23:50
Comentarii Adauga Comentariu

7 rețete inedite cu dovleac



Dovlecii sunt vedetele sezonului şi e păcat să laşi să le treacă vremea fără a-i prepara în fel şi chip. Sunt delicioşi nu doar sub formă de plăcintă - care, de ce să nu recunoaştem?, e deja ceva banal -, ci şi în brioşe, supe, pâine sau ca garnitură pentru pui.

Ingrediente: 250 g dovleac, 250 g făină, 150 g unt, 180 zahăr, 100 ml lapte, 3 ouă, o linguriţă de scorţişoară, o linguriţă de praf de copt, un plic de zahăr vanilat, coaja de la o lămâie.

Preparare: se curăţă dovleacul de coajă şi se dă pe răzătoarea fină. Se freacă untul (la temperatura camerei) cu zahărul şi zahărul vanilat, apoi se încorporează ouăle şi coaja de lămâie răzuită fin. Separat, se amestecă făina cu scorţişoara şi cu praful de copt şi se adaugă peste compoziţia cu ouă, puţin câte puţin, alternativ cu laptele. Se omogenizează bine. Se adaugă şi dovleacul ras fin şi stors puţin, dacă e prea suculent. Se amestecă, apoi se toarnă în formele de brioşe tapetate cu hârtie specială. Se presară puţin zahăr tos pe fiecare. Se ţin cam 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 25 de minute. Se lasă la răcit pe un grătar.

Pâine

Ingrediente: 300 g miez de dovleac, 450-500 g făină, 100 ml apă, o linguriţă rasă de zahăr, 7 g drojdie uscată (un plic), 10 ml ulei de măsline, o linguriţă rasă de sare, un gălbenuş, 4 linguri de lapte, o lingură de seminţe de dovleac decojite, unt şi făină pentru tapetat tava.

Preparare: se pune miezul de dovleac curăţat şi tăiat în cubulete potrivite la bain-marie cam 30 de minute, până se înmoaie, şi se lasă să se răcească. Se pasează apoi cu un blender şi se pune piureul într-un bol. Se adaugă drojdia, zahărul, apa călduţă şi uleiul de măsline şi se amestecă bine cu o lingură, să se omogenizeze. Se adaugă treptat făina (cernută înainte) amestecată cu sarea şi apoi se frământă până când aluatul devine elastic şi nu se mai lipeşte de mâini. În funcţie de dovleacul folosit, se mai adaugă făină. Se pune aluatul într-un vas, se acoperă cu folie de plastic şi se lasă să dospească până când îşi dublează volumul. Se răstoarnă pe masa pudrată cu făină şi se împarte în două bile, care se lungesc prin rulare şi se împletesc. Forma obţinută se pune într-o tavă de cozonac unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se lasă să dospească alte 30 de minute. Se amestecă laptele şi gălbenuşul şi se unge aluatul, apoi se presară seminţele de dovleac. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 25-30 de minute. Se taie după ce s-a răcit.

Supă cremă

Ingrediente: un dovleac de două kg, 2 cartofi, o ceapă, două mere, sare, piper, zahăr, 1 l supă de legume, 200 ml smântână pentru gătit, două linguri de ulei de măsline.

Preparare: se taie dovleacul şi se curăţă de sâmburi. Merele se curăţă de coajă şi de sâmburi, iar cartofii, de coajă. Toate se taie cubuleţe. Într-o cratiţă se încinge uleiul şi se căleşte ceapa tăiată până devine translucidă. Se adaugă merele, dovleacul şi cartofii şi se călesc 3-4 minute. Se adaugă sare, piper şi un vârf de cuţit de zahăr amestecat cu un pic de supă şi se lasă să fiarbă până se înmoaie dovleacul (cam 30 de minute). Se strecoară legumele şi se pasează cu blenderul de mână. Se adaugă supa rămasă şi smântâna. Se serveşte cu pâine prăjită.

Umpluţi cu cuşcuş

Ingrediente: o lingură de ulei, o ceapă, o cană de suc de roşii, 200 g cuşcuş, un dovleac plăcintar mic, sare, piper.

