18:32
Comentarii Adauga Comentariu

_ Când producătorii de alimente reduc conținutul de zahăr, mulți cumpărători optează pentru alternative mai dulci

_ Când producătorii de alimente reduc conținutul de zahăr, mulți cumpărătorii optează pentru alternative mai dulci

Consumatorii americani nu au reușit să accepte pe deplin produsele cu mai puțin zahăr adăugat, în ciuda beneficiilor clare pentru sănătate, potrivit unui nou studiu condus de un cercetător de la Universitatea din Massachusetts Amherst. Se crede că studiul este cea mai cuprinzătoare contabilitate până în prezent a evoluției conținutului și a aportului de zahăr în SUA. Constatările sunt publicate în jurnalul Agribusiness.

Christian Rojas, profesor de economia resurselor la UMass Amherst, a constatat că, atunci când producătorii de alimente au redus zahărul din produsele lor cu o medie de 52,8% între 2007 și 2015, majoritatea consumatorilor s-au orientat către alternative mai dulci, iar consumul de zahăr a scăzut cu doar 15,6% în acea perioadă.

Rojas și co-autorul Ezgi Cengiz, economist la Universitatea de Stat din Carolina de Nord, a dezvăluit, de asemenea, că produsele cel mai probabil să fie reformulate includ băuturi îndulcite, deserturi și bomboane - articole care sunt adesea analizate din partea factorilor de decizie și a experților în sănătate.

„Aceste eforturi de reformulare au precedat politici mai recente de reducere a aportului de zahăr, cum ar fi taxele pe sucuri și alte băuturi îndulcite în unele jurisdicții”, notează Rojas. „Găsim dovezi că reformularea a avut loc prea repede, determinând consumatorii să caute alternative mai dulci, cu un gust mai familiar.”

Cercetarea documentează, de asemenea, o disparitate tot mai mare în calitatea dietei în rândul anumitor grupuri demografice. Gospodăriile hispanice, gospodăriile cu copii și gospodăriile cu adulți necăsătoriți au înregistrat reduceri mai mari ale consumului de zahăr, în timp ce gospodăriile cu venituri mai scăzute și gospodăriile negre au avut tendința de a trece la produse mai bogate în zahăr atunci când produsele au fost reformulate, chiar și atunci când articolele care conțin mai puțin zahăr erau ușor disponibile.

Pentru a ajunge la concluziile lor, Rojas și Cengiz au analizat peste 680.000 de articole cu coduri de bare și achizițiile cu amănuntul a peste 60.000 de gospodării în 2007 și 2015. În primul an al studiului, ei au descoperit că gospodăria mediană din SUA a obținut 16,6% din caloriile sale din zaharuri adăugate. Opt ani mai târziu, această pondere a scăzut la 14,2%.

Organizațiile de sănătate de vârf recomandă ca zahărul să nu reprezinte mai mult de 10% din aportul caloric total, având în vedere rolul său într-o serie de probleme de sănătate, de la obezitate și hipertensiunea arterială la diabet și carii.

În timp ce studiul concluzionează că producătorii de alimente ar trebui să continue să-și reformuleze produsele pentru a le face mai sănătoase, sugerează că factorii de decizie ar trebui să se concentreze mai mult pe îmbunătățirea opțiunilor alimentare ale consumatorilor, în special cei din cele mai vulnerabile populaţii. O posibilă soluție de politică ar fi alocarea veniturilor din taxele pe alimentele zaharoase pentru programele educaționale care vizează aceste populații.

„O mare parte din lucrările privind consumul de zahăr au analizat modul în care consumatorii ar putea reacționa la creșterea gradului de conștientizare cu privire la acest lucru dăunător. efectele consumului de zahăr. Se știe mult mai puțin despre ceea ce se întâmplă pe partea ofertei", spune Rojas. „Lucrăm în prezent la un proiect care analizează dacă dimensiunile produselor cu zahăr au înregistrat și o scădere, ceea ce ar fi, de asemenea, un efort de reformulare binevenit.”

