15:58
Comentarii Adauga Comentariu

_ De unde au venit ingredientele din acel sandwich? Monitorul nostru global de nutrienți spune o poveste complexă

_ Unde au fost ingredientele din acel sandwich provine? Instrumentul nostru global de urmărire a nutrienților spune o poveste complexă

Te-ai uitat vreodată la micul dejun, prânzul sau cina și te-ai gândit de unde au călătorit ingredientele pentru a ajunge în farfurie?

Un sandviș de bază în Noua Zeelandă poate reprezenta cu ușurință cinci țări: un rulou australian de grâu și semințe de susan din India, salam danez, salată și brânză locală, asezonate cu piper vietnamez.

Și pentru că mâncarea ta parcurge un drum lung până la tine, așa că vă face alimentația.

Cercetările privind comerțul global cu alimente — în special comerțul cu cereale — au o istorie lungă. Mai recent, cercetătorii au început să ia în considerare nutrienții — energie, proteine, vitamine, minerale — care se mișcă în întreaga lume în cadrul alimentelor comercializate.

Pe măsură ce aflăm mai multe despre comerțul global cu nutrienți, ne putem construi o imagine mai bună. despre modul în care aceste ingrediente alimentare cheie sunt distribuite și cum afectează ele sănătatea populației globale.

Inițiativa pentru nutriție durabilă întreprinde cercetări de modelare privind legăturile dintre producția globală de alimente și nutriția populației globale.

Colaborând cu cercetători de la Universitatea din São Paulo și de la Universitatea de Stat din Campinas din Brazilia, am publicat acum o analiză mai amplă a comerțului global de nutrienți de-a lungul timpului și a impactului acestuia asupra sănătății.

Afișează variația. în comerțul cu nutrienți între țări cu bogății diferite și unele legături pozitive între comerțul cu nutrienți și sănătate.

Echipa noastră a creat un set mare de date cu toate fluxurile de alimente pentru consum uman între 254 de țări din 1986 până în 2020. aceasta, am stabilit fluxurile de 48 de nutrienți esențiali în acea perioadă.

Deoarece sunt prea multe informații pentru o singură lucrare științifică, echipa a creat o aplicație interactivă pentru a permite oricui să exploreze datele.

Lucrarea în sine s-a concentrat pe câțiva nutrienți cheie: proteine, calciu, fier și vitaminele A și B12. Acestea sunt adesea folosite în analizele securității alimentare (având acces sigur la suficiente alimente nutritive și accesibile) din cauza importanței lor pentru sănătatea umană.

Unii dintre acești nutrienți sunt insuficient furnizați în multe părți ale lumii, în special ţările cu venituri mici. În același timp, comerțul cu nutrienți în cei 35 de ani pe care i-am analizat a crescut rapid, așa cum se arată în graficul de mai jos pentru vitamina B12.

Bogăția și decalajul de nutrienți

Țările cu venituri mari au fost cei mai mari importatori de vitamina B12, dar și ceilalți nutrienți analizați, în mare parte din comerțul cu alte țări cu venituri mari. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că acele țări au doar aproximativ 15% din populația globală.

În schimb, țările cu venituri mici au o implicare redusă în comerțul global cu orice nutrienți. Acest lucru le limitează capacitatea de a îmbunătăți diversitatea și calitatea dietei prin alimente din afara granițelor lor.

Majoritatea partenerilor comerciali ai Noii Zeelande se află în categoriile cu venituri mai mari. Laptele și carnea domină exporturile de proteine ​​din Noua Zeelandă, China fiind partenerul principal (a se vedea graficul de mai jos).

Cantitatea de proteine ​​exportată ar satisface nevoile de aproape șapte ori populația din Noua Zeelandă. Într-o țară precum China, desigur, aceasta este doar o mică parte din populație.

În schimb, aproape 60% din importurile de proteine ​​din Noua Zeelandă provin din Australia, în mare parte din grâu și produse din grâu. Și Noua Zeelandă importă suficiente proteine ​​pentru a satisface aproximativ jumătate din necesarul populației sale.

Am analizat, de asemenea, datele socioeconomice, demografice și privind rezultatele sănătății potențial asociate cu modelele de consum de alimente și comerțul cu nutrienți.

The concluziile sugerează că o implicare mai mare în rețelele comerciale de nutrienți a fost asociată semnificativ cu îmbunătățirea ratelor mortalității infantile, prevalența mai scăzută a anemiei la femeile de vârstă reproductivă și o speranță de viață mai mare.

Este îngrijorător să vedem implicarea scăzută a țărilor cu venituri mici în comerțul cu nutrienți, în special având în vedere beneficiile pe care le poate aduce pentru sănătatea populației.

