11:18
Comentarii Adauga Comentariu

_ THE CANNY COOK: Chifle lipicioase de porc la gratar cu slaw de varza rosie

_ THE CANNY COOK: Chifle lipicioase de porc la grătar cu salată de varză roșie

Cuvântul coleslaw provine din olandeză koolsla, adică „salata de varză” „, ceea ce are sens, deoarece orice alte ingrediente ați putea pune în slaw (și există variații nesfârșite), ar trebui să aibă întotdeauna varză în mijloc. 

Mă bucur că ne-au oferit această vară. un omagiu adus varzei umile, deoarece este o legumă genială care nu primește laudele pe care le merită.

Verzele sunt de mare valoare. Puteți ridica una din orice supermarket pentru mai puțin de 1 GBP și va da mai multe porții de slaw.

Un sfert dintr-o varză mare va face de obicei suficient pentru patru persoane, iar varza rămasă (netăiată) va sta cu plăcere în frigider pentru o lună sau chiar mai mult. De asemenea, sunt foarte hrănitoare – o sursă de fibre, vitamine C și K și, dacă mănânci varză roșie, polifenoli din belșug.

Mănânc multă slaw în timpul verii. Uneori mă voi bucura doar de varză, dar de obicei o voi întări cu niște morcov mărunțit și ceapă roșie. Dacă încerc să impresionez, aș putea adăuga sâmburi de porumb dulce carbonizat, așchii de piersică sau semințe de dovleac prăjite. 

Rosamentul ar trebui să fie un simplu pe bază de maioneză, slăbit cu puțin suc de citrice (sau otet de cidru) si o macinare buna de sare si piper. Versiunile de supermarket tind să fie grele pentru dressing, dar găsesc că o acoperire ușoară lasă varza să strălucească mai mult.

Preîncălziți cuptorul la 160C /140C ventilator/gaz 3. Încălzește 1 lingură ulei de gătit într-o caserolă de dimensiuni medii-mare la foc mediu-mare. Tăiați și aruncați bucățile groase de grăsime din carnea de porc, apoi tăiați-o în bucăți mari. Se condimentează și se rumenește timp de 5-6 minute, întorcându-le regulat. Dacă există multă grăsime, scurgeți pe cât posibil.

Adăugați sosul de grătar și 100 ml apă sau bulion de pui, acoperind carnea de porc. Puneți capacul pe oală și transferați la cuptor pentru 45 de minute. Descoperiți, amestecați și gătiți încă 45 de minute, adăugând un strop de apă dacă pare uscat.

Între timp, faceți o slaw mărunțind varzasi amestecand cu maioneza, un strop de zeama de lamaie (sau otet de cidru) si sare. Dați deoparte.

Până acum carnea de porc ar trebui să fie suficient de moale pentru a se desfășura cu două furculițe. Dacă da, lăsați să stea. timp de 10 minute; dacă nu se întoarce la cuptor pentru încă 15 minute.

Dacă există multă grăsime deasupra carne, scoate-o cu lingura. Tocați carnea cu două furculițe și amestecați în sos. 

Prăjiți chiflele ușor la cuptor,  apoi umpleți cu carne de porc caldă la grătar și salată.

Ilustrații: Ellie Allen-Eslor 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Romania to participate in Kazakhstan International Exhibition

_ Arborii gravați evidențiază modalitatea de conservare a culturii sami

_ Camera Deputaţilor a adoptat proiectul pentru instituirea pe 14 mai a Zilei Solidarităţii şi Prieteniei dintre România şi Statul Israel

_ „Uciderea brutală care a uimit astăzi pe toți cei de la Centrul de Televiziune BBC”: Cum au spus colegii „devastați” lumii despre „crima fără sens” a lui Jill Dando - acum 25 de ani astăzi

_ Oficial: Zeci de proiecte din bani europeni în administrația PNL din Caraș

_ Comparații înfricoșătoare între incendiul de la Valencia și dezastrul Grenfell, deoarece placarea este din nou din vina pentru incendiul spaniol al blocului turn

_ 'Credeam că îmi pot lua adio de la viața sexuală' - Cum a fost salvat pacientul

_ „Mașina genetică a timpului” dezvăluie culturi complexe de cimpanzei

_ Evaluarea de aprobare a lui Donald Trump este mai mare cu generația Z dec�t orice altă grupă de v�rstă

_ Bunica și-a făcut primul tatuaj la vârsta de 98 de ani, ca un omagiu cu cerneală adus nepotului ei după ce acesta și-a luat viața

_ Veste importantă pentru pensionari! Noi beneficii asigurate prin Casa Națională de Pensii/ VIDEO

_ Contractele futures din SUA, piețele globale alunecă, dolarul și randamentele cresc din cauza escaladarii războiului din Ucraina

_ Urmăriți: Eco Loon le spune britanicilor „Există o problemă morală” cu a avea copii

_ Campionul mondial la javelin, Kitaguchi, pune marcajul la Tokyo

_ Inter Miami își cere scuze pentru absența lui Messi în Hong Kong

_ EPHRAIM HARDCASTLE: Prințul Andrew se bucură de lumina reflectoarelor la slujba de mulțumire cu regele Charles, William și Kate absenți

_ Jeremy Vine uimește fanii anunțând că este bisexual în direct la televizor într-o gafă ciudată - în timp ce telespectatorii îl compară cu Alan Partridge

