16:08
Comentarii Adauga Comentariu

_ Costurile de producție a cărnii cultivate ar putea scădea semnificativ: mușchiul bovin proiectat pentru a-și produce propriile semnale de creștere

_ Costurile de producție a cărnii cultivate ar putea scădea semnificativ: mușchiul bovin proiectat pentru a-și produce propriile semnale de creștere

Agricultura celulară – producția de carne din celule crescute în bioreactoare, mai degrabă decât recoltate de la animalele de fermă – face progrese în tehnologie care o fac o opțiune mai viabilă pentru industria alimentară. Un astfel de salt a fost făcut acum la Centrul Universității Tufts pentru Agricultură Celulară (TUCCA), condus de David Kaplan, profesor de inginerie al familiei Stern, în care cercetătorii au creat celule musculare bovine (carne de vită) care își produc proprii factori de creștere, un pas. care pot reduce semnificativ costurile de producție.

Factorii de creștere, indiferent dacă sunt utilizați în experimente de laborator sau pentru carnea cultivată, se leagă de receptorii de pe suprafața celulei și oferă un semnal pentru ca celulele să crească și să se diferențieze în celule mature de diferite tipuri. În acest studiu publicat în jurnalul Cell Reports Sustainability, cercetătorii au modificat celulele stem pentru a-și produce propriul factor de creștere a fibroblastelor (FGF), care declanșează creșterea celulelor musculare scheletice – genul pe care îl găsești într-o friptură sau un hamburger.

„FGF nu este tocmai un nutrient”, a spus Andrew Stout, director de știință la Tufts Cellular Agriculture Commercialization Lab și cercetător principal al proiectului. „Este mai mult ca o instrucțiune pentru ca celulele să se comporte într-un anumit fel. Ceea ce am făcut a fost să proiectăm celule stem musculare bovine pentru a produce acești factori de creștere și pentru a activa singuri căile de semnalizare.”

Până acum, creșterea. au trebuit adăugați factori la lichidul sau mediul înconjurător. Fabricați din proteine ​​recombinate și vânduți de furnizori industriali, factorii de creștere contribuie la o majoritate a costurilor de producție pentru carnea de cultură (până sau peste 90%). Deoarece factorii de creștere nu durează mult în mediul de cultură celulară, ei trebuie, de asemenea, să fie completați la fiecare câteva zile. Acest lucru limitează capacitatea de a oferi consumatorilor un produs accesibil. Eliminarea acestui ingredient din mediile de creștere duce la economii enorme de costuri.

Stout conduce mai multe proiecte de cercetare la Tufts University Cellular Agriculture Commercialization Lab — un spațiu de incubare tehnologică care este înființat pentru a prelua inovațiile la universitate și să le dezvolte până la punctul în care să poată fi aplicate la scară industrială într-un cadru comercial.

„Deși am redus semnificativ costurile media, există încă unele optimizari care trebuie făcute pentru a le face gata pentru industrie”, a spus Stout. „Am văzut o creștere mai lentă cu celulele proiectate, dar cred că putem depăși asta”. Strategiile pot include modificarea nivelului și momentul exprimării FGF în celulă sau modificarea altor căi de creștere a celulelor.

„În această strategie, nu adăugăm gene străine la celulă, ci doar editam și exprimăm gene. care sunt deja acolo” pentru a vedea dacă pot îmbunătăți creșterea celulelor musculare pentru producția de carne. Această abordare ar putea duce, de asemenea, la o aprobare mai simplă de reglementare a produsului alimentar final, deoarece reglementarea este mai strictă pentru adăugarea de gene străine față de editarea genelor native.

Va funcționa strategia pentru alte tipuri de carne, cum ar fi pui, porc sau pește? Stout crede că da. „Toate celulele musculare și multe alte tipuri de celule se bazează de obicei pe FGF pentru a crește”, a spus Stout. El preconizează că abordarea va fi aplicată altor cărni, deși poate exista variabilitate pentru cei mai buni factori de creștere care să se exprime în diferite specii.

„Lucrările continuă la TUCCA și în alte părți pentru a îmbunătăți tehnologia cărnii cultivate, inclusiv explorarea. modalități de a reduce costul nutrienților din mediul de creștere și de a îmbunătăți textura, gustul și conținutul nutrițional al cărnii”, a spus Kaplan.

