00:56
Comentarii Adauga Comentariu

_ În adolescența mea abia dacă mâncam și mă simțeam prea mare chiar și ca mărimea 6. Acum 15 milioane urmează rețetele mele delicioase de copt.

_ În adolescență abia dacă mâncam și simțeam prea mare chiar și ca mărimea 6. Acum 15 milioane urmează rețetele mele delicioase de copt

Cu părul ei lung și lucios, zâmbetul alb strălucitor și talia îngrijită sub un crop top, Eloise Head arată ca oricare altă starletă milenară din rețelele de socializare.

Ea și-a făcut un nume cu rețetele sale decadente — creații pline de calorii precum „bile de prăjitură cu ciocolată fudge” și „plăcintă cu prăjituri umplute cu Nutella” – și a strâns mai mult de 15 milioane de urmăritori online, cu videoclipurile ei de gătit (10 miliarde de vizionări și în număr) conducând la trei oferte profitabile de cărți.

Lumea ei în nuanțe pastelate este perfectă. Acolo se aplecă dintr-o mașină sport argintie lângă ocean; pozând în bikini pe o plajă la apus; arată incredibil de plin de farmec în timp ce se bagă într-un burger cu pui prăjit.

Întrebați orice tânăr gastronomic sau TikTok fan și sigur vor avea a auzit de „Fitwaffle”, numele mărcii sale alimentare și, aproape sigur, au încercat să facă unul dintre felurile ei delicioase cu trei sau patru ingrediente.

Dar în culise, Eloise, 30 de ani, a fost la o călătorie mentală și fizică din care a durat cea mai bună parte a unui deceniu pentru a-și reveni.

Abia acum, în apogeul succesului ei, se simte capabilă să vorbească despre o perioadă în care nu putea suporta să se uite sau chiar să se gândească la dulciurile din care trăiește acum — pentru că era atât de obsedată de pierderea în greutate, numărarea caloriilor și exercițiile extreme, încât, chiar și atunci când ajungea la mărimea 6, tot simțea că este prea mare.

Ca atare, ea simte o mare responsabilitate față de adepții ei, mulți dintre ei tineri și care se confruntă cu propriile probleme legate de hrană, greutate și aspect în aceste vremuri obsedate de imagine. Într-adevăr, de dragul lor, ea a decis să fie atât de sinceră cu privire la propriul ei trecut tulbure.

„Când mă luptam, aveam nevoie de cineva care să răspândească un mesaj fericit despre mâncare; nu un alt influencer care promovează diete proaste sau demonizează lucrurile dulci', explică ea. „Sper că pagina mea este un antidot pentru tot conținutul dăunător de pe internet.”

Propria obsesie a lui Eloise pentru mâncare a început când era adolescentă.

„Declanșatorul a fost o vacanță pentru fete. la Kos, în Grecia, când aveam 18 ani', explică ea. „Am vrut să arăt cel mai bine, ceea ce în mintea mea la acea vreme însemna să fiu mai slab. Nu l-am văzut atunci, dar eram deja micuț.

„Am început să urmăresc obsesiv ceea ce mănânc și mergeam la sală timp de trei ore, făcând cursuri consecutive și făcând mișcare. până la epuizare.'

Ea și-a amintit că la sfârșitul fiecărei sesiuni de gimnastică se cântărea; dacă cântarul nu ar fi coborât, ar fi făcut mai mult exerciții și ar mânca și mai puțin.

Dar când a venit vacanța, Eloise mărimea 6 încă nu era fericită. „Am avut dismorfie corporală; ceea ce am văzut în oglindă nu era ceea ce vedeau alți oameni. Am vrut să slăbesc mai mult.

„Îmi amintesc că mama spunea: „Sper că vei opri această dietă prostească”, iar eu i-am răspuns: „Nu este o dietă. Acesta este stilul meu de viață. Sunt sănătos. Tu ești cel care trebuie să se schimbe. „Nu a fost întotdeauna așa. Crescut în Lymington, Hampshire, fiica unui instructor auto și a unui inginer, Eloise a fost înconjurată de mese sănătoase, gătite în casă. Ea și sora ei mai mică iubeau deserturile și erau întotdeauna dulciuri.

