

Peste 45 de țări cer Cubei Interferon pentru a trata bolnavii de COVID-19

Rugăciunea "Urbi et Orbi" ținută de Papa Francisc în contextul Pandemiei de COVID-19: "Am mers mai departe nepăsători, crezând că rămânem sănătoși într-o lume bolnavă"

Cel mai bogat om s-a mai îmbogățit cu 5.5 miliarde $ de la startul crizei pandemice

NEWS ALERT Atac cu rachetă în plina criză pandemică. Ripostă a vizat poziții inamice

O pisică din Belgia a fost infectată cu noul coronavirus. Este primul caz din Europa

Securistoizii soroșiști de la Digi24 au lansat Fake News-ul că "Testele Rapide nu sunt bune". Spania a cumpărat 340.000 teste false din China. Reacția guvernului de la Beijing a fost imediată: Ați cumpărat teste rapide ce nu aveau licență de comercializare

Coronavirusul blochează economia. Strigăt de disperare al patronilor români

MOSTENIREA nestiuta a lui Ceausescu! America e SOCATA de ce a descoperit in Romania
ULTIMA ORA: Dusmanii tarii vor sa ascunda adevarul

Roxana Nemeş, protagonista unui film XXX: "Eu sunt acolo. Toată lumea face asta"

Țara europeană care îi lasă pe oameni "să facă ce a mai bine pentru ei", deși are 105 morți. Restaurantele, barurile și pârtiile rămân deschise

Momente de groază în Africa. Armata început să tragă în oameni

Ultimul mesaj trimis de o mamă bolnavă de COVID-19 fiului ei: "Mor"

Avionul Egyptair prăbuşit: Analiza uneia din cutiile negre arată că s-a pronunţat cuvântul "foc"

VIDEO. Un animal care nu a mai fost văzut din 1990 apare pe străzile unui oraș din India, în timpul izolării

A murit câinele care a jucat rolul lupului lui Bran din "Game of Thrones"

Donald Trump a semnat vastul plan de relansare economică adoptat de Congres

Localitatea din Italia imună la coronavirus. Localnicii fac analize de sânge pentru un studiu

HOROSCOP 28 MARTIE 2020: O zi cu surprize pentru zodiile de Pământ. Ce au pregătit astrele

România trece la ora de vară. Ceasurile vor fi date înainte cu o oră

Peste 200 de medici și cercetători cere testarea masivă a populației cu teste rapide. Idiotul Lodovic - care a declarat ritos că guvernul lui va cumpăra și va face DOAR teste lente PCR care nu vor putea crește ca număr - s-a făcut din nou de "cacao"

Vânzările de produse pentru adulți au crescut cu 300% în Rusia, înaintea izolării

Bogdan Tiberiu Iacob pune autoritățile niște întrebări interesante pe vremea Coronavirusului

Venezuela: Armata își reafirmă sprijinul pentru Nicolas Maduro după inculparea lui în SUA

Rafila: Sunt vreo 650 de persoane care mor zilnic în România în mod curent. Rămâne să vedem câte sunt cazurile de Covid-19

LA NOI BOLNAVII NICI MĂCAR NU INTRĂ ÎN SPITAL ÎNAINTE SĂ MOARĂ: Un bărbat infectat cu coronavirus a murit, după ce a fost diagnosticat de pneumonie şi trimis acasă de medicii de la două spitale din Timişoara.

Cine sunt românii cei mai vulnerabili în fața COVID-19. Un medic explică modul perfid în care acționează virusul

Coronavirus: Restricțiile din Germania rămân în vigoare cel puțin până în 20 aprilie

Regele Thailandei s-a izolat alături de 20 de femei. A închiriat un hotel întreg pentru haremul său

COVID-19: Un influencer, în vârstă de 21 de ani, a fost testat pozitiv cu virusul după ce a făcut "Coronavirus Challenge" pe internet

Giurgiu: Incendiu pe o suprafață de peste o sută de hectare de teren la Bănești - pompierii au intervenit cinci ore

Coronavirus: Statele Unite au omologat un test care dă rezultate în câteva minute

Fotbal american/Coronavirus: NFL donează peste 35 milioane dolari pentru lupta contra pandemiei

Coronavirus: Discuție telefonică între președintele sirian Al-Assad și prințul moștenitor al emiratului Abu Dhabi

Moft în vremea pandemiei. Ronaldo și luat mașină de 10.000.000 euro: FOTO

Alți 380 de români repatriați din Italia au ajuns la Constanța. Nu vor mai fi în carantină pe litoral

Rusia a intrat de astăzi în carantină, deși afirmă că nu există o epidemie. Cât va dura izolarea

Coronavirus: Infecție la bordul unui portavion american, marinarii depistați intră în carantină în Guam

Coronavirus: Operațiunile militare ale SUA continuă în străinătate (Pentagon)

SUA a autorizat un test pentru noul coronavirus care dă rezultatul în 15 minute

Pandemia de COVID-19 continuă să ducă la o reducere a nivelului de poluare din Europa

Coronavirus: Irlanda impune izolarea populației cu începere de la miezul nopții

De ce se ascunde Franța un medicament ieftin și testat ce ajută și contra coronavirusului?

Drama "My Secret Terrius", de pe Netflix, care a prezis coronavirusul, devine a cincea cea mai urmărită producție din Marea Britanie

Chinezii au găsit "pacientul zero" din piața de animale vii din Wuhan: o femeie care vindea creveți. Documente publicate

SOLIDARITATE. Elon Musk a donat sute de ventilatoare pulmonare orașului New York. Spune că Tesla ar putea începe producția

ROMÂNIA 26-Martie ZIUA-13: Deși Epidemia e în plină EXPLOZIE, noi suntem singura țară din lume la care pe curba ascendentă creșterea de azi e mai mică ca cea de ieri. De ce? Pentru că nu facem teste și mințim populația despre adevărata situație.

Un supraviețuitor al unui AVC, în vârsta de 73 de ani, cu coloana vertebrală fracturată și boală pulmonară, s-a vindecat de coronavirus

Iohannis, în vizită la spitalul Spitalul Militar de Campanie ROL 2: Arată bine aici

Sancțiuni extreme în timpul pandemiei. Țara în care apropierea de sub un metru cu altă persoană poate însemna condamnare la închisoare timp de 6 luni


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14

Nr. de articole la aceasta sectiune: 809, afisate in 14 pagini.



ieri 06:38 CITATUL ZILEI