15:58
Comentarii Adauga Comentariu

_ De unde au venit ingredientele din acel sandwich? Monitorul nostru global de nutrienți spune o poveste complexă

_ Unde au fost ingredientele din acel sandwich provine? Instrumentul nostru global de urmărire a nutrienților spune o poveste complexă

Te-ai uitat vreodată la micul dejun, prânzul sau cina și te-ai gândit de unde au călătorit ingredientele pentru a ajunge în farfurie?

Un sandviș de bază în Noua Zeelandă poate reprezenta cu ușurință cinci țări: un rulou australian de grâu și semințe de susan din India, salam danez, salată și brânză locală, asezonate cu piper vietnamez.

Și pentru că mâncarea ta parcurge un drum lung până la tine, așa că vă face alimentația.

Cercetările privind comerțul global cu alimente — în special comerțul cu cereale — au o istorie lungă. Mai recent, cercetătorii au început să ia în considerare nutrienții — energie, proteine, vitamine, minerale — care se mișcă în întreaga lume în cadrul alimentelor comercializate.

Pe măsură ce aflăm mai multe despre comerțul global cu nutrienți, ne putem construi o imagine mai bună. despre modul în care aceste ingrediente alimentare cheie sunt distribuite și cum afectează ele sănătatea populației globale.

Inițiativa pentru nutriție durabilă întreprinde cercetări de modelare privind legăturile dintre producția globală de alimente și nutriția populației globale.

Colaborând cu cercetători de la Universitatea din São Paulo și de la Universitatea de Stat din Campinas din Brazilia, am publicat acum o analiză mai amplă a comerțului global de nutrienți de-a lungul timpului și a impactului acestuia asupra sănătății.

Afișează variația. în comerțul cu nutrienți între țări cu bogății diferite și unele legături pozitive între comerțul cu nutrienți și sănătate.

Echipa noastră a creat un set mare de date cu toate fluxurile de alimente pentru consum uman între 254 de țări din 1986 până în 2020. aceasta, am stabilit fluxurile de 48 de nutrienți esențiali în acea perioadă.

Deoarece sunt prea multe informații pentru o singură lucrare științifică, echipa a creat o aplicație interactivă pentru a permite oricui să exploreze datele.

Lucrarea în sine s-a concentrat pe câțiva nutrienți cheie: proteine, calciu, fier și vitaminele A și B12. Acestea sunt adesea folosite în analizele securității alimentare (având acces sigur la suficiente alimente nutritive și accesibile) din cauza importanței lor pentru sănătatea umană.

Unii dintre acești nutrienți sunt insuficient furnizați în multe părți ale lumii, în special ţările cu venituri mici. În același timp, comerțul cu nutrienți în cei 35 de ani pe care i-am analizat a crescut rapid, așa cum se arată în graficul de mai jos pentru vitamina B12.

Bogăția și decalajul de nutrienți

Țările cu venituri mari au fost cei mai mari importatori de vitamina B12, dar și ceilalți nutrienți analizați, în mare parte din comerțul cu alte țări cu venituri mari. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că acele țări au doar aproximativ 15% din populația globală.

În schimb, țările cu venituri mici au o implicare redusă în comerțul global cu orice nutrienți. Acest lucru le limitează capacitatea de a îmbunătăți diversitatea și calitatea dietei prin alimente din afara granițelor lor.

Majoritatea partenerilor comerciali ai Noii Zeelande se află în categoriile cu venituri mai mari. Laptele și carnea domină exporturile de proteine ​​din Noua Zeelandă, China fiind partenerul principal (a se vedea graficul de mai jos).

Cantitatea de proteine ​​exportată ar satisface nevoile de aproape șapte ori populația din Noua Zeelandă. Într-o țară precum China, desigur, aceasta este doar o mică parte din populație.

În schimb, aproape 60% din importurile de proteine ​​din Noua Zeelandă provin din Australia, în mare parte din grâu și produse din grâu. Și Noua Zeelandă importă suficiente proteine ​​pentru a satisface aproximativ jumătate din necesarul populației sale.

Am analizat, de asemenea, datele socioeconomice, demografice și privind rezultatele sănătății potențial asociate cu modelele de consum de alimente și comerțul cu nutrienți.

The concluziile sugerează că o implicare mai mare în rețelele comerciale de nutrienți a fost asociată semnificativ cu îmbunătățirea ratelor mortalității infantile, prevalența mai scăzută a anemiei la femeile de vârstă reproductivă și o speranță de viață mai mare.

Este îngrijorător să vedem implicarea scăzută a țărilor cu venituri mici în comerțul cu nutrienți, în special având în vedere beneficiile pe care le poate aduce pentru sănătatea populației.

