18:32
Comentarii Adauga Comentariu

_ Când producătorii de alimente reduc conținutul de zahăr, mulți cumpărători optează pentru alternative mai dulci

_ Când producătorii de alimente reduc conținutul de zahăr, mulți cumpărătorii optează pentru alternative mai dulci

Consumatorii americani nu au reușit să accepte pe deplin produsele cu mai puțin zahăr adăugat, în ciuda beneficiilor clare pentru sănătate, potrivit unui nou studiu condus de un cercetător de la Universitatea din Massachusetts Amherst. Se crede că studiul este cea mai cuprinzătoare contabilitate până în prezent a evoluției conținutului și a aportului de zahăr în SUA. Constatările sunt publicate în jurnalul Agribusiness.

Christian Rojas, profesor de economia resurselor la UMass Amherst, a constatat că, atunci când producătorii de alimente au redus zahărul din produsele lor cu o medie de 52,8% între 2007 și 2015, majoritatea consumatorilor s-au orientat către alternative mai dulci, iar consumul de zahăr a scăzut cu doar 15,6% în acea perioadă.

Rojas și co-autorul Ezgi Cengiz, economist la Universitatea de Stat din Carolina de Nord, a dezvăluit, de asemenea, că produsele cel mai probabil să fie reformulate includ băuturi îndulcite, deserturi și bomboane - articole care sunt adesea analizate din partea factorilor de decizie și a experților în sănătate.

„Aceste eforturi de reformulare au precedat politici mai recente de reducere a aportului de zahăr, cum ar fi taxele pe sucuri și alte băuturi îndulcite în unele jurisdicții”, notează Rojas. „Găsim dovezi că reformularea a avut loc prea repede, determinând consumatorii să caute alternative mai dulci, cu un gust mai familiar.”

Cercetarea documentează, de asemenea, o disparitate tot mai mare în calitatea dietei în rândul anumitor grupuri demografice. Gospodăriile hispanice, gospodăriile cu copii și gospodăriile cu adulți necăsătoriți au înregistrat reduceri mai mari ale consumului de zahăr, în timp ce gospodăriile cu venituri mai scăzute și gospodăriile negre au avut tendința de a trece la produse mai bogate în zahăr atunci când produsele au fost reformulate, chiar și atunci când articolele care conțin mai puțin zahăr erau ușor disponibile.

Pentru a ajunge la concluziile lor, Rojas și Cengiz au analizat peste 680.000 de articole cu coduri de bare și achizițiile cu amănuntul a peste 60.000 de gospodării în 2007 și 2015. În primul an al studiului, ei au descoperit că gospodăria mediană din SUA a obținut 16,6% din caloriile sale din zaharuri adăugate. Opt ani mai târziu, această pondere a scăzut la 14,2%.

Organizațiile de sănătate de vârf recomandă ca zahărul să nu reprezinte mai mult de 10% din aportul caloric total, având în vedere rolul său într-o serie de probleme de sănătate, de la obezitate și hipertensiunea arterială la diabet și carii.

În timp ce studiul concluzionează că producătorii de alimente ar trebui să continue să-și reformuleze produsele pentru a le face mai sănătoase, sugerează că factorii de decizie ar trebui să se concentreze mai mult pe îmbunătățirea opțiunilor alimentare ale consumatorilor, în special cei din cele mai vulnerabile populaţii. O posibilă soluție de politică ar fi alocarea veniturilor din taxele pe alimentele zaharoase pentru programele educaționale care vizează aceste populații.

„O mare parte din lucrările privind consumul de zahăr au analizat modul în care consumatorii ar putea reacționa la creșterea gradului de conștientizare cu privire la acest lucru dăunător. efectele consumului de zahăr. Se știe mult mai puțin despre ceea ce se întâmplă pe partea ofertei", spune Rojas. „Lucrăm în prezent la un proiect care analizează dacă dimensiunile produselor cu zahăr au înregistrat și o scădere, ceea ce ar fi, de asemenea, un efort de reformulare binevenit.”

