21:14 2022-11-27
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Magazinul tradițional de plăcinte și piure forțat să se mute din East End, deoarece locuitorii vor doar latte și panini
_ Magazin tradițional de plăcinte și piure forțat să se mute din East End, deoarece rezidenții vor doar latte și panini
Un magazin tradițional de plăcinte, piure și anghilă a fost forțat să se mute din East End din
F. Cooke's pies este un lanț de familie înființat inițial în Brick Lane în 1862 de Robert Cooke.
Dar Chi Hart, care lucrează în filiala Harold Hill, a spus că lanțul a fost forțat să se mute locație tradițională din cauza „gentrificării”.
El a povestit despre modul în care filiala Broadway Market din Hackney s-a închis în urmă cu trei ani din cauza unei schimbări în baza de clienți.
Magazinele vând carne tocată. plăcinte cu carne de vită și rinichi cu piure de cartofi și sos de lichior verde, făcute din pătrunjel, supă de pui, unt și făină.
Chi Hart, care este căsătorită cu Emma și lucrează în filiala Harold Hill, a spus: „Aveam magazine în Hoxton, Bethnal Green și piața Broadway, dar odată cu gentrificarea zonei, baza de clienți tocmai s-a schimbat.
„Mulți dintre East Enders se mutau în Essex sau [cartierele exterioare ale Londrei]. Sunt latte și panini în jurul [East End] acum.'
Mâncarea legendară de cockney, care vine și cu o opțiune de anghile jeleate, a fost ușor de transportat și o masă ieftină pentru clasa muncitoare, devenind populară în special printre muncitorii din doc victorian.
Anghilele erau unul dintre puținele tipuri de pești care puteau supraviețui poluării puternice a râului Tamisa la acea vreme.
Dl Hart a spus că aplicații precum UberEats și Deliveroo au ajutat lanțul să facă față poverii covidului - dar acum semnele verzi distinctive ale magazinelor de plăcinte și piure sunt forțate să iasă din estul Londrei.
Cu toate acestea, el a adăugat că magazinele din Romford, Chelmsford și Bishop Stortford sunt încă foarte aglomerate și populare.
Magazinele de plăcinte și piure au de obicei pereți de gresie albă și podea și blaturi de marmură pentru a le face ușor de curățat. .
Magazinul este deschis de la 10:00 la 18:00 de luni până joi - și până la 19:00 vineri și sâmbătă.
Puteți obține o plăcintă și un piure pentru 4,25 GBP și o porție mică de anghilă jeleată pentru 4,50 GBP și o porție mare pentru 9 GBP.
Comentarii:
Adauga Comentariu