Preparare: se pregăteşte cuşcuşul după indicaţiile de pe ambalaj. Se taie dovleacul pe verticală şi se goleşte de miez cu o lingură. Miezul se toacă mărunt şi se amestecă bine cu cuşcuşul pregătit. Se adaugă ceapa tăiată mărunt, uleiul, plus sare şi piper după gust. Se umplu jumătăţile de dovleac cu compoziţia obţinută, apoi se pun într-o tavă, se toarnă peste ele sucul de roşii şi se bagă la cuptor.

Cu pui

Ingrediente: o ceapă roşie, un piept de pui, o linguriţă de oregano, o lingură de ulei de măsline, o linguriţă de pătrunjel tocat, 200 ml apă, 2 căţei de usturoi, ½ linguriţă de oţet de mere, 1/2 dovleac, 6 cartofi, sare, piper.

Preparare: se încinge uleiul într-o tigaie care poate fi apoi pusă la cuptor şi se căleşte ceapa tăiată solzişori până se înmoaie. Se adaugă carnea de pui condimentată cu sare şi piper şi se mai adaugă puţin ulei, dacă e cazul. După ce carnea s-a prăjit puţin, se pun apa, oţetul, pătrunjelul, usturoiul pisat, oregano, sare şi piper după gust. Se lasă până scade apa. Se adaugă dovleacul tăiat cubuleţe şi cartofii tăiaţi sferturi. Se acoperă vasul cu un capac şi se dă la cuptor pentru 30 de minute. Apoi se scoate capacul şi se mai lasă 10 minute. Se serveşte cald.

Clătite americane

Ingrediente: 300 g dovleac, 3 linguri de ulei, două linguri de zahăr, 350 ml apă minerală, 1/2 linguriţă scorţişoară, 150 g făină, două linguriţe de praf de copt.

Preparare: dovleacul se curăţă de coajă, se taie în sferturi şi care se coace cam o oră în cuptor, la foc mediu. Se zdrobeşte apoi cu furculiţa şi se amestecă bine cu zahărul şi uleiul, până devine o pastă. Se adaugă apa minerală şi scorţişoara, apoi făina amestecată cu praful de copt. Pentru prăjit se foloseşte o tigaie antiaderentă şi foarte puţin ulei. Clătitele se servesc simple sau cu frişcă, după gust.

Budincă

Ingrediente: 300 g paste, 300 g dovleac copt, 200 g brânză de vaci, 50 g de parmezan, două ouă, sare, un sfert de linguriţă de nucşoară măcinată, un vârf de cuţit de cardamom măcinat, ulei pentru uns tava.

Preparare: se fierb pastele conform indicaţiilor de pe pachet. Între timp, într-un castron se amestecă brânza de vaci cu dovleacul copt şi se transformă în piure. Se adaugă ouăle bătute, parmezanul ras, sare după gust şi restul condimentelor. Se adaugă pastele scurse şi se amestecă. Se pune compoziţia într-o tavă unsă cu puţin ulei şi se dă la cuptor la foc mediu cam 30-35 de minute, până se rumeneşte.


(Libertatea)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

PNL-ul lui Cîțu-Iohannis și PSD Ciulacu-Dâncu-Grindeanu au transformat România în țara ABUZURILOR ANTICONSTITUȚIONALE A patra zi consecutiv când gașca de Securistoizi de la PNL PSD și UDMR împiedică ABUZIV și NEconstituțional Demararea Moțiunii de CENZURĂ

De ce „imunitatea naturală” este o problemă politică pentru regimurile progresiste

Dezvăluire bombă a lui Liviu Dragnea: În România SRI-ul pune prim-miniștrii. Liviu Dragnea a declarat că șeful SRI, Hellvig împreună cu Coldea și Dâncu, i-au cerut să-l pună pe Dîncu premier chiar în ziua când PSD câștigase alegerile

SUA. Strategia lui Trump de a elimina RINO-cerii Sistemului din Partidul Republican. De luat aminte și pentru România.

