23:50
Comentarii Adauga Comentariu

7 rețete inedite cu dovleac



Dovlecii sunt vedetele sezonului şi e păcat să laşi să le treacă vremea fără a-i prepara în fel şi chip. Sunt delicioşi nu doar sub formă de plăcintă - care, de ce să nu recunoaştem?, e deja ceva banal -, ci şi în brioşe, supe, pâine sau ca garnitură pentru pui.

Ingrediente: 250 g dovleac, 250 g făină, 150 g unt, 180 zahăr, 100 ml lapte, 3 ouă, o linguriţă de scorţişoară, o linguriţă de praf de copt, un plic de zahăr vanilat, coaja de la o lămâie.

Preparare: se curăţă dovleacul de coajă şi se dă pe răzătoarea fină. Se freacă untul (la temperatura camerei) cu zahărul şi zahărul vanilat, apoi se încorporează ouăle şi coaja de lămâie răzuită fin. Separat, se amestecă făina cu scorţişoara şi cu praful de copt şi se adaugă peste compoziţia cu ouă, puţin câte puţin, alternativ cu laptele. Se omogenizează bine. Se adaugă şi dovleacul ras fin şi stors puţin, dacă e prea suculent. Se amestecă, apoi se toarnă în formele de brioşe tapetate cu hârtie specială. Se presară puţin zahăr tos pe fiecare. Se ţin cam 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 25 de minute. Se lasă la răcit pe un grătar.

Pâine

Ingrediente: 300 g miez de dovleac, 450-500 g făină, 100 ml apă, o linguriţă rasă de zahăr, 7 g drojdie uscată (un plic), 10 ml ulei de măsline, o linguriţă rasă de sare, un gălbenuş, 4 linguri de lapte, o lingură de seminţe de dovleac decojite, unt şi făină pentru tapetat tava.

Preparare: se pune miezul de dovleac curăţat şi tăiat în cubulete potrivite la bain-marie cam 30 de minute, până se înmoaie, şi se lasă să se răcească. Se pasează apoi cu un blender şi se pune piureul într-un bol. Se adaugă drojdia, zahărul, apa călduţă şi uleiul de măsline şi se amestecă bine cu o lingură, să se omogenizeze. Se adaugă treptat făina (cernută înainte) amestecată cu sarea şi apoi se frământă până când aluatul devine elastic şi nu se mai lipeşte de mâini. În funcţie de dovleacul folosit, se mai adaugă făină. Se pune aluatul într-un vas, se acoperă cu folie de plastic şi se lasă să dospească până când îşi dublează volumul. Se răstoarnă pe masa pudrată cu făină şi se împarte în două bile, care se lungesc prin rulare şi se împletesc. Forma obţinută se pune într-o tavă de cozonac unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se lasă să dospească alte 30 de minute. Se amestecă laptele şi gălbenuşul şi se unge aluatul, apoi se presară seminţele de dovleac. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 25-30 de minute. Se taie după ce s-a răcit.

Supă cremă

Ingrediente: un dovleac de două kg, 2 cartofi, o ceapă, două mere, sare, piper, zahăr, 1 l supă de legume, 200 ml smântână pentru gătit, două linguri de ulei de măsline.

Preparare: se taie dovleacul şi se curăţă de sâmburi. Merele se curăţă de coajă şi de sâmburi, iar cartofii, de coajă. Toate se taie cubuleţe. Într-o cratiţă se încinge uleiul şi se căleşte ceapa tăiată până devine translucidă. Se adaugă merele, dovleacul şi cartofii şi se călesc 3-4 minute. Se adaugă sare, piper şi un vârf de cuţit de zahăr amestecat cu un pic de supă şi se lasă să fiarbă până se înmoaie dovleacul (cam 30 de minute). Se strecoară legumele şi se pasează cu blenderul de mână. Se adaugă supa rămasă şi smântâna. Se serveşte cu pâine prăjită.

Umpluţi cu cuşcuş

Ingrediente: o lingură de ulei, o ceapă, o cană de suc de roşii, 200 g cuşcuş, un dovleac plăcintar mic, sare, piper.

Preparare: se pregăteşte cuşcuşul după indicaţiile de pe ambalaj. Se taie dovleacul pe verticală şi se goleşte de miez cu o lingură. Miezul se toacă mărunt şi se amestecă bine cu cuşcuşul pregătit. Se adaugă ceapa tăiată mărunt, uleiul, plus sare şi piper după gust. Se umplu jumătăţile de dovleac cu compoziţia obţinută, apoi se pun într-o tavă, se toarnă peste ele sucul de roşii şi se bagă la cuptor.

Cu pui

Ingrediente: o ceapă roşie, un piept de pui, o linguriţă de oregano, o lingură de ulei de măsline, o linguriţă de pătrunjel tocat, 200 ml apă, 2 căţei de usturoi, ½ linguriţă de oţet de mere, 1/2 dovleac, 6 cartofi, sare, piper.

