23:47
Comentarii Adauga Comentariu

_ Sarea aparține ceaiului? După cum un om de știință american susține că un ciupit este secretul pentru ceașca perfectă, MailOnline testează metoda ei neobișnuită - cu rezultate surprinzătoare

_ Sarea aparține ceaiului? Așa cum un om de știință american susține că un praf este secretul pentru ceașca perfectă, MailOnline își testează metoda neobișnuită - cu rezultate surprinzătoare

Ar putea suna ca o glumă crudă, dar un vârf de sare ar putea fi secretul ceașca perfectă de ceai.

Asta este potrivit doctorului Michelle Francl, un chimist american, care pretinde că are a găsit secretul berii perfecte.

Rețeta ei neobișnuită a stârnit furori prin includerea laptelui fierbinte și un praf de sare.

Dr Francl ar putea Cred că ea știe cel mai bine, dar cum se compara această rețetă cu ceașca clasică britanică?

William Hunter de la MailOnline și-a pus rețeta la încercare - cu câteva rezultate surprinzătoare. 

În mod normal , a prepara o ceașcă de ceai este la fel de simplu.

Dar, în căutarea unei pauze de ceai perfecte, dr. Francl susține că sunt implicați câțiva pași în plus.

În primul rând, recomandă să vă preîncălziți cana înainte de a privi o pliculețe de ceai.

Ea susține că acest lucru va ajuta ceașca să rămână mai fierbinte mai mult timp în timp ce se înmuiează, ceea ce, teoretic, va creșteți cantitatea de cofeină și antioxidanți în ceașcă.

Am încălzit cana adăugând puțină apă fierbinte timp de câteva minute, înainte de a o turna.

Dr. Francl cere frunze vrac. ceai care poate oferi o aromă mai complexă și mai naturală.

Cu toate acestea, lucrând în constrângerile bucătăriei MailOnline, am optat pentru Tetley's English Breakfast.

Apoi, ceaiul a fost înmuiat timp de trei minute, care este, conform cutiei în care a venit, timpul ideal de preparare. 

Dar mai erau câțiva pași de parcurs înainte să mă pot relaxa cu ceașca mea binemeritată.

Oamenii pot dezbate dacă ar trebui să adăugați lapte rece înainte sau după ceai, dar această rețetă merge un pas mai departe.  

Dr. Francl solicită adăugarea de lapte fierbinte după ce ceaiul a fost preparat , așa că am suflat o cană cu lapte în cuptorul cu microunde înainte de a o adăuga în ceai.

Totuși, pe lângă faptul că era foarte dezordonat de turnat dintr-o cană în alta, laptele încălzit a dat ceaiului un aspect ușor neatrăgător.

Încălzirea laptelui are scopul de a preveni coagul, care se poate întâmpla ocazional atunci când laptele rece lovește ceaiul fierbinte.

Cu toate acestea, când am încercat acest lucru, ceaiul a căpătat un aspect aproape aspect ceros, ușor spumos, care era departe de a fi ideal.

Din fericire, acest lucru a dispărut după puțin timp, cu o amestecare viguroasă.

Pentru a menține lucrurile științifice, am preparat și o ceașcă de ceai. așa cum aș face de obicei, folosind același tip de pliculețe de ceai și înmuiindu-l pentru aceeași perioadă de timp.

Acum era timpul pentru ultimul și cel mai controversat pas al rețetei doctorului Francl - adăugarea de sare.

În timp ce mulți dintre noi ar putea adăuga zahăr la băutura noastră, dr. Francl spune că de fapt sarea este cea mai bună pentru a reduce orice amărăciune din ceai.

Și aici, știința este cu siguranță la început. Partea doctorului Francl.

Limbile noastre sunt acoperite de diferiți receptori gustativi pentru diferite arome.

În mod normal, taninurile din ceai care sunt eliberate prin preparare activează receptorii de amar, spunând creierului nostru că gustă ceva neplăcut.

Dar atunci când adăugăm sare în mâncare și băutură, ionii de sodiu se leagă de receptorii de sare de pe limba noastră și ne suprimă capacitatea de a gusta amărăciune.

O cercetare publicată în 1997 chiar sugerează acea sare filtrează selectiv gusturile neplăcute, dar ne permite să detectăm arome plăcute, cum ar fi dulceața.

Totul acesta sună grozav, dar funcționează cu adevărat?

Răspunsul scurt: absolut nu.

Înainte de a adăuga sare, aș spune că a existat o ușoară îmbunătățire a ceaiului „perfect” în comparație cu ceașca de control.

Poate că a fost un efect psihologic al întregului efort suplimentar, dar ceaiul poate avea un gust puțin mai bogat.

Acesta ar putea fi și un produs al temperaturii, deoarece, între laptele fierbinte și cana preîncălzită, ceaiul perfect era încă fierbinte chiar și după câteva minute. .

Dar adăugarea sării a fost cu siguranță o greșeală.

Am adăugat un praf de sare la „cupa perfectă” în timp ce mi-am lăsat ceaiul de control nealterat.

Rezultatul a fost pur și simplu o ceașcă sărată de ceai incredibil de fierbinte, care avea un gust oribil.

