17:55
Comentarii Adauga Comentariu

_ Te simți grăbit la chioșcul de comandă de mâncare? Nu esti singur

_ Senzație de grabă la chioșc pentru comenzi de mâncare? Nu ești singur

Dacă ai fost recent la un restaurant fast-food, probabil ai observat că chioșcurile cu autoservire încep să înlocuiască muncitorii umani. Dar, pe măsură ce mergeți să plasați comanda și mulțimea care se grăbește la prânz crește în spatele vostru, ați experimentat o presiune crescută pentru a lua o decizie?

Dacă da, nu sunteți singur.

Conform unui studiu recent de la Temple University, clienții se confruntă cu mai mult stres atunci când plasează comenzile și chiar comandă mai puțină mâncare, atunci când folosesc chioșcuri cu autoservire ca o linie în spatele lor.

Studiul, intitulat „Lined” Up? Examining a 'Waiting Line' Effect in Technology-Enabled Restaurant Menu Order”, este scris de Lu Lu, profesor asociat și cercetător Arthur F. McGonigle, și Wangoo Lee, Ph.D. candidat la Temple's School of Sport, Tourism, and Hospitality Management.

Publicat recent în Journal of Hospitality & Tourism Research, studiul lui Lu și Lee are implicații atât pentru clienți, cât și pentru industria restaurantelor fast-casual.

Printre constatările sale cheie: clienții care comandă de la un chioșc cu autoservire pe măsură ce formează o linie simt o presiune crescută pentru a plasa comanda, comparativ cu clienții care comandă cu un om la ghișeu; iar clienții care comandă de la un chioșc cu autoservire ca formulare de linie tind să comande mai puțină mâncare și este mai puțin probabil să încerce articole noi din meniu, în schimb să utilizeze elementele care le sunt familiare.

Studiul a cuprins o serie de experimente online bazate pe scenarii. Ei au conceput un site web care a simulat experiența de a comanda articole de meniu într-un restaurant rapid-casual. Pe măsură ce participanții își făceau drum prin simulare, li s-a oferit o descriere a modului în care arăta fizic restaurantul și li s-a cerut să-și imagineze că se formează o linie în spatele lor. Lu și Lee au adunat date despre ce au comandat participanții, cât timp au petrecut răsfoind meniul și câți bani au cheltuit.

Au administrat apoi un sondaj, în care participanții și-au descris experiența pe parcursul simulării. Participanții au indicat că scenariile simulării au fost realiste și că au experimentat scenarii similare în viața reală.

Clienții simt mai multă presiune pe măsură ce se formează o linie și folosesc un chioșc, a explicat Lu, pentru că simt că responsabilitatea de a menține linia în mișcare.

„Când lucrați cu un angajat uman pentru a vă plasa comanda și există un accident sau o întârziere în serviciu, puteți atribui acel defect angajatului. Clientul nu este responsabil pentru acea experiență, pentru că acolo există un angajat uman conștient”, a spus Lu, ale cărui cercetări se concentrează pe marketingul comportamentului consumatorilor, în primul rând în interacțiunile cu serviciile și marketingul, precum și pe luarea deciziilor privind alimentele și băuturile. „Dar atunci când tehnologia de autoservire este utilizată pentru plasarea unei comenzi, o mare parte din această responsabilitate este transferată către client. Acest lucru este valabil mai ales atunci când există o coadă de așteptare.”

Conform cercetătorilor, această comandă anxietatea are implicații majore pentru întreprinderile care folosesc tehnologia de autoservire. Pe măsură ce se formează o linie, clienții tind să comande mai puțină mâncare și să petreacă mai puțin timp răsfoind meniul, arată studiul lor. Mai important, clienții tind să comande articole din meniu cu care sunt familiarizați și să ignore articolele noi, ceea ce poate fi deosebit de devastator pentru restaurantele rapid-casual.

„Pentru servicii rapide și mai ales restaurantele rapide-casual, a avea noi dezvoltarea de produse este strategia lor cheie pentru menținerea clienților implicați”, a spus Lu. „Gândiți-vă la Burger King, McDonald's sau Shake Shack. Ei au întotdeauna ceva nou în meniul lor și în reclamele lor. Ei fac asta pentru a-și face meniul mai interesant.”

Dacă clienții comandă în mod implicit articole din meniu, ei Sunteți familiarizați cu, aceste companii ratează oportunități valoroase de a interacționa cu clienții și de a se diferenția, a explicat Lu.

„Chiar dacă aceste companii au întotdeauna produse proaspete, oamenii nu vor observa, deoarece sunt atât de grăbiți să comande”, a continuat ea.

