09:08
Comentarii Adauga Comentariu

_ Viața mea în mâncare: am împlinit vârsta de 80 de ani fără să gătesc o cină de Crăciun, spune Dame Susan Hill

_ Viața mea în mâncare: am a ajuns la vârsta de 80 de ani fără să gătească o cină de Crăciun, spune Dame Susan Hill

Autoarea Femeia în negru vorbește cu Tom Parker Bowles despre dezastrul plăcintei pe care nu a trăit-o niciodată și despre maniere – sau lipsa acestuia – garantat că îi va înfuria la masă. 

Războiul s-a încheiat când aveam trei ani, așa că eram un copil al raționalizării

Sub cinci ani au primit în plus lapte, ouă, suc guvernamental de portocale (gros și dulce) și ulei de ficat de cod, despre care cu cât se spune mai puțin, cu atât mai bine. Dar cea mai veche amintire cu mâncarea mea este una criminală. Mama a cumpărat pâinea noastră de două ori pe săptămână, caldă din cuptorul brutarului și a pus-o în cărucior la picioarele mele, în pantofii lor pentru bebeluși Start-Rite. Îi simt mirosul acum, îi simt crusta. M-am aplecat înainte, am făcut o gaură pe furiș și am început să scot bucăți mici din umplutura moale. Până am ajuns acasă, era mâncat pe jumătate.

Mama putea să facă osul de vită din rostul de duminică să dureze o săptămână

Tocanite, ciorba consistenta, zgomote cu zgarieturi de carne, insotite de radacina de legume, orz perlat, linte, foi de dafin uscate si cimbru. A fost hrănitor și delicios. Desertul a fost budinca de orez cu coaja maro deasupra, tapioca, gris. Și așa a început dragostea mea pentru budinci de lapte, chiar și la școală. Toată lumea mi-a transmis-o pe ale lor. 

Gătitul de casă bun, sănătos, simplu este încă ceea ce îmi place cel mai mult

Mama mea a lucrat la Paris câțiva ani înainte de căsătorie, așa că a învățat cum să facă vinaigretă potrivită (a folosit ulei de măsline de la farmacie, vândut pentru a înmuia ceara și a freca în capacul leagănului). Omletele și salatele noastre au conținut întotdeauna ierburi, uneori proaspete de la un vecin. Ea a făcut o prăjitură simplă decentă, dar nu avea mână de patiserie. Budincile Yorkshire erau servite în felul Yorkshire – înainte de carne, doar cu sos – iar cartofii erau întotdeauna prăjiți în jurul cărnii. 

Încă visez la Excursii la restaurant de sâmbătă dimineața cu mama mea

Ne-am îndrepta către filiala Scarborough a magazinului universal Marshall & Snelgrove. S-a întâlnit cu un prieten sau doi, ne-am așezat într-o cameră cu piersici și crem cu candelabre și scaune aurite, iar eu am mâncat un amestec magic numit coupe jacques. Sticlă înaltă. Straturi de înghețată, biscuiți pentru degete, un sos de fructe roșii turnate peste și curgând pe margini. Coșenila și sute și mii au completat-o. Manechine de la departamentul de modă se împleteau între mese, învârtindu-se pentru a arăta ceea ce atunci se numeau costume. 

La școală, ultimele două lecții înainte de ora 12. mirosea a varză fiartă, tocană, prăjitură și cremă fiartă

Îmi închideam ochii, o dădeam jos și așteptam joi și un exces de budincă de lapte. 

N-ai putea fi un mâncător agitat până la sfârșitul raționării

Dar de atunci am compensat. Să-ți cureți farfuria la școala mea de la mănăstire a fost o regulă de fier. Te-ai așezat în fața unei farfurii cu grăsime răcoritoare și cartila într-o trapeză goală până când o soră iritată l-a biciuit și te-a trimis afară, fără budincă. 

My cariera de gătit a fost destul de fulgerată

La 30 de ani m-am căsătorit cu un savant de Shakespeare cu o activitate secundară în gătit. Nu am putut concura cu totul perfect sotat, înăbușit, poșat, la grătar, prăjit cu sosuri și garnituri, așa că am încetat să mai încerc. Am împlinit vârsta de 80 de ani fără să gătesc vreodată o cină de Crăciun. Totuși, odată ce am avut copii și m-am mutat la țară, am copt pâine și prăjituri, am făcut dulceață, chutney și chiar gin de sloe și damson. Mi-a plăcut să fac asta, dar odată ce au crescut, m-am oprit. 

O masă la The Ritz este ca un balet

Specirea sălii de mese, serviciul impecabil, ridicarea sincronizată a capacelor argintii și la pian cântând „A Nightingale Sang in Berkeley Square” la ieșire. 

