Primele plante de primăvară sunt adevărate medicamente pentru organismul slăbit care tocmai a ieșit din iarnă. Recunoscute pentru calitățile nutritive, ștevia, urzicile, spanacul, leurda și loboda fac minuni pentru sănătate.

Nu doar că ajută la eliminarea otrăvurilor din corp, dar întăresc și imunitatea. Se spune chiar că au puterea să schimbe sângele, invadându-l cu vitamine esențiale.

"Urzicile revitalizează organismul prin conținutul complex de vitamine (A, B, C, K), minerale (calciu, fier, magneziu, potasiu, siliciu), proteine și glucide. Nu ar trebui să lipsească primăvara din alimentația noastră, ele având numeroase beneficii pentru sănătate: combat anemia, curăță sângele, având efect detoxifiant, ajută la secreția bilei, ameliorează afecțiunile renale și circulatorii, scad glicemia, previn și tratează diabetul", explică dr.Daniela Stan, medic de familie.

Ștevia, benefică pentru oboseală

Ștevia este recunoscută pentru puterea ei de a regal nivelul de zahăr din sânge. Este benefică pentru tratarea unor afecțiuni precum hipertensiune, diabet, oboseală, indigestie, deranjamente stomacale, arsuri, slăbire, gripă, răceală, gingivită, carii dentare, mătreață, osteoporoză, infecții, dermatită sau riduri. Îmbunătățește nivelul de energie, întărește sistemul imunitar și stimulează activitatea mentală.

Spanacul, un adevărat remineralizant

Spanacul este un întăritor al sistemului imunitar, are numerose proprietăți nutritive și tonifiante. Această legumă combate scorbutul (cauzat de lipsa de vitamina C) și este un remineralizant de mare valoare. De asemenea, ajută la purificarea tubului digestiv, la tonifierea miocardului și la stimularea activității inimii. Consumul de spanac crește cantitatea de urină eliminată, stimulează secrețiile gastrice, pancreatice și biliare, facilitează eliminarea viermilor intesinali, previne infecția gingiilor și este un tonic al sistemului nervos.

Frunzele verzi trebuie consumate din belșug datorită conținutului mare în clorofilă. Spanacul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți din natură. Frunzele verzi  sunt sărace în calorii, iar o porție și jumătate din aceste legume pe zi poate reduce cu până la 14% apariției diabetului.
 

"Spanacul se consumă ca și aliment de bază pentru diferite mâncăruri, precum supe, supe-creme, mâncărică de spanac, salată de spanac, tarte cu spanac. Aveți grijă însă, dacă în timpul preparării spanacul își schimbă culoarea, dacă în loc de verde devine un verde-gălbui, atunci spanacul nu mai trebuie consumat, deoarece este dăunător. Cel mai bine este ca spanacul să fie consumat în stare crudă sau foarte puțin opărit", e de părere dr. Cătălin Luca, medic medicină internă.

Leurda menține sănătatea inimii

Specialiștii spun că leurda are efecte miraculoase asupra întregului organism, de la inimă și până la sistemul digestiv, de la sănătatea vaselor de sânge și până la modul optim în care reglează sistemul imunitar și sistemul endocrin. Cele mai cunoscute proprietăți sunt cele depurative: are capacitatea de curățire a sângelui, ficatului, stomacului și intestinelor.

Loboda conține multă vitamina C

Frunzele de lobodă sunt diuretice, depurative, laxative și detoxifiante. Pigmentul său roșu intens atestă prezenta unor antioxidanți puternici, care ajută la regenerarea organismului și creșterea rezistenței în fața bolilor. Conține o cantitate mare de vitamina C, dar și vitamina K, fier, antioxidanți, calciu și magneziu.
 

(Adevarul)