Îngrijorat că am adăugat prea multă sare pentru a fi un test corect, am adăugat un vârf mic la ceaiul de control. 

Adăugând din ce în ce mai multă sare, am descoperit că rezultatul a fost fie o ceașcă de ceai cu gust foarte similar ca înainte, fie o băutură deranjant de sărată. 

Totuși, pentru a oferi această teorie cea mai bună șansă de succes Am decis să repet experimentul cu câteva tipuri diferite de ceai. 

Am preparat un ceai de fructe de zmeură și rodie și un Earl Grey și am adăugat un praf mic de sare la fiecare . 

Am avut mari speranțe în Earl Grey, gândindu-mă că acesta ar fi cel mai apropiat de ceaiurile cu frunze vrac recomandate de doctorul Francl.

Dar dacă ar exista o îmbunătățire , era atât de imperceptibil de subtil încât mi-a scăpat papilelor gustative obosite.

Deși nu era complet neplăcut, efectul principal a fost totuși acela de a face ceaiul atât de ușor sărat. 

Ceaiul de fructe, pe de altă parte, a fost de fapt destul de delicios. 

Adăugarea de sare la ceaiul dulce a produs ceva care avea un gust destul de asemănător cu o băutură fierbinte cu electroliți.

Dar dacă asta Sună atrăgător pentru dvs. va fi probabil o chestiune de gust personal. 

Deci, ar trebui să încercați această rețetă data viitoare când veți face o rundă de ceai la birou?

Cu excepția cazului în care aveți un adevărat ranchiun față de colegii dvs., aș sfătui să evitați să testați această rețetă pe ei. 

Cana fierbinte și laptele sunt o atingere plăcută, dar sunt dezordonate și durează mult timp pentru a se instala , mai ales într-o bucătărie de birou înghesuită.

Chiar și după toate testele, ceaiul „perfect” a fost încă semnificativ mai fierbinte decât controlul, ceea ce ar putea fi ideal pentru cineva care urăște ceaiul rece. 

Între timp, adăugarea de sare este fie total nedetectabilă, fie profund neplăcută. 

Poate că efectul ar fi mai bun cu ceaiul cu frunze vrac de înaltă calitate, dar pentru persoanele care folosesc pliculețe de ceai, acest „perfect” rețeta chiar nu va fi ceașca lor de ceai.  


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ STENOGRAME care aruncă în aer PMP: cine se află în spatele lui Cristian Diaconescu/ VIDEO

_ Triunghiul Weimar intervine puternic în Ucraina! Apelul lui Zelenski: 'Este de o importanţă critică!'

_ Experții spun că realinierea politică americană este reală � democrații �și pierd sprijinul pentru alegătorii minorităților

_ Comisia Europeană contestă cifrele șefei EPPO, Laura Codruţa Kövesi: 'Ar trebui să fie mulţumiţi că am trimis acea scrisoare!'

_ Drulă: Ciolacu a pus premiu pe capul primarilor USR

_ Cereale pentru țărani? Cum folosesc elitele „Skimpflația” pentru a ne controla obiceiurile alimentare

_ Sărbătorile zilei din 19 martie - Sf. Mc. Hrisant şi Daria, Claudiu şi Ilaria; Sf. Mc. Marian Diaconul

_ Ziua Yen’s Whiplash începe doar cu o creștere a ratelor

_ Serbia pregătește o nouă strategie de dezvoltare a energiei: se va concentra pe lansarea pe piața hidrogenului

_ 'Nașul inteligenței artificiale' face o previziune oribilă: aceasta ar putea în cele din urmă să depășească inteligența umană și să preia controlul

_ Bulgaria ar putea juca un rol important în coridorul de energie verde Azerbaidjan-UE

_ Începând cu 2025, oamenii vor putea să ia masa în spațiu: sumă șocantă ce trebuie să scoasă din buzunar pentru o gustare

_ Raportul critică „Erorile catastrofale” ale blocajelor COVID, avertizează asupra repetării

_ Horoscopul săptămânii 18 martie – 24 martie 2024

_ Horoscopul zilei de 20 martie 2024. Berbecii sunt sfătuiți să aibă grijă de sufletul lor

_ Recep Erdogan, discurs războinic: Să ne încheiem lucrarea neterminată din Siria/ Turcia va construi un nou portavion

_ Recordurile din toate timpurile privind cererea duc la creșterea prețurilor petrolului

_ Bank Of Japan (în sfârșit) a ucide ultima rată negativă a dobânzii din lume, yenul slăbește

_ Trump îi spune lui Ramaswamy „Nu” pentru vicepreședinte, dar lasă ușa cabinetului deschisă

_ Joe Biden l-a avertizat Benjamin Netanyahu - Urmează negocieri la Washington

_ Joe Rogan smulge acuzațiile lui Trump din �Banana Republic�: �Se pare că �ncerci să-ți judeci oponenții politici� (VIDEO)

_ JD Sports a criticat după ce a postat o reclamă „de necrezut” care arată motocicliști purtând antrenori despre care experții spun că sunt nepotriviți pentru a conduce o motocicletă

