21:42
Comentarii Adauga Comentariu

_ Planta comună ar putea ajuta la reducerea insecurității alimentare, au descoperit cercetătorii

_ Planta comună ar putea contribui la reducerea insecurității alimentare, cercetătorii au descoperit

O plantă de apă adesea trecută cu vederea, care își poate dubla biomasa în două zile, poate capta azotul din aer – făcându-l un îngrășământ verde valoros – și poate fi hrănită păsărilor de curte și animalelor. ar putea servi drept hrană salvatoare pentru oameni în caz de catastrofe sau dezastru, sugerează un nou studiu condus de cercetătorii Penn State.

Originară din estul S.U.A., planta, azolla caroliniana Willd - cunoscută în mod obișnuit. precum Carolina azolla – ar putea, de asemenea, să ușureze insecuritatea alimentară în viitorul apropiat, conform descoperirilor publicate recent în Food Science & Nutrition. Cercetătorii au descoperit că tulpina Carolina de azolla este mai digerabilă și mai hrănitoare pentru oameni decât soiurile de azolla care cresc în sălbăticie și, de asemenea, sunt cultivate în Asia și Africa pentru hrana animalelor.

Studiul, care a fost condus de Daniel Winstead, un asistent de cercetare în laboratoarele lui Michael Jacobson, profesor de știință și management al ecosistemelor, și Francesco Di Gioia, profesor asistent de știința culturilor de legume, face parte dintr-un proiect de cercetare interdisciplinară mai amplu numit Reziliența alimentară în fața evenimentelor globale catastrofale. realizat în cadrul Colegiului de Științe Agricole.

„Alte specii de azolla au fost folosite în întreaga lume de câteva mii de ani ca hrană pentru animale și ca „îngrășământ verde” pentru fertilizarea culturilor datorită capacității plantei de a fixa azot”, a spus Jacobson. „Se credea că utilizarea azolei pentru consumul uman este limitată de conținutul său ridicat de polifenolici total, care interferează cu digestibilitatea acesteia. Dar această cercetare demonstrează că conținutul de fenolici al tulpinii Carolina este mult mai scăzut, iar gătirea plantei îl diminuează și mai mult. „

Polifenolii, care sunt compuși abundenți în mod natural care se găsesc în plante, în concentrații mai mici sunt benefice pentru sănătatea umană datorită activității lor antioxidante, cu toate acestea, concentrațiile mari de polifenoli pot limita absorbția nutrienților în organism și pot acționa ca antinutrițional. factori, a explicat Jacobson. Acidul galic este un fenol stabil și a devenit o măsură standard pentru a determina conținutul de fenol din alimente.

În studiu, Carolina azolla - care a fost descrisă ca având o textură crocantă și un gust neutru - a fost cultivată în o seră situată în campusul Penn State University Park. Cercetătorii au stabilit că Carolina azolla are un conținut total de fenolici de aproximativ 4,26 grame, echivalenți de acid galic pe kilogram de greutate uscată.

Această măsurătoare se compară cu fructele, a subliniat Winstead, care sunt în general între 1,4 și 6,2; fasole la 1,2 la 6,6; și nuci, variind de la 0,5 la 19. Prin comparație, a adăugat el, alte specii de azolla care cresc în Asia și Africa au între 20 și 69 de grame, echivalenți de acid galic pe kilogram de greutate uscată — prea mari pentru ca oamenii să le digere confortabil.

Cercetătorii au testat trei metode de gătit - fierbere, fierbere sub presiune și fermentare naturală - despre care mai multe studii au arătat că pot scădea conținutul de polifenolici din alimente, cu scopul de a reduce factorii antinutriționali care pot restricționa consumul de azolla atât de către oameni, cât și de către animale. Testele au arătat că conținutul total de fenol a fost redus cu 88%, 92% și 62% la fierbere, fierbere sub presiune și, respectiv, fermentație naturală, în comparație cu planta crudă.

Carolina azolla - uneori denumită ferigă țânțar, mușchi de zâne și ferigă de apă — deține un potențial excelent pentru utilizare ca cultură cu creștere rapidă, de sezon scurt, care necesită intrări minime, întreținere și procesare, a remarcat Winstead, adăugând că planta ar putea fi folosită pentru a crește aprovizionarea cu alimente.

„Studiul nostru evidențiază valoarea nutritivă și conținutul moderat de proteine ​​al Carolina azolla și demonstrează că metodele de gătit reduc ușor și semnificativ conținutul total de fenolici”, a spus el. „Proteinele moderate ale lui Azolla și producțiile mari de minerale fac ca această specie să fie dezirabilă pentru cultivare”.

