23:50
Comentarii Adauga Comentariu

7 rețete inedite cu dovleac



Dovlecii sunt vedetele sezonului şi e păcat să laşi să le treacă vremea fără a-i prepara în fel şi chip. Sunt delicioşi nu doar sub formă de plăcintă - care, de ce să nu recunoaştem?, e deja ceva banal -, ci şi în brioşe, supe, pâine sau ca garnitură pentru pui.

Ingrediente: 250 g dovleac, 250 g făină, 150 g unt, 180 zahăr, 100 ml lapte, 3 ouă, o linguriţă de scorţişoară, o linguriţă de praf de copt, un plic de zahăr vanilat, coaja de la o lămâie.

Preparare: se curăţă dovleacul de coajă şi se dă pe răzătoarea fină. Se freacă untul (la temperatura camerei) cu zahărul şi zahărul vanilat, apoi se încorporează ouăle şi coaja de lămâie răzuită fin. Separat, se amestecă făina cu scorţişoara şi cu praful de copt şi se adaugă peste compoziţia cu ouă, puţin câte puţin, alternativ cu laptele. Se omogenizează bine. Se adaugă şi dovleacul ras fin şi stors puţin, dacă e prea suculent. Se amestecă, apoi se toarnă în formele de brioşe tapetate cu hârtie specială. Se presară puţin zahăr tos pe fiecare. Se ţin cam 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 25 de minute. Se lasă la răcit pe un grătar.

Pâine

Ingrediente: 300 g miez de dovleac, 450-500 g făină, 100 ml apă, o linguriţă rasă de zahăr, 7 g drojdie uscată (un plic), 10 ml ulei de măsline, o linguriţă rasă de sare, un gălbenuş, 4 linguri de lapte, o lingură de seminţe de dovleac decojite, unt şi făină pentru tapetat tava.

Preparare: se pune miezul de dovleac curăţat şi tăiat în cubulete potrivite la bain-marie cam 30 de minute, până se înmoaie, şi se lasă să se răcească. Se pasează apoi cu un blender şi se pune piureul într-un bol. Se adaugă drojdia, zahărul, apa călduţă şi uleiul de măsline şi se amestecă bine cu o lingură, să se omogenizeze. Se adaugă treptat făina (cernută înainte) amestecată cu sarea şi apoi se frământă până când aluatul devine elastic şi nu se mai lipeşte de mâini. În funcţie de dovleacul folosit, se mai adaugă făină. Se pune aluatul într-un vas, se acoperă cu folie de plastic şi se lasă să dospească până când îşi dublează volumul. Se răstoarnă pe masa pudrată cu făină şi se împarte în două bile, care se lungesc prin rulare şi se împletesc. Forma obţinută se pune într-o tavă de cozonac unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se lasă să dospească alte 30 de minute. Se amestecă laptele şi gălbenuşul şi se unge aluatul, apoi se presară seminţele de dovleac. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 25-30 de minute. Se taie după ce s-a răcit.

Supă cremă

Ingrediente: un dovleac de două kg, 2 cartofi, o ceapă, două mere, sare, piper, zahăr, 1 l supă de legume, 200 ml smântână pentru gătit, două linguri de ulei de măsline.

Preparare: se taie dovleacul şi se curăţă de sâmburi. Merele se curăţă de coajă şi de sâmburi, iar cartofii, de coajă. Toate se taie cubuleţe. Într-o cratiţă se încinge uleiul şi se căleşte ceapa tăiată până devine translucidă. Se adaugă merele, dovleacul şi cartofii şi se călesc 3-4 minute. Se adaugă sare, piper şi un vârf de cuţit de zahăr amestecat cu un pic de supă şi se lasă să fiarbă până se înmoaie dovleacul (cam 30 de minute). Se strecoară legumele şi se pasează cu blenderul de mână. Se adaugă supa rămasă şi smântâna. Se serveşte cu pâine prăjită.

Umpluţi cu cuşcuş

Ingrediente: o lingură de ulei, o ceapă, o cană de suc de roşii, 200 g cuşcuş, un dovleac plăcintar mic, sare, piper.

