23:50
Comentarii Adauga Comentariu

7 rețete inedite cu dovleac



Dovlecii sunt vedetele sezonului şi e păcat să laşi să le treacă vremea fără a-i prepara în fel şi chip. Sunt delicioşi nu doar sub formă de plăcintă - care, de ce să nu recunoaştem?, e deja ceva banal -, ci şi în brioşe, supe, pâine sau ca garnitură pentru pui.

Ingrediente: 250 g dovleac, 250 g făină, 150 g unt, 180 zahăr, 100 ml lapte, 3 ouă, o linguriţă de scorţişoară, o linguriţă de praf de copt, un plic de zahăr vanilat, coaja de la o lămâie.

Preparare: se curăţă dovleacul de coajă şi se dă pe răzătoarea fină. Se freacă untul (la temperatura camerei) cu zahărul şi zahărul vanilat, apoi se încorporează ouăle şi coaja de lămâie răzuită fin. Separat, se amestecă făina cu scorţişoara şi cu praful de copt şi se adaugă peste compoziţia cu ouă, puţin câte puţin, alternativ cu laptele. Se omogenizează bine. Se adaugă şi dovleacul ras fin şi stors puţin, dacă e prea suculent. Se amestecă, apoi se toarnă în formele de brioşe tapetate cu hârtie specială. Se presară puţin zahăr tos pe fiecare. Se ţin cam 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 25 de minute. Se lasă la răcit pe un grătar.

Pâine

Ingrediente: 300 g miez de dovleac, 450-500 g făină, 100 ml apă, o linguriţă rasă de zahăr, 7 g drojdie uscată (un plic), 10 ml ulei de măsline, o linguriţă rasă de sare, un gălbenuş, 4 linguri de lapte, o lingură de seminţe de dovleac decojite, unt şi făină pentru tapetat tava.

Preparare: se pune miezul de dovleac curăţat şi tăiat în cubulete potrivite la bain-marie cam 30 de minute, până se înmoaie, şi se lasă să se răcească. Se pasează apoi cu un blender şi se pune piureul într-un bol. Se adaugă drojdia, zahărul, apa călduţă şi uleiul de măsline şi se amestecă bine cu o lingură, să se omogenizeze. Se adaugă treptat făina (cernută înainte) amestecată cu sarea şi apoi se frământă până când aluatul devine elastic şi nu se mai lipeşte de mâini. În funcţie de dovleacul folosit, se mai adaugă făină. Se pune aluatul într-un vas, se acoperă cu folie de plastic şi se lasă să dospească până când îşi dublează volumul. Se răstoarnă pe masa pudrată cu făină şi se împarte în două bile, care se lungesc prin rulare şi se împletesc. Forma obţinută se pune într-o tavă de cozonac unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se lasă să dospească alte 30 de minute. Se amestecă laptele şi gălbenuşul şi se unge aluatul, apoi se presară seminţele de dovleac. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 25-30 de minute. Se taie după ce s-a răcit.

Supă cremă

Ingrediente: un dovleac de două kg, 2 cartofi, o ceapă, două mere, sare, piper, zahăr, 1 l supă de legume, 200 ml smântână pentru gătit, două linguri de ulei de măsline.

Preparare: se taie dovleacul şi se curăţă de sâmburi. Merele se curăţă de coajă şi de sâmburi, iar cartofii, de coajă. Toate se taie cubuleţe. Într-o cratiţă se încinge uleiul şi se căleşte ceapa tăiată până devine translucidă. Se adaugă merele, dovleacul şi cartofii şi se călesc 3-4 minute. Se adaugă sare, piper şi un vârf de cuţit de zahăr amestecat cu un pic de supă şi se lasă să fiarbă până se înmoaie dovleacul (cam 30 de minute). Se strecoară legumele şi se pasează cu blenderul de mână. Se adaugă supa rămasă şi smântâna. Se serveşte cu pâine prăjită.