Defunta ei mătușă, Pearl, a fost cea care a învățat-o să coace. „Eu și sora mea mergeam la ea acasă în vacanța școlară și coaceam tarte cu gem și prăjituri cu pandișpan toată ziua”, spune ea.

Deci, ce s-a întâmplat pentru a schimba atitudinea ei sănătoasă față de alimentație? Exercițiile fizice au fost întotdeauna o parte importantă din viața lui Eloise — „în copilărie am făcut balet, dans, netball, cross country și gimnastică la un nivel înalt” — dar când avea 16 ani, a început să meargă la sală.

„Aceasta este prima dată când am început să mă concentrez pe cum arăta corpul meu”, recunoaște ea. „Intru în băieți și dintr-o dată a contat mai mult. Am descărcat o aplicație pentru a-mi urmări caloriile. Privind în urmă, eram atât de tânăr – nu aveam idee ce fac sau cât de periculos era.”

În următorii doi ani, lucrurile au mers din rău în mai rău. Eloise a început să „demonizeze” anumite feluri de mâncare, pe care le-a numit „mâncăruri ale fricii”. „Am decis să nu mai mănânc toate alimentele pe care le consideram „rele”: pâine, cartofi, chipsuri, ciocolată, prăjitură.

„Singura mea atenție a fost ceea ce mâncam și cum arăt. Nu eram fericit, dar eram încăpățânat. M-aș fi certat cu mama când a încercat să intervină și nu aș accepta ajutor de la altcineva. Masa de cină era ca un câmp de luptă și ieșirea la masă era înfricoșătoare, pentru că nu știam ce voi mânca.’

Într-adevăr, ea a recunoscut că într-o noapte, după trei ore de mișcare. , cina ei a fost o mână de roșii, câteva bețișoare de castraveți și o lingură de hummus.

Totuși, sigură în mintea ei că era pur și simplu „sănătoasă” prin abordarea ei restrictivă, nu a cerut niciodată nimănui ajutor, așa că nu a primit un diagnostic pentru alimentația ei dezordonată.

Așadar, ce a determinat-o în cele din urmă să-și schimbe mentalitatea?

„În cele din urmă, la 19 ani, mi-am dat seama că nimic nu mă face fericit . Mi-a preluat viața, mi-a afectat relațiile, mi-a distrus încrederea și planurile de viitor', explică ea.

Cu toate acestea, punctul ei de cotitură nu a fost brusc; schimbarea felului în care simțea despre mâncare a fost un proces lent. Lucrând la sala ei din localitate la acea vreme, ea a decis să se înscrie la un curs de antrenament personal, unde a învățat despre anatomie și nutriție.

„Nu am pocnit din degete și nu am schimbat felul în care mă simțeam, dar am a încetat să mai vadă mâncarea ca fiind „bună” sau „rea”.

Ea l-a întâlnit pe soțul ei, un arhitect pe nume Bernie, acum în vârstă de 43 de ani, la sală în 2014. Cu sprijinul lui, Eloise a început să introducă alimente pe care le-ar fi a fost evitată din nou în dieta ei — dulciuri, cartofi, carbohidrați albi, prăjeli, pâine — și documentând călătoria ei pe rețelele de socializare.

„Am început Fitwaffle în 2015”, își amintește ea. „Bernie și cu mine mergeam la Londra să gustăm cele mai recente mâncăruri stradale sau să încercăm mâncăruri pe care le-am văzut online.

„Ideea a fost să mă ajute să mă bucur din nou de toate alimentele cu moderație. Am început să fac poze cu tot ce am mâncat și să le postez pe Instagram.

