23:10
Comentarii Adauga Comentariu

_ Tom Parker Bowles și Olly Smith: Mănâncă afară

_ Tom Parker Bowles și Olly Smith: Mănâncă out

Tom își găsește din nou distracția la un London restaurant unde mâncarea este la fel de bună ca împrejurimile

Ei bine, este cu siguranță un spectator, Sessions Arts Club din Clerkenwell, găzduit în vechiul Tribunal din Middlesex. Se simte ca un palat italian decolorat elegant, toate arcadele înalte, cornișele ornamentate și tencuiala decojită cu gust. „Costă o grămadă de bani să arăți atât de bătrân”, spune prietenul meu Matthew, sorbind o tequila acru de portocale cu sânge. Poate că are o idee, dar camera este una dintre cele mai bune din Londra, fără îndoială.

Mâncarea, de la Florence Knight – un bucătar foarte talentat al cărui gătit pare să devină din ce în ce mai bun – se potrivește fără efort cu împrejurimi. Aparent italiană, ea nu pretinde autenticitatea absolută. Personalitatea ei, însă, este imprimată pe fiecare fel de mâncare. Și ce meniu este. Aromele pot fi mari și îndrăznețe – o crochetă grozavă de crab lustruit, abia reușită să-și stăpânească centrul de câine de mare care curge, uimitor și sărat. Sau carasau pane crocant, acoperit cu o mizerie de cavolo nero amar, împodobit cu hamsii si acoperit cu bottarga rasa. Ceea ce ar putea fi copleșitor în mod peștic, este judecat în mod rafinat, strident, dar oarecum liniștitor. Prăjitura cu cartofi și anghilă are o greutate splendidă, bucățile de pește afumat ridicând cartofii confit crocanți de la zi cu zi la exaltați. Anghinarele pentru bebeluși sunt prăjite în stil roman, în același timp crocante, moi și mestecate.

Există și delicatețe: bucăți de dorada crudă așezate într-o supă limpede de apă de roșii învolburată cu ulei de pătrunjel verde. Napii pui adaugă crocant dulce. Un piure mătăsos de fasole cannellini, cu cel mai blând oftat de usturoi, este acoperit cu ardei friggitelli la grătar, încă crocanți. Din nou, textura este la fel de importantă ca și gustul. Într-un fel principal de calmar cu paste calamarata, este greu să distingem cefalopodul de carbohidrați. Și acesta este ideea, inelele scăldate într-un sos bogat de roșii. O foaie de tartă de ciocolată imaculată ne lasă pe amândoi fără cuvinte, un lucru într-adevăr rar.

Serviciul este la fel de bun ca și mâncarea, așa cum v-ați aștepta de la o echipă antrenată de marele Jon Spiteri. Cald, fără a fi prea familiarizat, cu o cunoaștere autentică a alimentelor. Într-un prânz la pachet de joi, cu soarele intră și zgomotul cuțitului pe farfurie, îmi amintește de zilele vechi și lipsite de griji. Pentru că Sessions Arts Club, ca toate restaurantele bune, nu este doar despre meniu. Dar distracție, distracție adevărată – singurul ingredient care chiar nu poate fi cumpărat.

 

 

Băuturi: vinurile florale ale lui Olly

Chelsea Flower Show este la noi, iar eu ador florile înconjurate de parfum. Când vine vorba de vinuri, cei mai parfumați tind să fie strugurii albi, cum ar fi Gewürztraminer sau Torrontés și, deși sunt minunati cu mâncăruri aromate, pot fi destul de plini. Pentru mai multă pace printre petale, recomand vinuri pricepute ale căror arome ademenesc mai degrabă decât să domine. 

 

VINUL SĂPTĂMÂNII: Pinot noir argentinian special selectat 2021 (12,5%), 6,99 GBP, Aldi . Degajă parfum atât de coajă de portocală, cât și de trandafiri. Sunt încântat de această frumusețe la chilipir. 

Macerao Naranjo Orange Wine 2021 (13,5%), 8,99 GBP, Waitrose. Ceva diferit – arome de floare de portocal și litchi cu mușcătură de marmeladă. Se servește rece. 

