_ Ar putea ca recentul record de precipitații să părăsească supermarketul nostru rafturile goale?

Fermierii britanici au fost de mult la cheremul vremii. Un sezon nefavorabil poate cauza daune nespuse unei recolte și poate avea implicații financiare devastatoare.

Ploile recente nu sunt nimic nou, dar, după ani de vreme extremă, există acum riscul ca acestea să înceapă să perturbe semnificativ aprovizionarea Marii Britanii. lanțuri.

Și nu doar fermierii britanici au fost afectați.

Temperaturile periculoase de ridicate, secetele și incendiile afectează alte țări, inclusiv pe cele din care Marea Britanie importă mărfuri.

Anul trecut a existat o penurie larg răspândită de alimente în supermarketuri, în mare parte din cauza secetei din Marea Mediterană și Africa de Nord.

Pe măsură ce Marea Britanie atinge un record de precipitații în ultimele 18 luni și alte țări se confruntă cu un nivel extrem de temperaturile, am putea începe să vedem din nou rafturi goale?

Și vor trebui britanicii să schimbe felul în care fac cumpărături în fața fenomenelor meteorologice extreme și a schimbărilor climatice?

Vaiurile britanicilor fermierii au fost trecuți în lumina reflectoarelor când emisiunea TV a lui Jeremy Clarkson, care a documentat luptele sale în conducerea fermei sale în Cotswolds, a fost difuzată în 2021.

Vremea extremă a jucat un rol important, deoarece ploaia torenţială i-a întrerupt plantarea și cultivarea. Dar aceste probleme îi afectează pe fermieri de mult mai mult timp.

Joe Stanley, un fermier arabil cu sediul în Leicestershire, spune This Is Money că din 2018, vremea „a căzut de pe o stâncă din punctul de vedere al fermierilor”. „

„Fermierii au spus întotdeauna că aproximativ trei sferturi din recolta finală se datorează condițiilor meteorologice, iar tot ceea ce facem ca fermieri este într-adevăr doar un fel de ușurare în jurul marginilor.”

p>În ultimii câțiva ani, Marea Britanie a înregistrat temperaturi ridicate și secete record, precum și precipitații extreme și perioade de frig.

Recentul record de precipitații din ultimele 18 luni este doar o continuare a acestei tendințe, și dăunează grav producției.

„Fiecare sezon a fost extrem și se alimentează în condiții cu adevărat dificile pentru cultivarea culturilor - grâu, orz, ovăz. Multe culturi nu vor fi plantate anul acesta, așa că nu vor fi paie pentru hrană sau fân pentru așternut', spune Stanley.

'Nu avem iarba pe care ne-am dori să avem, așa că animale sunt mai mult timp în casă, consumând hrana pe care ar fi economisit-o pentru iarna viitoare.”

Rachel Hallos, vicepreședintele Uniunii Naționale a Fermierilor (NFU) spune că a auzit de la membri care nu au „nimic pământul și ceea ce este în pământ este practic mort.” 

Stanley spune că va putea planta doar aproximativ 10 până la 15% din recoltele obișnuite în acest sezon și pare să fie replicat. în toată țara.

Un sondaj recent realizat de Consiliul pentru Dezvoltare a Agriculturii și Horticulturii a constatat că recoltele de culturi precum grâul, orzul de iarnă și rapița sunt probabil reduse semnificativ din cauza vremii umede recente.

Se preconizează că randamentul de rapiță oleaginoasă va scădea cu 28%, cea mai mare reducere din anii 1980, în timp ce grâul și orzul vor scădea cu 15 și, respectiv, 22%.

Stanley spune: „Vom recolta în această vară și se pare că va exista o penurie semnificativă de grâu produs intern din Regatul Unit.”

Frecvența vremii extreme oferă fermelor puțin timp pentru a se recupera. Cel mai productiv teren din Marea Britanie este terenul joase, dar volumul ploii înseamnă că nu este posibil.

Odată ce apa este în câmp, este un joc de așteptare până se usucă.

În octombrie trecut, Storm Babet a devastat fermele din toată țara și multe ferme încă se confruntă cu consecințele.

„Am căutat să ne plantăm majoritatea recoltelor în octombrie, dar a venit Furtuna Babet și elimină asta din apă', spune Stanley. 