Umpluţi cu cuşcuş

Ingrediente: o lingură de ulei, o ceapă, o cană de suc de roşii, 200 g cuşcuş, un dovleac plăcintar mic, sare, piper.

Preparare: se pregăteşte cuşcuşul după indicaţiile de pe ambalaj. Se taie dovleacul pe verticală şi se goleşte de miez cu o lingură. Miezul se toacă mărunt şi se amestecă bine cu cuşcuşul pregătit. Se adaugă ceapa tăiată mărunt, uleiul, plus sare şi piper după gust. Se umplu jumătăţile de dovleac cu compoziţia obţinută, apoi se pun într-o tavă, se toarnă peste ele sucul de roşii şi se bagă la cuptor.

Cu pui

Ingrediente: o ceapă roşie, un piept de pui, o linguriţă de oregano, o lingură de ulei de măsline, o linguriţă de pătrunjel tocat, 200 ml apă, 2 căţei de usturoi, ½ linguriţă de oţet de mere, 1/2 dovleac, 6 cartofi, sare, piper.

Preparare: se încinge uleiul într-o tigaie care poate fi apoi pusă la cuptor şi se căleşte ceapa tăiată solzişori până se înmoaie. Se adaugă carnea de pui condimentată cu sare şi piper şi se mai adaugă puţin ulei, dacă e cazul. După ce carnea s-a prăjit puţin, se pun apa, oţetul, pătrunjelul, usturoiul pisat, oregano, sare şi piper după gust. Se lasă până scade apa. Se adaugă dovleacul tăiat cubuleţe şi cartofii tăiaţi sferturi. Se acoperă vasul cu un capac şi se dă la cuptor pentru 30 de minute. Apoi se scoate capacul şi se mai lasă 10 minute. Se serveşte cald.

Clătite americane

Ingrediente: 300 g dovleac, 3 linguri de ulei, două linguri de zahăr, 350 ml apă minerală, 1/2 linguriţă scorţişoară, 150 g făină, două linguriţe de praf de copt.

Preparare: dovleacul se curăţă de coajă, se taie în sferturi şi care se coace cam o oră în cuptor, la foc mediu. Se zdrobeşte apoi cu furculiţa şi se amestecă bine cu zahărul şi uleiul, până devine o pastă. Se adaugă apa minerală şi scorţişoara, apoi făina amestecată cu praful de copt. Pentru prăjit se foloseşte o tigaie antiaderentă şi foarte puţin ulei. Clătitele se servesc simple sau cu frişcă, după gust.

Budincă

Ingrediente: 300 g paste, 300 g dovleac copt, 200 g brânză de vaci, 50 g de parmezan, două ouă, sare, un sfert de linguriţă de nucşoară măcinată, un vârf de cuţit de cardamom măcinat, ulei pentru uns tava.

Preparare: se fierb pastele conform indicaţiilor de pe pachet. Între timp, într-un castron se amestecă brânza de vaci cu dovleacul copt şi se transformă în piure. Se adaugă ouăle bătute, parmezanul ras, sare după gust şi restul condimentelor. Se adaugă pastele scurse şi se amestecă. Se pune compoziţia într-o tavă unsă cu puţin ulei şi se dă la cuptor la foc mediu cam 30-35 de minute, până se rumeneşte.


(Libertatea)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

LIVE Noul Coronavirus face ravagii în lume. 2007 morți 75136 de îmbolnăviri. Virusul ucigaș a intrat în Germania, Franța, Italia. În UE nu se fac scanări de temperatură în Aeroporturi. Deducem ca UE-ul a cerut sa nu se facă scanări de temperatura. DE CE?

LIVE. Japonia - viitorul centru al Epidemiei. 74 infectați, 1 mort. Japonezii au cel mai mare procent de receptori ACE2 din lume. Japonia privește cu anxietate focarele de coronavirusuri. Lipsa de paturi și capacitatea de testare limitată.

