13:14
Comentarii Adauga Comentariu

DESTINAȚII CU GUST Suceava: Miedul și berea de casă, băuturile la mesele festive ale bucovinenilor

Bucovina, pe lângă tradiții și obiceiuri, și-a păstrat o identitate culinară, aici preparatele fiind realizate cu precădere din ingrediente din propria gospodărie.

89541d0a-528e-4da1-af2c-757e4f429e83

În această zonă, masa tradițională are două feluri de mâncare și începe cu borșul, după care se servește felul cel mai consistent fel de mâncare. De obicei, felul al treilea, desertul, se servește doar la mesele festive.

''Masa începea și se termina cu o rugăciune. Bărbatul casei era cel care tăia pâinea, stăpâna casei împărțea mâncarea, iar copiii aveau locul privilegiat la masă și primeau, în același timp, tot ce era mai bun'', a afirmat etnograful Eutasia Rusu, de la Centrul Județean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale Suceava.

Cele mai întâlnite băuturi la mesele festive erau miedul și berea de casă.

Potrivit Eutasiei Rusu, miedul sau hidromelul este una dintre cele mai vechi băuturi fermentate, apărută cu mult înaintea celor din viță de vie, cereale sau fructe. Se spune că această licoare din miere de albine, supranumită și ''hrana zeilor'', ar avea o vechime de peste 6.000 de ani.

Miedul se prepară din miere de albine, apă pură de izvor și fermenți (must de struguri sau drojdie). În unele zone din Bucovina, cum ar fi Ciocănești, în această băutură se punea și scorțișoară. Miedul are un gust deosebit de plăcut, fiind și o băutură slab alcoolizată. Totodată, se spune că are și multe indicații terapeutice, fiind bogat minerale, aminoacizi, vitamina B, dar și monoxid de azot, care reduce anxietatea.

Despre berea de casă, Eutasia Rusu a spus că este o băutură tradițională întâlnită în Bucovina, mai ales în zona Rădăuți. Rețeta acestei beri are la bază apa de izvor în amestec cu malț de orz, boabe de porumb, zahăr, hamei și drojdie. Se lasă totul la macerat cam două zile, după care se poate trage în sticle care se pun la rece. Băutura se poate deja consuma după o zi.

Berea de casă în Bucovina este preparată tradițional acasă mai ales la sărbători, la Paște, Înălțare sau de Nașterea Domnului.

AGERPRES/(A — autor: Silvia Marcu, editor: Mihai Simionescu)


(Agerpres)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

PNL-ul lui Cîțu-Iohannis și PSD Ciulacu-Dâncu-Grindeanu au transformat România în țara ABUZURILOR ANTICONSTITUȚIONALE A patra zi consecutiv când gașca de Securistoizi de la PNL PSD și UDMR împiedică ABUZIV și NEconstituțional Demararea Moțiunii de CENZURĂ

De ce „imunitatea naturală” este o problemă politică pentru regimurile progresiste

Dezvăluire bombă a lui Liviu Dragnea: În România SRI-ul pune prim-miniștrii. Liviu Dragnea a declarat că șeful SRI, Hellvig împreună cu Coldea și Dâncu, i-au cerut să-l pună pe Dîncu premier chiar în ziua când PSD câștigase alegerile

O autostradă din Germania, închisă după ce mai multe persoane ar fi fost luate ostatice

Studiu în România. Cât ține imunitatea dată de vaccinul împotriva COVID?

Pista de atletism și gazonul de pe Cluj Arena, distruse la UNTOLD

SUA. Strategia lui Trump de a elimina RINO-cerii Sistemului din Partidul Republican. De luat aminte și pentru România.