Nu suport

Când oamenii mănâncă cu gura deschisă sau când își țin cuțitele și furculițele „cu delicatețe” 

În zilele mele de patiserie făceam plăcinte cu carne și fructe în loturi și le congelam

One Boxing Day am avut prieteni la prânz. Desigur, nu am gătit felul principal, dar budinca a fost rândul meu să strălucească. Decongelasem o plăcintă uriașă, făcusem cremă și, în timp ce ridicam cuțitul de ea, am spus întregii mese: „Hai sper să fie într-adevăr o plăcintă cu fructe, nu friptură și rinichi.” Restul îl știi. Copiii sunt crescuți cu copiii lor și încă râd. 

Mâncarea mea fast-food preferată este fish and chips

De la oricare dintre chipii din North Norfolk, lângă casa mea.

Dacă aș putea mânca doar trei alimente pentru tot restul vieții, ar fi brânză, somon afumat și Cookie Cups de la Thomas Cookie Co

Au doar aproximativ 3.000 de calorii fiecare, așa că sunt la îndemână când țineți dietă. 

Pe măsură ce îmbătrânesc, devin din ce în ce mai zguduitor în privința mâncării

Așa că nu pot mânca nimic care să semene în viață, sau orice parte a acesteia.  

Mâncarea mea favorită de confort este un castron mare de cereale Kellogg's Crunchy Nut

Adaug o banană tocată , înmuiați-l în lapte cu blat auriu, cu niște cremă dublă bogată Jersey deasupra. Confort garantat – dar nu ai voie să mănânci trei zile după aceea. 

Disprețuiesc toate dietele

Dar eu încerc să postesc între orele 22:00 și a doua zi, dacă numiți asta o dietă. 

Ultima mea cină ar fi o fântână -făcut afară din friptura de vită a mamei mele

Budincile ei yorkshire, cartofii fripți, sosul și budinca de orez cu coaja deasupra. Dar numai al ei. 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Superstarul australian al fotbalului Sam Kerr își arată clasa în timp ce marchează un gol INCREDIBIL pentru Chelsea

_ Jacqueline Jossa își etalează curbele de invidiat în timp ce se bucură de soare într-o evadare de familie în Marbella

_ Franța este lovită de furtuni mortale de 140 de km/h, ucigând cinci persoane, inclusiv o fată de 13 ani, în vânt puternic uragan

_ Ash Barty dezvăluie marele ei regret de pensionare pentru Serena Williams, în timp ce americanul se pregătește să se retragă

_ Geri Horner „în război cu vecinii după ce a construit un hambar URIAș fără permisiunea de planificare”

_ ALISON BOSHOFF: Știri despre vrăjitorul pentru fanii Harry Potter, deoarece JK Rowling „încheie un acord TV pentru spin-off”

_ De ce noul rol al lui Amol Rajan de gazdă a Universității Provocare i-a lăsat pe cei din interiorul BBC „înfocat”?

_ Paddy McGuinness „a ratat ziua de naștere a copiilor pentru a filma Celebrity Bakeoff”

_ Vicki Michelle spune că sitcom-urile sunt „nuked”, deoarece serialul de succes BBC „Allo” Allo primește un avertisment ofensator

_ Les Dawson s-a întors - sau cel puțin Dead Ringer este: PARTICK MARMION's Edinburgh Festival Special

_ Kylie Prew dezvăluie pe un videoclip live că este singură și despărțită „aproape două luni în urmă” de JoJo Siwa

_ Banda de geamanduri pe creasta unui val: KATE MUIR recenzii Fisherman's Friends - One And All

_ Kim Kardashian se face cu Khloe și Kylie Jenner la un eveniment pentru investitorii 818 Tequila

_ Noul antrenor principal al Miami Dolphins, Mike McDaniel, dublează acuratețea lui Tagovailoa a lui Tua

_ Selena Gomez le oferă fanilor o scurtă privire la sezonul patru din Selena + Chef în timp ce filmează în Malibu

_ Lamar Odom primește o procedură dentară de 80.000 de dolari pe 22 de dinți: „Acum am zâmbetul de un milion de dolari”

_ Joe Wicks împărtășește o fotografie superbă a soției însărcinate, Rosie, în timp ce se pregătesc să-și urmeze al treilea copil

_ Lauren Goodger le mulțumește fanilor pentru sprijinul acordat în „perioada groaznică” după o perioadă grea din viața ei

_ Geri Horner „în război cu vecinii după ce a construit un hambar URIAș fără permisiunea de planificare”

_ Baronii sindicali promit să organizeze greve feroviare „nedefinite”, în timp ce vara haosului continuă din cauza litirii de salarii

_ Kym Marsh, 46 de ani, devine bunică pentru a doua oară

_ Kelsey Stratford se îmbracă pentru a impresiona în timp ce participă la o strângere de fonduri de caritate la The Ivy din Londra

_ America Last: Joe Biden va oferi Ucrainei 800 de milioane de dolari �n ajutor militar suplimentar

_ EPHRAIM HARDCASTLE: Tur regal prin noua casă a Cambridges

_ Liderul Finlandei, Sanna Marin, dezvăluie un videoclip despre petrecerea ei

_ Avantajul elevilor la clasele A și A* se micșorează pe măsură ce băieții „leneși” se descurcă mai bine la examene, spun experții

