21:45 2024-04-01 intpolitic - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu

_ Cum să scapi de mirosul neplăcut al murăturilor: Soluția ideală pentru a nu deranja vecinii

Cum să scapi de mirosul neplăcut al murăturilor: Soluția ideală pentru a nu deranja vecinii

Chiar dacă nu este un preparat tradițional românesc, varza murată este adesea asociată cu bucătăria regională. Procesul de murare nu este dificil, de multe ori bazându-se pe bacterii pentru a stimula fermentarea. Sarea adăugată în butoi are rolul de a distruge bacteriile nedorite și de a iniția procesul de fermentare.

Varza murată este un ingredient indispensabil pentru gospodinele din sezonul rece, folosită într-o varietate de preparate. Frunzele acestei legume sunt adesea utilizate drept învelitori pentru celebrele sărmăluțe, pregătite cu ocazia sărbătorilor. Odată ce nutriționiștii au descoperit conținutul bogat de vitamina C din lichidul în care a fost murată varza, perspectiva asupra acestui aliment s-a schimbat radical.

După descoperirile din nutriție, zeama de la varza murată a început să fie folosită de gospodine cu mare grijă în diverse scopuri. Moarea poate fi utilizată la frăgezirea a diverse tipuri de carne, datorită conținutul său. Poate substitui oțetul în salate, dar nu numai. E bună de folosit și primăvara.

Când se aruncă varza murată

Totuși, când ar trebui să fie aruncată zeama de la varza murată, în cazul în care nu este congelată, sau varza murată propriu-zisă? Este de la sine înțeles că preparatul nu va rezista eroic mult timp.

Murăturile stau într-un amestec de apă cu sare timp de câteva săptămâni, distrugând bacteriile care nu sunt sănătoase și conservând varza, în cazul de față. Leguma murată rezistă însă, doar 6 luni în butoiul din plastic sau în recipientul în care ai depus-o. Lichidul poate fi păstrat ulterior doar la congelator, scrie playtech.ro.

Cum să scapi de mirosul neplăcut al murăturilor

În caz contrar, atât moarea, cât și căpățânile propriu-zise de varză murată trebuie aruncate după cele 6 luni în care au fost păstrate la temperaturi scăzute. Una dintre cele mai comune probleme semnalate în astfel de circumstanțe este mirosul înțepător al legumelor, de care poți scăpa rapid.

Când vrei să arunci varza murată, cel mai bine este să separi moarea de căpățânile de varză. În lichidul separat, adaugă bicarbonat de sodiu. Acesta va neutraliza mirosul intens de varză murată. Astfel, vei putea să duci sarcina la capăt fără a deranja pe nimeni cu aroma puternică a murăturilor.

(Fluierul)

Inapoi