„Produsele au primit deja aprobarea de reglementare pentru consum în SUA și la nivel global, deși costurile și disponibilitatea rămân limitate. Cred că astfel de progrese ne vor aduce mult mai aproape de a vedea carne cultivată la prețuri accesibile în supermarketurile noastre locale. următorii câțiva ani.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Supermodelul costumului de baie Sports Illustrated devenit antreprenor milionar, în vârstă de 60 de ani, este aproape de nerecunoscut când iese în Montecito - dar poți ghici cine este?

_ Timişoara: Se reia, de vineri, transportul cu varopaşele pe Bega

_ Șeful sindicatului agricol se îndreaptă asupra celebrităților care cumpără terenuri pentru a-și „spăla verde” stilul de viață al jet-setter-ului

_ CÂȘTIGĂTOR: Tennessee desfășoară soldați ai Gărzii Naționale pentru a ajuta Texasul în timp ce statul luptă cu regimul Biden pentru a asigura granița – Mai mulți soldați voluntari decât se aștepta

_ Man City 1-1 Real Madrid (total 4-4) - Sferturile de finală ale Ligii Campionilor: scor live, știri ale echipei și actualizări, în timp ce deținătorii lui Pep Guardiola urmăresc egalarea târziu după lovitura timpurie a lui Rodrygo

_ BREAKING - Protest masiv al taximetriștilor din București: Centrul Capitalei este blocat complet /VIDEO

_ Vrei să afli cât de bun poate fi un hotel? În interiorul ultra-luxosului Four Seasons Hotel George V Paris, care are șase stele Michelin între trei restaurante (și un interior care seamănă cu un palat)

_ Fondul suveran de investiţii al Norvegiei, cel mai mare din lume, profit de 213 mld dolari în 2023

_ Cine este noul secretar general adjunct al NATO. Mark Rutte a numit o femeie pentru a doua funcţie din Alianţă

_ Adolescentul britanic dispărut cândva, Alex Batty, spune că se află la începutul unei aventuri de dragoste după ce s-a întors acasă din Europa, unde locuia cu mama sa, care l-a „răpit” la vârsta de 11 ani.

_ PPE şi Renew solicită o dezbatere în Parlamentul European despre existenţa acolo a unei reţele de influenţă ruseşti

_ Maria Zaharova intră tare peste SUA care au spus că nu văd semne că Ucraina ar fi implicată: De unde trag concluzie cu privire la nevinovăţia cuiva?

_ JONATHAN McEVOY: Rod Stewart și Gary Barlow au cântat pentru el la cea de-a 50-a aniversare, dar s-a încheiat petrecerea pentru șeful Red Bull, Christian Horner, după acuzațiile de „comportament incredibil de controlant”?

_ Războaiele de streaming ale TV: BBC face echipă cu radiodifuzori rivali pentru a lansa serviciul Freely în încercarea de a prelua Netflix

_ Sarah Ferguson arată sofisticată în ansamblul marinei în timp ce iese la Global Citizen Prize Awards la New York

_ VIDEO Ilie Bolojan, întrebat de față cu Nicolae Ciucă dacă-i vânează locul de președinte al PNL

_ Care sunt cele mai mari pericole percepute ale AI?

_ Experimentul deschide calea pentru un nou set de studii de antimaterie prin răcirea cu laser a pozitroniului

_ Prințul William poartă un costum bleumarin în timp ce întâlnește legende muzicale la Premiile Tusk Conservation - iar barba lui iubită este mai lungă ca niciodată

_ Bine ați venit la Beggars' Junction, unde stăpânitorii profesioniști care lucrează în ture încasează mii de lire sterline prin năzuință pe șoferii buni la inimă în timp ce așteaptă la semafoare

_ Decizie istorică luată în Franţa: un orăşel a interzis utilizarea smartphone-urile în spaţii publice

_ Un judecător din SUA blochează pachetul „nepăsător” al lui Musk de 56 de miliarde de dolari Tesla

_ "Magia" reţelelor de socializare îl demască pe adevăratul Superman din Brazilia

_ Comic Relief 2024: Emoționat Sir Lenny Henry plânge în timp ce se uită înapoi la cei 39 de ani care a găzduit Ziua Nasului Roșu, în timp ce i se alătură show-ului său FINAL Julia Roberts și Paul Rudd.

