00:06 2023-03-22
science - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Noul sistem de notare a bunăstării animalelor ar putea permite alegeri mai bine informate pentru alimente și agricultură
_ Noul punctaj privind bunăstarea animalelor Sistemul ar putea permite alegeri mai bine informate privind alimentele și fermele
Oamenii de știință de la Cambridge University au creat un sistem de măsurare a bunăstării animalelor care permite o comparație fiabilă între diferitele tipuri de creștere a porcilor.
p>Aceasta înseamnă că bunăstarea animalelor poate fi acum, pentru prima dată, luată în considerare în mod corespunzător, alături de alte efecte ale agriculturii, pentru a ajuta la identificarea sistemelor agricole cele mai bune.
Acest lucru este vital pentru îmbunătățirea bunăstării animalelor în producția de animale, într-un moment în care cererea de carne crește la nivel global și modul în care animalele sunt crescute se schimbă – cu preocupări legate de bunăstarea sistemelor intensive și de interior.
Evaluările bunăstării animalelor ar putea, de asemenea, să permită consumatorilor să fie mai buni. informat atunci când alege ce să mănânce.
Marea Britanie are diverse scheme de etichetare pentru produsele din carne pentru a asigura consumatorii că au fost îndeplinite anumite standarde. Echipa a folosit noul lor sistem pentru a testa modul în care diferitele etichete se compară în ceea ce privește bunăstarea animalelor.
Fermele care produc produse din carne de porc etichetate „păduri” au obținut cel mai bun punctaj pentru bunăstarea porcului, urmate de „organic”, apoi crescător în aer liber. , a asigurat RSPCA, Red Tractor și, în cele din urmă, pe cei fără certificare.
„Am demonstrat că este posibil să evaluăm în mod fiabil bunăstarea animalelor în ferme. Aceasta înseamnă decizii cu privire la tipurile de fermă mai bune sau mai rele pentru animale. bunăstarea se poate baza pe calcule adecvate, mai degrabă decât pe ipoteze – așa cum este cazul în prezent”, a spus dr. Harriet Bartlett, primul autor al studiului, care a efectuat această activitate în timp ce era cercetător la Departamentul de Medicină Veterinară al Universității din Cambridge. Acum este cercetător asociat în soluții alimentare durabile la Universitatea din Oxford.
Bartlett a adăugat: „Acum, bunăstarea animalelor poate fi inclusă în evaluările generale ale sustenabilității fermelor alături de alte măsuri precum emisiile de carbon și impactul asupra biodiversității, deci putem lua decizii mai bine informate cu privire la modul în care alegem să cultivăm și ce alegem să mâncăm.”
Procedeul cu o măsurare generală a bunăstării animalelor a fost anterior dificil din cauza dezacordului asupra factorilor cei mai importanți. De exemplu, este o problemă de sănătate mai importantă decât o problemă de comportament? Ce nivel de bunăstare este suficient de bun?
Noul sistem evaluează calitatea vieții unui animal printr-un set larg de măsurători ale bunăstării, reflectând o serie de preocupări legate de bunăstare. Rezultatele pot fi integrate într-un singur scor pentru a permite compararea între ferme.
Acest lucru va permite explorarea compromisurilor între bunăstarea animalelor și alte probleme de interes pentru consumatori, cum ar fi impactul agriculturii asupra mediului .
Rezultatele sunt publicate astăzi în jurnalul Proceedings of the Royal Society B.
Evaluarea porcilor a analizat totul, de la probleme de sănătate precum tusea, strănutul și șchiopătura, până la modul în care au interacționat: să se muște de urechi sau de cozi unul altuia, sau să se implice în mediul lor, de exemplu.
Au fost testate diferite metode de notare — acordând mai mult sau mai puțină greutate diferitelor aspecte ale bunăstării animalelor — pe 74 de crescători de porci Sistemele din Marea Britanie. Echipa a fost surprinsă să constate că fiecare metodă a dat, în general, același rezultat general în ceea ce privește fermele și tipurile de ferme, care au avut cele mai bune și mai slabe performanțe.
„În ciuda dezbaterii în curs despre cum să măsurați bunăstarea animalelor, am descoperit că putem identifica ce tipuri de ferme am putea dori să înc supărare și pe care nu ar trebui să o facem cu o consistență rezonabilă”, a spus profesorul Andrew Balmford de la Departamentul de Zoologie al Universității din Cambridge, care a fost implicat în studiu.
Noile măsurători ale bunăstării combină calitatea vieții cu durata durata de viață, iar scorurile pot fi produse „pe unitate” de producție. Scorurile de bunăstare pot permite, de asemenea, gruparea mai multor ferme, de exemplu, atunci când animalele sunt ținute în diferite ferme în diferite stadii de creștere.
„Această activitate deschide posibilități pentru o mai mare implementare a scorurilor de evaluare a bunăstării în etichetarea alimentelor, inclusiv la alte specii, precum și la porci. Până acum, metodele disponibile au făcut acest lucru nepractic”, a spus profesorul James Wood. la Departamentul de Medicină Veterinară al Universității din Cambridge, care a fost implicat în studiu.
Tehnica evaluării ciclului de viață este utilizată pe scară largă pentru a cuantifica impactul asupra mediului, cum ar fi emisiile de gaze cu efect de seră și utilizarea terenurilor, în toate etapele a producţiei animalelor de fermă. Dar până acum nu a existat o modalitate de măsurare a bunăstării animalelor care să permită comparații valide între diferite sisteme agricole, așa că evaluările ciclului de viață nu o includ și, în consecință, preocupările legate de bunăstare au fost uneori trecute cu vederea.
Producția de alimente reprezintă peste un sfert din toate emisiile globale de gaze cu efect de seră. Efectuarea sistemelor agricole mai sustenabile, în fața cererii globale în creștere pentru carne, este o provocare majoră pentru fermieri și guvern.
Carna de porc etichetată „Woodland” provine din ferme care asigură acoperire cel puțin parțială cu copaci pentru porcii, iar „Organic” asigură accesul în aer liber pentru animale. Eticheta „RSPCA asigurat” se concentrează asupra bunăstării, în timp ce „Free range” nu este o asigurare oficială, ci se referă de obicei la sistemele agricole în aer liber. Majoritatea fermelor de porci din Marea Britanie produc carne de porc etichetată „Red Tractor”, care are costuri de producție mai mici, ceea ce se traduce printr-un preț mai mic pentru consumatori.
Comentarii:
Adauga Comentariu