„Nu numai că a însemnat că după furtună nu ne-am mai întors pe câmp și încă nu ne-am mai întors pe câmp de atunci, ci și culturile pe care le-am plantat înainte de furtună. au fost înecați și uciși.’

Hallos spune că o mulțime de ferme au fost sub apă din toamna trecută, ceea ce înseamnă că există o fereastră foarte scurtă în primăvară pentru a planta orz, grâu și rapiță.

În plus, evenimentele meteorologice extreme estompează anotimpurile în care fermierii tind să-și planteze recoltele, oferindu-le puțin timp să se adapteze.

„Până în 2018, te-ai putea baza mai mult sau mai puțin pe anotimpurile care fac ceea ce au făcut-o întotdeauna”, spune Stanley. „Aproape până în lună în care ați știut ce va face vremea.”

Aceste probleme, deși sunt devastatoare pentru fermieri, nu înseamnă neapărat că vor exista deficite larg răspândite.

În Marea Britanie, importăm jumătate din alimentele pe care le consumăm, conform Energy & Unitatea de Informații Climatice. Aproximativ jumătate din aceasta este făcută din mărfuri pe care nu le creștem sau pe care nu le putem crește.

Angelina Sanderson Bellamy, profesor de sisteme alimentare la Universitatea de Vest a Angliei, spune This Is Money: „Nu există cu adevărat o directă legătura dintre cantitatea de alimente pe care o producem aici și ceea ce este disponibil pe rafturile noastre. 

„Desigur, există unele efecte secundare, dar ceea ce tinde să se întâmple cu multe produse este că ne uităm la lanțuri internaționale de aprovizionare.”

„Cu inundații, de exemplu, în locuri precum Lincolnshire, unde avem o mare parte din producția noastră de legume, veți observa un anumit impact în supermarket, dar lanțurile de aprovizionare vor căuta sursă. mai multe legume din străinătate, pe care deja le obținem o mulțime de fructe și legume la nivel internațional.’

Deși creșterea animalelor a avut de suferit, aceasta va avea puțin sau deloc efect asupra consumatorului britanic. De exemplu, cea mai mare parte a mielului cumpărat în Regatul Unit provine din Noua Zeelandă.

Sanderson Bellamy spune: „Suntem afectați de evenimentele meteorologice nefavorabile din Noua Zeelandă mai mult decât în ​​Marea Britanie. Aceasta este ironia sistemului nostru alimentar globalizat.'

Cu toate acestea, există deficiențe semnificative în țările care exportă produse populare și în Regatul Unit.

Sanderson Bellamy spune: „Când devine problematic este atunci când vedem evenimente extreme care au loc în mai multe locuri din lume. Apoi începi să vezi constrângeri în lanțul de aprovizionare, deoarece sunt mulți alți oameni în aceeași barcă.’

Imaginea nu mai este roz pentru locurile din care importăm. Vremea imprevizibilă a distrus recoltele în vestul Africii, America Latină și anumite părți ale Asiei.

Emma Mullins, șefa de aprovizionare durabilă a Fairtrade, spune pentru This Is Money: „Produsele de bază ale supermarketurilor din Marea Britanie, cum ar fi cacao, banane și cafea se numără printre cele mai vulnerabile produse din lanțurile globale de aprovizionare și, printre altele, sunt, de asemenea, cele mai expuse riscului din cauza încălzirii planetei.”

Fairtrade spune că 93% dintre cultivatorii de cafea din Kenya au raportat precipitații neregulate și o creștere a dăunători și boli. Producătorii de ceai din India au raportat inundații și temperaturi ridicate, în timp ce valurile de căldură din Ghana amenință cultura de cacao.

Un raport Christian Aid publicat anul trecut a avertizat, de asemenea, că opt dintre cei mai mari 25 de exportatori de alimente în Marea Britanie se confruntă cu „ vulnerabilitate ridicată la climă”, inclusiv Brazilia, Africa de Sud, India și Vietnam.

Înseamnă că consumatorii s-ar putea confrunta cu o penurie de banane, struguri, avocado, caju, cacao și ceai datorită schimbărilor climatice.