 

Villa Maria Earth Garden Organic Marlborough Sauvignon Blanc 2020 (14%), 10,50 GBP, Tesco. Exotică și crocantă, această vie are flori sălbatice printre viță de vie. 

Taste the Difference Brouilly Chateau de Pierreux 2020 (14,5%), 14 GBP, Sainsbury’s. Parfumat și elegant. Încercați o atingere răcită cu terină sau mezeluri. 

 

Les Sorcières du Clos des FÉes Blanc 2021 (13,5% ), 16,95 GBP, yapp.co.uk. Uimitor de aromat, perfect în grădină cu salate sau un grătar.  p>

 

 

 

 

 

 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Al doilea profesor de la Universitatea Laval, suspendat pentru că a pus sub semnul întrebării nevoia de a vaccina copiii împotriva COVID

_ Chelsea „cântărește o mișcare șoc pentru Cristiano Ronaldo” pe fondul dorinței sale de a părăsi Man United

_ Mijlocașul foarte apreciat al academiei de la Manchester City, Tommy Doyle, se alătură Sheffield United prin împrumut

Cântecele balenei cu cocoașă arată că oamenii nu sunt singurele specii capabile de transmitere culturală

Ucraina stabilește noi linii defensive la Donețk după ce a pierdut Lugansk

_ Ducesă de Cornwall pentru o ediție regală specială a revistei Country Life

_ 2 ofițeri de poliție împușcați în timpul artificiilor din 4 iulie în Philadelphia: rapoarte

_ Mickey Guyton și Cynthia Erivo cântă la PBS A Capitol Fourth, petrecerea de Ziua Independenței Americii

_ Moment emoționant bărbat, 56 de ani, își întâlnește sora mai mare în Long Lost Family

_ Newsom iertă femeia care a împușcat mortal bărbatul care a traficat-o

_ Zeci de uciși în două presupuse atacuri jihadiste în Burkina Faso

_ Lauren Hemp este jucătorul despre care vorbesc toată lumea înainte de EURO și este pregătit să fie o vedetă

_ Paulo Dybala și Paul Pogba se antrenează împreună la Miami, în timp ce agenții liberi continuă să caute noi cluburi

_ Sam Faiers dezvăluie că fiul ei Edward s-a născut în bucătărie și explică că împarte patul cu copiii ei

_ Șoferul chinez Zhou Guanyu vizează revenirea imediată la acțiune după un accident terifiant de mare viteză

_ Prințesa Sirivannavari Nariratana a Thailandei uimește în rochie neagră Schiaparelli la Săptămâna Modei de la Paris

_ Jackson Warne împărtășește fotografii cu el însuși și cu Shane concurând la un turneu de poker din Vegas

_ Descoperirea fosilelor rezolvă misterul modului în care panda au devenit vegetarieni

_ Speranțele de vacanță de vară ar putea fi spulberate de creșterea numărului de cazuri de Covid și de revenirea unor restricții de temut

Mai liniștit, mai calm Kyrgios în Sferturi la Wimbledon ani mai târziu de când nu a mai avut o asemenea performanță

_ A fost instalată prima "baterie de nisip" din lume. Aceasta poate stoca energie verde timp de mai multe luni

_ Tasha din Love Island îl sărută pe noul băiat Billy în Casa Amor, în timp ce Andrew o renunță pentru o nouă bombă

_ Dragostea irlandeză îi permite lui Tiger Woods să aibă o minge la prima apariție de la Campionatul PGA al SUA

_ Echipa lui DeSantis răspunde la anunțul Newsom care spune că rezidenții din Florida ar trebui să se mute în California

_ COMENTARIU Lelia Munteanu: Cea mai bine plătită meserie

_ Fondatorul Oodie răspunde după ce Aldi lansează o „pătură cu glugă” care arată EXACT ca designul său

_ Cristiano Ronaldo NU se va întoarce astăzi la antrenamentele de pre-sezon din motive familiale

_ FreedomFest 2022 x EpochTV Pre-înregistrare în prezent: interdicție | FreedomFest 2022

_ Canadienii au donat mai mult de 44 de milioane de dolari partidelor liberale și conservatoare în 2021

_ Franța Cornet și Tan au ieșit din runda a patra de la Wimbledon

_ Chelsea: Cinci jucători care ar putea părăsi clubul cu Todd Boehly care vizează o revizuire

_ Man United se apucă în sfârșit să transfere afaceri (dar Ronaldo încă acaparat titlurile!)