Natura ușoară, cu creștere rapidă a cultivării azolei o face o resursă ideală în timpul dezastrelor și catastrofelor, precum și pentru utilizare regulată de către fermele mici și zonele cu venituri mici, au spus cercetătorii. Este o plantă sălbatică comestibilă multifuncțională care are un potențial mare pentru beneficii economice, agricole, nutriționale și de rezistență, dar are nevoie de dezvoltare ulterioară, au spus ei.

„Fie că este vorba de o soluție de „remediere rapidă” în caz de catastrofă. scenarii sau plan de rezistență pe termen lung, Carolina azolla are potențialul de a furniza cantități mari de proteine ​​și calorii pentru oameni și animale”, a spus el, menționând că planta a fost chiar luată în considerare pentru includerea în programul spațial al SUA. „Dacă sistemele de cultivare și pregătire a azolei pot fi mai eficiente, cultivarea sa în interior sau în aer liber după dezastre naturale ar putea oferi o producție suplimentară de nutrienți care sunt rezistente la climă.”

Acest studiu se leagă de alte revizuiri sistematice în curs de desfășurare ale cercetătorilor. aceiași cercetători de la Penn State care examinează culturile alimentare regionale, rezistente, rezistente la secetă și agrobiodiversitatea crescută în fața dezastrelor care devin mai frecvente și care adesea au ca rezultat perturbări ale sistemului alimentar. De exemplu, o lucrare publicată în Frontiers in Sustainable Food Systems, analizează multitudinea de plante comestibile sălbatice rareori utilizate în prezent din America de Nord, care odată au fost folosite din abundență de nativii americani.

„În prezent, facem recenzii în regiunile africane”, a spus Jacobson. „Sperăm că expunerea viabilității plantelor mai puțin utilizate poate ajuta societatea să fie mai pregătită pentru a asigura un sistem alimentar rezistent.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Verstappen spune că este fericit la Red Bull, așa că „nici un motiv” să plece

_ Ipoteză interesantă din Europa: începe o 'înarmare a comerțului' la nivel mondial

_ Cătălin Cîrstoiu a răbufnit: 'Sunt supus unei masive campanii de manipulare și dezinformare!'

_ Tragedie cumplită! Un copilaș de doi ani s-a stins după câteva luni de chin. Înghițise bile magnetice, dar doctorii nu au depistat ce are în timp util

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Numele vehiculate în coaliția PSD-PNL pentru a-l înlocui pe Cătălin Cîrstoiu: se lucrează pe 3 scenarii (Surse)

_ World Vision: Programul Masă Sănătoasă, implementat real într-o treime dintre şcolile beneficiare

_ Aurul lui Fool’s poate fi valoros după ce oamenii de știință au făcut o descoperire „neașteptată” în Munții Appalachi

_ De Rossi va continua ca antrenor al Romei

_ Candidează sau nu la șefia CJ Prahova? Iulian Dumitrescu: 'Știți că am dreptul să candidez' - ce acuzații lansează cu privire la dosarul în care este anchetat

_ Cadavrele sunt scoase de la directorii de pompe funebre după o percheziție a poliției, în timp ce detectivii cercetează „prevenirea înmormântării legale și decente”

_ „Cea mai proastă mamă” a Marii Britanii, Karen Matthews, este „super-lună”, Michael Donovan este mort – și încă protestează împotriva nevinovăției că răpirea fiicei Shannon nu a avut nimic de-a face cu ea

_ Sicriul bunicii mele a fost stropit cu sânge și înghițit de mucegai - apoi poliția mi-a spus că cenușa pe care ne-a dat-o directorul de pompe funebre nu era a ei

_ Am fost într-o vacanță cu buget redus în Maldive timp de șase zile și am cheltuit doar 416 GBP pentru mâncare, activități și cameră cu vedere la ocean

_ Controversat miliardar german, care și-ar fi înscenat moartea într-o dispariție în Alpi, văzut bine-mersi în Rusia

_ 11 sportivi români vor urca în ring la Campionatul European de box

_ Forțele Aeriene Române au depistat o nouă dronă lângă baza Mihail Kogălniceanu

_ Operație pe coloană vitală pentru Maria, o fetiță care visează să danseze. A trecut prin multe încercări ce i-au gravat lacrimi pe obrăjori

_ Polițist, acuzat de viol de victima unui caz de care se ocupa: 'A insistat să urc la e în casă'

_ Avarie în Bucureşti: Aproximativ 100 de blocuri nu au apă caldă până duminică

_ Iată de ce experții nu cred că însămânțarea norilor a jucat un rol în ploaia din Dubai

_ Pediatrii cer interzicerea lovirii copiilor de către părinţi. Se reclama actuala lege ca fiind 'periculos de vagă'

_ TREBUIE VEZIT: O�Keefe Media Group descoperă cine conduce cu adevărat Casa Albă � Un consilier special dezvăluie că Barack Obama și Hillary Clinton sunt �ncă implicați �n culise! (VIDEO)

_ Un serial documentar despre Bon Jovi oferă detalii despre istoria de 40 de ani a trupei

_ Transformarea incredibilă a mecanicului, în vârstă de 62 de ani, care are „coșul mic” a crescut într-o tumoare de 5 kg de mărimea unui pepene verde cu peste 16 ani, înainte ca doctorii să reușească în sfârșit să o elimine fără nicio leziune facială.