Cercetarea noastră oferă context pentru cât de important este comercializat nutrienții sunt în satisfacerea cerințelor populației naționale. Aceste cunoștințe pot fi folosite pentru a identifica punctele slabe ale sistemului alimentar global și care șocuri (climatice, politice sau biologice) ar putea avea cele mai mari consecințe asupra nutriției.

Aceste date pot fi apoi combinate cu alte cunoștințe și modelări. a producției, distribuției și consumului de alimente la nivel național pentru a oferi o imagine mai completă asupra sistemelor alimentare.

Comerțul cu alimente joacă un rol cheie în promovarea securității alimentare și a unei bune nutriții. Comerțul a crescut rapid atât în ​​cantitate, cât și în valoare economică în ultimii 35 de ani. Înțelegerea importanței sale pentru o nutriție sănătoasă este esențială.

Acest articol este republicat din The Conversation sub o licență Creative Commons. Citiți articolul original.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Alexandru Pânişoară (PER): Sistemul de termoficare al Bucureştiului trebuie descentralizat şi trebuie implementate soluţii verzi

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

Serviciile de Informații Ruse afirmă că în România, UE e cea care a pus la cale Lovitura de Stat, indicând Regimului de la București să anuleze Alegerile și că acum au cerut să i se interzică lui Georgescu sa participe la Alegerile din Mai

Ce este o Lovitură de Stat? A fost împiedecat Călin Georgescu să devină duminică seara pe 6 Decembrie 2024, Președintele României, printr-o lovitură de stat?

_ Alertă de securitate în România: un nou tip de fraudă se răspândește rapid

_ DEZVOLTARE: SUA oprește finanțarea agenției ONU �n urma acuzațiilor de implicare a angajaților �n masacrul din Israel din 7 octombrie

Nimeni nu e mai presus de Lege. Nici măcar Curtean Constituțională

Cum și de ce a fost recrutat Friedrich Merz de Black Rock

_ Lucrător IT „care și-a ucis șeful milionar și soțul ei otrăvindu-i cu fentanil” a spus poliției că este predispusă la supradoze.

_ Fiica unul stomatolog din București a fost agresată sexual în timp ce alerga prin Timișoara: Atacul s-a petrecut lângă o secție de poliție

_ Madonna îl îmbrățișează pe iubitul fără cămașă, Akeem Morris, în vârstă de 28 de ani, și se zvârcește în lenjerie intimă în timp ce își aniversează 66 de ani

_ Mandate de cinci ani pentru aleşii locali, propunere legislativă depusă în Parlament

Prăbușirea criptomonedelor TerraUS și LUNA s-a datorat unui grup restrâns de speculanți care au pariat "short"

_ Cei mai în vârstă gemeni siamezi, Lori şi George Schappell, s-au stins la vârsta de 62 de ani

_ 'Era un bărbat de doamne!' Cum era cu adevărat vedeta Baby Reindeer

_ Fotbalul poate fi crud, a afirmat selecţionerul Africii de Sud după eliminarea de la Cupa Africii pe Naţiuni

_ Cum valurile și amestecul determină sistemele de revărsare de coastă

_ Progrese în tranziția de fază topologică în rețelele organometalice

Luptătorul din Arenă

_ Cine este soția lui Dave Myers, Liliana Orzac? Faceți cunoștință cu femeia „remarcabilă” care l-a susținut pe starul Hairy Biker în călătoria sa „teribilă” împotriva cancerului

_ Am păzit unii dintre cei mai cunoscuți prizonieri ai Marii Britanii - de aceea este GREȘIT să-l țin pe „Hannibal Canibalul” Robert Maudsley închis într-o temniță de sticlă

_ Spectroscopia Operando oferă o fereastră asupra oxidării apei

_ De ce americanii nu văd o economie puternică

_ HORROR: Un american și frați australieni uciși �n timpul unei călătorii de surf �n Mexic, hoții �și aruncă trupurile �ntr-o f�nt�nă ad�ncă de 50 de picioare

_ A început Carnavalul de la Veneţia, cu o tematică dedicată lui Marco Polo

_ Creșterea toleranței la căldură la gazonul de sezon rece

_ WOW! Joe Biden este �ntr-o formă at�t de proastă �nc�t primarul Los Angeles-ului, Karen Bass, intervine și răspunde la �ntrebări �n numele său (VIDEO)

_ Primul genom complet al unui șarpe ajută la înțelegerea istoriei sale evolutive

_ Biden spune că japonezii vor fi primul non-american pe lună

_ UE îşi propune să lanseze o misiune navală în Marea Roşie până la jumătatea lunii februarie

Romania - Numărul de Profesori la Numărul de Elevi

_ Creșterea trișorilor microbieni în medii limitate de fier: Studiul dezvăluie istoria lor evolutivă