„Am avut tremurături pe parcurs, dar a fost foarte distractiv și eram din ce în ce mai relaxat când mâncam. Cumva, documentarea online a făcut-o mai puțin înfricoșătoare: era doar mâncare, până la urmă și avea un gust foarte bun.”

Până în 2019, Eloise fusese angajată de 14 restaurante diferite pentru a posta fotografii cu preparatele lor online. : burgeri deliciosi care ies din chiflele lor; pizza îngrămădite cu brânză lipicioasă; vafe aurii îmbibate în sos de ciocolată — nu e de mirare că fanii au fost încântați.

Apoi pandemia a lovit și munca lui Eloise la restaurant s-a secat. Ca să nu se lase descurajată, ea și-a creat un alt cont de Instagram, Fitwaffle Kitchen, pentru a împărtăși rețetele din copilărie pe care le gătea acasă.

Puțin știa că Fitwaffle Kitchen – care se mândrește cu 2,7 milioane de urmăritori pe Instagram, cu 5,8. milioane urmând-o pe TikTok — ar deveni o afacere globală. Pagina se concentrează pe rețete dulci cu ingrediente minime, folosind elemente esențiale bogate, dar ieftine, cum ar fi Nutella, Oreos și untul de arahide.

Ideea este să păstrezi lucrurile simple. „Mă simt descurajat de listele lungi de ingrediente și am vrut ca rețetele să fie ușor și ieftine de făcut”, spune Eloise. „Coacetul nu ar trebui să fie intimidant; ar trebui să fie distractiv pentru toată lumea.

Își amintește de primul videoclip cu rețete care a devenit viral online: fudge-ul ei Oreo cu trei ingrediente, făcut din ciocolată albă, lapte condensat și fursecuri. „A avut 43 de milioane de vizualizări. Nu am putut să-mi înțeleg un număr ca ăsta – încă pare o nebunie. În timpul blocării, Eloise și-a petrecut toată ziua în bucătărie, elaborând două rețete la fiecare 24 de ore. „Nu-mi amintesc să fi făcut o pauză”, spune ea. — Dar mi-a plăcut. Am primit atât de multe mesaje de la oameni care spuneau că rețetele mele le trec prin izolare. Unii erau emoționați, spunând că nu au nimic pentru ei sau că se simțeau cu adevărat singuri și nefericiți de ei înșiși, dar conținutul meu îi ajuta să treacă ziua.”

Astăzi, totuși, Eloise nu cheltuiește atât de mult. timpul în bucătărie — să conducă Fitwaffle este o muncă solicitantă: ea este în mișcare de la 9 dimineața până la primele ore, coace, cumpără, editează, încărcă și planifică din timp. Și este înviorător de directă cu privire la cât de bine dă roade munca ei grea. „După blocare, ofertele de marcă au început să se aflu – mă plătesc să le folosesc produsele în rețetele mele”, spune ea. „De asemenea, câștig bani permițând reclame pe YouTube și Facebook – acesta este de fapt unul dintre cei mai mari venituri lunare ale noastre.”

Prima ei carte, Baking It Easy, a apărut în martie 2022, iar o continuare, Baked In One, urmat anul trecut. Cea mai recentă carte a ei, No-Bake Baking, care conține 100 de rețete care nu necesită cuptor, tocmai a fost publicată. Toate cele trei cărți sunt cele mai bine vândute, câștigând sume de șase cifre pentru Eloise.

Bernie a renunțat la slujba sa de arhitect pentru a lucra cu normă întreagă pentru Fitwaffle, făcând conturile soției sale. Cuplul, care s-a căsătorit în 2022, s-a reușit să se mute din apartamentul lor mic într-un apartament generos cu trei paturi din Surrey și s-a împroșcat cu un Tesla.

Și ea spune că propria sa istorie de dezordine. a mânca - și a-i ajuta pe alții - este o forță motrice din spatele conținutului ei. „Etosul meu este că te poți bucura de totul cu moderație”, spune Eloise. „Dacă mănânci ceva dulce, nu ți-ai stricat corpul sau nu ai îngrășat instantaneu.

