Studiu: Mesele târzii pot avea consecinţe grave asupra sănătăţii

Cercetătorii de la Universitatea Oberta de Catalunya şi Columbia University au descoperit că consumul a peste 45% din caloriile zilnice după ora 17:00 afectează negativ capacitatea organismului de a regla nivelul glicemiei, crescând semnificativ riscul de diabet.

Studiul, publicat în jurnalul Nutrition and Diabetes, aduce noi dovezi care susţin dietele de tip post intermitent, care limitează consumul de alimente la primele ore ale zilei.

Ce au descoperit cercetătorii? Studiul a inclus 26 de participanţi, cu vârste între 50 şi 75 de ani, toţi supraponderali sau având prediabet sau diabet de tip 2. Aceştia au fost împărţiţi în două grupuri: cei care au consumat mai multe calorii înainte de ora 17:00 şi cei care au mâncat mai târziu.

Ambele grupuri au avut aceleaşi alimente şi acelaşi aport caloric. Rezultatele au arătat că persoanele care au mâncat mai târziu au avut niveluri mai ridicate ale glicemiei şi o toleranţă mai slabă la glucoză.

Consumul de alimente la ore târzii a fost asociat cu un metabolism mai lent, o tendinţă de a stoca grăsime şi o reducere a capacităţii organismului de a arde grăsimile.

Dr. Diana Díaz Rizzolo, coautor al studiului, a explicat că ritmul circadian influenţează metabolismul: „Organismul metabolizează glucoza mai greu noaptea din cauza secreţiei reduse de insulină şi a sensibilităţii mai scăzute la acest hormon.”

Legătura cu postul intermitent Postul intermitent, practicat de aproximativ 10% dintre americani, presupune limitarea consumului de alimente la o fereastră de şase ore pe zi, cum ar fi între 11:00 şi 17:00.

Studiul arată că această practică îmbunătăţeşte utilizarea eficientă a glucozei şi sensibilitatea la insulină, ajutând organismul să proceseze mai bine glucoza prin extinderea perioadei fără alimente.

De ce este nociv să mănânci târziu? Mesele târzii sunt adesea bogate în calorii şi procesate, ceea ce contribuie la creşterea masei corporale şi a grăsimii. Un alt studiu realizat la Harvard a arătat că mesele târzii reduc nivelul leptinei, hormonul care semnalizează saţietatea, făcându-i pe oameni mai înfometaţi.

Totodată, consumul târziu influenţează hormonii care reglează apetitul, favorizând riscul de obezitate, un factor-cheie pentru diabetul de tip 2.

Ce înseamnă acest lucru pentru sănătate? Acest studiu introduce o nouă dimensiune în nutriţie, axată pe momentul meselor, nu doar pe cantitate sau tipul de alimente. „Până acum, deciziile alimentare se bazau pe cât şi ce mâncăm. Cu acest studiu, momentul în care mâncăm devine un factor crucial pentru sănătatea cardiometabolică,” a adăugat Dr. Díaz Rizzolo.

Recomandări pentru un stil de viaţă sănătos Pentru a preveni afecţiunile metabolice şi pentru a îmbunătăţi sănătatea generală, cercetătorii recomandă consumul majorităţii caloriilor zilnice înainte de ora 17:00. Totodată, este important să optaţi pentru mese mai puţin procesate şi bogate în nutrienţi.

De asemenea, adoptarea unui regim de post intermitent poate aduce beneficii semnificative, dar este recomandat să consultaţi un medic sau un nutriţionist înainte de a face schimbări drastice. Studiul subliniază importanţa alegerii momentului potrivit pentru mese, contribuind la reducerea riscurilor asociate cu obezitatea şi diabetul.

(Fluierul)