În fiecare Ziua Recunoștinței, milioane de Americanii se adună în jurul mesei pentru a se ospăta cu o cină tradițională de curcan.Dar te-ai gândit vreodată la originile acestor curcani de Ziua Recunoștinței?

După cum detaliază Jenna Ross de la Visual Capitalist mai jos, producția de curcan în SUA este foarte concentrată, câteva state dominând piața. În acest infografic de la BGO, vom explora primele 10 state producătoare de curcan în 2024.

>

Clasarea statelor de top

Peste patru din cinci curcani provin din doar 10 state.Cele mai multe dintre aceste state sunt situate în Vestul Mijlociu sau în Sud.

>

Sursa: S.U.A.Departamentul Agriculturii, din 28 octombrie 2024.

Primul loc o revine Minnesota, după ce a produs aproape 34 de milioane de păsări până acum în 2024.Minnesota a devenit statul cel mai mare producător datorită mai multor factori:

• Familiile agricole multigeneraționale și-au transmis cunoștințele și expertiza

• Statul cultivă multă soia și porumb, care sunt ingredientele principale în dieta curcanilor

• Un medic veterinar de la Universitatea din Minnesota Extension a ajutat eliminați o boală care a ucis odată mulți curcani

Carolina de Nord ajunge pe locul doi pentru producția de curcan.Clima moderată a statului și terenul și forța de muncă accesibile au contribuit probabil la creșterea industriei.La fel ca Minnesota, Carolina de Nord are acces ușor la culturi precum porumb și soia  pentru a hrăni păsările.

Rotunjind primele trei, Arkansas produce 12% din curcanii Americii.Multe companii de păsări sunt situate în stat, inclusiv Butterball și Tyson Foods.

Transportul curcanilor la mese

Deoarece producția de curcan este atât de concentrată, majoritatea păsărilor vor trebui să fie livrate consumatorilor.Este esențial ca acestea să nu se strice în călătorie și ca producătorii să le transporte rapid.Depozitarea la rece este o parte cheie a soluției.

BGO este un investitor de top în clădiri de depozitare frigorifice care sunt amplasate strategic pentru a asigura livrarea rapidă la magazine.În cele din urmă, aceste facilități vă ajută să vă asigurați că curcanii sosesc rece și la timp pentru Ziua Recunoștinței.