_ Berării artizanale amenințate cu 49% salt în închiderea anul trecut

Berariile artizanale sunt amenințate din ce în ce mai mult, deoarece costurile în creștere și cererea mai scăzută împing și mai mult în insolvență.

Numărul total de eșecuri de afaceri din sector a crescut de la 35 în 2022 la 52 în 2023, conform datelor firmei de contabilitate Price Bailey.

Berariile mai mici au fost afectate în mod deosebit de puternic de creșterea ratelor dobânzilor și a costurilor mai mari, deoarece mulți au fost forțați să se bazeze pe datorii pentru a finanța echipamente. materii prime și, în unele cazuri, costuri de exploatare.

Deși datele acoperă fabricile de bere care au intrat în insolvență, acestea nu le iau în calcul pe cele care au fost lichidate. 

Unele nume mari, cum ar fi Brew By Numbers, a căzut anul trecut, dar a fost ulterior cumpărat din administrație. 

Price Bailey spune că creșterea ratelor dobânzilor și reducerea redusă a pachetului de sprijin energetic înseamnă că un număr tot mai mare de fabrici de bere nu au reușit să producă plățile la împrumuturi, împingându-le în insolvență.

Matt Howard, șeful departamentului de insolvență și recuperare la Price Bailey, spune: „Multe dintre aceste companii pariau pe ratele dobânzilor să rămână scăzute, dar cu ratele care au crescut brusc, multe nu pot. pentru a rambursa împrumuturile. 

„Cu cât ratele rămân mai mult la nivelurile actuale, cu atât mai mulți producători de bere sunt probabil să cadă în roșu.

„Pe măsură ce ratele au crescut, băncile exercită presiune. pe fabricile de bere pentru a face capital, precum și rambursarea dobânzilor la împrumuturi. Acest lucru s-a dovedit a fi ultimul cui în sicriu pentru multe fabrici de bere.'

În același timp, producția de bere artizanală încă nu s-a redresat din pandemie, care, fără îndoială, s-a adăugat la necazurile producătorilor de bere artizanal.

Un raport al Societății Berarilor Independenți (Siba) a constatat că producția medie anuală pentru 2022 a rămas cu 11% sub nivelul din 2019.

De asemenea, cererea de consum a fost redusă, în mare parte din cauza criza costului vieții, care a ajutat puțin vânzările.

„Cu multe microberării care se luptă să obțină profit în primii câțiva ani de tranzacționare, aveți nevoie doar de o piață în scădere pentru o perioadă scurtă de timp pentru nesustenabil. datorii să se acumuleze', spune Howard.

Dificultățile din industria pub-urilor au, de asemenea, un efect secundar asupra fabricilor de bere artizanală care vând loturi mici în pub-urile locale.

Siba a spus ultima dată. an în care mai mult de o cincime dintre consumatori nu au vizitat un pub în ultimele 12 luni, precum și o scădere semnificativă a numărului total de băuturi de bere.

Închiderile de baruri au atins un nivel record anul trecut, cu 769 companiile care au fost nevoite să-și închidă porțile anul trecut, față de 518 închideri înregistrate în 2022.

„Puburile sunt mai puțin dispuse să-și asume riscuri pentru berile noi în cazul în care cererea consumatorilor este incertă”, spune Howard.

Rob Fink, fondatorul și directorul executiv al producătorului independent de bere fără alcool Big Drop, spune că creșterea sectorului a creat dificultăți în introducerea berii pe rafturi.

„Sectorul independent este acum suficient de tare încât să încerce. să te faci auzit este din ce în ce mai dificil.'

Berarii mai mari se mută în sectorul berii artizanale, fie prin dezvoltarea propriilor produse, fie prin achiziționarea de mărci mai mici.

Este înseamnă că supermarketurile alocă mai puțin spațiu pe raft mărcilor mai mici, adesea mai scumpe, în special în contextul economic.

Howard adaugă: „În timp ce mulți producători de bere multinaționali înregistrează profituri uimitoare, independenții mai mici au, în general, o expunere mult mai mare pe piață. riscuri. 

„În timp ce 2024 înregistrează deja o îmbunătățire a condițiilor de tranzacționare pentru producători de bere, este probabil să vedem că mulți producători de bere vor cădea pe margine, deoarece sectorul continuă să se consolideze în jurul mai puține mărci premium.”

(Fluierul)