01:24
Comentarii Adauga Comentariu

_ Tom Parker Bowles și Olly Smith: Mănâncă afară

_ Tom Parker Bowles și Olly Smith: Mănâncă out

Nu a început bine. Poate că este întrebat dacă am o rezervare, când intru într-un Manthan complet gol, la 12.30 într-un prânz de sâmbătă. Sau poate a fost apelul pierdut și mesajul vocal de la restaurant care mă întreba unde sunt. În timp ce stăteam acolo, în această cameră Mayfair, strălucitoare de opulentă, la mesele lor scumpe și frumoase, cu roșuri de loc cu lotus din bronz, sticlă strălucitoare și banchete tapițate din belșug.

Și da, în această etapă primesc un atinge irate, pe măsură ce comand Gewürztraminer, doar pentru a fi întrebat dacă este roșu (nu este). Ceva care ar trece de obicei neobservat, dar astăzi se adaugă la un fel de moarte lentă cu o mie de tăieturi. La fel ca maitre d’un dulce efuziv, care a îndepărtat cu mâna nevoia de un tampon. Înainte de a greși o parte din comandă. Dar, în ciuda acestor îndoieli inițiale (și până acum, pentru a-l parafraza pe Wodehouse, nu este tocmai greu să distingem între mine și o rază de soare), restaurantul începe să se umple și putem să stăm pe spate și să apreciem gătitul lui Rohit Ghai, fostul bunul Jamavar și marea Gymkhana. Fără sosuri turgente aici, sau curry condimentat stângaci, gătit mai degrabă asigurat, abil de pe tot subcontinentul, cu o înțelegere profundă a texturii, echilibrului și tehnică.

Există bucle de pui crocant, prăjit cu zară, cu zgomot frunze de curry, boabe de piper roz și un sos chilli îndrăzneț, gustări foarte superioare. Și pyaaz kachori – crochete din făină de garam, cu o ușurință eterică – pe care nu le-am comandat (acela ar fi kebab-ul dahi), dar am fost încântați să le mâncăm la fel.

O korma delicioasă de măduvă, toate stăpânirea bovină care se clătinește bogat, este unsă gros pe paratha mestecată. Puiul Sarson, dureros de fraged și glorios de carbonizat, poartă o miros subtil de ulei de muștar și vine cu o salată kachumber ascuțită. Osso buco de miel (practic un curry din Sri Lanka cu oase) are o căldură sufocantă, subtropicală și acel grohăit foarte important de suc de oase. Dal muradabadi este magnific, cu picături de tamarind ascuțit și o adâncime pământească, liniștitoare.

Totuși, cu toată priceperea neîndoielnică a gătitului și căldura personalului, nu mă grăbesc să mă întorc. Restaurantele indiene de lux par să apară în Mayfair ca balsamul în timpul musonului. Dar ironia este că Gymkhana, pe care Ghai a ajutat-o ​​să o facă atât de grozavă, este cea de învins. Și în timp ce Manthan impresionează, nu prea încântă.

Aproximativ 40 GBP per cap. Manthan, 49 Maddox Street, Londra W1; manthanmayfair.co.uk

 

 

Am vizitat recent livezile de pere de cidru și pere din Herefordshire, Gloucestershire și Devon. În mâinile producătorilor pricepuți, cidrul poate fi la fel de bun ca vinul. Complexitatea și finețea există și respectul pentru soiurile de mere este în creștere. În ceea ce privește prezentarea, consultați gama online la thefinecider.company – revoluționar. Data viitoare când veți servi bangeri și piure, carne de porc sau o tablă de brânză, cidrul va atinge. 

