16:08
Comentarii Adauga Comentariu

_ Costurile de producție a cărnii cultivate ar putea scădea semnificativ: mușchiul bovin proiectat pentru a-și produce propriile semnale de creștere

_ Costurile de producție a cărnii cultivate ar putea scădea semnificativ: mușchiul bovin proiectat pentru a-și produce propriile semnale de creștere

Agricultura celulară – producția de carne din celule crescute în bioreactoare, mai degrabă decât recoltate de la animalele de fermă – face progrese în tehnologie care o fac o opțiune mai viabilă pentru industria alimentară. Un astfel de salt a fost făcut acum la Centrul Universității Tufts pentru Agricultură Celulară (TUCCA), condus de David Kaplan, profesor de inginerie al familiei Stern, în care cercetătorii au creat celule musculare bovine (carne de vită) care își produc proprii factori de creștere, un pas. care pot reduce semnificativ costurile de producție.

Factorii de creștere, indiferent dacă sunt utilizați în experimente de laborator sau pentru carnea cultivată, se leagă de receptorii de pe suprafața celulei și oferă un semnal pentru ca celulele să crească și să se diferențieze în celule mature de diferite tipuri. În acest studiu publicat în jurnalul Cell Reports Sustainability, cercetătorii au modificat celulele stem pentru a-și produce propriul factor de creștere a fibroblastelor (FGF), care declanșează creșterea celulelor musculare scheletice – genul pe care îl găsești într-o friptură sau un hamburger.

„FGF nu este tocmai un nutrient”, a spus Andrew Stout, director de știință la Tufts Cellular Agriculture Commercialization Lab și cercetător principal al proiectului. „Este mai mult ca o instrucțiune pentru ca celulele să se comporte într-un anumit fel. Ceea ce am făcut a fost să proiectăm celule stem musculare bovine pentru a produce acești factori de creștere și pentru a activa singuri căile de semnalizare.”

Până acum, creșterea. au trebuit adăugați factori la lichidul sau mediul înconjurător. Fabricați din proteine ​​recombinate și vânduți de furnizori industriali, factorii de creștere contribuie la o majoritate a costurilor de producție pentru carnea de cultură (până sau peste 90%). Deoarece factorii de creștere nu durează mult în mediul de cultură celulară, ei trebuie, de asemenea, să fie completați la fiecare câteva zile. Acest lucru limitează capacitatea de a oferi consumatorilor un produs accesibil. Eliminarea acestui ingredient din mediile de creștere duce la economii enorme de costuri.

Stout conduce mai multe proiecte de cercetare la Tufts University Cellular Agriculture Commercialization Lab — un spațiu de incubare tehnologică care este înființat pentru a prelua inovațiile la universitate și să le dezvolte până la punctul în care să poată fi aplicate la scară industrială într-un cadru comercial.

„Deși am redus semnificativ costurile media, există încă unele optimizari care trebuie făcute pentru a le face gata pentru industrie”, a spus Stout. „Am văzut o creștere mai lentă cu celulele proiectate, dar cred că putem depăși asta”. Strategiile pot include modificarea nivelului și momentul exprimării FGF în celulă sau modificarea altor căi de creștere a celulelor.

„În această strategie, nu adăugăm gene străine la celulă, ci doar editam și exprimăm gene. care sunt deja acolo” pentru a vedea dacă pot îmbunătăți creșterea celulelor musculare pentru producția de carne. Această abordare ar putea duce, de asemenea, la o aprobare mai simplă de reglementare a produsului alimentar final, deoarece reglementarea este mai strictă pentru adăugarea de gene străine față de editarea genelor native.

Va funcționa strategia pentru alte tipuri de carne, cum ar fi pui, porc sau pește? Stout crede că da. „Toate celulele musculare și multe alte tipuri de celule se bazează de obicei pe FGF pentru a crește”, a spus Stout. El preconizează că abordarea va fi aplicată altor cărni, deși poate exista variabilitate pentru cei mai buni factori de creștere care să se exprime în diferite specii.

„Lucrările continuă la TUCCA și în alte părți pentru a îmbunătăți tehnologia cărnii cultivate, inclusiv explorarea. modalități de a reduce costul nutrienților din mediul de creștere și de a îmbunătăți textura, gustul și conținutul nutrițional al cărnii”, a spus Kaplan.