_ Sosesc textele „Fără monedă”: o piață taurină atrage atenția

_ Threads testează o facilitate inspirată de la X (Twitter)

_ Disneyland Paris: preţul biletului de intrare se va modifica în funcţie de cerere

_ Argumentele finale �n Audierea de descalificare și respingere a cazului Fani Willis este stabilită pentru VINERI

_ Consiliilor li se oferă o salvare de 600 de milioane de lire sterline pentru a le ajuta să împiedice criza, după ce primăriile avertizează că sunt în pragul ruinei financiare

_ Se schimbă polii de putere din Europa: România și alte state din regiune ajung din urmă Germania

_ Femeia care și-a rupt gâtul scufundându-se într-o piscină la un club de swingers încearcă să dea în judecată NHS pentru 10 milioane de lire sterline, deoarece susține că paramedicii i-au exacerbat rănile

_ Președintele croat atacă NATO din interior: Toate deciziile cruciale sunt luate la Washingon, fără nicio participare a Croației, Ungariei sau Poloniei

_ Jaqueline Cristian trece de primul tur al calificărilor la Madrid Open

Românii nu mai au încredere în Curtea Constituțional. Și cum ar putea avea încredere dacă cei 9 de la CCR au dat o lovitură de stat pe 6 Decembrie, anuland votul a 9 milioane de români, neexistând NICI O LEGE care sa le dea dreptul să facă așa ceva

_ Cele mai bune 30 de documentare de vizionat la cerere chiar acum: de la crime adevărate la legende sportive și animale sălbatice minunate, criticii noștri cercetează sute de opțiuni, astfel încât să știți ce seriale merită transmise

_ Cadbury îi încântă pe fani anunțând două noi batoane de ciocolată cu nuci care se pun în vânzare astăzi

_ Soluții durabile pentru provocările legate de consumul excesiv în marketingul modern

_ Păsările, gândacii, gândacii ar putea ajuta la înlocuirea pesticidelor: studiu

_ Un lider marcant îi pune oglinda în față lui Iohannis: 'A sfidat voturile a milioane de români, cărora le-a promis că va scăpa ţara de PSD'

_ UNSAR: Aproape 7 din 10 români sunt conştienţi că accidentele scumpesc RCA

_ Războaiele video animate din India provoacă agitație pe parcursul campaniei

_ Forța SUA pentru o „NATO din Orientul Mijlociu” nu a reușit să apară în timpul atacurilor Iranului

_ Primul vas încărcat cu alimente a ajuns în Fâşia Gaza

_ EXPUS: Identitatea bombardierului J6 DEscoperit de FBI?! | Top 5 al lui Elijah Schaffer (VIDEO)

_ Vrei să încerci? MailOnline gustă o veveriță cenușie prăjită - în timp ce experții le cer britanicilor să mănânce carnea pentru a salva specia roșie nativă

_ Alegeri parlamentare 2024 Constanţa: Cine candidează în judeţ şi câte locuri are Constanţa în noul Parlament

_ Apple vrea să producă modele de iPhone-uri care se pliază

_ Ar putea câteva vidre thailandeze să fi ajutat populația de vidre din Marea Britanie să se recupereze? Studiul nostru oferă un indiciu

_ Examinând modul în care orbitalii moleculari determină stabilitatea

_ Cătălin Predoiu îi felicită pe poliţiştii care au depistat peste 5 milioane de comprimate cu droguri în Portul Constanţa

_ Viața mea în mâncare: ENGELBERT HUMPPERDINCK

_ Starul pop pro-Biden, cu obezitate morbidă, Lizzo renunță la industria muzicală � se pl�nge că este �obosită să fie t�r�tă de toată lumea�

Motivarea judecatorului

_ Cimpanzeii devin aproape complet cheli după ce „și-au smuls părul” la grădina zoologică din Germania, iar personalul dând vina pentru „îngrijirea excesivă” – întrucât grupul pentru drepturile animalelor susține că primatele sunt „stresate”

_ O femeie musulmană transgender din Michigan pierde cazul împotriva fostului pe care l-a dat în judecată pentru că a aruncat borcanul cu fosta ei pereche de testicule pe care le-a ținut la frigider

_ Prințul Harry se confruntă cu apeluri de a renunța la rolul său într-o organizație caritabilă de conservare acuzată că operează o miliție armată implicată în atrocități ale drepturilor omului în Africa

_ Un bărbat s-a aruncat în fața trenului și a murit: tragedie cumplită, sâmbătă dimineața, în județul Neamț

_ ȘOC: Președintele conservator ungar Novak demisionează la TV �n direct pentru iertarea unui bărbat condamnat pentru acoperirea cazurilor de abuz sexual asupra copiilor

_ Industria europeană a materialelor plastice „în necaz” pe măsură ce cota de piață scade

_ Oamenii de știință identifică corpurile arse folosind o tehnică concepută pentru extragerea ADN-ului de la mamuți lânoși, oameni de Neanderthal


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10

Nr. de articole la aceasta sectiune: 546, afisate in 10 pagini.