Preparare: se pregăteşte cuşcuşul după indicaţiile de pe ambalaj. Se taie dovleacul pe verticală şi se goleşte de miez cu o lingură. Miezul se toacă mărunt şi se amestecă bine cu cuşcuşul pregătit. Se adaugă ceapa tăiată mărunt, uleiul, plus sare şi piper după gust. Se umplu jumătăţile de dovleac cu compoziţia obţinută, apoi se pun într-o tavă, se toarnă peste ele sucul de roşii şi se bagă la cuptor.

Cu pui

Ingrediente: o ceapă roşie, un piept de pui, o linguriţă de oregano, o lingură de ulei de măsline, o linguriţă de pătrunjel tocat, 200 ml apă, 2 căţei de usturoi, ½ linguriţă de oţet de mere, 1/2 dovleac, 6 cartofi, sare, piper.

Preparare: se încinge uleiul într-o tigaie care poate fi apoi pusă la cuptor şi se căleşte ceapa tăiată solzişori până se înmoaie. Se adaugă carnea de pui condimentată cu sare şi piper şi se mai adaugă puţin ulei, dacă e cazul. După ce carnea s-a prăjit puţin, se pun apa, oţetul, pătrunjelul, usturoiul pisat, oregano, sare şi piper după gust. Se lasă până scade apa. Se adaugă dovleacul tăiat cubuleţe şi cartofii tăiaţi sferturi. Se acoperă vasul cu un capac şi se dă la cuptor pentru 30 de minute. Apoi se scoate capacul şi se mai lasă 10 minute. Se serveşte cald.

Clătite americane

Ingrediente: 300 g dovleac, 3 linguri de ulei, două linguri de zahăr, 350 ml apă minerală, 1/2 linguriţă scorţişoară, 150 g făină, două linguriţe de praf de copt.

Preparare: dovleacul se curăţă de coajă, se taie în sferturi şi care se coace cam o oră în cuptor, la foc mediu. Se zdrobeşte apoi cu furculiţa şi se amestecă bine cu zahărul şi uleiul, până devine o pastă. Se adaugă apa minerală şi scorţişoara, apoi făina amestecată cu praful de copt. Pentru prăjit se foloseşte o tigaie antiaderentă şi foarte puţin ulei. Clătitele se servesc simple sau cu frişcă, după gust.

Budincă

Ingrediente: 300 g paste, 300 g dovleac copt, 200 g brânză de vaci, 50 g de parmezan, două ouă, sare, un sfert de linguriţă de nucşoară măcinată, un vârf de cuţit de cardamom măcinat, ulei pentru uns tava.

Preparare: se fierb pastele conform indicaţiilor de pe pachet. Între timp, într-un castron se amestecă brânza de vaci cu dovleacul copt şi se transformă în piure. Se adaugă ouăle bătute, parmezanul ras, sare după gust şi restul condimentelor. Se adaugă pastele scurse şi se amestecă. Se pune compoziţia într-o tavă unsă cu puţin ulei şi se dă la cuptor la foc mediu cam 30-35 de minute, până se rumeneşte.


(Libertatea)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Roxana Nemeş, protagonista unui film XXX: "Eu sunt acolo. Toată lumea face asta"

IMAGINI HOT. Roxana Nemeş, GOALĂ la piscină FOTO

Roxana Nemeş, protagonista unui sex tape: "Eu sunt acolo"

Din nou în carantină? Președintele Iohannis spune că nu e o soluție

Franța: Șapte britanici arestați pentru că au lovit intenționat cu mașina un jandarm la Paris

Avionul Egyptair prăbuşit: Analiza uneia din cutiile negre arată că s-a pronunţat cuvântul "foc"

Vlad Ciurea: Izolarea nu e bună, omul e animal social și activitățile făcute împreună dezvoltă funcțiile cerebrale

Un pilot de Formula 1 se lansează în muzică. Despre ce cântă în piese

Profesor decapitat în Franța: Șapte persoane inculpate, dintre care șase pentru ''complicitate la asasinat terorist''

#alegeriSUA Trump a fost incapabil să-și ia ''în serios'' rolul de președinte, afirmă Obama

Dentistul a devenit bau-bau pentru români. România se clasează pe ultimul loc în Europa la consultații stomatologice

Festival de goluri și surprize în prima etapă a noului sezon de Uefa Champions League. Șahtior a condus la pauză în deplasarea de la Madrid cu 3 la 0

Joi este ultima zi pentru depunerea listelor de candidați la alegerile parlamentare

Bosonul Higgs, prins în actul unei transformări nemaivăzute?