 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Folosit în mod mizerabil de progresistii acelor vremi ca simbol al "implicării maselor în politica progresistă", Moş Ion Roată, reprezentantul ţăranilor în Adunarea Ad-hoc, decorat cu 'Steaua României' a murit în sărăcie

Încă o crimă neomarxistă. „Am trecut peste COVID, ce dracu este folosirea amplificatoarelor?” – Bill Maher pleacă la un centru medical, vaccinuri experimentale în cel mai recent interviu

Expulzat din Australia Novak Djokovici s-a dus direct la mănăstire/ `Înainte de a fi sportiv sunt creștin ortodox`

COMENTARIU Lelia Munteanu: Şeful Pfizer, evreul sefard, Albert Bourla, primeşte Nobelul isrelian (un milion de dolari). Şeful Pfizer va dona cei un milion de dolari care i se cuvin unor programe educative de studiere a Holocaustului

Germania susține Rusia, dar după protestele internaționale șeful marinei Germaniei, care-l lăuda pe Putin, a demisionat. Șeful marinei germane demisionează pentru că a spus că Putin dorește „respect” și că a i-l acorda ar fi un „cost redus”

ODĂ PORNOGRAFIEI NEOMARXISTE, ARIA ROGOJANU. Neomarxistul cu fibrilații de frustrare sexuala, care răspunde la numele de Rogojanu, pripășit acum pe la Libertatea sorosisto-securistoidă de tip Tolontan, laudă o pornografie scârboasă pe care o numește "poem"

Omicron face ravagii în Japonia, deși 78,7% din populația Japoniei a fost vaccinată complet. Record de infectări în Japonia, în ciuda noilor restricții în vigoare

_ Musulmanul uiguur încarcerat în „lagărul de reeducare” din Beijing retrăiește un calvar înfiorător

_ Ultimele secrete ale Titanicului... dezvăluite

Autoritățile Iraniene îl urmează în Rele pe Nicușor Dan și țin oamenii în frig cum îi ține Nicușor în București. Cetățenii Iranieni sunt îndemnaţi să se îmbrace mai gros pentru a consuma mai puţin gaz

_ Știri de golf: Tyrell Hatton îl pierde la 18 la Abu Dhabi

_ Supă de cină: boluri cu pui, fasole cannellini și ardei iute verde

_ Nick Kyrgios susține că era să fie bătut la Australian Open: Ne-au amenințat că bat cu noi în sala de forță/ VIDEO

În timp ce sănătosul Djokovic, posesor al unui test PCR negativ, a fost expulzat ca un infractor, jucătorii vaccinați se infectează pe capete în Australia Alyson Van Uytvanck, testată pozitiv cu coronavirus după ce a participat la Australian Open

_ S-a stabilit de la ce oră vor juca Simona Halep și Sorana Cîrstea, la Australian Open

_ Șeful canalului 10 dezvăluie că apariția lui Shane Warne la I'm A Celebrity le-a învățat o lecție mare

_ Snoop Dogg, 50 de ani, sugerează că va merge la DJ la nunta lui Brooklyn Beckham și Nicola Peltz

_ Elementul central care influenţează memoria vizuală. Ce au descoperit cercetătorii

_ Alan Ritchson dezvăluie că familia a fost într-un accident de mașină fără „rănire gravă în niciunul dintre vehicule slavă Domnului”

_ În spatele ușilor acestei căsuțe fermecătoare de lângă Sydney se află o casă uimitoare și spațioasă, cu piscină.

_ Arabella Del Busso se dezbrăcă GOD pentru un selfie-o oglindă înflăcărată

_ Vasile Dîncu atrage atenția: Ministerul Educaţiei a scăpat de sub control această situaţie a calităţii din învăţământul superior

Cum a redat Ceaușescu numele Napoca, orașului Cluj-Napoca. Ceaușescu: " Asta reaminteşte că acum 2000 de ani acolo a existat o civilizaţie şi nu a fost adusă de vânt". Oare cine au fost "aduși de vânt"? Pe când și Potaissa-Turda?

_ Personalul NHS se alătură anti-vaxxenilor din Londra, Newcastle și Manchester în proteste împotriva atacurilor de Covid

_ Nicholas Lyndhurst neagă că se retrage din actorie după moartea sfâșietoare a fiului său Archie

_ ROSIE GREEN: Sigur că pot fi nevoiaș. Nu suntem toți?