„Este rar să am un gând negativ în aceste zile. Dacă mănânc câteva brownies sau o felie de cheesecake, nu mă las să mă simt vinovat. Singura dată când mă simt dezechilibrat este când am mâncat prea mult, ca oricine altcineva. Apoi, încerc să fiu iertător cu mine și să merg mai departe.”

Ea se înfruntă rapid cu trolii, care strica totul, de la aspectul ei până la hrana ei „care provoacă diabet”. „Ignor comentariile mărunte”, spune ea. „Cei la care răspund sunt cei care spun „Totul este cu adevărat nesănătos” sau „Nimeni nu ar trebui să mănânce aceste lucruri”. Îmi place să le spun că greșesc; că totul ține de echilibru. Un pic de ceva dulce nu este rău pentru tine, atâta timp cât primești și lucrurile bune.”

Așadar, la 12 ani de la cel mai de jos punct din viața ei, ce a învățat ea ? Eloise rânjește. „Că poți fi fericit, sănătos – și totuși să mănânci felia aceea de tort.”

Coacere fără coacere a lui Fitwaffle de Eloise Head (22 GBP, Ebury) este disponibil acum.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Kenya a avut vreme neobișnuit de caldă – un expert despachetează ce ar putea fi cauza

_ Vameșii germani au rămas mască - Un biet pensionar ucrainean fost prins cu aproape jumătate de milion de Euro cash pe Aeroportul din Munchen

_ Șeful ONU declară „Orientul Mijlociu este pe un prag” după atacul cu rachete al Iranului asupra Israelului și avertizează că cei din regiune se confruntă cu „pericolul real al unui conflict devastator, pe scară largă”

_ Goofy Greens și autoritățile de reglementare amenință renașterea nucleară

_ VIDEO: Un presupus copil prădător a fost �mpușcat de poliție după ce a tras o armă de foc � căuta să �nt�lnească două fetițe la un hotel

_ Ea este o fabrică unipartid: guvernatorul Newsome �i mulțumește lui Nikki Haley pentru că i-a ajutat pe democrați să depună cazul �mpotriva lui Trump

_ Sadiq Khan recunoaște pentru prima dată că unul dintre cartierele sale preferate cu trafic redus este „nu grozav” după probleme cu blocajele și serviciile de autobuz distruse de proiect

_ În relația dintre Kate Middleton și unchiul ei, Gary Goldsmith, în timp ce acesta se pregătește să intre în casa Celebrity Big Brother: „Ea este cea mai spectaculoasă persoană pe care am întâlnit-o vreodată”

_ Elon Musk este acum pe deplin treaz cu privire la integritatea alegerilor, promovează organizațiile non-profit �ndemn�nd avertizorii să facă față

_ Cine este Mona Patel? Faceți cunoștință cu cea mai bine îmbrăcată „femeie misterioasă” la Gala MET 2024, care a luat cu asalt internetul pentru o rochie virală fluture

_ Russell �Texas� Bentley, născut �n America, ar fi murit � Luptătorul pro-rus devenit corespondent de război a dispărut �n Donețk �n urmă cu 11 zile

Daily Mail: La fel ca Rebel Wilson, am fost la o petrecere sexuală în LA cu cei bogați și celebri. Spre deosebire de Rebel, am rămas până la capăt. Iată ce s-a întâmplat...

_ Orban respinge omagiile pentru Navalnîi în Parlamentul ungar: „Cei care i-au numit pe georgieni rozătoare, nu vor fi respectați“

_ Am păzit unii dintre cei mai cunoscuți prizonieri ai Marii Britanii - de aceea este GREȘIT să-l țin pe „Hannibal Canibalul” Robert Maudsley închis într-o temniță de sticlă

_ Ambarcaţiunea care plutea în derivă la Tuzla a fost dusă în poligonul de trageri antiaeriene

_ RUPTĂ: Serviciile Secrete lansează o declarație după ce un vehicul s-a prăbușit �n bariera Casei Albe � șoferul a fost raportat decedat

