23:47
Comentarii Adauga Comentariu

_ Sarea aparține ceaiului? După cum un om de știință american susține că un ciupit este secretul pentru ceașca perfectă, MailOnline testează metoda ei neobișnuită - cu rezultate surprinzătoare

_ Sarea aparține ceaiului? Așa cum un om de știință american susține că un praf este secretul pentru ceașca perfectă, MailOnline își testează metoda neobișnuită - cu rezultate surprinzătoare

Ar putea suna ca o glumă crudă, dar un vârf de sare ar putea fi secretul ceașca perfectă de ceai.

Asta este potrivit doctorului Michelle Francl, un chimist american, care pretinde că are a găsit secretul berii perfecte.

Rețeta ei neobișnuită a stârnit furori prin includerea laptelui fierbinte și un praf de sare.

Dr Francl ar putea Cred că ea știe cel mai bine, dar cum se compara această rețetă cu ceașca clasică britanică?

William Hunter de la MailOnline și-a pus rețeta la încercare - cu câteva rezultate surprinzătoare. 

În mod normal , a prepara o ceașcă de ceai este la fel de simplu.

Dar, în căutarea unei pauze de ceai perfecte, dr. Francl susține că sunt implicați câțiva pași în plus.

În primul rând, recomandă să vă preîncălziți cana înainte de a privi o pliculețe de ceai.

Ea susține că acest lucru va ajuta ceașca să rămână mai fierbinte mai mult timp în timp ce se înmuiează, ceea ce, teoretic, va creșteți cantitatea de cofeină și antioxidanți în ceașcă.

Am încălzit cana adăugând puțină apă fierbinte timp de câteva minute, înainte de a o turna.

Dr. Francl cere frunze vrac. ceai care poate oferi o aromă mai complexă și mai naturală.

Cu toate acestea, lucrând în constrângerile bucătăriei MailOnline, am optat pentru Tetley's English Breakfast.

Apoi, ceaiul a fost înmuiat timp de trei minute, care este, conform cutiei în care a venit, timpul ideal de preparare. 

Dar mai erau câțiva pași de parcurs înainte să mă pot relaxa cu ceașca mea binemeritată.

Oamenii pot dezbate dacă ar trebui să adăugați lapte rece înainte sau după ceai, dar această rețetă merge un pas mai departe.  

Dr. Francl solicită adăugarea de lapte fierbinte după ce ceaiul a fost preparat , așa că am suflat o cană cu lapte în cuptorul cu microunde înainte de a o adăuga în ceai.

Totuși, pe lângă faptul că era foarte dezordonat de turnat dintr-o cană în alta, laptele încălzit a dat ceaiului un aspect ușor neatrăgător.

Încălzirea laptelui are scopul de a preveni coagul, care se poate întâmpla ocazional atunci când laptele rece lovește ceaiul fierbinte.

Cu toate acestea, când am încercat acest lucru, ceaiul a căpătat un aspect aproape aspect ceros, ușor spumos, care era departe de a fi ideal.

Din fericire, acest lucru a dispărut după puțin timp, cu o amestecare viguroasă.

Pentru a menține lucrurile științifice, am preparat și o ceașcă de ceai. așa cum aș face de obicei, folosind același tip de pliculețe de ceai și înmuiindu-l pentru aceeași perioadă de timp.

Acum era timpul pentru ultimul și cel mai controversat pas al rețetei doctorului Francl - adăugarea de sare.

În timp ce mulți dintre noi ar putea adăuga zahăr la băutura noastră, dr. Francl spune că de fapt sarea este cea mai bună pentru a reduce orice amărăciune din ceai.

Și aici, știința este cu siguranță la început. Partea doctorului Francl.

Limbile noastre sunt acoperite de diferiți receptori gustativi pentru diferite arome.

În mod normal, taninurile din ceai care sunt eliberate prin preparare activează receptorii de amar, spunând creierului nostru că gustă ceva neplăcut.

