Scris de Eric Worrall prin WattsUpWithThat.com,

"… Înlocuirea cărnii de vită cu o proteină diferită — chiar și pentru o singură masă — poate reduce amprenta emisiilor din dieta unei persoane în acea zi cu până la jumătate.…”

>

O simplă schimbare pentru a vă reduce impactul asupra climei? Schimbați carnea de vită

Înlocuirea cărnii de vită cu o proteină diferită, chiar și pentru o singură masă, poate reduce amprenta emisiilor din dieta unei persoane în acea zi cu până la jumătate.

De Zahra Hirji
> 21 februarie 2024 la 20:00 GMT+10

Data viitoare când ieși la prânz, încearcă să joci un mic joc: fără a căuta, poți găsi cele mai multe și cele mai puțin ecologice opțiuni din meniu?

Spre deosebire de prețul unei mese, amprenta de gaze cu efect de seră a alimentelor nu este de obicei specificată.Dar nici nu trebuie să întrebi un climatolog să afle.Există un truc simplu pentru a identifica elementul cu cel mai mare impact în aproape orice meniu: dacă există carne de vită, probabil că asta este.

…

"Nu trebuie să devii vegan pentru a avea un impact mare asupra amprentei tale de carbon”, spune Diego Rose, profesor și director al programului de nutriție la Universitatea Tulane."Trebuie doar să schimbi carnea de vită.”

…

Amprenta cărnii de vită este deosebit de mare. În primul rând, există aproximativ 1,5 miliarde de vaci pe planetă.Aproximativ 13 milioane de kilometri pătrați 3,2 miliarde de acri de pământ sunt folosiți pentru a crește toate acele vite, împreună cu bivolii și hrana lor-un sfert din tot terenul folosit pentru agricultură, potrivit unui Lucrare din 2017 în Securitatea alimentară globală.Apoi mai este metanul.Vacile și alte rumegătoare au un sistem digestiv unic care le permite să transforme iarba în combustibil, dar în acest proces, bacteriile lor speciale din intestin eliberează metan, un gaz cu efect de seră de 80 de ori mai puternic decât dioxidul de carbon pe termen scurt.

p>

…

"În SUA, cei mai mulți dintre noi mănâncă mai multă carne de vită decât ceea ce este considerat sănătos pentru noi”, spune Stephanie Roe, un om de știință principal în domeniul climei și energiei la World Wildlife Fund, nonprofit."Așadar, acesta este un fruct care nu acționează, pentru că atunci ne putem îmbunătăți rezultatele sănătății pe lângă cele de mediu.”

…

Citiți mai multe: https://www.bloomberg.com/news/features/2024-02-21/the-diet-shift-that-makes-the-biggest-impact-on-climate-change?embedded-checkout=true

Am o mare problemă cu împingerea anti-carne de vită.

Există un motiv pentru care cowboy-ii au făcut turmă de vaci în vechiul Vest și de ce Maasai africani și multe alte popoare încă o fac.și de ce sunt alese vitele atunci când alte culturi ar produce, teoretic, un randament mult mai mare pe acru.

Vitele pot fi crescute în regiuni dure, care sunt mult prea neiertătoare pentru alte produse agricole.

Sugestia de creștere a cărnii de vită ocupă mult mai mult pământ decât alte producții de alimente, cu sugestia implicită că terenul dedicat producției de carne de vită ar putea fi reutilizat pentru alte produse, în opinia mea se limitează la o minciună prin omisiune.Sunt sigur că unele terenuri pentru vite ar putea fi folosite în alte scopuri, dar multe din ele nu ar putea.

În locurile în care producția de carne de vită este singura opțiune, abandonarea cărnii de vită ar însemna abandonarea alimentelor – reducând dramatic hrana totală disponibilă pentru ca oamenii să mănânce.

Chiar și în locurile în care sunt disponibile alte opțiuni alimentare, impulsul anti-carne de vită ar putea avea un impact asupra rezervelor de alimente.Oprirea producției de carne de vită nu ar echivala automat cu creșterea producției de alte alimente.

Într-o lume în care puțin sub 800 de milioane de oameni merg la culcare înfometați în fiecare noapte , atacarea furnizării de alimente în numele presupusei urgențe climatice, în opinia mea, ar trebui privită ca o crimă împotriva umanității.