DEMISIA. Iohannis: "Mi s-a propus să fiu membru" în organizația condusă de un Bilderberg și finanțată de Soros. "Sunt bucuros să spun că-mi doresc acest lucru"

Avionul Egyptair prăbuşit: Analiza uneia din cutiile negre arată că s-a pronunţat cuvântul "foc"

Marea Britanie: Guvernul dezvăluie noul sistem de imigrație post-Brexit

BRIT Awards 2020: Lista completă a câștigătorilor

Dan Barna (USR): La momentul acesta trebuie schimbată și Constituția

EFEMERIDE ASTRONOMICE - 19 februarie

Samsung ar putea fi principalul beneficiar de pe urma problemelor cauzate de coronavirus rivalilor Apple și Huawei

Procurorul general al SUA se gândește să demisioneze din cauza postărilor pe Twitter ale lui Trump

SĂRBĂTORI RELIGIOASE - 19 februarie

Avertizare meteo: Cod galben de ceață în două județe

Accident teribil în Australia: două avioane de mici dimensiuni s-au ciocnit în aer. Nu există supraviețuitori

Coronavirus: Un nou bilanț indică 2.000 de morți în China

Siria: Ankara se declară nemulțumită de rezultatul discuțiilor cu Moscova privind Idleb

HOROSCOP 19 FEBRUARIE 2020: Cele patru zodii care azi se vor bucura de un plus de claritate în gândire și exprimare

Pasagerii de pe vasul de croazieră Diamond Princess au început să debarce

Măsuri draconice luate de autoritățile chineze. Cum vor fi identificați toți cetățenii care au avut febră în ultima lună

Cel mai mic număr de îmbolnăviri cu noul coronavirus din ultimele trei săptămâni

Scandalul "ANTENA 3 - ANAF" a fost facut INTENȚIONAT ca sa se acopere MOARTEA BEBELUȘILOR. MOR BEBELUȘI NEVINOVAȚI DIN CAUZA LOR, și voi nu vă dați seama că vor să ACOPERE ACEST LUCRU? Până când ne vom mai lăsa manipulați?

Senat: OUG privind organizarea alegerilor parlamentare anticipate - miercuri, pe ordinea de zi a plenului

CITATUL ZILEI

Ultima zi de audieri în comisii. Până acum, trei miniștri au primit aviz favorabil

Descoperirile din Cimitirul Neanderthalilor care ar putea schimba perspectiva asupra evoluției omului. FOTO

Klaus Iohannis participă, astăzi, la reuniunea Consiliului European de la Bruxelles

CEx al PSD se reunește astăzi. Strategia la votul de învestire al Guvernului, printre teme

Liga Campionilor. Rezultatele primelor meciuri din optimile de finală

CFR SA: Deficiențele constatate vor fi remediate; se analizează și depunerea unor contestații la amenzile ANPC

Atenţionare de călătorie transmisă de MAE: Este COD ROŞU de ploi şi furtuni în Italia

Scandalul sexual din cursa pentru Primăria Parisului. Activistul rus Piotr Pavlenski și partenera sa au fost inculpați

Ministrul Sănătății: În România nu avem niciun pacient cu coronavirus; capacitatea de diagnostic a fost extinsă

Ministrul Sănătății: S-a demarat achiziția pentru noi doze de vaccin împotriva gripei sezoniere

De ce majoritatea îmbolnăviților sunt în China și mai ales în Wuhan, de ce mortalitatea e de 10 ori mai mare în Wuhan decât în restul Chinei și de ce 66% dintre infectați sunt bărbați? De ce boala afectează puțin copiii? Care e sursa Noului Coronavirus?

Peste 61.000 de români CER "Opriți Jaful. Vreau să las moștenire copiilor mei această țară!". NATIONALIZAREA RESURSELOR, OPRIREA CONCESIONĂRILOR PE NIMIC ȘI INTERZICEREA VÂNZĂRII TERENURILOR LA STRĂINI - e cea mai semnată Petiție de pe PetițieOnline.net.