Dar atunci când adăugăm sare în mâncare și băutură, ionii de sodiu se leagă de receptorii de sare de pe limba noastră și ne suprimă capacitatea de a gusta amărăciune.

O cercetare publicată în 1997 chiar sugerează acea sare filtrează selectiv gusturile neplăcute, dar ne permite să detectăm arome plăcute, cum ar fi dulceața.

Totul acesta sună grozav, dar funcționează cu adevărat?

Răspunsul scurt: absolut nu.

Înainte de a adăuga sare, aș spune că a existat o ușoară îmbunătățire a ceaiului „perfect” în comparație cu ceașca de control.

Poate că a fost un efect psihologic al întregului efort suplimentar, dar ceaiul poate avea un gust puțin mai bogat.

Acesta ar putea fi și un produs al temperaturii, deoarece, între laptele fierbinte și cana preîncălzită, ceaiul perfect era încă fierbinte chiar și după câteva minute. .

Dar adăugarea sării a fost cu siguranță o greșeală.

Am adăugat un praf de sare la „cupa perfectă” în timp ce mi-am lăsat ceaiul de control nealterat.

Rezultatul a fost pur și simplu o ceașcă sărată de ceai incredibil de fierbinte, care avea un gust oribil.

Îngrijorat că am adăugat prea multă sare pentru a fi un test corect, am adăugat un vârf mic la ceaiul de control. 

Adăugând din ce în ce mai multă sare, am descoperit că rezultatul a fost fie o ceașcă de ceai cu gust foarte similar ca înainte, fie o băutură deranjant de sărată. 

Totuși, pentru a oferi această teorie cea mai bună șansă de succes Am decis să repet experimentul cu câteva tipuri diferite de ceai. 

Am preparat un ceai de fructe de zmeură și rodie și un Earl Grey și am adăugat un praf mic de sare la fiecare . 

Am avut mari speranțe în Earl Grey, gândindu-mă că acesta ar fi cel mai apropiat de ceaiurile cu frunze vrac recomandate de doctorul Francl.

Dar dacă ar exista o îmbunătățire , era atât de imperceptibil de subtil încât mi-a scăpat papilelor gustative obosite.

Deși nu era complet neplăcut, efectul principal a fost totuși acela de a face ceaiul atât de ușor sărat. 

Ceaiul de fructe, pe de altă parte, a fost de fapt destul de delicios. 

Adăugarea de sare la ceaiul dulce a produs ceva care avea un gust destul de asemănător cu o băutură fierbinte cu electroliți.

Dar dacă asta Sună atrăgător pentru dvs. va fi probabil o chestiune de gust personal. 

Deci, ar trebui să încercați această rețetă data viitoare când veți face o rundă de ceai la birou?

Cu excepția cazului în care aveți un adevărat ranchiun față de colegii dvs., aș sfătui să evitați să testați această rețetă pe ei. 

Cana fierbinte și laptele sunt o atingere plăcută, dar sunt dezordonate și durează mult timp pentru a se instala , mai ales într-o bucătărie de birou înghesuită.

Chiar și după toate testele, ceaiul „perfect” a fost încă semnificativ mai fierbinte decât controlul, ceea ce ar putea fi ideal pentru cineva care urăște ceaiul rece. 

Între timp, adăugarea de sare este fie total nedetectabilă, fie profund neplăcută. 

Poate că efectul ar fi mai bun cu ceaiul cu frunze vrac de înaltă calitate, dar pentru persoanele care folosesc pliculețe de ceai, acest „perfect” rețeta chiar nu va fi ceașca lor de ceai.  