_ Programele de transformare au şanse de reuşită de 12 ori mai mari prin concentrarea pe factorul uman

_ Supărare mare - se anunța o lansare cu scântei a candidaților USR

_ Gigi Becali se teme de Ion Ţiriac! Nu mai are nicio şansă în faţa magnatului. Îi va lua faţa imediat

_ Politica de predare a cuțitului zombi de la Labor, care oferea compensații pentru lamele avea „defecte uriașe” și putea costa până la 1,1 MILIOANE de lire sterline

Prăbușirea demografică a României se datorează în integralitatea partidelor sistemului care au condus România 35 de ani

_ Ciucă, replică pentru Ciolacu după ce premierul a ironizat județul condus de Gheorghe Flutur: PNL a arătat că este partidul cu cei mai eficienţi aleși locali

_ Urmăriți: KJP �ncearcă să-l �nchidă pe Peter Doocy de la Fox pentru că l-a �ntrebat de ce Biden vorbește cu oamenii morți

_ Gavin Newsom spune că democrații trebuie să fie îngrijorați de candidații terților în 2024 (VIDEO)

_ Papa Francisc va vizita câteva țări din Asia

_ Suferă de accident vascular cerebral, 43 de ani, s-a trezit din comă de cinci săptămâni la terapie intensivă și a constatat că fusese evacuată din casă și toate bunurile i-au fost aruncate.

_ Școlile închise, avertismente emise pe măsură ce Asia se înăbușește într-un val de căldură extrem

_ Cele mai frumoase mesaje de „la mulţi ani” de Sfântul Gheorghe. Ce nume sărbătoresc ziua onomastică, pe 23 aprilie

_ De ce programe de slăbit foarte utile în cazul unora, eșuează lamentabil la alții?

_ Iarna continuă să le dea bătăi de cap șoferilor: Se circulă în condiții dificile pe mai multe drumuri din 7 județe

_ Marea Britanie nu mai este destinaţia favorită a investitorilor hotelieri: Spania este noua perlă

_ Video | Accident teribil în Constanța. Sunt doi morți

_ Bucătarul celebru Thomas Straker dezvăluie că Rolex-ul său a fost furat în timpul unei sesiuni de exerciții în aer liber: „Hotul este al naibii de groaznic”

_ Studentă suspendată după ce protestul anti-Israel s-a pl�ns că se confruntă cu consecințe pentru acțiunile ei

_ Războiul din Ucraina, ziua 701. Reuniune a Consiliului de Securitate al ONU pentru a discuta despre avionul rusesc doborât

_ Un virus extrem de contagios, care provoacă vărsături, se răspândește masiv în Marea Britanie

Securistoidul Pantazi un analfabet funcțional în domeniul economiei declara ritos că "distributivismul este baza marxismului". Mai dobitocule doctrina distributivista a fost creata de un Papă si dezvoltata de un alt Papă

_ Femeie grav rănită după ce a fost atacată de câinele ei de talie mare, în curtea casei

_ Zelenski s-a dus la Roma și a intrat direct în război cu politicienii din Italia

Prăbușirea Apple demonstrează că a te gudura pe lângă Trump nu este o garanție a siguranței

_ Mircea Fechet: Programul Rabla Plus are un buget record, de un miliard de lei

_ Stocurile de apărare Palantir au crescut cu 3.000 la sută și sunt prezentate drept o mină de aur. Dar înainte de a cumpăra, citiți această FOARTE perspicactivă scufundare aprofundată de la expertul în investiții ANNE ASHWORTH...

_ Decizie controversată în Israel: Parlamentul interzice postul Al Jazeera

_ Se schimbă tot ceea ce se știa până acum: Ar putea exista viață pe 'Luna' lui Jupiter. NASA a prezentat sonda care ar putea descoperi acest lucru / VIDEO


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47
Pag.48 Pag.49 Pag.50 Pag.51 Pag.52 Pag.53 Pag.54 Pag.55
Pag.56 Pag.57 Pag.58 Pag.59 Pag.60 Pag.61 Pag.62 Pag.63
Pag.64 Pag.65 Pag.66 Pag.67 Pag.68 Pag.69 Pag.70 Pag.71
Pag.72 Pag.73 Pag.74 Pag.75 Pag.76 Pag.77 Pag.78 Pag.79
Pag.80 Pag.81 Pag.82 Pag.83 Pag.84 Pag.85 Pag.86 Pag.87
Pag.88 Pag.89 Pag.90 Pag.91 Pag.92 Pag.93 Pag.94 Pag.95
Pag.96 Pag.97 Pag.98 Pag.99 Pag.100 Pag.101 Pag.102 Pag.103

Nr. de articole la aceasta sectiune: 6137, afisate in 103 pagini.