VIDEO. Imagini rare cu o haită de lupi dintr-o pădure din Parcul Național Semenic - Cheile Carașului

Doi clienți au fost dați afară dintr-un restaurant pentru că purtau măști. "Regula face parte din codul vestimentar al restaurantului"

Salariul minim trebuie să ajungă la 50% din salariul mediu. În cel mai agresiv scenariu, în 2022 salariul minim ar trebui să crească cu 30%

Fotbal feminin. România a învins Lituania și are maxim de puncte în preliminariile Cupei Mondiale

Conducerea Autorității de Supraveghere Financiară, chemată în Senat după prăbușirea City Insurance

Jaf la un magazin de bijuterii din Buzău. Hoțul a fugit cu mai multe obiecte din aur

Ministrul Sănătății din Brazilia are COVID, în timp ce se află la Adunarea Generală a ONU

McDonald’s își transformă jucăriile dintr-un meniu celebru. Cum va arăta noul Happy Meal

A venit nota de plată pentru maghiari. Sancțiunea drastică impusă de FIFA, după incidentele rasiste

Rapid merge mai departe în Cupa României la fotbal

I-au luat caii de la bicicletă. Pe soclul statuii lui Napoleon a fost expusă o creație care-l înfățișează pe împărat în rol de livrator. "Are clasă"

PREZENTUL FĂRĂ PERDEA Marius Oprea / Interviu de dincolo de moarte, cu Alexander Litvinenko: "Partidul comunist nu a produs niciodată nimic. Poate doar ședințe, iar în afara ședințelor crime"

Coronavirus în România LIVE UPDATE 22 septembrie 2021. Valul patru lovește în plin România. Bilanț complet

Rețea de falsificare a adeverințelor de vaccinare la Primăria Drobeta Turnu Severin

Patru persoane au murit într-un accident, după ce două autoutilitare și un autoturism s-au ciocnit în Ialomita

Vaccinare, 21 septembrie: Peste 15.000 de persoane s-au vaccinat în ultimele 24 de ore. Situația pe vaccinuri

Secretarul general al NATO speră că Franța, SUA și Marea Britanie vor depăși criza actuală

Avionul Egyptair prăbuşit: Analiza uneia din cutiile negre arată că s-a pronunţat cuvântul "foc"

Joe Biden susține soluția a două state în conflictul israelo-palestinian

HOROSCOP 22 septembrie 2021. Soarele în Balanță. Invitație la echilibru pentru patru zodii

Terence Tao este cel mai deștept om din lume. Nu ridică niciodată vocea și nu e niciodată stresat

Un cunoscut brand mondial de lux investește în România: salarii mici la schimb cu genți scumpe

PSD pune presiune pe PNL pentru a crește salariul minim cu 200 de lei net

Iohannis, la ONU: Pandemia de COVID-19 ne-a schimbat fundamental modul de viață

Marea provocare a lui Elon Musk pentru zborurile spațiale: toaletele. Ce va avea în plus următorul zbor SpaceX

VIDEO California. Prăpastia din Lacul Berryessa: ce este și cum funcționează

O carte pe zi: "Scrisori" de Mozart

Klaus Iohannis i-a comemorat pe românii decedați pe 11 septembrie 2001 la Turnurile Gemene

UE va accelera eforturile pentru consolidarea autonomiei strategice, pe fondul disputelor cu SUA

Orban, atac la Cițu: Când domeniul sănătății nu funcționează este și responsabilitatea premierului

Cea mai mare înșelătorie cu cupoane din istoria Americii. 12 ani de închisoare pentru Lori Ann Talens, creierul fraudei de 31 de milioane de dolari

Sex oral într-o parcare din Bucureşti. Ea e dezbrăcată, el cu pantalonii în vine IMAGINI XXX

STUDIU. România este codașă în UE la capitolul femei în conducerea companiilor

Klaus Iohannis îl încurajează pe Florin Cîțu să nu demisioneze. Mesaj ironic adresat lui Ludovic Orban

Ion Cristoiu: Prin fotografia de Grup, Ludovic Orban a vrut să arate pe ce deputați și senatori contează în eventualitatea ruperii PNL?