Preparare: se încinge uleiul într-o tigaie care poate fi apoi pusă la cuptor şi se căleşte ceapa tăiată solzişori până se înmoaie. Se adaugă carnea de pui condimentată cu sare şi piper şi se mai adaugă puţin ulei, dacă e cazul. După ce carnea s-a prăjit puţin, se pun apa, oţetul, pătrunjelul, usturoiul pisat, oregano, sare şi piper după gust. Se lasă până scade apa. Se adaugă dovleacul tăiat cubuleţe şi cartofii tăiaţi sferturi. Se acoperă vasul cu un capac şi se dă la cuptor pentru 30 de minute. Apoi se scoate capacul şi se mai lasă 10 minute. Se serveşte cald.

Clătite americane

Ingrediente: 300 g dovleac, 3 linguri de ulei, două linguri de zahăr, 350 ml apă minerală, 1/2 linguriţă scorţişoară, 150 g făină, două linguriţe de praf de copt.

Preparare: dovleacul se curăţă de coajă, se taie în sferturi şi care se coace cam o oră în cuptor, la foc mediu. Se zdrobeşte apoi cu furculiţa şi se amestecă bine cu zahărul şi uleiul, până devine o pastă. Se adaugă apa minerală şi scorţişoara, apoi făina amestecată cu praful de copt. Pentru prăjit se foloseşte o tigaie antiaderentă şi foarte puţin ulei. Clătitele se servesc simple sau cu frişcă, după gust.

Budincă

Ingrediente: 300 g paste, 300 g dovleac copt, 200 g brânză de vaci, 50 g de parmezan, două ouă, sare, un sfert de linguriţă de nucşoară măcinată, un vârf de cuţit de cardamom măcinat, ulei pentru uns tava.

Preparare: se fierb pastele conform indicaţiilor de pe pachet. Între timp, într-un castron se amestecă brânza de vaci cu dovleacul copt şi se transformă în piure. Se adaugă ouăle bătute, parmezanul ras, sare după gust şi restul condimentelor. Se adaugă pastele scurse şi se amestecă. Se pune compoziţia într-o tavă unsă cu puţin ulei şi se dă la cuptor la foc mediu cam 30-35 de minute, până se rumeneşte.


(Libertatea)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Rusia și Qatar, acuzate că au dat mită pentru a organiza Cupa Mondială

Donald Trump a pierdut 1 miliard de dolari într-o lună din cauza coronavirusului

Coronavirus: Pandemia a făcut peste 80.000 de morți în lume (bilanț AFP)

Coronavirus: Trump îl acuză pe inspectorul general al Departamentului de Sănătate de crearea unui ''dosar fals''

Ecuador: Fostul președinte Rafael Correa a fost condamnat la opt de ani de închisoare pentru corupție

Fondatorul Twitter donează 1 miliard de dolari pentru a lupta cu noul coronavirus

ROMÂNIA ZIUA-18b: 7 Aprilie

România Ziua16b: 5 Aprilie. Cenzura incompetenților nu are limite. În Republica nord-coreană a lui Lodovic și Werner în weekend Virusul se odihnește și el. Doar 2 morți sâmbătă după ce au fost 24 și 22 în zilele lucrătoare

Colegiul Medicilor din Municipiul București solicită autorităților asigurarea cazării pentru personalul medical implicat în tratarea pacienților cu COVID-19

Ministrul de Interne pregătește o nouă ordonanță militară - surse

ROMÂNIA ZIUA-17b: 6 Aprilie

Un medic, două asistente și o infirmieră de la SJU Alba Iulia, testate pozitiv, după contactul cu un pacient cu coronavirus

Grupele sanguine și Coronavirusul - Cei cu grupa Sanguină O au o protecție suplimentară

Sindicalist despre ambulanțierul decedat: Colegul nostru se temea să intre în spital, că acolo e dezastru

Dolj: Un copil de 1 an și 7 luni a murit după ce a căzut de la etajul șapte al unui bloc din Craiova

Luptele din UFC vor avea loc pe o insulă privată

ROMÂNIA ZIUA-15b: 4 Aprilie

Doi urși panda s-ar fi împerecheat după ce grădina zoologică a fost închisă de pandemia de coronavirus

Coronavirus: Primul caz confirmat de îmbolnăvire în estul Libiei

ROMÂNIA ZIUA-18b

Coronavirus: Premierul britanic este în stare stabilă și nu are pneumonie (Downing Street)

Tarom va aduce în România 4 tone de echipamente medicale din China

Auto - F1: Marele Premiu al Canadei, amânat din cauza pandemiei de coronavirus

CAMPIOANĂ NAŢIONALĂ, reprofilată pe VIDEOCHAT. Imagini incredibile FOTO

Surse: Orban, videoconferință cu liderii liberali. Alegerile locale printre subiectele discutate

8 tuneluri de dezinfecție au fost donate de Episcopia Romano Catolică spitalelor din Iași

Coronavirus România. 4-Aprilie ora 20: 146-Morți. Cine sunt cei 146 de Morți Oficiali de Coronavirus? dacă nu vor băga rapid în carantină Bucureștiul capitala va fi răvășită de morți cum e Madridul astăzi

FERMA VEDETELOR 2016: Soţia lui MARCEL TOADER a făcut testul de sarcină. Rezultatul este..