_ Diplomații canadieni au refuzat accesul la procesul magnatului din China: ambasada

_ ONU Nuclear Watchdog examinează garanțiile pentru submarinele AUKUS

_ Zahawi pătrunde în rândul trans și spune că părinților trebuie să li se spună ce învață copiii lor la școală

_ Insula Iubirii 2022: Ronan Keating „neros ca naiba” privindu-l pe fiul Jack Keating intră în spectacol

_ Elle Macpherson se alătură lui Naomi Watts și Zoe Saldana la spectacolul Dior din timpul Săptămânii Modei de la Paris

_ Rita Ora arată plină de farmec într-o rochie bleumarin din satin la Săptămâna Modei de la Paris

_ Peter Andre dezvăluie că i-a „interzis” fiicei Prințesă, în vârstă de 15 ani, să aibă un iubit până când soția sa, Emily, l-a făcut să-și schimbe „mentalitatea de la vechea școală”

_ Farmer și-a convins-o pe iubita că era un spion care trebuia să-și poarte arma când s-au dus la Toby Carvery

_ Capitol Report (4 iulie): Mass Shooting la Parada din 4 iulie în Chicago Suburb; Reflectând asupra întemeierii noastre

_ Karen Carney cere ca Euro feminin să nu urmeze Euro 2020 și să fie umbrită de abuzuri îngrozitoare

_ Gabriel Jesus de la Arsenal „dorește să joace ca atacant” după ce a finalizat mutarea de 45 de milioane de lire sterline de la Manchester City

_ Un favorit al ducesei de Sussex, rochiile blazer sunt dintr-o dată la furie, scrie ROSIE GREEN

Autoritatea Palestiniană contestă vehement concluziile SUA privind moartea corespondentei Al Jazeera

_ Nottingham Forest anunță semnarea fundașului francez Giulian Biancone de la Troyes din Liga 1

_ Mischa Barton se prezintă într-o rochie mini bleumarin după ce a luat cumpărături de la Trader Joe's

_ Căței salvați după ce au fost abandonați în mașină la Caterham Tesco

_ Tessa Thompson prinde un chic elegant șic în top și blazer cu corset albastru intens în timp ce iese în Londra

_ Kate Hudson se geamănă cu fiica ei Rani în topuri bronzate asortate, în fotografii dulci mamă-fiică

_ Atacul armat din Illinois. Victimele au vârste cuprinse între 8 şi 85 de ani

_ Creșterea costului programelor guvernamentale folosind o etichetă de preț cost pe persoană îmbunătățește înțelegerea de către publicul larg

_ Protestatarii Just Stop Oil au deteriorat The Hay Wain al lui Constable în cascadorie

_ Italia declară stare de urgență în nordul afectat de secetă

_ Insula Iubirii 2022: Andrew împărtășește un sărut cu Coco... după cum reiese că are o „link înainte de spectacol” cu Cheyanne

_ Bethenny Frankel își afișează abdomenul subțire într-un bikini destul de cu imprimeu floral în Italia

_ 17 moduri de a mânca fructe de vară

_ Cel puțin 6 uciși în 4 iulie împușcături de paradă; Orașul pune la dispoziție stațiune de acces după haosul protestului lui Jayland Walker | Știri de seară NTD

_ Remaniere guvernamentală în Franţa după eşecul electoral al alianţei care îl susţine pe Macron

_ Just Stop Oil Fanii ecologici se lipesc de The Hay Wain al lui Constable de la National Gallery


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13

Nr. de articole la aceasta sectiune: 743, afisate in 13 pagini.



ieri 01:21 _ ANDROID...
ieri 01:21 _ ELON SI PAPA...
ieri 01:20 _ Panică...