19:17
Comentarii Adauga Comentariu

_ Extraordinara istorie a hamburgerului american. Ce spune un gurmand care a mâncat 20.000 de hamburgeri

Extraordinara istorie a hamburgerului american. Ce spune un gurmand care a mâncat 20.000 de hamburgeri

Indiferent dacă vă aflaţi în inima Statelor Unite sau în "Lumea Veche", atunci când aveţi poftă de o masă americană, probabil că vă este gândul la hamburger.

George Motz , un fel de savant în burgeri, şi-a dedicat mai bine de 20 de ani din viaţa călătoriei prin Statele Unite, căutând şi studiind hamburgerii. După ce a produs, filmat, editat şi regizat filmul său documentar din 2004 „American Hamburger ”, Motz a continuat să publice un ghid de burgeri pentru fiecare stat, iar mai târziu a publicat prima sa carte de bucate, „The Great American Burger Book”, în 2016.

„Îmi place să spun că am mâncat mai mulţi hamburgeri în mai multe locuri decât tine”, a spus Motz pentru CNN.

Motz estimează că a mâncat aproximativ 20.000 de burgeri în viaţa lui, fără a avea de gând să se oprească în curând. În timpul călătoriilor sale, Motz a găsit localuri de burgeri care continuă să-şi pună burgerii aşa cum erau preparaţi acum un secol.

Potrivit lui Motz, povestea originii hamburgerului începe în Mongolia secolului al XIII-lea, când mongolii şi tătarii se luptau. „Se pare că tătarii aveau un gust pentru carnea de oaie crudă. Călăreau toată ziua cu carne de oaie crudă sub şa. Când în cele din urmă îşi puneau tabăra, luau carnea de oaie crudă şi caldă, o tocau, probabil adăugau nişte mirodenii şi măncau aşa”.

În cele din urmă, felul de mâncare şi-a făcut drum către muncitorii din porturile de pe Marea Baltică, ceea ce i-a permis să ajungă în mai multe părţi de vest ale Europei, inclusiv Scandinavia.

De acolo, reţeta şi-a făcut drum spre Germania şi portul Hamburg. Când a ajuns în Germania, multe secole mai târziu, felul de mâncare a trecut de la carnea de oaie crudă la carnea de vită gătită tocată, care este cunoscută astăzi sub numele de frikadellen.

Motz a explicat că, în timp ce imigranţii germani îşi aşteptau corăbiile, ei au mâncat frikadellen ca opţiune de masă ieftină şi gustoasă.

Când au plecat din Hamburg în SUA la mijlocul secolului al XIX-lea, migranţii au adus cu ei cunoştinţele despre felul de mâncare. „Frikadellen a ajuns în cele din urmă în Statele Unite şi îmi pot imagina că frikadellen nu a însemnat nimic pentru majoritatea oamenilor care locuiau în SUA, cu excepţia germanilor. Aşa că a trebuit să schimbe numele în acel moment în friptură în stil Hamburg,” sau pur şi simplu, friptura Hamburg”.

Pe măsură ce imigranţii germani s-au mutat spre vest prin Statele Unite pentru a face agricultură, au început să apară şi târguri de stat. Fermierii din toate categoriile sociale ar participa la aceste târguri pentru a afla despre diferite practici şi echipamente agricole. Potrivit lui Motz, migranţii germani şi-au amenajat propriile standuri care serveau friptura din Hamburg, care era considerată o mâncare etnică la acea vreme.

Tendinţa a prins, iar restaurantele au început să servească sandvişurile. Hamburgerii sunt acum un punct de mândrie în bucătăria americană, a spus Motz. „Hamburgerul este aproape singura invenţie alimentară din America din ultimii 100 de ani. A început ca aliment etnic din Germania, dar l-am adoptat şi l-am făcut diferit punându-l pe pâine”.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Nick Kyrgios este alungat în afara terenurilor de la Wimbledon și NU VA fi dat afară pentru că a scuipat

_ Secretul perfect al pielii al Simonei Holtznagel este facialul bucal de April Brodie

_ Erika Jayne trebuie să predea cercei cu diamante de 750.000 de dolari, cumpărați de soțul ei înstrăinat cu bani furați

_ Wimbledon 2022: Starurile îl trântesc pe „Nasty Nick” Kyrgios după ce l-a SCHIPAT în direcția unui fan abuziv

_ Nick Kyrgios recunoaște că a scuipat în direcția unui spectator abuziv la Wimbledon

_ Tanc de rechini: Naomi Simson enumeră o evadare pe malul mării din Port Douglas

_ Kim Murray nu își poate ascunde sentimentele în timp ce îl privește pe soțul Andy ieșind de la Wimbledon în runda a doua

_ Christine Quinn optează pentru un look casual șic în costum cafeniu și crop top în timp ce se află în New York

_ HITCHENS: Este timpul să închidem monstrul eșuat, vast și arogant în care forțele noastre de poliție au devenit

_ Izabel Goulart își arată abdomenele în timp ce se plimbă mână în mână cu logodnicul Kevin Trapp în Grecia

_ Cum se simte când fiica ta iubitoare de prințese îți spune că nu mai vrea să fie fată

_ Prințul Charles, Sophie Wessex și Prințesa Anne găzduiesc o petrecere în grădină - dar Regina rămâne departe

_ Sute de australiani se aliniază pentru magazinul pop-up al lanțului american de burgeri In-N-Out din Sydney

_ Stranger Things: Running Up That Hill a lui Kate Bush se află în fruntea topurilor australiene