_ Virusul care afectează 95% din populația lumii: Au fost găsite punctele slabe și ar putea apărea un tratament

_ Charles Michel avertizează: Dacă vrem pace, Europa trebuie să se pregătească pentru război

_ Owen Franks va rata meciurile cheie ale Crusaders după două meciuri de suspendare

_ Explicația a patra a reducerii la jumătate a Bitcoin

_ JD Sports a criticat după ce a postat o reclamă „iresponsabilă” care arată motocicliștii purtând antrenori despre care experții spun că sunt nepotriviți pentru a conduce o motocicletă

_ Bank of Japan pune capăt ratelor negative ale dobânzilor, optând pentru prima majorare în 17 ani

_ Ion Cristoiu: Candidatura lui Piedone la Primăria Capitalei e justificarea scoaterii din joc a Gabrielei Firea. Cătălin Cârstoiu e candidatul coaliţiei de acum o lună şi are avantaje uriaşe

_ Artişti români şi islandezi transformă o localitate din judeţul Timiş

_ Patru fotbaliști din Argentina, arestați pentru agresiune sexuală asupra unei jurnaliste

_ Preşedintele FIFA denunţă 'violenţa scandaloasă' asupra unui arbitru în Uruguay

_ Veste-șoc la Miami Open, unde se află și Halep - Iubitul judecătoarei de tenis Aryna Sabalenka a fost ucis

_ Situaţia a revenit la calm la frontiera afgano-pakistaneză după confruntările de luni, afirmă Kabulul

_ Militarii europeni continuă să demisioneze, exact când NATO are nevoie de ei. Situaţia e prezentă şi în România / Statele occidentale discută despre stagiu militar obligatoriu

_ Ședință crucială la PSD și PNL: i se pregătește o surpriză lui Nicușor Dan (Surse)

_ Acestea vor fi cele mai afectate locuri de muncă de AI

_ Cât de bogat este medicul cu care PSD și PNL vor să câștige Primăria Capitalei? Are nu mai puțin de 25 de conturi bancare

_ Accident grav în județul Dâmbovița: Mașină izbită de un stâlp, patru răniți între care două victime încarcerate

_ Șoferii Jaguar I-Pace nu mai pot încărca cu tarif ieftin Octopus Energy din cauza schimbării software-ului

_ Pieţele europene vor deschide în scădere, investitorii aşteptând şedinţa Fed

_ Turist găsit mort de o curățenie la un hotel de apartamente într-un popular loc de vacanță care atrage un număr mare de turiști britanici

_ Chirurgul irakian, în vârstă de 63 de ani, care a fost hărțuit rasial după ce a fluierat pe colegii albi și indieni „de neatins” în legătură cu moartea a 25 de pacienți la spitalul de încredere, primește despăgubiri cu 430.000 de lire sterline.

_ Tensiuni pe axa Moscova – Berlin: Rusia a cerut ca Germania să recunoască oficial 'asediul Leningradului ca un act de genocid'

_ Sophie Turner „reactivează” procedurile de divorț de la Joe Jonas după ce acestea nu reușesc să ajungă la o înțelegere - deoarece judecătorul va decide cine primește custodia copiilor lor

_ Soțul bătut, care a fost abuzat de soția sa timp de 20 de ani, își găsește o nouă dragoste: designerul IT dezvăluie că se află într-o nouă relație după ce soția care l-a chinuit a fost închisă pentru campanie de cruzime

_ Incendiul la biserica de lemn din Râmnicu Vâlcea s-a produs din cauza unui redresor stricat

_ Diana Șoșoacă lansează un nou scenariu: Se teme că ar putea fi șantajată cu filmări intime

_ Războiul din Ucraina, ziua 755. Armata ucraineană îşi întăreşte fortificaţiile în regiumea Sumî / Cehia încearcă să livreze obuze Kievului "cât mai repede posibil"

_ Boala gravă care provoacă amețeală și durere în piept

_ Selecţionata Franţei, fără Antoine Griezmann pentru prima oară după aproape şapte ani

_ Federaţia argentiniană a oficializat forfait-ul lui Messi pentru meciurile din Statele Unite

_ Igor Tudor este noul antrenor al echipei Lazio Roma (oficial)

_ Real Madrid a depus plângere împotriva arbitrului de la meciul cu Osasuna. Acesta nu a menţionat în raportul de joc insultele rasiste la adresa lui Vinicius

_ Ucraina anunță că e deschisă să ajute Moldova dacă guvernul de la Chișinău îi va cere ceva

_ Nvidia a dezvăluit un cip care face unele sarcini de 30 de ori mai rapid decât predecesorul său

_ Fosta vedetă K-pop părăsește închisoarea după cinci ani de viol, pedeapsă cu camera spion

_ Specialiștii ANM anunță o vreme ciudată în România: vom avea parte și de ploi însemnate cantitativ

_ Nvidia a lansat un cip AI care face unele sarcini de 30 de ori mai rapid decât predecesorul său

_ Iubitul Arynei Sabalenka, fostul jucător de hochei Konstantin Koltsov, ucis la Miami - presă


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9

Nr. de articole la aceasta sectiune: 537, afisate in 9 pagini.