„Produsele au primit deja aprobarea de reglementare pentru consum în SUA și la nivel global, deși costurile și disponibilitatea rămân limitate. Cred că astfel de progrese ne vor aduce mult mai aproape de a vedea carne cultivată la prețuri accesibile în supermarketurile noastre locale. următorii câțiva ani.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Vedeți în interiorul Titanicului ca niciodată înainte: un videoclip incredibil dezvăluie o secțiune transversală a navei condamnate în gloria sa anterioară înainte de a se scufunda în 1912 - în timp ce un miliardar se pregătește să o recreeze

_ Banca Angliei menține ratele dobânzii la 5,25%, în ciuda veștilor bune despre inflație... cu speranțe de ușurare pentru plătitorii de credite ipotecare în câteva luni

_ Căldura record putrezește boabele de cacao, amenințănd agricultura din Coasta de Fildeș

_ Tatăl negru este refuzat să cumpere vopsea pentru proiectul de artă al fiului său de patru ani de către personalul Hobbycraft, deoarece au presupus că o va folosi la GRAFFITI

_ Marea Britanie renunță la Tratatul care permite companiilor petroliere să dea în judecată guvernele pentru politica climatică

_ Charles Spencer dezvăluie cum sora Diana i-a spus tatălui lor „dacă m-ai iubi, nu m-ai lăsa aici” când a fost trimisă la internat - în timp ce el povestește despre abuzurile suferite în timpul școlii.

_ Energy Ministry officially notifies Bucharest City Hall of ELCEN-Termoenergetica intended merger

Ce este o Lovitură de Stat? A fost împiedecat Călin Georgescu să devină duminică seara pe 6 Decembrie 2024, Președintele României, printr-o lovitură de stat?

_ Modul în care datele privind audiența modelează jurnalismul canadian

_ Nouă scădere a cazurilor de Covid înregistrate în România

_ Ryan Gosling seamănă foarte mult cu Emmanuel Macron, spune fostul ministru francez al Culturii, sugerând că tipul Barbie și Julia Roberts ar trebui să joace rolul președintelui și al soției sale în viitorul film biografic

_ Gigi Becali, de nerecunoscut! Anamaria Prodan a spus adevărul. Ce se întâmplă, de fapt, cu latifundiarul din Pipera

_ Echilibrul violet! Sophie, ducesa de Edinburgh croiește o siluetă elegantă într-o haină uimitoare și o beretă albă la slujba de Duminica Paștelui

_ Arsenal 0-2 Aston Villa - Premier League: scor live, știri ale echipelor și actualizări, deoarece Gunners sunt ULUIȚI de loviturile târzii

_ Depozitarul Central distribuie de luni sumele de bani aferente CUPON 2 pentru obligaţiunile emise de BCR

_ O abordare bazată pe învățarea automată pentru a descoperi filme nanocompozite pentru alternative din plastic biodegradabil

_ Doi morți într-un accident de groază în care au fost implicate „mai multe vehicule”, iar șapte au fost transportați de urgență la spital cu răni

_ Nu există nicio regulă care să împiedice băncile să plătească rate îngrozitoare: SYLVIA MORRIS numește cei mai mari infractori

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ "Magia" reţelelor de socializare îl demască pe adevăratul Superman din Brazilia

_ Îmi imaginez fostul... la propriu: Jilted Italian își urmărește fosta soție deghându-se într-un personaj înfricoșător pentru a arunca cărămizi în casa ei

_ Vladimir Cârpaci rupe tăcerea după ce a fost văzut la conferința Dianei Șoșoacă: Nu sunt membru și nu sponsorizez!

_ Avocatul de multă vreme al lui OJ Simpson promite că se va asigura că familiile victimelor crimei, Ron Goldman și Nicole Brown, nu primesc nimic din averea lui după ce acesta a murit datorând peste 100 de milioane de dolari.

_ O carte pe zi: „Şah-mat cu dragoste”, de Ali Hazelwood

_ Prea cald pentru Hollywood! BĂRBAȚII - de la Brad Pitt la Jon Hamm - care au spus că înfățișarea le-a rănit... după ce Eiza Gonzalez a susținut că este „fierbinte” a reținut-o

_ Toney nu este sigur că va părăsi Brentford, spune Frank

_ Sweetie Pies: Opt buduri ușoare, de școală veche din noua carte a Benjaminei Ebuehi

_ O zonă cheie nu este apărată de NATO prin articolul 5. Dacă o putere străină ar ataca, NATO nu ar fi obligată să apere acest stat

_ Motivul pentru care Trump a depus o cauţiune de 91 de milioane

_ Charles Michel avertizează: Dacă vrem pace, Europa trebuie să se pregătească pentru război

_ SEXGATE la Red Bull | A venit verdictul în cazul lui Christian Horner

_ Scoția a obţinut cea de-a 4-a victorie consecutivă contra 'Trandafirilor' în Six Nations. Ultima victorie a Angliei datează din 2020