Cercetarea noastră oferă context pentru cât de important este comercializat nutrienții sunt în satisfacerea cerințelor populației naționale. Aceste cunoștințe pot fi folosite pentru a identifica punctele slabe ale sistemului alimentar global și care șocuri (climatice, politice sau biologice) ar putea avea cele mai mari consecințe asupra nutriției.

Aceste date pot fi apoi combinate cu alte cunoștințe și modelări. a producției, distribuției și consumului de alimente la nivel național pentru a oferi o imagine mai completă asupra sistemelor alimentare.

Comerțul cu alimente joacă un rol cheie în promovarea securității alimentare și a unei bune nutriții. Comerțul a crescut rapid atât în ​​cantitate, cât și în valoare economică în ultimii 35 de ani. Înțelegerea importanței sale pentru o nutriție sănătoasă este esențială.

Acest articol este republicat din The Conversation sub o licență Creative Commons. Citiți articolul original.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ 28 de tone de mobilier şi haine, oprite la frontieră pentru că s-au dovedit a fi deşeuri

_ Dezvăluiri incendiare: Raed Arafat, întâlnire de un miliard de euro

_ Rachetele hipersonice rusești lovesc Kievul după ce drona ucraineană a avariat rafinăria Rosneft

_ Surpriză uriașă a caselor de pariuri: cine este favorit la Primăria Capitalei

_ Alertă în Capitală - Administratoarea unui bloc, înjunghiată mortal de un vecin

_ Creativitate deschisă: Creșterea creativității datorită relațiilor de rețea

_ Toate acuzațiile îngrozitoare ale lui Dan Schneider au fost dezvăluite când fostul producător executiv al Nickelodeon își rupe tăcerea în legătură cu un documentar șocant Quiet On Set

_ Victorie dramatică pentru AFK Csikszereda, 2-1 cu FC Argeş, în Liga a II-a

_ Cele mai recente știri despre diagnosticul de cancer Kate Middleton: Regele Charles o laudă prințesa „curajoasă” de Wales pentru că a împărtășit o actualizare privind sănătatea pe fondul unei revărsări uriașe de sprijin din partea celor binevoitori

_ Vameşii au confiscat maşinuţe contrafăcute, în valoare de 300.000 de lei. Aparțineau unei firme ucrainene

_ Prinţul William al Marii Britanii a făcut apel la încetarea luptelor din Gaza

_ Datele de scadență flexibile reduc stresul studenților fără pierderea rigoare

_ Simona Halep a răbufnit, după primul meci de la revenire: Nu sunt o trișoare!

_ VIDEO - Cel mai controversat interviu acordat de Elon Musk: miliardarul a făcut tot posibilul să-l ascundă în măruntaiele internetului

_ Marcel Ciolacu le face o mare promisiune celor din sistemul sanitar: Cine duce greul, este firesc să fie plătit mai bine/ Video

_ „Doamne să ne ajute în următoarea criză”

_ Renovările caselor pentru familiile cu venituri mici din Europa primesc un impuls

_ Aaron Taylor-Johnson, în vârstă de 33 de ani, și soția sa Sam, în vârstă de 54 de ani, sunt văzuți la Londra, pe fondul unor informații că actorului i s-a oferit noul rol James Bond

_ Man City s-a îngrijorat de Grealish după lovitura accidentată

_ Liviu Dragnea vrea să dea lovitura într-un domeniu despre care spunea în urmă cu câțiva ani că e 'genocid'

_ Cum iubita lui Henry Cavill, Natalie Viscuso, a trecut de la a fi o vedetă de realitate adolescentă privilegiată, fiica unui milionar la a găsi dragoste cu actorul în izolare și legături prin gătit și șah

_ Satisfacția publicului față de asistența socială este la un nivel record, deoarece raportul șoc arată că vârstnicii așteaptă șase luni pentru a primi îngrijiri esențiale

_ Atacul de la Moscova: Rusia susţine că deţine dovezi despre implicarea Ucrainei în masacru

_ Celebru chef român șterge pe jos cu noul juriu Chefi la Cuțite! 'Niște habarniști. Sunt mai rău ca ceilalți'

_ Forajele științifice dezvăluie misterul istoric din jurul arhipelagului vulcanic Santorini

_ Imaginile bântuitoare cu soldați ucraineni urmărind și ucigând ruși într-o pădure acoperită de zăpadă sunt dezvăluite într-un nou documentar BBC

_ Economia Ucrainei a crescut cu 5,3% în 2023

_ Ce abilitate aparte au persoanele cu ochi albaștri

_ Coreea de Sud: Bonusuri uriaşe pentru a creşte natalitatea

_ Județul Maramureș promovat în cadrul celui mai important târg de turism din lume - ITB Berlin