_ Prințul Harry l-a făcut pe regele Charles să aleagă între el și regina Camilla – zgomotul din memoriile sale „de rezervă” ar putea să le fi afectat definitiv relația

_ Fanii lui Liverpool sunt furioși, deoarece mii de oameni sunt blocați în afara stadionului Wembley înainte de finala Carabao Cup împotriva Chelsea, după ce biletele digitale nu au funcționat

_ Câștigări din mlaștină: Senatul aprobă un proiect de lege pentru cheltuieli de 1,2 trilioane de dolari, evitând cu strictețe închiderea guvernului

_ Moment dramatic Oficialii Ministerului de Interne arestează trei într-un raid pentru că „s-au prezentat în avocați de imigrare pentru a ajuta la cererile false de azil de la birou într-un garaj suburban”

_ Unitățile maritime ale poliției care îl caută pe atacatorul chimic Abdul Ezedi găsesc două cadavre în Tamisa - dar detectivii spun că niciunul nu are legătură cu suspectul fugar

_ De la soția trofeu la animalul de petrecere cu tequila - ca atâtea femei, nu aveam idee cine sunt cu adevărat, spune agonia mătușa DRAGĂ JANE. Apoi am descoperit secretul fericirii...

_ O paletă FOARTE înaltă: rotorul gigant al turbinei eoliene, lung de 213 picioare, este transportat încet prin orașul Scottish Borders - și este atât de mare încât trebuie să fie îndreptat în sus

_ Diagnosticul de cancer Regele Carol al III-lea ÎN DIRECT: Actualizări pe măsură ce Palatul Buckingham anunță lupta împotriva cancerului a monarhului și dezvăluie că Regele va începe imediat tratamentul

_ Israelul susține că aproape unul din patru ostatici reținuți în Gaza este mort, în timp ce premierul Qatar insistă că Hamas este „în general pozitiv” cu privire la ultimul plan de încetare a focului

_ Holly Willoughby, de la Dancing On Ice, arată senzațional într-o rochie neagră din crepon elastic, cu umăr, cu detaliu de flori, pentru Săptămâna muzicală.

_ Noile documente dezvăluie materiale de instruire care explică non-cetățenilor și străinilor ilegali cum se pot înregistra pentru a vota la alegerile DC

_ Bătălia pentru Primăria Capitalei – Piedone a anunțat cum vrea să-i 'scoată din joc' pe contracandidații din PSD și PNL

_ Everton 2-0 Nottingham Forest - Premier League: scor live, știri ale echipei și actualizări, în timp ce Dwight McNeil marchează secundul vital pentru Toffees

_ DOISprezece jurați sunt selectați în procesul lui Trump: judecătorul spune că dosarul pentru bani liniștiți are acum un panel complet, când a treia zi se apropie de sfârșit

_ Met Gala 2024: Adwoa Aboah este însărcinată! Modelul renunță la rochia de designer pentru un crop top cu volane și o fustă asortată de la marca H&M pe covorul roșu de top.

_ Cercetătorii au descoperit că glaciația din emisfera nordică îmbunătățește variabilitatea musonilor de iarnă din Asia la scară orbitală și milenară

_ Met Gala 2024 LIVE: fanii Taylor Swift sunt INDENAȚI de absența ei la evenimentul strălucitor - în timp ce celebri ca Ariana Grande, Gigi Hadid și Zendaya orbi pe covorul roșu

_ Reforma Regatului Unit ar putea costa conservatorii 41 de locuri la alegerile generale, spun experții în sondaje – și „fără îndoială” s-ar înrăutăți dacă Nigel Farage revine

_ Femeia din generația Z le cere milenialilor să nu mai spună aceste „cuvinte din argou învechite: „Dacă le folosești, ești oficial bătrân”

_ M-am săturat să mă întâlnesc la Londra, așa că am zburat în Spania să cunosc un bărbat din Hinge, în speranța că voi găsi dragoste