Descoperirile lui Lu și Lee se aplică doar la comportamentul clientului, deoarece în spatele lor se formează o linie. Un studiu recent a constatat că tehnologia self-service poate crește efectiv veniturile atunci când nu există nicio linie și clienții au timp să își personalizeze comanda. Studiul lui Lu și Lee sugerează că evitarea rezultatelor negative de la comanda la un chioșc poate necesita restaurantele să-și regândească designul liniei.

Studiul lor a testat diferite modele de linii și a constatat că o singură linie care alimentează mai multe chioșcuri ajută la reducerea anxietății de a comanda.

„Când fiecare chioșc are propria linie, clientul care comandă se simte responsabil pentru oamenii care așteaptă la coadă”, a spus Lu. „Dar atunci când o linie alimentează mai multe chioșcuri, grupul de clienți care plasează comanda împărtășește responsabilitatea pentru oamenii care așteaptă la coadă.”

Lu spune că restaurantele pot implementa alte modificări în designul liniei pentru a ajuta la reducerea anxietății de a comanda. O idee este să evitați crearea unei linii fizice și, în schimb, să creați o linie virtuală folosind tehnologia telefonului mobil. Ea sugerează, de asemenea, ca așteptarea la coadă să fie mai interesantă pentru clienți, cum ar fi afișarea meniului într-un mod în care clienții să poată naviga cu ușurință în timp ce așteaptă.

Și în timp ce Lu spune că anxietatea de a comanda poate scădea pe măsură ce devenim mai confortabili. cu tehnologia de autoservire, ea nu se așteaptă ca aceasta să dispară în întregime.

„Oamenii sunt animale sociale prin natura lor – îi considerăm pe alții”, a spus ea. „Acest sentiment de presiune este de fapt doar un client care este atent față de ceilalți clienți. Acea considerație socială va fi mereu acolo.”

Așa că, data viitoare când te stresezi și te grăbiți să plasați comanda, luați în considerare câteva sfat de la Lu: „Acordați-vă milă și amintiți-vă că nu sunteți persoana căreia îi lipsesc abilitățile tehnice și care cauzează un inconvenient. Trebuie să învățăm cu toții acest nou proces împreună.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ RICHARD EDEN: Geniul Apple, Sir Jony Ive, care a lucrat la iPad și iMac, precum și la Încoronarea Regelui Carol, într-un rând furios cu vecinii de la țară pentru proiectele sale „leneșe” și „pretențioase” pentru conacul istoric din Cotswolds

_ Prietenii victimei Hamas, Shani Louk, prietenii „nu se pot opri din plâns” după ce fotografia cu trupul gol și mutilat al tatuatorului defilat de teroriști a câștigat premiul cel mai mare – și spun că a provocat și mai multă durere familiei ei tulburate

_ Kenya a avut vreme neobișnuit de caldă – un expert despachetează ce ar putea fi cauza

_ Haos de Ziua Mai! Dansatorii Morris se lăvanesc cu lucrurile, petrecăreții aud corerii de băieți din Oxford și păgânii din Glastonbury sar peste foc - oamenii din Marea Britanie întâmpină ziua de 1 mai cu o multitudine de tradiții excentrice

_ Nepotul lui Liz Hurley - care a supraviețuit unui atac cu cuțitul de groază - este prins în stare de ebrietate după ce a fost oprit de polițiști care l-au zărit în timp ce ținea mașini în BMW-ul său de 41.000 de lire sterline.

_ Mii de fani West Ham au părăsit stadionul din Londra la pauză, după ce i-au văzut pe nefericiții Hammers coborând cu 4-0 împotriva lui Arsenal înainte de pauză... cu un colaps de 15 minute, văzându-i în flux spre ieșiri.

_ Președintele Botswanei îi acuză pe parlamentarii britanici de interferență „colonială” în privința cererilor de interzicere a vânătorii de trofee – deoarece i se spune lui Gary Lineker să vină să vadă distrugerea cauzată de elefanți

_ Creșterea celor „de două săptămâni” a lui David Lloyd: cât de ieftine atrage testele noi de clienți care „se plimbă pe jumătate îmbrăcate, iau bere și tratează locul ca la Benidorm”... așa cum membrii bogați îi numesc „indezirabili”

_ „Ultimele momente ale tatălui meu au fost ca un film de groază”: fiica îndoliată a șoferului de taxi, care a fost ucisă de doi pasageri adolescenți în Birmingham, dezvăluie că nu-și poate scoate din cap imaginea morții sale groaznice.