_ Lin Zhu s-a calificat în optimi la Hua Hin (WTA)

_ VIDEO ȘOC: Reporterul The Gateway Pundit Cara Castronuova, agresat de un agent guvernamental în timp ce îl interoga pe lașul procuror DOJ (VIDEO)

_ Lipsa de artilerie, capacitatea de rază lungă îl ajută pe Putin, a spus Zelensky la întâlnirea de la Munchen

_ Steaua sfâșiată de o gaură neagră într-o descoperire rară

_ Better... Not Younger a lui Hannah Betts: Nu așteptați ca un bărbat să vă cumpere aceste delicii de top pentru Valentine!

_ Sper că vor reuși să evite gropile de pe traseu! Locuitorii din Plymouth inundă rețelele de socializare cu glume despre evacuarea la pub și o zonă de excludere cu formă nepoliticosă pe măsură ce bomba neexplodată se mișcă

_ Am intrat Zodia Berbecului (21 martie-20 aprilie)

_ Războiul din Ucraina, ziua 704. Atacuri ruseşti cu rachete şi drone în Ucraina. Zona industrială a fost vizată/ Rusia ar putea rămâne cu gazul nevândut

_ Partidele de dreapta europeană �n creștere și partidele populiste se �nt�lnesc la Roma �naintea alegerilor pentru Parlamentul European

_ Războiul din Ucraina, ziua 706. Atacuri cu drone în peninsula Crimeea şi patru regiuni ruseşti / Liderii UE vor pleda pentru continuarea sprijinului militar pentru Kiev

_ Prințesa Beatrice susține una dintre cauzele preferate ale lui Kate Middleton: Royal participă la masa rotundă de sănătate mintală a studenților din Londra

_ Victor reacționează: banii contribuabililor gratuit pentru străinii ilegali? (VIDEO)

_ Germania confirmă scurgerea audio a generalilor săi de top care discută despre aruncarea în aer a podului Crimeea

_ AI era, innovations and digital challenges in contemporary journalism" conference, Wednesday at BCU

_ Israel team to visit US over Biden concerns on Rafah, Gaza 'anarchy'

_ ANAF avertizează: Nu deschideţi mesajele false, transmise în numele ANAF

_ Deșeuri de solzi de pește: O soluție durabilă pentru securitate și controlul poluării

_ Liverpool plănuieşte pentru fani o paradă cu autobuzul descoperit în cinstea lui Jurgen Klopp

_ Jeremy Hunt se străduiește să înăbușe reacția pensionarilor după ce a avertizat că renunțarea la pensionari din buget i-ar putea costa conservatorilor 37 de locuri - inclusiv pe ale lui

_ Întrebări și răspunsuri: Cum va afecta inteligența artificială generativă publicitatea politică în 2024?

_ Judecătorul dă o lovitură masivă lui Disney și respinge procesul lui Entertainment Giant împotriva lui DeSantis

_ Carol Vorderman, în vârstă de 63 de ani, își etalează curbele incredibile în timp ce o canalizează pe Miley Cyrus, în vârstă de 31 de ani, îmbrăcată în piele strânsă, pentru o clipă uluitoare pe rețelele sociale

_ Danemarca închide ancheta privind explozia conductei Nord Stream

_ Erupția extremă pe stele tinere asemănătoare soarelui semnalează un mediu sălbatic pentru dezvoltarea exoplanetelor

_ „M-am întors pentru mai multe melodii de dragoste duminica viitoare, ta-ra atunci”: semnarea lui Steve Wright la special de Ziua Îndrăgostiților, unde a cântat Islands In The Stream, Three Little Birds și Unchained Melody

_ Angajaţii spitalului în care a fost operată prinţesa de Wales au încercat să-i acceseze dosarul

_ Memorandumul de înțelegere privind interconectarea rețelelor energetice dintre Moldova și România a fost aprobat de Guvernul de la Chișinău

_ Sunt britanic și am vizitat pentru prima dată Washington DC împreună cu adolescenții mei. Iată de ce am crezut că orașul este unul dintre cele mai bune de pe pământ (atâta timp cât nu te îndepărtezi de lucrurile dubioase)

_ Se încing tare spiritele politice! Liderul PSD Iaşi, atac la liberalul Costel Alexe: Este un ipocrit şi un mincinos. Vinde an de an aceleaşi promisiuni

_ Femeile CEO sunt mai multe decât Johns


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15

Nr. de articole la aceasta sectiune: 862, afisate in 15 pagini.