Coronavirus în România LIVE UPDATE 22 octombrie. Medicul Alexandru Rafila: Sezonul gripal va începe în ianuarie, cu intensificare în februarie - martie

Președintele Klaus Iohannis vrea organizarea alegerilor parlamentare. Gestionarea pandemiei depinde de reconstrucția Parlamentului

CITATUL ZILEI

Coronavirus în lume LIVE UPDATE 22 octombrie: Zona Lombardia, din Italia, a depășit pragul de 4.000 de cazuri. Spania depășește un milion de cazuri

Dacă ai o firmă, poți amâna plata taxelor. Termenul limită este până la 25 decembrie

Studiu Cambridge: Tinerii își pierd încrederea în democrație, la nivel mondial

Marius Tucă Show. Vlad Ciurea: Izolarea nu e bună, omul e animal social și activitățile făcute împreună dezvoltă funcțiile cerebrale

Marea Britanie interzice accesul cetățenilor europeni cu antecedente penale

HOROSCOP 22 octombrie. Zodiile aceastea sfidează orice pronostic. Astrele sunt de partea lor

Pilotul de Formula 1, Daniel Ricciardo, vorbește despre lucrurile esențiale de care nu se desparte indiferent de unde călătorește

OPRIȚI JAFUL. NORVEGIA. Sistemul de taxare al Petrolului. Norvegienii îi taxează pe cei care le extrag petrolul cu 78%. România e Jefuită Noi îi taxăm cu 19.5% : 3,5% redevențe şi 16% impozitul pe profitul sifonat

Unu din cinci români poartă măști fashion, nu și de protecție. Cât de eficiente sunt

Curs valutar BNR 22 octombrie 2020: Urmărește cursul valutar pentru principalele monede. Evoluția euro în raport cu leul

Un voluntar dintr-un studiu clinic al vaccinului COVID-19 al AstraZeneca a murit, dar testarea va continua. Acțiunile companiei au scăzut cu 1,8%

Doi militari români din cadrul Batalionului 191 Protecția Forței "Golden Lions" au fost răniți în Afghanistan

Ion Cristoiu: Cine i-a garantat lui Klaus Iohannis că PNL va cîștiga alegerile din 6 decembrie cu peste 50%?!

BUCUREȘTI. INCREDIBIL. GUVERNUL SOROS ÎI BATE PE UNIONIȘTI. POLIȚIA I-A BĂTUT PE MANIFESTANȚI LA MARȘUL PRO-UNIRE. Analistul Bogdan Chirieac: "Pot să cred că ne aflăm la Moscova"

Oficial din cadrul Fed: Disparitățile riscă să afecteze ritmul relasării economice în SUA

Eurostat: Peste 3,1 milioane de angajați români fac mai mult de 30 de minute până la locul de muncă

Emisiunea ,,Ochii pe mine!". Raul Dudnic, jurnalistul diasporei românești din Canada, gânduri despre presă, muzică și pandemie: ,,Restricțiile sunt din ce în ce mai multe și mai dese. În general, aici lumea este disciplinată și ascultă"

Record de cazuri de coronavirus în țara apreciată în primăvară pentru gestionarea primului val al pandemiei

FC Barcelona se lansează în modă. Colecția este semnată de designerul Thom Browne

Cod galben de ceață în 13 județe, până la ora 10:00

Agențiile de Informații americane acuză că Iranul și Rusia au obținut informații despre listele electorale din SUA