_ Iranul amenință cu atacuri nucleare în Israel: 'Mâinile noastre sunt pe trăgaci!'

_ Pregătiri pentru sezonul turistic în Delta Dunării. Canalele navigabile, curăţate de sălcii prăbuşite

_ Mai mulţi tineri vor veni din Dubai cu aeronava premierului Marcel Ciolacu - surse

_ Țipetele lui Zelenski au dat roade: Slovacia vrea să cumpere muniții pentru Ucraina, dar pe chetă!

_ PNL Argeș susține că PSD susține la primăria Călinești un candidat aflat în registrul agresorilor sexuali

_ Alertă alimentară majoră. Bucăţi de sticlă, descoperite într-un borcan cu zacuscă produsă în România

_ Litoralul românesc are o nouă stațiune: Mamaia Nord. Astăzi s-a lansat oficial Organizația de Management al Destinației Mamaia Nord

_ Liderii Uniunii Europene au decis să extindă sancţiunile împotriva Iranului după atacul asupra Israelului / Se aşteaptă ca Israelul să atace Iranul doar după Paşte

_ Disperarea din spatele ultimei farse ruse ale politicienilor europeni

_ 20 de copii dintr-un ansambu popular din Sibiu ar putea fi aduși acasă din Dubai împreună cu premierul Ciolacu. Nu mai au cum să se întoarcă în țară

_ Israel 'can take the win and doesn't need to respond' to Iran's 'performatory attack'

_ Alertă meteo - ANM a emis Cod Galben de vremea rea în mai multe județe / Harta zonelor vizate

_ VIDEO incredibil: Candidat la primărie, biciuit de fratele primarului după ce a ridicat o dronă deasupra casei sale

_ Georgian president tells FRANCE 24 'foreign agents' bill a Russian strategy

_ VIDEO | Prima cabană construită vreodată în România: Istoria unui loc de poveste

_ Blocați pe munte 'în adidași', în condiții de zăpadă și frig: Tinerii din Ucraina fug în România de teama războiului

_ VIDEO - Doi tineri mascați au intrat în locuința unei femei din București: Poliția i-a reținut imediat

_ Un oficial iranian avertizează că Teheranul şi-ar putea revizui "doctrina nucleară"

_ Premierul francez anunță reprimarea violenței în rândul adolescenților după atacul mortal asupra școlarului

_ Ciolacu: Modernizarea aeroportului Otopeni, obiectiv strategic al parteneriatului cu Emiratele Arabe

_ Dronele spionează în voie Baza Kogălniceanu. Armata Română nu poate face nimic din motive ce țin de legislație

_ Megyn Kelly îl umilește pe analistul juridic CNN, Jeffrey Toobin, dezamăgit după ce a atacat integritatea judecătorului Clarence Thomas

_ Visul familiei britanice care a devenit un coșmar: Podcastul dezvăluie cum modelul Playboy și soțul ei, care au cumpărat o insulă îndepărtată din Nicaragua pentru a „trăi în paradis”, au fost blestemati de aventuri, răpire și moarte

_ Un nou caz de spionaj zguduie Germania

_ Plângere la DNA pe numele ministrului Dezvoltării: i se impută un prejudiciu de 500.000 de lei

_ Accident rutier pe A1 cu 4 maşini implicate. A fost chemat elicopterul SMURD

_ Șeful diplomației UE atrage atenția după atacul iranian asupra Israelului: 'Nu trebuie să uităm de Gaza. Palestinienii au dreptul la ajutor umanitar'

_ Florin Roman: Îi apărăm pe cei care muncesc cinstit, de poftele stângii populiste

_ Jontay Porter (Toronto) a fost exclus pe viaţă din NBA pentru că a încălcat regulile privind pariurile sportive

_ Scandalul morților de la Spitalul Pantelimon. Rafila: 'Cred că sunt obiective rezultatele anchetei interne / Decesele nu sunt doar din ATI'

_ Economia Greciei creşte susţinut după un deceniu de probleme

_ Radu Petrescu arbitrează meciul Oţelul Galaţi - Universitatea Cluj, din semifinalele Cupei României

_ Înregistrare din ședința PNL: 'Cîrstoiu va fi ciuca de bătaie dacă nu clarifică foarte limpede toate problemele'

_ Erupţia vulcanului Ruang din Indonezia: Evacuări şi închiderea unui aeroport

_ O insulă nelocuită de lângă Mykonos este scoasă la vânzare. Are peșteri cu ape turcoaz


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1319, afisate in 22 pagini.