Pista de atletism și gazonul de pe Cluj Arena, distruse la UNTOLD

O autostradă din Germania, închisă după ce mai multe persoane ar fi fost luate ostatice

Doi clienți au fost dați afară dintr-un restaurant pentru că purtau măști. "Regula face parte din codul vestimentar al restaurantului"

Studiu în România. Cât ține imunitatea dată de vaccinul împotriva COVID?

Salariul minim trebuie să ajungă la 50% din salariul mediu. În cel mai agresiv scenariu, în 2022 salariul minim ar trebui să crească cu 30%

Ministrul Sănătății din Brazilia are COVID, în timp ce se află la Adunarea Generală a ONU

VIDEO. Imagini rare cu o haită de lupi dintr-o pădure din Parcul Național Semenic - Cheile Carașului

Jaf la un magazin de bijuterii din Buzău. Hoțul a fugit cu mai multe obiecte din aur

Fotbal feminin. România a învins Lituania și are maxim de puncte în preliminariile Cupei Mondiale

Vaccinare, 21 septembrie: Peste 15.000 de persoane s-au vaccinat în ultimele 24 de ore. Situația pe vaccinuri

HOROSCOP 22 septembrie 2021. Soarele în Balanță. Invitație la echilibru pentru patru zodii

Alexandru Rafila îi răspunde lui Klaus Iohannis, care a propus vaccinarea obligatorie pentru anumite categorii

Iohannis, la ONU: Pandemia de COVID-19 ne-a schimbat fundamental modul de viață

Rețea de falsificare a adeverințelor de vaccinare la Primăria Drobeta Turnu Severin

Rapid merge mai departe în Cupa României la fotbal

Coronavirus în România LIVE UPDATE 22 septembrie 2021. Valul patru lovește în plin România. Bilanț complet

PREZENTUL FĂRĂ PERDEA Marius Oprea / Interviu de dincolo de moarte, cu Alexander Litvinenko: "Partidul comunist nu a produs niciodată nimic. Poate doar ședințe, iar în afara ședințelor crime"

Un cunoscut brand mondial de lux investește în România: salarii mici la schimb cu genți scumpe

Conducerea Autorității de Supraveghere Financiară, chemată în Senat după prăbușirea City Insurance

McDonald’s își transformă jucăriile dintr-un meniu celebru. Cum va arăta noul Happy Meal

A venit nota de plată pentru maghiari. Sancțiunea drastică impusă de FIFA, după incidentele rasiste

UE va accelera eforturile pentru consolidarea autonomiei strategice, pe fondul disputelor cu SUA

Klaus Iohannis îl încurajează pe Florin Cîțu să nu demisioneze. Mesaj ironic adresat lui Ludovic Orban

Marea provocare a lui Elon Musk pentru zborurile spațiale: toaletele. Ce va avea în plus următorul zbor SpaceX

Cea mai mare înșelătorie cu cupoane din istoria Americii. 12 ani de închisoare pentru Lori Ann Talens, creierul fraudei de 31 de milioane de dolari

O carte pe zi: "Scrisori" de Mozart

VIDEO California. Prăpastia din Lacul Berryessa: ce este și cum funcționează

Klaus Iohannis i-a comemorat pe românii decedați pe 11 septembrie 2001 la Turnurile Gemene

PSD pune presiune pe PNL pentru a crește salariul minim cu 200 de lei net

I-au luat caii de la bicicletă. Pe soclul statuii lui Napoleon a fost expusă o creație care-l înfățișează pe împărat în rol de livrator. "Are clasă"

Patru persoane au murit într-un accident, după ce două autoutilitare și un autoturism s-au ciocnit în Ialomita

Secretarul general al NATO speră că Franța, SUA și Marea Britanie vor depăși criza actuală

Avionul Egyptair prăbuşit: Analiza uneia din cutiile negre arată că s-a pronunţat cuvântul "foc"

Joe Biden susține soluția a două state în conflictul israelo-palestinian

Terence Tao este cel mai deștept om din lume. Nu ridică niciodată vocea și nu e niciodată stresat

Rata de infectare în București depășește 3 la mie. Capitala intră în scenariul roșu

Ion Cristoiu: Prin fotografia de Grup, Ludovic Orban a vrut să arate pe ce deputați și senatori contează în eventualitatea ruperii PNL?