_ Ucraina „doboară încă două avioane rusești de 40 de milioane de lire sterline, ridicând numărul total de avioane de război ale lui Putin distruse în două săptămâni la 12 – în valoare de aproape 700 de milioane de lire sterline”

_ Keir Starmer este sub presiune pentru tratamentul blând al candidatului electoral Rochdale, teoreticianul conspirației din Gaza, în timp ce partidul se confruntă cu apeluri de suspendare a lui Azhar Ali înainte ca acesta să fie chiar ales

_ Femeile și copiii c�știgă! Ohio interzice schimbările de sex pentru minori și protejează sportul feminin după ce Senatul de stat anulează dreptul de veto al guvernatorului RINO, Mike DeWine

_ Super Bowl-ul explodează în viață în timp ce Travis Kelce, furios, ȚIȚE la antrenorul său Andy Reid, în timp ce atacul Chiefs se străduiește să facă clic - în timp ce 49ers ia în avans de 10 puncte cu Christian McCaffrey touchdown

_ Revolt în timp ce aliatul premierului Indiei Modi fuge în Germania, acuzat că a violat 400 de femei, după ce 2.000 de unități USB „care arată videoclipuri scurse despre abuz” au fost lăsate în autobuze, trenuri și bănci din parc

_ „Camilla? Ea este o cărămidă a naibii”: Regina va fi alături de Charles la fiecare pas. Iar capacitatea lor de a râde împreună va fi nevoie mai mult ca niciodată în această criză de sănătate, scrie REBECCA ENGLISH

_ Ryan Reynolds lansează un teaser pentru noul trailer Deadpool & Wolverine care debutează mâine... cu imagini vechi și noi ale unui Hugh Jackman fără cămașă

_ Două activiste ecologiste aruncă cu supă de dovleac în Mona Lisa, la Luvru

_ Un salut emoționant pentru Kate Middleton: Gărzile irlandeze îi urale prințesa de Wales în timpul Paradei de Ziua Sf. Patrick, în timp ce ea își continuă recuperarea acasă - dar regalul absent urează „omorât” oamenilor care sărbătoresc

_ Sora lui Cressida Bonas, Pandora Cooper-Key, în vârstă de 51 de ani, spune că și-a planificat înmormântarea de „de mii de ori”, când dezvăluie că a fost diagnosticată cu o tumoare pe creier inoperabilă pe fondul luptei de 24 de ani împotriva cancerului.

_ USR depune moţiune simplă împotriva lui Barbu: Odele pentru Ceauşescu nu salvează agricultura

_ Bărbații care ar fi putut fi James Bond: de la refuzul lui Sir Michael Caine până la testele eșuate pe ecran ale lui Sam Neill și James Brolin - se zvonește că feministul autodeclarat Aaron Taylor-Johnson i s-a oferit un rol

_ Ca o rachetă care se dezintegrează la decolare, cea mai populară lansare de pe Netflix 3 Body Problem se desface într-o încurcătură de personaje improprii, dispozitive clișee ale complotului și ore de plictiseală, scrie CHRISTOPHER STEVENS

_ Bine ați venit pe Pothole Avenue: Vecinii sătui din drumul numit „cel mai rău din West Suffolk” slam consiliul după ce doar câteva dintre craterele uriașe care năpădesc strada au fost reparate

_ Lazio, victorie importantă în restanța cu Torino

_ Atacurile de la Nottingham declanșează o revizuire specială a încrederii NHS, unde criminalul a fost tratat pentru boli mintale

_ 6 ian Patriot Panel Twitter Space Astă-seară, 19:00 est!

_ Cum să-ți încarci libidoul, să dormi mai bine și să rămâi subțire cu un „intestin bun”: secretele sănătății intestinale, inclusiv de ce ar trebui să mănânci treizeci de tipuri diferite de plante pe săptămână, de expertul din spatele ZOE x M&S Gut Shot

_ Anchetatorii din Wisconsin descoperă că străinii ilegali inundă listele alegătorilor în statele Swing

_ Sainz spune că Melbourne primul rând după operație se simte incredibil

_ Problemele grave ale Bucureştiului, cel mai bogat şi mai aglomerat oraş din România

_ Văduva lui Navalnîi: Soţul meu a fost torturat şi înfometat în închisoare

_ Războiul între frați pentru averea de 55 de milioane de lire sterline a unui crescător de cai de curse milionar devine și mai dur pe măsură ce fiul și soția lui sunt acuzați că complotează pentru a-i elimina pe ceilalți din testamentul magnatului

_ LIVE TEXT - Război în Ucraina: Kievul anunță că și-a triplat producția de arme

_ Poliția este acuzată că l-a vizat pe JK Rowling cu un personaj fictiv care ură trans, numit „Jo”, care crede că „toți aparțin camerelor de gazare” în timpul scenariului de crimă motivată de ură

_ Noua conducere RNC dă în judecată Dirty MI SOS Jocelyn Benson și directorul electoral MI și președintele ERIC Jonathan Brater: Cel puțin 53 de județe MI au MAI MULTI ALEGĂTORI ÎNREGISTRAȚI ACTIV decât cetățenii cu vârsta peste 18 ani

_ Un fotbalist egiptean �n v�rstă de 30 de ani se prăbușește la jumătatea jocului și nu mai respira timp de o oră după ce a suferit un stop cardiac � Medicii sunt derutați (VIDEO)