Rojas și Cengiz au ajuns la constatări similare în cercetările recente privind aportul de sodiu. Cu toate acestea, în timp ce corpul uman necesită o anumită cantitate de sare pentru a funcționa, zahărul are valoare nutritivă zero.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Când se virează următoarea tranșă de bani pe Cardurile sociale: a crescut puternic numărul beneficiarilor

_ NASA, industria îmbunătățește lidarii pentru explorare, știință

_ Oamenii de știință obțin o perspectivă asupra unui polenizator de primăvară zgomotos care joacă un rol semnificativ în industria migdalelor

_ Vladimir Putin este învestit azi într-un nou mandat la conducerea Rusiei. Ce ţări europene vor trimite reprezentanţi la ceremonie

_ Schimbare la comanda Grupului de luptă al NATO din România

_ Gest extrem – Pentru că nu a fost primit în casă, un bărbat violent și băut și-a luat viața în fața apartamentului

_ Gregoire Barrere s-a calificat în optimi la Ţiriac Open (ATP)

_ Ministrul Finanțelor se laudă cu încasările la bugetul de stat: 'Este o sumă record'

_ VIDEO O femeie a sărit gardul grădinii zoologice pentru a mângâia un tigru. Acum este căutată de poliție

_ ADN-ul moştenit de unii oameni moderni de la vânători-culegători ar putea provoca obezitatea

_ CSC Şelimbăr a învins-o pe Gloria Buzău (2-1), în play-off-ul Ligii a II-a

_ Companiile aeriene au avut cel mai sigur an înregistrat în 2023: IATA

_ Miniştrii Apărării din SUA şi China, la primul contact semnificativ din 2022 încoace

_ Jason și Kylie Kelce dezvăluie că își așteaptă al patrulea copil cu un anunț adorabil

_ �Nu sunt un progresist�: senatorul John Fetterman vorbește despre imigrație și Israel �ntr-un interviu Fox

_ Sindicatele franceze ameninţă cu greve în timpul Jocurilor Olimpice

_ Iulia Navalnaia fierbe de furie şi înnebuneşte de durere: Putin ţine cadavrul soţului meu ostatic, credinţa lui este falsă

_ Până și polițiștii au rămas șocați de ferocitatea crimelor: 6 cadavre au fost găsite în deșert/ Video

Ornitologii găsesc că zânele au mai multe șanse să ajute un partener în timpul iernii aspre

_ O boală periculoasă se răspândește cu repeziciune în România: două zone cu risc de infectare (VIDEO)

_ Breaking | PSD și PNL au votat comasarea alegerilor și listele comune la europarlamentare

_ Cât de mare tehnologia consumă energie electrică și apă din America

_ Secretarul pentru Transport Louise Haigh recunoaște că a fost condamnat pentru fraudă după ce a indus în eroare poliția în legătură cu telefonul furat

_ LIVE TEXT: Război în Ucraina: Forțele ruse continuă să atace în șapte puncte ale frontului

_ Bibliotecarii recunosc că au ascuns promoțiile LGBT de la părinți

_ În paralel cu omagiile pentru realegerea lui Putin, presa rusă l-a 'omorât' pe regele Charles

_ Biden: Susţin cu tărie acest pachet de măsuri pentru a oferi un sprijin critic Israelului şi Ucrainei

Adrian Onciu: Cine sunt, de fapt, extremiștii

_ Ultima umilință pentru opozantul Navalnîi: pompele funebre refuză să închirieze o maşină funerară pentru a transporta sicriul

_ Euro trades at 4.9769 RON

_ Cât de bogat este Elon Musk și de unde provine averea sa? 2008, cel mai prost an din viața miliardarului

_ Un 'Yellowstone european' - Un grup de filantropi cumpără mari suprafețe de teren în România pentru a crea un uriaș parc natural