Primele măsuri luate în cazul bebelușilor testați pozitiv, apoi infirmați pentru COVID-19

Bursele europene, cel mai ridicat nivel din ultima lună, pe fondul încetinirii extinderii pandemiei

Coronavirus: Parlamentarii cehi au aprobat prelungirea stării de urgență până la 30 aprilie

Pugilistul Amir Khan este adeptul teoriei conspirației: A fost pus acolo pentru a ne ține închiși în timp ce ei testează 5G-ul

UE pune la dispoziție 15 mld de euro pentru ajutarea țărilor cele mai vulnerabile din lume în lupta cu coronavirusul

Coronavirus: Festivalul Internațional de Film de Animație de la Annecy 2020, anulat

Avionul Egyptair prăbuşit: Analiza uneia din cutiile negre arată că s-a pronunţat cuvântul "foc"

Statele Unite au înregistrat peste 12.000 de decese din cauza COVID-19. Numărul morților din New York l-a depășit pe cel de la atentatele din 11 septembrie 2001

Coronavirus: Franța, a patra țară care a înregistrat peste 10.000 de decese

Alte 45 de tone de echipamente medicale din Coreea de Sud vor ajunge în România

Datele a 100 de milioane de utilizatori ai site-ului de ntrebări și răspunsuri Quora au ajuns pe minile hackerilor

Coronavirus: Numărul de decese în Turcia a ajuns la 725; 3.892 de noi cazuri confirmate în 24 de ore (ministru)

S-a înregistrat primul deces al unui cardu medical din România din cauza noului coronavirus

ROMÂNIA ZIUA-12b: În plină explozie a Coronavirusului, asistăm din nou la o scădere a infectaților pe FAKE-CIFRELE Inconștientului Guvern Lodovic

O mireasă VIRGINĂ a fost şocată când a văzut ce are soţul ei în pantaloni. Ce a urmat este INCREDIBIL

Alina Mungiu Pippidi si Romania Curată au incasat sume URIAŞE din finanţări SOROS, bani din care e platit si Mihai Goțiu si alți activiști care scriu la Romania Curată. Câţi bani de-ai lui SOROS toacă şmecherii de la ONG-urile ecologiste si civice

Bogdan Micu Prezice Diferit de Fluierul.ro

Ministerul Sănătății confirmă primul deces în urma infectării cu noul coronavirus în rândul personalului medical

Reacția elevilor după anunțul făcut de Monica Anisie: Dreptul la educație nu este asigurat pe perioada stării de urgență

În fundul gol: noua formă proastă de protest a progresiștilor din Brazilia. Iar progresiștii de la The Guardian laudă penibil noua formă de artă "în fundul gol"

Ministrul Tătaru: La Brașov nu suntem într-un focar ca la Suceava

ANALIZĂ. 10 la sută din cei testați de COVID-19 în România au virusul. Care este cifra reală de îmbolnăviri și la ce să te aștepti de sărbători

Spitalele Focare de Infecție. Virusul le mulțumește lui Lodovic și Tătaru. Pacienţii victime sigure - "lăsați pe loc" în spitalele infectate. Au creat focarul, pentru că, nimeni testează medicii şi asistentele şi au dus infecţia acasă

Interlopul Adrian Corduneanu, zis Beleaua, umilit pe internet de un de un "şmecher dă Bucale" VIDEO

PROBLEME DE LOGICĂ: Unde a dispărut 1 leu?

EXATLON ROMANIA. Roxana Vancea, sărut pasional cu o concurentă. IMAGINI NECENZURATE

O fostă majoretă a făcut SEX cu un elev de 15 ani! Filmul XXX a ajuns pe INTERNET. VIDEO

Rusia: Roscosmos îl acuză pe Trump că a creat cadrul pentru cucerirea altor planete

Doctorița care l-a sfidat pe Putin și a alertat despre coronavirus, arestată și amendată: "M-au scos din mașină și m-au lovit la torace"

Anisia Gafton, ipostaze de infarct, cu chiloții la vedere. Dezmăț total | VIDEO

Pe timp de pandemie, SUA și Rusia se "războiesc" pe spațiul cosmic: "Toată lumea știe ce vine după ocuparea unor teritorii"

Coronavirus: Orașul Berlin anulează ceremoniile din mai pentru marcarea a 75 de ani de la sfârșitul războiului


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4

Nr. de articole la aceasta sectiune: 225, afisate in 4 pagini.



ieri 21:13 ROMÂNIA ZIUA-18b
ieri 05:29 CITATUL ZILEI