_ Arhidiaconul Bisericii Angliei cere „anti-alb” și „zdrobirea patriarhatului”, dar insistă că nu este „anti-alb” sau „anti-bărbați”

_ Materialul vegetal de pe lamele de obsidian de pe Rapa Nui sugerează că coloniștii de acolo au vizitat America de Sud și s-au întors

_ Franța va livra Ucrainei armament, într-un moment foarte greu:: sute de vehicule blindate și rachete Aster vor lua calea Kievului

_ Legea înmormântării se schimbă special pentru Ion Iliescu! Ce funeralii vor avea președinții țării în urma modificării

_ Un europarlamentar român este numit "cel mai inteligent politician în domeniul inteligenţei artificiale" într-un editorial în Washington Post

_ Poliția Met promite că va lua „acțiuni rapide și decisive”, deoarece protestatarii pro-Palestini, inclusiv starul The Crown, Khalid Abdalla, se vor întoarce la Londra cerând încetarea focului în Gaza

_ Țarul criminalității muncii care a gemut despre „reducerile sălbatice din prima linie” la finanțarea poliției a cheltuit 50.000 de lire sterline din banii contribuabililor într-o rulotă de campanie

_ Ion Cristoiu: Cearta dintre cele două Biserici

_ Kevin Costner este văzut pentru prima dată de la finalizarea divorțului cu Christine Baumgartner - în timp ce starul de la Yellowstone iese cu fiica în mijlocul dragostei Jewel

_ Explicaţiile furnizorului de tehnologie VAR după meciul FCSB - Farul: Operatorul de reluări a utilizat greşit procedura numită triangulaţie

_ Ţările de Jos vor contribui la iniţiativa Cehiei de a sprijini cu muniţie Ucraina

_ VIDEO - Gest obscen făcut de Cristiano Ronaldo către fanii adverși la finalul unui meci

_ Alertă | Atac la rețeaua globală de internet - Rebelii Houthi au avariat cablurile subacvatice din Marea Roșie

_ Taylor Swift sărbătorește cu sălbăticie atingerea timpurie uimitoare a lui Travis Kelce pentru Chiefs vs. Ravens, în timp ce cei doi giganți NFL fac un început exploziv în lupta lor pentru a ajunge la Super Bowl

_ FDA emite o alertă de cel mai �nalt nivel pentru pompele cardiace legate de aproape 50 de decese � Rechema peste 66.000 de unități

_ MApN investigates boat recovered from Romanian territorial waters in Capu Midia Training Range

_ Mama reproșează arena din Nottingham pentru că i-a plătit 21 de lire sterline pentru un burger „de rang” și o băutură gazoasă, în timp ce se alătură sălii rușinii printre alte feluri de mâncare înșelate pe stadion - dar ai experimentat ceva mai rău?

_ „Nu sunt cei de la Beckham, sunt la capătul listei celebrităților”: vecinii lui Sarah Beeny o sărbătoresc pe vedeta TV care a renunțat la planurile de renovare a fermei la minia ei proprietate din Downton Abbey și susțin că „avea nevoie de o lecție”

_ Cererea asistentei de neonatologie a criminalului în serie Lucy Letby de a contesta condamnările pentru uciderea a șapte copii va fi audiată de Curtea de Apel în aprilie

_ Fostul prim-ministru haitian Laurent Lamothe spune că pe insula afectată există un „vidul total al ordinii și legii”, deoarece atacurile centralelor lasă o mare parte a capitalului în întuneric

_ Marea revenire a lui Jon Stewart la emisiunea zilnică a fost zdrobită �n rating de noul rege al nopții t�rziu, Greg Gutfeld

_ Peste 600 de specialişti în drept cer guvernului britanic să oprească vânzarea de arme către Israel

_ Perfecționismul autocritic roade bunăstarea elevilor deja în gimnaziu, spune studiul


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17

Nr. de articole la aceasta sectiune: 996, afisate in 17 pagini.