_ „Nu am nimic de ascuns”, spune șeful sporturilor cu motor Ben Sulayem

_ Claudia Winkleman, Lang Lang și Mika despre cum succesul The Piano i-a luat prin surprindere - și de ce poveștile muzicienilor amatori îl fac atât de încântător

_ În clădirea liceului din Jidvei a fost găsită o bombă

_ Doctorul din This Morning TV, Tijion Esho, a spus tribunalului medical că ar fi putut face sex cu o pacientă „vulnerabilă” la una dintre clinicile sale, dacă „ar fi vrut” – dar neagă să fi dormit cu ea

_ Poliția teroristă blochează jocul video „7 octombrie”, care le permite jucătorilor să recreeze atrocitățile Hamas mergând cu parapanta în baza israeliană pentru a ucide soldați

Pieleanu "face" sondaje "la refefon"

_ A devenit AfD de extrema dreapta a Germaniei o poarta de acces pentru spionii chinezi si rusi?

_ Escrocii folosesc acum AI și deepfakes pentru a falsifica documente și a fura bani

_ Sainz ratează GP-ul Arabiei Saudite din cauza apendicitei. Va concura Bearman, în vârstă de 18 ani

_ Artistul britanic de murdărie se deschide despre a trăi cu schizofrenie paranoidă și a fi „secționat” pentru prima dată - și recunoaște că mama sa nigeriană a chemat un pastor pentru a „roagă” să-și înlăture „căderea”

_ Există o înțelegere pentru retragerea lui Piedone? Gabriela Firea lasă o portiță

_ Nu crede tot ce vezi! Imaginile bizare te vor face să crezi că ochii tăi te înșală

_ De ce merge atât de greu digitalizarea companiilor româneşti?

_ CCR amână sesizarea pe modificarea Legii recunoştinţei faţă de eroii-martiri

_ Grefierul județului Alameda va renumăra manual 123.000 de semnături în efortul de a o rechema pe procurorul districtual susținut de Soros, Pamela Price

_ Cupa Africii pe Naţiuni: reprezentativa de fotbal a Africii de Sud a câştigat medaliile de bronz

_ România și Grecia dau marea lovitură care transformă radical această zonă a Europei

_ Indignare, deoarece Subway devine cel mai recent lanț la care a trecut de la produsele Coca Cola la produsele Pepsi: „Asta este paharul final”

_ Matematicienii dovedesc conjectura lui Pólya pentru valorile proprii ale unui disc, o problemă de matematică veche de 70 de ani

_ Curtea Supremă din Wisconsin ordonă oficialilor electorali să includă reprezentantul Dean Phillips la scrutinul primar al democraților din 2 aprilie cu Joe Biden

_ Divizare eficientă și durabilă a apei în medii acide

_ Copilul de patru ani se înscrie la școala din Biserica Angliei ca fată, în ciuda faptului că este bărbat din punct de vedere biologic - deoarece părinții spun că tinerii au fost lăsați „traumați” când au aflat

_ Marea revenire în tenis: Simona Halep - Paula Badosa, astăzi, ora 22:30. La Miami, „Simo” dispută primul meci oficial după un an şi jumătate

_ Șoc în industria cărnii. Un cunoscut jucător, aflat pe piață de 31 de ani, a intrat în insolvență

_ Piulițele și șuruburile înlocuirii candidatului Biden, înainte sau după convenție

_ Au dat spargerea la un magazinul Gucci din New York. Hoţii au furat marfă de 50.000 de dolari

_ RUPTĂ: Procurorul american DC Matthew Graves amenință că va cere mai mult timp de �nchisoare pentru J6ers dacă Curtea Supremă inversează Statutul �obstrucției� �n această vară

_ Ilie Năstase dezvăluie costul emoțional al celor patru divorțuri: 'N-am simțit că am sărăcit, dar...' / VIDEO


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1079, afisate in 18 pagini.