_ 'Europe needs to wake up to the reality of Russia's threat'

_ Este panda-monium când Coreea de Sud își ia rămas bun de la Fu Bao: mulțimi de fani plângători se adună pentru o ultimă privire la uriașul blând în timp ce ea se întoarce în China

_ Tiger Woods primește câteva sfaturi de la fiul în vârstă de 15 ani, Charlie, la Augusta, în timp ce legenda golfului se pregătește pentru runda a 100-a la Masters, după efortul său dezastruos de 10 în Ziua 3

_ În interiorul luxosului hotel al prințului Harry și al lui Meghan Markle, Palm Beach, în valoare de 8.000 de dolari pe noapte, în timp ce se bucură de weekend la Miami pentru a filma noua emisiune Netflix despre polo a lui Duke

_ Superliga - Rezultatele etapei a 29-a şi clasamentul

_ Noul instrument CRISPR orchestrează apărarea antivirală în interiorul celulelor

_ Secretul bine păstrat! Mihaela Bilic dezvăluie cum poți slăbi mâncând sarmale

_ Bibliotecara închisorii, în vârstă de 46 de ani, presupusă a fi un „prădător cochet” a plâns în acuzație în timp ce a fost scutită de atacuri sexuale asupra a doi deținuți – după ce a recunoscut că a avut o relație cu un al treilea prizonier

_ Premiile SAG 2024: Starul Barbie, Ryan Gosling, arată ca o păpușă Ken elegantă, în costum alb pur și albastru pudra

_ Este iarba cu adevărat mai verde Down Under? Britanicii care au locuit în Australia își dau verdictul asupra țării care iese pe primul loc

_ Chelsea 6-0 Everton - Premier League: știri live, scor și actualizări ale echipei, în timp ce Cole Palmer înscrie PATRU... dar vedetele Blues încă se ceartă între ele!

_ FOTO | Alertă - Cutremurul din Bihor a creat haos: Se ia în calcul prăbușirea unei galerii de mină / Risc de poluare pe Crișul Repede

_ Baia de sânge din casa din Norwich a fost o sinucidere cu o triplă crimă, crede poliția: autopsia dezvăluie că fetele de 8 și 12 ani și mătușa lor, de 36 de ani, au fost toate înjunghiate până la moarte „înainte ca tatăl lor să-și taie singur gâtul”

_ STB: Linia de tramvai 41 va fi suspendată temporar sâmbătă

_ Runda finală a Masters 2024 ÎN DIRECT: Scottie Scheffler, Collin Morikawa, Max Homa și începătorul Ludvig Aberg se luptă într-o luptă în patru pentru Green Jacket... după ziua dezastruoasă a lui Tiger Woods

_ Un tânăr care circula cu aproape 80 km/h pe o trotinetă electrică, mai repede decât maşinile,reţinut de poliţie

_ INS rectifică creşterea economică a României din 2023 de la 2% la 2,1%

_ Fostul șef MI6 admite că Europa se află într-un „război real” cu Rusia și avertizează că „lucrurile ar putea merge prost foarte repede” – la câteva zile după ce fostul general ucrainean a insistat că „Al treilea război mondial a început”

_ Emmanuel Macron, avertisment terifiant: Rusia ar putea ataca România

_ Kremlinul monitorizează situația în privința lui Valery Zalujni

_ Criza bancară din SUA se profilează pe măsură ce fluxurile de depozite s-au accelerat săptămâna trecută, volumele de împrumuturi stagnează

_ Grand National RECUP: 7-1 favorit comun I Am Maximus furtunile spre victorie pentru Willie Mullins

_ Creierul lui OJ Simpson nu va fi donat pentru cercetarea CTE, spune purtătorul de cuvânt al familiei - ucigașul urmează să fie incinerat în Las Vegas marți

_ Amenzi aplicate de DSP Sibiu, în urma controalelor făcute după moartea unei paciente

_ Trei dintre foștii parteneri de dans Strictly ai lui Giovanni Pernice susțin că acesta este „de neatins”, în timp ce BBC își susține în spatele lui: „Este o lovitură în dinți”

_ Moment îngrozitor, mașina lovește pietonii evrei ultra-ortodocși într-un „atac terorist”, lăsând trei răniți înainte ca suspecții să fugă la Ierusalim

_ 2020 Biden despre Trump: �Pe măsură ce zidurile se apropie de acest om, sunt �ngrijorat că ne va duce la război �n Iran� (VIDEO)


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47
Pag.48 Pag.49 Pag.50 Pag.51 Pag.52 Pag.53 Pag.54 Pag.55
Pag.56

Nr. de articole la aceasta sectiune: 3311, afisate in 56 pagini.