Orban, atac la Cițu: Când domeniul sănătății nu funcționează este și responsabilitatea premierului

Sex oral într-o parcare din Bucureşti. Ea e dezbrăcată, el cu pantalonii în vine IMAGINI XXX

VIDEO Polițiști texani călare pe cai i-au alungat cu lasoul pe imigranții haitieni

STUDIU. România este codașă în UE la capitolul femei în conducerea companiilor

PSD: Solicităm dezbatere în Parlamentul European cu privire la creșterea dramatică a prețurilor

CIOLOŞ S-A DUS LA NEW-YORK CA SĂ ACCEPTE NOI RELOCĂRI ANTI-CONSTITUȚIONALE DE REFUGIAȚI. Cioloș, la New York: "România recunoaşte responsabilitatea comună în cazul refugiaţilor. România a crescut treptat contribuția sa ca donator, și ca țară de relocare"

TENERÍÍFEE....Vacanțele lungi şi dese cheia marilor succese. TENERIFE. HOTEL ABAMA 5 STELE. A PLECAT PE ASCUNS CA HOȚII. Dar o româncă l-a dat de gol! Toată România a aflat de la o româncă UNDE se află zilele acestea soții Carmen și Klaus Iohannis

Fluierul a avut încă o dată dreptate. După ce ne-a intoxicat la începutul Pandemiei cu originea "sigur, sigur, naturală" a virusului, celebrul The Lancet, o întoarce că la Brăila: "nu există dovezi care să susțină în mod direct o origine naturală"

TRĂDĂTORI DE ȚARĂ. Noua lege a redevențelor e cea veche: Pentru productia din pământul țării de petrol si gaze va fi același BACȘIȘ la fel ca până acum. Norvegia 78% impozitare totală pe petrol și gaze, Marea Britanie 62% și 81%, Danemarca 64%, Romania 19%

Donald Trump: "Cine arde steagul național: Un an de închisoare sau Pierderea Cetățeniei" Reamintim că internaționalistul progresist Cioloş s-a opus adoptării unei legi similare în România încălcând Constituția

MINCIUNA DE LA NOTRE DAME. Internauții Francezi au demontat printr-un simplu experiment MINCIUNA autorităților franceze cu focul "accidental". Lemnul de stejar NU arde în Vâlvătăi...chiar supus la o flacără accidentală relativ mare

CRIMĂ. VICTIME PENTRU PROPAGANDĂ. În loc să oprească IMEDIAT, EPIDEMIA DE RUJEOLĂ veche de 8 luni, Guvernul Cioloș a așteptat să se îmbolnăvească 675 de copii în 23 de județe timp de 8 luni, DOAR ca să facă PROPAGANDA PRO "Legea Vaccinării Obligatorie"

Cea mai sexy dansatoare amatoare. O tânără a înebunit internetul cu un DANS EROTIC VIDEO

CE NE-A ADUS UE-UL? România a acceptat să-și distrugă Industria Siderurgică chiar prin textul Tratatului de Aderare la UE. România a SEMNAT o reducere a producției siderurgice de -2.050.000 tone

O adolescentă de 16 ani s-a sinucis în timp ce părinţii erau cu ea în casa. Motivul i-a şocat pe toţi!

UE A DOUA URSS COMENTARIU Marius Oprea / Pentru (progresista și neomarxista) UE, oamenii săraci sînt mai puţin importanţi decît şoarecii de laborator şi ”violenţa de gen”

UE a doua URSS. Komisarii Progresiști de la conducerea UE cenzurează discuțiile pe care le poartă cu SOROS. EUObserver "Details of EU Brexit talks with Blair and Soros kept secret" - "Detalii despre discuțiile UE cu SOROS și Blair ținute secrete"

VIDEO. DACII N-AU MURIT. TOCMAI I-AȚI TREZIT. Neamț: 11 alaiuri tradiționale la cel mai longeviv festival județean de datini și obiceiuri din România. Dansuri și Obiceiuri păstrate de pe vremea Dacilor

Front comun al STRĂINILOR împotriva calculării redevențelor după bursa de la Viena


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1572, afisate in 27 pagini.