_ Joshua vs Usyk: Sky Sports și DAZN sunt blocați într-un război de licitații pentru drepturile de vizionare cu plată

_ Cel mai cunoscut demograf român face un apel urgent către Nicolae Ciucă: 'Intervenția este indispensabilă'

_ Jill le duce pe nepoatele Maisy și Finnegan la evenimentul NATO al soților

_ Jack Black poartă un tricou „nu sunt știri false” în timp ce face o apariție rară în LA însorit

_ Marea Britanie îl sancționează pe 'regele nichelului' din Rusia. Explicația: 'Continuă să acumuleze averi în timp ce susține regimul lui Putin'

_ Evoluţii financiar-bancare şi bursiere: Bursa de la Londra a deschis şedinţa de miercuri în scădere cu 0,56%

_ Dezghețarea permafrostului modelează clima globală

_ Observațiile simultane de polarizare cu un singur impuls dezvăluie comportamentele radiațiilor pulsare

_ Structură de tip fagure cu pori săraci în oxigen găsiți în scara de oxid pe materialele mici de reactoare pe bază de plumb

_ Șoferul Deliveroo este DEMIS pentru că și-a batjocorit comanda unei femei de cremă de afte

_ Ross Barkley și iubita sa, Katherine Pilkington, se relaxează pe o plajă în timpul evadării în Sardinia

_ 'La Inter s-a simțit ca un rege. La Chelsea, nu atât de mult': Crespo susține returul împrumutat al lui Lukaku la Inter

_ Anunțul zilei vine de la ministrul Boloș: România a finalizat documentația pentru accesarea a 44 de miliarde de euro

_ Odată cu schimbarea climei, pierderea globală prin evaporare a lacului este mai mare decât se credea anterior

_ Germania ar trebui să accelereze migranții turci pentru a umple deficitul imens de personal din aeroport, spun politicienii

_ Discuțiile contractului Joao Moutinho s-au întrerupt cu Wolves pentru durata noului acord pentru a rămâne la club

_ Fata cu handicap are o prietenie unică cu golden retriever-ul ei

_ Sophie Contesa de Wessex poartă un costum roz șic în Scoția

_ Jenny Powell, 54 de ani, își etalează fizicul incredibil într-un bikini cu imprimeu animal în Ibiza

_ Saoirse Ronan încearcă să rezolve un mister al crimei din anii 50 din West End din Londra în trailerul See How They Run

_ Susținătorul lui R Kelly se confruntă cu acuzații pentru că și-a folosit canalul YouTube pentru a amenința trei procurori

_ Palmă grea primită de Consiliul Concurenței. UNSAR a câștigat procesul

_ Știri despre transferuri RECUPERAȚI: Romelu Lukaku are medical la Inter Milano, Man Utd „ține cont de Youri Tielemans”

_ Joe Biden bolborosește prostii �n timp ce urmărește angajații d�nd afară reporterii (VIDEO)

_ Love Island a primit 75 de plângeri Ofcom, în timp ce fanii îi acuză pe băieți de „bullying” pe Ekin-Su

_ Pfizer nu se lasă: Testează un vaccin universal împotriva coronavirusului

_ Kievul anunță cel mai mare schimb de prizonieri cu Rusia: 144 de soldați au fost eliberați

_ Regina Elisabeta a II-a se întâlnește cu liderul Scoției după anunțul referendumului

_ Ollivon din Franța sa concentrat asupra Japoniei, în ciuda revenirii la căpitan

_ A fost GĂSITĂ movila funerară a „Regelui Viking Bluetooth”.

_ Cum să deții aceeași lucrare de artă cu Albă ca Zăpada ca prințesa Charlotte

_ Mama îngrozită de notele scrise de mână sinistre găsite de fiul ei în interiorul unei jucării Kmart

_ Fanii de cricket îl critică pe Steve Smith pentru că nu a arătat nicio demnitate la testul din Australia împotriva Sri Lanka

_ Elena Udrea remains in prison; ICCJ rejected request for suspension of sentence received

_ Noul mijlocaș de 25 de milioane de lire sterline al lui Tottenham, Yves Bissouma, în vârstă de 25 de ani, a fost scutit de acuzațiile de agresiune sexuală

_ Viața din interiorul Pământului este la fel de productivă ca și în unele ape oceanice

_ O femeie care aproape că a murit în urma unui avort spontan în Malta zboară în Spania și primește o reziliere care îi salvează viața

_ Khloe Kardashian o transmite pe Barbie în rochie roz de ziua de naștere din latex

_ Rușii se răzbună pe statui, în conflictul cu Lituania: au îndepărtat placa comemorativă a unui mare erou lituanian/ Video

_ Ministrul Muncii, Marius Budăi: 'A început tipărirea taloanelor de pensie aferente lunii iulie, care conţin ajutorul financiar de 700 de lei'

_ Salvarea unei specii de pești străvechi pe cale de dispariție

_ Noul laser cu semiconductor monomod oferă putere cu scalabilitate

_ Cum muștele de fructe elimină gustările suplimentare sărate

_ Îngrășămintele de la instalațiile de compostare conțin cantități mari de materiale plastice biodegradabile

_ Dezvăluirea misterului unui meteorit dezvăluie povestea originii sistemului solar

_ Ebanie Bridges este provocată de rival veteran la o ciocnire între Australia


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7

Nr. de articole la aceasta sectiune: 418, afisate in 7 pagini.



ieri 03:11