_ C�nd Titans Clashed este �ncă relevant

_ California a revizuit �n mod liniștit creșterea locurilor de muncă din FY2023, de la +325.000 locuri de muncă la doar +50.000 � locurile de muncă �n tehnologie și profesionale bine plătite au fost afectate cel mai greu

_ Selena Gomez NEGA să aibă o aventură cu nepotul lui JFK, John Kennedy Schlossberg, și spune că „nu a întâlnit niciodată acest om” – în timp ce vedeta filmează Only Murders in the Building sezonul 3

_ SUA lansează un atac puternic asupra rebelilor Houthi

_ Cine este fosta iubită a lui James Martin, Barbara Broccoli? Faceți cunoștință cu producătorul Bond, în vârstă de 63 de ani, care l-a atras pe bucătarul de 51 de ani, la licitație, dar a împărțit peste 180.000 de lire sterline cadou Aston Martin

_ „Nu am auzit nimic - următorul lucru pe care l-am știut, grădinile au dispărut”: proprietarii sunt prea zdrobiți pentru a vizita scena în care o alunecare mortală și-a transformat conacele de 1,4 milioane de lire sterline în moloz.

_ Fosta soție a lui Hugh Hefner, Kimberley Conrad, îl critică pe Crystal Hefner pentru memoriile usturătoare despre mogul Playboy și spune că modelul l-a „exploatat” în ultimii săi ani pentru „notorietate și bani”

_ Ronan Keating „îl marchează pe fostul manager Louis Walsh un „bullsh*** gelos” într-o rătăcire proastă și dezvăluie motivul ADEVĂRAT pentru consecințele lor – după ce starul CBB l-a declarat „p***k”

_ O femeie oarbă din Michigan, în vârstă de 24 de ani, care a fost împușcată în față de către tatăl vitreg înainte ca acesta să-și ucidă mama și să-și întoarcă pistolul în sfârșit, primește reconstrucția nasului șase ani mai târziu

_ Gabriel Attal susţine că reţelele de socializare reprezintă o ameninţare la adresa limbii franceze

_ DANIEL HANNAN - De ce Rusia trebuie destrămată: De mai bine de o mie de ani a fost țara tiranică a epurării, a gulagului și a lui Ivan cel Groaznic. Cucerirea este conectată în psihicul său

_ Rezumat al morții lui Dave Myers: co-starul Si King aduce un omagiu adus „cel mai bun prieten” al său, când starul Hairy Biker moare la 66 de ani în urma luptei împotriva cancerului

_ Infractorul sexual Stephen Bear „imploră fanii să se întâlnească cu el” și se plânge că „a pierdut totul” după o perioadă de închisoare în porno răzbunare, dar continuă autopromovarea nerușinată cu un videoclip stricat fără cămașă și un mesaj criptic

_ „Abia așteptăm”: Președintele Johnson cere acțiuni la graniță în timpul unei întâlniri „intense”

_ „Godzilla x Kong” se află pe primul loc în box office-ul Americii de Nord cu un volum de 80 de milioane de dolari

_ Australia sfidează „heartbreak” pentru a prelua conducerea împotriva Mexicului în BJK Cup

_ ALERTĂ FALSA: Trump avertizează că industria auto va avea o �baie de s�nge� dacă Biden c�știgă, st�ngacii, inclusiv �n campania lui Biden, mint și susțin că el declară război civil

_ O nouă bandă secretă-bombă dezvăluie că șefa oficiului poștal Paula Vennells știa despre defecțiunile sistemului Horizon și a fost avertizată că ar fi „periculos” să o ascundă - totul în timp ce subafișele erau condamnate pe nedrept pentru furt

_ Fiica lui Brigitte Macron, Tiphaine Auziere, îi critică pe teoreticienii conspirației de dreapta „grotesc” care susțin că mama ei s-a născut bărbat – și o laudă pe Prințesa Kate pentru că și-a înfruntat trolii care au postat insulte online despre ea

_ În interiorul experienței de neuitat VIP Coachella pentru celebrități și FOARTE bogați, de la închirieri private de milioane de dolari până la petreceri de lux la piscină

_ Vestea momentului pentru Simona Halep! Românca se poate pregăti de competiţia carierei

_ Masacrul de exorcizare: un zidar italian „o obligă pe fiica de 17 ani să privească” când își măcelează soția și cei doi fii de 15 și cinci ani cu ajutorul „fanaticilor religioși” în încercarea de a-și scăpa casa de „demoni”

_ Christie flirtează cu „Fără etichete” în timp ce grupul își imaginează că aruncă cursa în casa din SUA

_ Vremea se răcește brusc: iarna revine în forță cu ninsori și lapoviță în toată țara (ANM)


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9

Nr. de articole la aceasta sectiune: 498, afisate in 9 pagini.