_ 1 Aprilie, Ziua Păcălelilor: cum au intrat unele farse în istorie

Subordonat rețelei soroșiste ca și Nicușor Dan, Bilderbergul Merz pune biciul pe germani. Germania se înarmează până în dinți și vrea să taie pensii, ajutoarele sociale și subvenția pentru energie

_ Misiunea de menţinere a păcii a ONU, atacată în capitala Republicii Democratice Congo

_ Amendă record pentru un politician, după ce a numit 'pedofili' doi oameni, într-o dispută pe rețelele sociale

_ Dulce sau sărat? Asta spune despre tine gustul tău în gustări, conform științei

_ Moment crucial în procesul lui Trump: Selecția juraților începe în New York, sub presiunea opiniei puternice

_ Hidroelectrica-Roșia Montană, similitudini extrem de suspecte

_ Cercetările dezvăluie cheia unui profil irezistibil de întâlniri online

_ Este sigur să zbori în timpul eclipsei de soare? Iată ce au de spus experții

_ Război total la DigiSport între Radu Naum și un alt prezentator al postului. Și-au aruncat vorbe dure aruncate în timpul emisiunilor

_ AI deciphers new gene regulatory code in plants and makes accurate predictions for newly sequenced genomes

_ Ion Cristoiu: Ghinionul României – nu i-a fost luată Crimeea!

_ Senatorul australian spune că Elon Musk ar trebui „să fie în închisoare și cheia să fie aruncată”

_ Cele mai comandate flori pentru 8 martie: lalele, frezii şi zambile

_ Taylor Swift stârnește reacții, renunțând la 15 MAI MULTE piese la doar două ore după ce fanii au plătit sute pentru a cumpăra noul ei album The Tortured Poets Department

_ Ministerul Finanţelor lansează o nouă ediţie a programului de titluri de stat Fidelis

_ Un număr de 9.481 de elevi au fost prezenți la proba de limba și literatura maternă în cadrul simulării Evaluării Naționale

_ Avertisment al serviciilor secrete europene: Rusia pregăteşte activ atentate cu bombă sub acoperire, atacuri incendiare şi distrugeri ale infrastructurii pe teritoriul european

_ Boeing 757-200 a fost deviat de la rută după ce a suferit avarii la una dintre aripile sale

Regimul Soroșist l-a interzis pe primul clasat Georgescu dând o nouă lovitură de stat. BEC-ul s-a transformat ilegal în Organ Penal și a "judecat" abuziv și ilegal, invocând "constituțional" ilegalitalitatea CCR emisā pe 6 Decembrie.

_ Autoritățile găgăuze i se plâng Moscovei de `acțiuni ghidate` ale puterii de la Chișinău

_ Manifestaţii pacifiste în Germania, odată cu Paştele Catolic

_ RICHARD KAY: Dezbrăcat de cele mai carismatice vedete ale sale, monarhia se confruntă cu o criză profundă. Dar VA supraviețui - pentru că o face întotdeauna

_ România și Grecia dau marea lovitură care transformă radical această zonă a Europei

_ Reacția Statele Unite la cererea autorităților transnistrene

_ Relația zbuciumată a Prințului Harry cu Regina Camilla va fi explorată într-un nou documentar de la Channel 4, după ce Duke a numit-o „periculoasă” și „ticălosă” în memoriile sale Spare

_ Fetiţă vândută de părinţii români pentru 3.000 de euro, în Spania

_ Moment terifiant, suspectul înarmat o deturnează pe iubita soție Katherine Aguasvivas în mijlocul unei intersecții aglomerate din Florida, înainte de a o ucide și de a-i da foc rămășițelor în interiorul vehiculului furat.

_ Pe măsură ce BYD-ul Chinei inundă Europa cu mașini electrice ieftine, tarifele de modă veche pot trânti pe frână?

_ Bucătarul celebru Gino D'Acampo „nu poate să plătească fostul personal și fiscalul” după ce lanțul My Pasta Bar a ajuns cu pierderi de 5 milioane de lire sterline

_ SUA presează China, Turcia, Arabia Saudită pentru a opri planurile de atac asupra Israelului

_ Pericolul mărțișoarelor - Avertismentul lansat de ANPC

_ Re�mprospătați-vă salteaua cu uimitorul Topper de la MyPillow (reducere de 40% plus garanție de returnare a banilor)

_ Femeia critică cultura de bacșiș „inutil” după ce s-a simțit „presată de o mașină” să lase o gratuită la o casă automată

_ Fostul general ucrainean Zaluzhny numit nou ambasador al Regatului Unit � Zelensky �ncearcă să-și neutralizeze principalul rival politic

_ A murit creatorul de modă Roberto Cavalli

_ „Acest lucru tocmai mi-a apărut în fața mea - argintiu, în formă de trabuc, lung de aproximativ 45 de metri”: Faceți cunoștință cu localnicii care spun că apariția OZN-urilor în satul lor somnoros din Țara Galilor sunt dovada că nu suntem singuri

_ Nicuşor Roşca şi-a depus candidatura pentru funcţia de preşedinte al CJ Dolj din partea PNL

_ Eroismul târziat al lui Leverkusen „greu de explicat”, spune Alonso

_ Locuitorii din Nevada șocați să descopere că au votat la primar

_ Teamsters Union face prima donație majoră a GOP din 2004, după întâlnirea lui Trump

_ Poliția Română: Succese în lupta împotriva traficului de persoane în 2023 - 187 acțiuni și 35 grupări destructurate

_ Cheltuielile pentru masa de Paşte vor fi superioare celor pentru cadouri (studiu)


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10

Nr. de articole la aceasta sectiune: 580, afisate in 10 pagini.