În plus, El Nino, care este un fenomen în care Oceanul Pacific tropical de est se încălzește, contribuie la haos.

„Istoric, El Nino a făcut întotdeauna ravagii în agricultură, dar combinația sa în vremuri mai recente, cu schimbările climatice se dovedește a fi devastatoare, deoarece ambele cresc temperaturile globale”, spune Energy & Unitatea de Informații Climatice. „Împreună, ei depășesc limitele a ceea ce culturile și animalele pot tolera”.

În special, amenință orezul și unele băuturi din Asia, care este afectată de ploile musonice mai slabe, valurile de căldură, secetele și lipsa de apă.

Marea Britanie importă 29% din orez din India și aceeași cantitate de cafea din Vietnam.

Au existat perioade scurte în care supermarketurile nu au reușit să compenseze golurile, deși acestea au fost în mare parte cauzate de evenimente geopolitice precum invazia Ucrainei.

Cu toate acestea, o secetă în Spania și Maroc a dus anul trecut la o penurie semnificativă de produse de bază precum roșiile și castraveții în supermarketurile noastre.

Perturbarea din ultimele luni, atât pe plan intern, cât și în străinătate, ar putea au potențialul de a provoca întreruperi similare în lanțurile de aprovizionare, deși nu imediat.

Hallos spune: „Cred că este prea devreme pentru a suna... concluzia logică ar fi că vor exista și alte probleme legate de lanțul de aprovizionare. pe linie. Cum se descurcă comercianții cu asta, nu știu. Vor găsi o cale.’

Comercianții cu amănuntul și, într-o anumită măsură, fermierii, au reușit în general să compenseze decalajul în alte perioade de vreme extremă, dar ar putea deveni în curând nesustenabil.

„Descoperim că vremea devine atât de extremă, încât lucrurile pe care le-am dezvoltat nu mai sunt suficiente”, spune Stanley. „Când primești 60-70 mm de ploaie în 12 ore, va copleși orice sistem”

Expertul în retail Jonathan De Mello crede că lipsa de alimente „a apărut deja. Nu este un lucru nou”. Mai degrabă decât problemele climatice specifice, el spune că „furnizorii joacă la limita cu băcănii spunând că vor merge la prețuri cu ridicata”.

Cu toate acestea, fermierii avertizează că, dacă nu pot crește profiturile, acest risc va să crească.

Stanley spune că „cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru a-i ajuta pe fermieri să-și dezvolte terenul este să le permitem fermierilor să fie mai profitabili”.

Reinvestirea profiturilor în sisteme agricole mai rezistente. ar ajuta cu problemele în joc, spune el.

Mullins adaugă: „Decenii de venituri scăzute pentru fermieri înseamnă că aceștia nu au reușit să investească în măsuri pentru a-și proteja afacerea împotriva efectelor schimbărilor climatice.

„Fără prețuri mai echitabile, care să permită producătorilor să investească în măsuri de atenuare a schimbărilor climatice, va fi mai greu de abordat provocările viitoare.”

Schimbarea tiparelor meteorologice ar putea însemna că Regatul Unit ar putea începe să producă diferite tipuri de culturi.

Sanderson Bellamy spune: „Odată cu schimbările climatice, anticipăm că anumite părți ale Regatului Unit ar putea deveni mai productive. În general, temperaturile mai calde ar aduce beneficii agriculturii din Regatul Unit, dar avertismentul masiv îl reprezintă evenimentele climatice extreme.”

Incertitudinea va continua să-i lase pe fermieri la cheremul vremii, cu o capacitate redusă de planificare.

„Nu știi când vor veni, nu știi natura lor. Fără să ai o sferă de cristal, nu știi exact cum va avea impactul asta”, spune ea.

„Este când începem să vedem efectele în cascadă și începem să vedem mai multe regiuni afectate... înlocuirea devine mai dificilă, deoarece nu există nimic de înlocuit, deoarece există atât de multe evenimente petrecute în întreaga lume.”

Deși supermarketurile ar putea fi capabile să compenseze decalajul în producția internă pentru moment, dacă această vreme extremă este replicată pe tot globul, consumatorii ar putea fi forțați să schimbe felul în care mănâncă.

(Fluierul)