_ Aruncă o privire la propaganda sexuală tencuită pe pereții unei săli de clasă de clasa a 5-a la Școala Internațională a Națiunilor Unite din New York

_ Kim Kardashian se face cu Khloe și Kylie Jenner la un eveniment pentru investitorii 818 Tequila

_ Skye Wheatley lasă foarte puțin imaginației în timp ce poartă bikini revoltător în Mykonos

_ Christina Milian sfârâie în bikini alb în timpul unui fals catwalk pe insula italiană Sardinia

_ CHRISTOPHER STEVENS recenzii la televizorul de aseară: Să nu râzi niciodată de o fată de pământ cu un ferăstrău zimțat de 5 picioare

_ Oficialii din domeniul sănătății trag un semnal de alarmă asupra unui focar de E. coli care se răsp�ndește rapid �n Michigan și Ohio

_ Asistentul managerului West Ham, Billy McKinlay, a țâșnit peste 35 de milioane de lire sterline, semnând Gianluca Scamacca

_ Lisa Snowdon și Laura Whitmore au croit figuri elegante în timp ce participă la o petrecere de lansare la Londra

_ Trump postează un memorandum de declasificare a �Materialelor legate de investigația FBI privind uraganele �ncrucișate�

_ Omul de la Aston Villa, Bertrand Traore, atrage interesul din Istnabul Basaksehir

_ Kyle Sandilands își dezvăluie chiloții foarte surprinzători

_ Starul Bros, Matt Goss, ia în discuție „Marea Britanie trezită” când se întoarce din locuința în SUA pentru Strictly

_ Fanii observă detalii bizare în fotografiile de lenjerie intimă ale lui Gabrielle Epstein

_ Dele Alli aproape să finalizeze mutarea la Besiktas, clubul turc sperând să ajungă la o înțelegere până în weekend

_ Madonna, în vârstă de 64 de ani, împărtășește un sărut francez cu un fotomodel înainte de a-și linga mamelonul pe copertele revistei Paper

_ Alastair Clarkson îi va antrena pe luptătorii AFL North Melbourne în 2023, după un teren târziu de la Essendon

_ TOM UTLEY: Sunt alergic la munca grea - motiv pentru care îmi pare atât de rău că persoanele de peste 65 de ani și-au luat noi locuri de muncă

_ Leicester începe discuțiile cu James Maddison cu privire la noul contract după ce a respins două oferte de la Newcastle

_ Alastair Clarkson îi va antrena pe luptătorii AFL North Melbourne în 2023, după un teren târziu de la Essendon

Marea Britanie. Tembelizarea Progresistă a copiilor face ravagii Băieții să primească lecții despre menstruație și menopauză alături de fete pentru educație sexuală

_ Nepoata reginei, Lady Louise Windsor, în vârstă de 18 ani, câștigă un loc de muncă de vară de 6,83 GBP la un centru de grădinărit

_ Jennifer Lawrence se prostește la filmarea Dior, în timp ce arată abdomenul tuns de invidiat după bebeluș

_ Angie Kent dezvăluie cum arăta înainte de operațiile estetice în tendința TikTok

_ Cum să obțineți produse alimentare ieftine de pe piața online Bundlfresh din Sydney: Cele mai bune oferte de supermarket

_ Încep pregătirile pentru nunta de trei zile a lui Ben Affleck și Jennifer Lopez în Georgia

_ Chrissy Teigen își acoperă umflătura cu o jachetă elegantă și o rochie albă în Beverly Hills

_ Curtea aude poezii groaznice de la Ryan Giggs către fostul său

_ Bob Odenkirk și Giancarlo Esposito primesc fiecare noi emisiuni AMC după Breaking Bad și Better Call Saul

_ Crystal Palace „va încerca să deturneze vânătoarea lui Nottingham Forest pentru mijlocașul lui Houssem Aouar”

_ Fulham a vorbit cu Brighton pentru o afacere de 15 milioane de lire sterline pentru atacantul Neal Maupay

_ Repetiție pentru catastrofă: Zelensky sună un avertisment cu privire la exerciții nucleare pe fondul temerilor pentru instalația confiscată

_ Angie Kent dezvăluie cum arăta înainte de operația estetică în fotografii penibile de întoarcere

_ Efectele blocării ar putea cauza mai multe decese decât Covid

_ Cum pot obține o reducere la rezervarea unui hotel? Queenie Tan împărtășește un sfat simplu


Pag.1 Pag.2 Pag.3

Nr. de articole la aceasta sectiune: 147, afisate in 3 pagini.



ieri 22:07 _ POPULARĂ
ieri 22:07 _ CONTEMPORANĂ
ieri 22:07 _ IMAGINA ACESTA
ieri 22:07 _ TREBUIE CITIT
ieri 12:22 _ Curs valutar