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Taylor Swift aterizează la Baltimore pentru jocul HUGE Chiefs al lui Travis Kelce împotriva Ravens - cu un loc în Super Bowl pe linie de la M&T Bank Stadium

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Rusia recurge la noi tactici în atacurile cu drone

_ Poliția Met denunță o tiradă rasistă „inacceptabilă” a unui bandit care abuzează și amenință femeile musulmane în timp ce acestea merg pe stradă – în timp ce ofițerii lansează vânătoare urgente

_ DEZVOLTARE: SUA oprește finanțarea agenției ONU �n urma acuzațiilor de implicare a angajaților �n masacrul din Israel din 7 octombrie

_ Cine va fi noul 'stăpân al Moldovei'? Adrian 'Beleaua' Corduneanu dă cărțile pe față după moartea fratelui mai mare

_ Sudanul de Sud - Pe străzile capitalei Juba s-a reinstalat calmul, după un schimb puternic de focuri

_ SUA și Marea Britanie își exprimă dezaprobarea fermă față de raidul aerian al Israelului, care a provocat moartea a șapte lucrători umanitari în Gaza

_ Fanii Hairy Bikers îi aduc un omagiu lui Dave Myers, în timp ce BBC dedică episodul final sfâșietor vedetei după moartea sa de cancer: „Atât de bucuroși că au avut o ultimă aventură împreună”

_ Sondaj: Peste 60% dintre români, de acord cu votul obligatoriu

_ Taylor Swift are propriul ei moment fan fata de legenda Beatles Paul McCartney în suita de 1 milion de dolari Super Bowl... în timp ce îl prezintă cu mândrie familiei iubitului Travis Kelce

_ Haiti atârnă de tăișul cuțitului, în timp ce șeful războiului Barbecue emite un avertisment înfricoșător pentru Port-au-Prince, în timp ce complotează ca lovitură de stat să înceapă AZI

_ Protest al galeriei echipei Rapid, la meciul cu Farul

_ Jocurile online apropie familiile RAF

_ România condamnă deschiderea secţiilor de votare ruseşti din Moldova, Georgia şi Ucraina

_ Ambasadorul Marii Britanii îi refuză pe Iohannis: Am spus că susținem candidatura lui Rutte (VIDEO)

_ Supraveghetorul British Airways „fug în India” după „a organizat timp de cinci ani o escrocherie în materie de imigrație de 3 milioane de lire sterline de la biroul său de check-in din Heathrow”

_ Femeia care a fost nevoită să-și închidă cafeneaua după ce vecinii s-au plâns de mirosul de slănină și de ceștile de ceai clincheind intenționează să se redeschidă... mutând-o la 100 de metri de case

_ Liderul consiliului conservator care a bătut soția „a târât-o pe fosta soție de păr și a apucat-o pe vecină de gât”, după cum cinci femei spun acum că bărbatul de 59 de ani le-a atacat sau abuzat.

_ Colți fantastici și unde să-i albi! Johnny Depp își dezvăluie dinții îngălbeniți la premiera Jeanne du Barry - după ce fanii au luat-o pe legenda de la Hollywood pentru igiena dentară proastă

_ Procurorul general lansează un atac la adresa CSM - Serviciul care anchetează magistrații, blocat de acțiunile Consiliului

_ Marea Britanie şi SUA anunţă sancţiuni împotriva Iranului

_ CybercCon 2024: Experţii în cyber intelligence au propus strategii de protecţie împotriva atacurilor cibernetice

_ Alegeri în Senegal: Două Prime Doamne la palatul prezidenţial

_ „Flturașii” expansiunii bancare provoacă o ofertă pentru obligațiuni, lingouri și bitcoin

_ Îmbunătățirea predicțiilor climatice prin dezvăluirea secretelor microbilor din sol

_ Bărbatul care a trecut TREI luni fără mișcare intestinală avea deșeuri întărite blocate în colon

_ Palatul Kensington împărtăşeşte informaţii actualizate despre Kate Middleton

_ Cercetătorii reușesc, pentru prima dată, să dateze cu exactitate o așezare preistorică veche de 7.000 de ani folosind razele cosmice

_ Temperaturile la suprafață din Groenlanda scad timp de 20 de ani, o nouă lovitură adusă narațiunii de alarmă climatică