Alexandru Rafila îi răspunde lui Klaus Iohannis, care a propus vaccinarea obligatorie pentru anumite categorii

CIOLOŞ S-A DUS LA NEW-YORK CA SĂ ACCEPTE NOI RELOCĂRI ANTI-CONSTITUȚIONALE DE REFUGIAȚI. Cioloș, la New York: "România recunoaşte responsabilitatea comună în cazul refugiaţilor. România a crescut treptat contribuția sa ca donator, și ca țară de relocare"

VIDEO Polițiști texani călare pe cai i-au alungat cu lasoul pe imigranții haitieni

Fluierul a avut încă o dată dreptate. După ce ne-a intoxicat la începutul Pandemiei cu originea "sigur, sigur, naturală" a virusului, celebrul The Lancet, o întoarce că la Brăila: "nu există dovezi care să susțină în mod direct o origine naturală"

TRĂDĂTORI DE ȚARĂ. Noua lege a redevențelor e cea veche: Pentru productia din pământul țării de petrol si gaze va fi același BACȘIȘ la fel ca până acum. Norvegia 78% impozitare totală pe petrol și gaze, Marea Britanie 62% și 81%, Danemarca 64%, Romania 19%

Donald Trump: "Cine arde steagul național: Un an de închisoare sau Pierderea Cetățeniei" Reamintim că internaționalistul progresist Cioloş s-a opus adoptării unei legi similare în România încălcând Constituția

MINCIUNA DE LA NOTRE DAME. Internauții Francezi au demontat printr-un simplu experiment MINCIUNA autorităților franceze cu focul "accidental". Lemnul de stejar NU arde în Vâlvătăi...chiar supus la o flacără accidentală relativ mare

CRIMĂ. VICTIME PENTRU PROPAGANDĂ. În loc să oprească IMEDIAT, EPIDEMIA DE RUJEOLĂ veche de 8 luni, Guvernul Cioloș a așteptat să se îmbolnăvească 675 de copii în 23 de județe timp de 8 luni, DOAR ca să facă PROPAGANDA PRO "Legea Vaccinării Obligatorie"

Cea mai sexy dansatoare amatoare. O tânără a înebunit internetul cu un DANS EROTIC VIDEO

Rata de infectare în București depășește 3 la mie. Capitala intră în scenariul roșu

CE NE-A ADUS UE-UL? România a acceptat să-și distrugă Industria Siderurgică chiar prin textul Tratatului de Aderare la UE. România a SEMNAT o reducere a producției siderurgice de -2.050.000 tone

O adolescentă de 16 ani s-a sinucis în timp ce părinţii erau cu ea în casa. Motivul i-a şocat pe toţi!

UE A DOUA URSS COMENTARIU Marius Oprea / Pentru (progresista și neomarxista) UE, oamenii săraci sînt mai puţin importanţi decît şoarecii de laborator şi ”violenţa de gen”

TENERÍÍFEE....Vacanțele lungi şi dese cheia marilor succese. TENERIFE. HOTEL ABAMA 5 STELE. A PLECAT PE ASCUNS CA HOȚII. Dar o româncă l-a dat de gol! Toată România a aflat de la o româncă UNDE se află zilele acestea soții Carmen și Klaus Iohannis

UE a doua URSS. Komisarii Progresiști de la conducerea UE cenzurează discuțiile pe care le poartă cu SOROS. EUObserver "Details of EU Brexit talks with Blair and Soros kept secret" - "Detalii despre discuțiile UE cu SOROS și Blair ținute secrete"

VIDEO. DACII N-AU MURIT. TOCMAI I-AȚI TREZIT. Neamț: 11 alaiuri tradiționale la cel mai longeviv festival județean de datini și obiceiuri din România. Dansuri și Obiceiuri păstrate de pe vremea Dacilor

Front comun al STRĂINILOR împotriva calculării redevențelor după bursa de la Viena

SSD M.2


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1507, afisate in 26 pagini.