Rojas și Cengiz au ajuns la constatări similare în cercetările recente privind aportul de sodiu. Cu toate acestea, în timp ce corpul uman necesită o anumită cantitate de sare pentru a funcționa, zahărul are valoare nutritivă zero.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Euro Area PMI Activity Hits 11 Month High On Service Expansion As Manufacturing Recession Gets Worse

_ Vânzările de maşini electrice vor creşte în 2024 datorită cererii puternice din China

_ Senatul SUA va vota pachetul de ajutor pentru Ucraina după întârzierea de luni de zile a Camerei

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Armata Română a rămas fără ofiţeri. Are încadrate doar 57 la sută din funcţii

_ SCOTUS va audia un proces care contestă regula ATF „Ghost Gun” a lui Biden înainte de alegeri

_ MAI MULTĂ NEBUNIE TREIZĂ: NPR are un avertisment declanșator cu privire la Declarația de independență

_ Bella Hadid este verificată de Instagram pentru că a postat fotografii cu copii în războiul sirian în timp ce împărtășește sprijinul pentru Palestina: „Gaza în mintea mea”

_ Brian Reader, creierul jafului din Hatton Garden, a murit la vârsta de 84 de ani: Gangsterul care a câștigat peste 200 de milioane de lire sterline din șirul de raiduri, inclusiv jaful lui Brink's-Mat, moare după lupta împotriva cancerului

_ ROMGAZ, cel mai mare producător și furnizor de gaze naturale din România, devine Membru Asociat al ARIR

_ Reacţii politice la decizia PSD-PNL privind retragerea candidaturii lui Cătălin Cîrstoiu la Primăria Capitalei

_ Mama care și-a dus copilul de un an la COACHELLA dezvăluie cum a fost într-adevăr să participi la festivalul plin cu un bebeluș - și reacțiile foarte surprinzătoare pe care le-a primit de la străini

_ Tom Holland are o vânătaie după ce „a fost lovit la cap cu o minge de golf” în timp ce juca o rundă la St Andrews

_ A cincea boală a copilăriei: Boala obrajilor pălmuiți sau eritemul infecțios

_ Large Structural Short Will Drive Yen Much Higher

_ PRINS! Șeful DEI UCLA care a condus studenții �n c�ntecul �Palestina liberă� a fost surprins �n timp ce plagia 10 lucrări �n doctoratul ei. Disertație

_ Luptătorul taliban care a condus un stand de piață ca front pentru a recruta extremiști și a ucide trupele britanice ar putea fi eliberat din închisoare după ce i s-a acordat astăzi audierea de eliberare condiționată

_ Turcia spune că Irakul consideră că trebuie să elimine miliția kurdă PKK

_ Premierul francez susține școlile-internat pentru a combate „dependența de violență” a tinerilor

_ Armenia și Azerbaidjan încep să stabilească granița comună după un conflict de decenii

_ Lovituri aeriene în Gaza. Israelienii susţin că au atacat poziţii de lansare Hamas

_ Sfântul Gheorghe, ocrotitorul Armatei Române, tradiţii şi superstiţii. Ce nu e recomandat să faci pe 23 aprilie

_ Kolanovic spune că „corecțiile mai sunt de făcut”, în timp ce biroul de tranzacționare al JPM rămâne „optimist”

_ „Amenințarea cu care se confruntă țara noastră este din extrema stângă” și bătăuși socialiști, nu Trump: Bill Barr

_ Legătura specială a Suri Cruise cu mama Katie Holmes este expusă pe deplin în timp ce ea iese pentru prima dată de la împlinirea a 18-a... după ce tatăl scientologist Tom Cruise a ignorat reperul

_ Ionuț Stroe, despre decizia coaliției și șansele lui Sebastian Burduja la Primăria Capitalei: 'Nu va fi complicat / Are șanse foarte mari'

_ Petrol surpasses 150p a litre - cost of filling up is now at a five-month high

_ Cel mai îndepărtat obiect fabricat de oameni transmite din nou din cosmos către Pământ

_ Iohannis a anunțat cine are șanse la Primăria Capitalei: ‘El e un candidat redutabil’

_ Cu girul primit de la Iohannis, Burduja a început în forță bătălia pentru Primăria Capitalei: 'Mergem înainte!'