Călin Georgescu cel mai iubit conducător al românilor din ultimii 150 de ani, alături de generalul Alexandru Averescu al cărui Mesianism i-a determinat pe țăranii români să-i bată pe nemți la Mărăști, Mărășești, Oituz, de le-a sunat apa-n cap

_ Iranul își extinde arsenalul: Rachete cu rază lungă de acțiune lansate cu succes de pe o navă de război

_ Proprietățile acustice ale siturilor de roci ar fi putut inspira arta preistorică

_ VEZI: �n timp ce ține un discurs pentru apărarea memoriei sale, Biden se referă la președintele Egiptului El-Sisi drept �Președintele Mexicului�

Ce este o Lovitură de Stat? A fost împiedecat Călin Georgescu să devină duminică seara pe 6 Decembrie 2024, Președintele României, printr-o lovitură de stat?

_ BREAKING- VIDEO| Pasagerii unui tren, luați ostatici: Atacatorul, înarmat cu un topor și un cuțit

_ Chitaristul Allman Brothers, Dickey Betts, a murit la vârsta de 80 de ani: muzicianul cel mai cunoscut pentru hitul grupului Ramblin' Man a murit „pașnic” în casa din Florida

_ Cursa în apă deschisă desfășurată din 1890 este anulată după ce apa uzată este pompată în Tamisa timp de mai mult de 10 ore

_ Vechea broasca testoasa de mare adapostita la acvariul din Boston de mai bine de 50 de ani trece un alt fizic

_ Dovada că telurura de hafniu subțire din punct de vedere atomic este un izolator excitonic

_ Ultimii trei americani „deținuți pe nedrept” de China, eliberați după ani de închisoare

_ Orașele din America de Nord pot înregistra o schimbare majoră a speciilor până la sfârșitul secolului

_ Se despart culturile lumii?

_ Ministrul Economiei intervine în scandalul tezaurului românesc de la Moscova: În primul rând ar însemna dreptate

_ TRACEY COX dezvăluie semnele secrete că prietenul tău este îndrăgostit de tine, vrea doar să sară în pat sau te vede pur și simplu ca un prieten (și cum să-ți faci mișcarea)

_ Consecințele Minus Adevărul

_ Elevii şi preşcolarii vor reveni de miercuri la cursuri

_ Casa din Los Angeles a Carei Delevingne a fost distrusă de un incendiu

_ Lupta împotriva dezinformării este o luptă zilnică, spune fostul comisar UE Mariya Gabriel

_ Glastonbury anunță revânzarea de bilete pentru festivalul din 2024: organizatorii dezvăluie că un „număr foarte limitat” va fi disponibil - aflați când

_ Katie Price „a omis audierea de la Înalta Curte pentru a zbura în Cipru cu iubitul JJ Slater”, în timp ce se confruntă cu amenințarea cu arestare

_ Preşedintele Autorităţii Palestiniene cere Hamas să încheie rapid un acord cu Israel

_ Bucharest Stock Exchange opens in the red trading session on Monday

_ Denunțătorul Hunter Biden, Tony Bobulinski, îl dă în judecată pe gazda liberală Fox News – „Minciunile au consecințe”

_ Cartografierea vârstei medii în fiecare stat din SUA

_ Papa sare peste omilia din Duminica Floriilor, o decizie neobişnuită pentru un eveniment major

_ TransportMin: EU funds for infrastructure, fully absorbed in 2014-2020

_ Nora Iuga, nominalizată în Polonia la Premiul „Poetul European al Libertăţii”

_ Kim Jong Un: Coreea de Nord nu a fost niciodată mai aproape de un război nuclear

_ Dovada prieteniei ruso-nord-coreeană: Kim Jong Un a expus public cadoul primit de la Vladimir Putin


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47
Pag.48 Pag.49 Pag.50 Pag.51 Pag.52 Pag.53 Pag.54 Pag.55
Pag.56

Nr. de articole la aceasta sectiune: 3333, afisate in 56 pagini.