Un echipaj ruso-american al Stației Spațiale Internaționale a revenit pe Pământ

Parlamentare2020/Ciolacu: Am finalizat toate listele pentru Parlament, atât la Cameră, cât și la Senat

Parlamentare2020/Halici deschide lista la Cameră pentru PSD Vrancea și Tîlvăr, pe cea de la Senat; Oprișan rămâne la CJ

Fotbal: Victorie istorică pentru Șahtior Donețk pe terenul lui Real Madrid, în Liga Campionilor

Peste 61.000 de români CER "Opriți Jaful. Vreau să las moștenire copiilor mei această țară!". NATIONALIZAREA RESURSELOR, OPRIREA CONCESIONĂRILOR PE NIMIC ȘI INTERZICEREA VÂNZĂRII TERENURILOR LA STRĂINI - e cea mai semnată Petiție de pe PetițieOnline.net.

ANP: 83 de deținuți cu COVID-19 sunt aflați sub tratament, la Spitalul Penitenciar Jilava

Cornel Nistorescu despre presa progresistă din România și fundațiile lui Soros care-l pupă fund pe BIDEN de dimineața până seara și care nu scot o vorbă despre matrapazlâcurile acestuia și ale fiului lui prin România și Ucraina

Fotbal: Alexandru Chipciu - CFR Cluj și ȚSKA Sofia sunt valoric sensibil egale

Ionel Arsene, suspendat din funcţia de preşedintele al CJ Neamţ, după ce ce a fost arestat pentru trafic de influenţă

iPhone 12, testul camerei. Când va ajunge în România

Gabriel Liicheanu susține că Biserica Ortodoxă lasă "senzația de trufie" și atacă Catedrala Mântuirii Neamului. Liicheanu "Stă scris la carte că din Mercedes nimeni nu va ajunge în Rai" a spus Gabriel Liicheanu. Ia priviți-l. El vorbește "Despre Smerenie"

Paul McCartney anunță albumul McCartney III, la 40 de ani de la lansarea predecesorului

Parlamentare2020/Achimaș-Cadariu deschide lista de la Cameră din partea PSD Cluj și Vasile Dîncu, pe cea de la Senat

Conștiința de CARTON a CTP-ului. ActiveNews: "Senilitate sau oportunism? Acum 15 ani, CTP desființa homosexualitatea, despre care spunea că este nu doar IMORALĂ, ci și DEVIANTĂ. Jurnalistul îi compara pe homosexuali cu zoofilii și necrofilii"

REȚEAUA SOROS. DESCOPERIRE INCREDIBILĂ A CELOR DE LA SURSA ZILEI. RO "Platforma lui Cioloş 'România 100', ro100.ro, este găzduită în SUA pe Serverul unui Partener de Afaceri al lui George Soros"

Atac terorist la Paris: Un profesor de istorie care le-a arătat elevilor o caricatură cu Profetul Mohomed la lectia "despre libertatea de exprimare" - a fost decapitat în plină stradă

Brașov: Se instituie obligativitatea purtării măștii în spații publice și interzicerea circulației în grupuri mai mari de 6 persoane

Shopping de plăcere sau îmbulzeală la reduceri? La AFI Brașov, agenții de pază au intervenit

ISTORIE. REMEMBER 22 DECEMBRIE 1989. Cum a ajuns NUCLEUL COMINTERNIST BOLȘEVIC DUR care a controlat PSD-ul și parțial România timp de 70 de ani - să facă azi pe Patrioții Români....

Manipulare penibilă a lui Gorghiu ca să-i acopere pe Cioloş şi pe ministrul de interne Tudorache. Gorghiu: "Lansez un apel către actuala administrație a Bucureștiului să permită manifestarea pașnică a oamenilor"

MApN: Doi militari români, răniți în timpul unei misiuni de patrulare în Afganistan

Marian Oprișan, rămas candidat PSD la Senat, după un puci în PSD Vrancea. Marcel Ciolacu anunță că invalidează listele


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8

Nr. de articole la aceasta sectiune: 461, afisate in 8 pagini.



ieri 05:33 CITATUL ZILEI