BILANȚ - 14.088 de persoane pozitive cu virusul SARS-CoV-2, dintr-un total de 43.528 teste RT-PCR și antigen efectuate.

_ Supă de cină: ciorbă de tăiței cu creveți iute

_ Il Foglio: Lufthansa urmează să cumpere o participaţie de 40% la ITA Airways, succesoarea Alitalia

_ Secretarul de presă al Casei Albe dezvăluie și spune cui �i raportează cu adevărat și nu este Biden

_ Rezultatele etapei a 22-a şi clasamentul Ligii I

_ RHOM: Jackie Gillies împărtășește o fotografie rară a băieților ei gemeni

_ Newcastle a devenit singurul club interesat să-l semneze pe James Tarkowski de la Burnley în această lună

_ Anglia a suferit o înfrângere pe 9 wicket în primul Twenty20 împotriva Indiilor de Vest

_ Sârbii le dau o lovitură economică dură australienilor după expulzarea lui Novak Djokivic. Gigantul Rio Tinto a fost dat afară din țară

_ Testare în masă la Beijing. Temerile legate de COVID-19 cresc înainte de startul Jocurilor Olimpice

_ Durham vs. Horowitz: Tensiunea față de adevăr și consecințe stăp�nește raportul FBI �ntre Trump și Rusia

Cât costă o noapte la un hotel în Barbados? Pentru un gust adevărat al luxului relaxat din Barbados, nu căutați mai departe decât Lone Star

_ Înotătoarea transgender Lia Thomas câștigă cursele de 100 m și 200 m liber împotriva lui Harvard

_ Nadal îl învinge pe Mannarino în bătălia stângacilor şi ajunge în optimi la Australian Open

_ Brooke Styles își alege ORBIT noua coafură alegând opțiuni de pe cărți

_ 'Mi-a furat de el!' Steven Gerrard glumește că Gary Neville l-a furat pe cel mai bun partener, Jamie Carragher

_ Deținutele de la închisoarea din sudul Londrei se grăbesc atât de mult încât sparg scaunele de toaletă

_ Cum să faci mai puțin și să obții mai mult

_ Francis Ngannou vs Ciryl Gane - UFC 270 LIVE: Actualizări runda cu rundă și rezultate undercard

_ Sărbătorile zilei de 23 ianuarie

_ Ideea săptămânii de lucru de patru zile încolțește în Europa: se testează în mai multe țări

_ Ion Cristoiu: Când turcii resping, jigniţi, bacşişul!

_ Sunt o celebritate: Bernard Tomic are o invitație deschisă să revină în serie

_ Demisie la vârful marinei germane: Viceamiralul Kay-Achim Schönbach renunţă la funcţie. Ce a declarat despre Vladimir Putin

_ Stefanos Tsitsipas și Taylor Fritz printre cinci stele pregătite pentru noul serial Netflix în runda a patra

_ Mâncare: Supă cina!

_ Fostul star TOWIE, Joey Essex, este „îngrozit și foarte zdruncinat” după ce blocul lui de burlac a fost „răfuit”

_ Kamala Harris spune că una dintre �aşteptările� ei din acest an este amnistia �n masă pentru milioane de străini ilegali (VIDEO)

_ Aston Villa începe discuțiile cu Juventus pentru triplul câștigător al Seriei A, Rodrigo Bentancur

_ Newcastle speră să-i devanseze pe rivalii din Premier League la semnarea lui Yves Bissouma, evaluat la 50 de milioane de lire sterline

_ Moda: Da TU poți...

_ Fiica lui Boris și a lui Carrie, Romy, a suferit „destul de rău” din cauza Covid

_ Firmele de energie au fost batjocorite pentru sfaturile lor de a se încălzi, a fost corect?

_ „Comportamentul cochet al Nadiyei Bychkova provoacă o dramă în culise la turul arenei”


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1385, afisate in 24 pagini.