Gerea - înlocuit de la șefia ALDE București; copreședinți interimari - Varujan Vosganian și Claudiu Daniel Catana

În timp ce Merkel a adus peste 1,5 milioane de migranți, Donald Trump a suspendat programul SUA pentru refugiaţi. Sirienii au interdicţie pe termen neliminat Trump "Iniţiez noi măsuri de control pentru a menţine în afara SUA a teroriştii islamişti"

Daniela Crudu, sex la Burlăciţa. Ce decizie au luat şefii show-ului după apariţia IMAGINILOR XXX

Turcia: Un nou mandat de arestare pe numele lui Osman Kavala (media)

Rusia adoptă măsuri extreme împotriva coronavirusului. Interdicția impusă cetățenilor chinezi

Urmărire cu focuri de armă în Capitală. Șoferul fără permis a fost prins pe Autostrada Soarelui

Maramureș: Incendiu la Casa de Cultură a Sindicatelor Baia Mare; 34 de copii, autoevacuați

RĂZBOI DNA - BĂSESCU. DNA o pune sub Acuzare pe Ioana Băsescu pentru Instigarea la Abuz în Serviciu și pentru instigare la spălare de bani. Băsescu "Laura Codruţa Kovesi e sluga lui Klaus Iohannis. Sacrifică oameni ca să o decoreze un ambasador străin"

Un bărbat din Iași, declarat mort în urmă cu 17 ani, vrea să dovedească că este viu. Reacția autorităților

Donald Trump critică dur inițiativa privind blocarea exporturilor de motoare de avioane în China

Handbal feminin: SCM Râmnicu Vâlcea și Rapid s-au calificat în sferturile Cupei României

Orban, despre un boicot al PSD la învestire: Noi avem mobilizarea făcută, suntem în discuții permanente

CSM București a prelungit contractul cu Cristina Neagu. Durata noii înțelegeri

Handbal feminin: Per Johansson revine la CSM București, dar ca antrenor secund

CUM ISI BAT JOC GUVERNANTII DE PROFESORII DIN TARA NOASTRA. Cat sunt salariile profesorilor in alte tari ale lumii?

MOSTENIREA nestiuta a lui Ceausescu! America e SOCATA de ce a descoperit in Romania
ULTIMA ORA: Dusmanii tarii vor sa ascunda adevarul

Profilul votantilor la parlamentare realizat de IRES: vezi cum au votat romanii in functie de varsta, educatie, statutul ocupational sau localitati

Vă amintiți cum urla securistoidul Radu Tudor de la Antena 3 să-i lase să debarce? Au debarcat cu Coronavirus cu tot. Coronavirus - Cambodgia suspendă debarcarea pasagerilor de pe pachebotul acostat în portul său după detectarea unui caz

INSP: 39 de persoane au murit din cauza gripei

George Soros: The money and mastermind behind the progressive madness (deocamdată în engleză)

Abia instalat, Guvernul Ateu CIOLOS/SOROS, dă o LOVITURĂ CRUNTĂ bisericilor: Lăcaşurile de cult vor primi ZERO LEI de la Guvern. Remus Cernea și ONG-urile lui Soros exulta de bucurie

TERAPIE DE ȘOC PENTRU POPULAȚIE CU GAZELE ROMÂNEȘTI. Guvernul Cioloș-Soros ne-a NENOROCIT. A liberalizat PREȚUL LA GAZE în avantajul companiilor străine înainte să plece. Preţul la gaze, mai mare cu 10% din aprilie. OMV RÂDE ȘI-ȘI FREACĂ MÂINILE

Cum ataca noul coronavirus plămânii

Decizie bizară. Un bărbat din Gorj acuzat de pornografie infantilă a fost condamnat la muncă într-un liceu

Israelul ridică restricțiile privind Gaza

Rusia: Vladimir Putin îl demite pe unul din consilierii săi emblematici


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1090, afisate in 19 pagini.



ieri 06:20 CITATUL ZILEI