_ Horoscopul zilei de 24 aprilie 2024. Berbecii trec la schimbări majore în viața lor

_ Luis Rubiales va compărea în faţa instanţei după respingerea apelului său

_ Acord de cooperare în domeniul apărării, semnat de România şi Coreea de Sud

_ Ion Cristoiu: De ce au eşuat ziariştii-vedetă intraţi în politică

_ Liderii UE încearcă să convingă Grecia și Spania să își „sacrifice” propriile apărări antiaeriene pentru Ucraina

_ Guvernul SUA donează Ghanei peste 100.000 de vaccinuri cu antrax

_ Cea mai tensionată ediție Eurovison: artiștii irlandezi cer boicotarea concursului din cauza participării Israelului

_ Cruciadele AI: Lunatic San Fran merge „Donkey Kong” pe Waymo Robotaxi

_ Președintele Siriei Assad confirmă discuții directe rare cu Washingtonul

_ 'Acasă la Bădița Mihai': Proiectul Orizont Eminescu Mihai - Internațional a ajuns la Botoșani

_ Musk spune că X va face apel la ordinul Australiei privind videoclipurile cu înjunghierea în biserică

_ BlackRock triplează securitatea la domiciliu a lui Larry Fink, pe măsură ce reacția anti-Woke se accelerează

_ Mister în timp ce rapperul mexican Bela Rush, în vârstă de 33 de ani, este găsită moartă la patru săptămâni după ce a dispărut, mulți dintre fanii ei sugerând joc nelegiuit și polițiștii rămân tăcuți cu privire la cauza morții ei.

_ Surf este în sus... și în sus și în sus: surferul german Sebastian Steudtner a revendicat recordul mondial după ce a călărit un val de 93,7 ft „nesurfabil” în Portugalia

_ Marea Britanie stârnește scandal mondial, cu o lege votată noaptea!

_ Biden's America: 40% Of Renters Think They'll Never Own A Home, Up From 27% Last Year

_ Actrița Anne Hathaway a descris o audiție în care a trebuit să sărute 10 bărbați: „scârboasă”

_ TikTok sărbătorește Ziua Internațională a Cărții alături de comunitatea #BookTok din România

_ RAY EPPS EXPUS: Apelul la interviu FBI neeliberat niciodată �nainte � Prizonierul politic J6 Ryan Samsel �l dezvăluie pe James Ray Epps �ncălc�nd legea federală, mințind FBI de mai multe ori [Partea 1]

_ Gabe Sterling din Georgia tace și se ascunde, deoarece Consiliul electoral de stat Georgia constată încălcări în cea de-a doua anchetă electorală din 2020

_ O femeie, în vârstă de 32 de ani, declanșează un joc frenetic de ghicire a celebrităților după ce a împărtășit o experiență „îngrozitoare” la întâlnirea cu un „star HBO” – care „și-a dorit ca ea să fie răutăcioasă cu el” și i-a cerut „să-i ceară banii”

_ Pacient cu botulism, internat la Secţia Infecţioase a SJU Ploieşti după ce ar fi mâncat conservă de peşte

_ Urmăriți: Campionul NBA merge la curse, spune că jurnalistul nu este �Black Media� după ce a lăudat-o pe Caitlin Clark

_ „Cel puțin cinci migranți” mor în timpul încercării de a traversa Canalul cu „corpuri fără viață” în apă: operațiunea poliției franceze în curs

_ El hipopotam din grădina zoologică din Japonia se dovedește a fi o ea

_ Burduja, despre candidatura la Primăria Capitalei: Să mergem înainte şi să le prezentăm bucureştenilor un model de administraţie liberală

_ Firea intră în cursa electorală: Împreună vom lupta pentru dreptul bucureştenilor la o viaţă mai bună

_ Momentul care se agita stomacul se revarsă din toaleta mamei - lăsând-o cu o bancnotă de 30.000 de lire sterline și o casă „nelocuită”

_ Electric Range Rover a fost dezvăluit în timpul testelor din Cercul Arctic - iată cât va costa probabil

_ Thailanda, interesată să organizeze primul său Grand Prix de Formula 1


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1577, afisate in 27 pagini.



ieri 15:15