21:17 2024-02-07
science - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Consolidarea diverselor moduri în care oamenii accesează fructele de mare poate asigura comunități sănătoase în fața schimbării
_ Consolidarea diverselor moduri de accesare a oamenilor fructele de mare pot asigura comunități sănătoase în fața schimbării
Întrucât schimbările climatice afectează oceanele, comunitățile de coastă – în special cele aflate în primele linii ale încălzirii oceanelor și creșterii nivelului mării – se confruntă cu presiuni care le-ar putea amenința accesul la alimente acvatice.
„Schimbările climatice și alte șocuri economice au impact asupra modului în care oamenii accesează fructele de mare și, de obicei, gospodăriile care depind cel mai mult de fructe de mare, cum ar fi cele din țările din Insulele Pacificului, sunt cele mai expuse riscului”, a spus Jacob. Eurich, cercetător asociat la Institutul de Științe Marine din UC Santa Barbara și om de știință în domeniul pescuitului la Environmental Defense Fund. De aceea, a adăugat el, este necesară creșterea rezistenței sistemului alimentar din zonă, ceea ce presupune, printre altele, capacitatea de a menține niveluri ridicate de consum de fructe de mare.
Din fericire, strategiile locale pentru a face acest lucru. poate exista deja. Într-un studiu care apare în Proceedings of the National Academy of Sciences, Eurich, UC Santa Cruz studii de mediu profesor asistent Katherine Seto și o cohortă internațională de cercetători afirmă că înțelegerea și consolidarea căilor prin care indivizii și gospodăriile din aceste comunități accesează în prezent produse nutritive. hrana – spre deosebire de construirea de noi tehnologii și implementarea de noi procese – este o modalitate de adaptare eficientă la schimbările de mediu și economice emergente.
Caz concret: Kiribati, o națiune insulară din Oceanul Pacific. Foarte dependentă de hrana acvatică din apele sale, populația locală se confruntă și cu forțe sociale precum importul de alimente din străinătate, precum și cu forțele biofizice ale schimbărilor climatice. Reziliența sistemului alimentar aici necesită un acces bun și consecvent la fructele de mare locale.
„Am vrut să înțelegem mai bine modul în care gospodăriile beneficiază sau nu reușesc să beneficieze de resursele de fructe de mare, deoarece credem că este un lucru pe care îl presupunem adesea și care sunt rareori. capabil să exploreze cu adevărat”, a spus Seto, autorul principal al studiului.
Pentru a face acest lucru, echipa de cercetare a folosit conceptul de teoria accesului, care urmărește fluxul de beneficii (în acest caz, nutriție de înaltă calitate) pe măsură ce mâncarea își face drum de la ocean la masă. În loc să folosească apropierea comunității de fructele de mare ca o reprezentare a capacității lor de a obține nutriție, ei au urmărit căile reale prin care Kiribati a achiziționat fructe de mare. Gospodăriile cu un consum mare de fructe de mare au fost de interes deosebit pentru cercetători, pentru a vedea ce strategii au folosit pentru a avea acces la fructe de mare.
„Am măsurat beneficiile consumabile reale de la consumul de fructe de mare și rezultatele despre cine beneficiază mai mult și cine beneficiază mai puțin nu sunt atât de intuitivi pe cât ați crede”, a explicat Seto.
„Datorită setului mare de date și algoritmului de învățare automată, am putut identifica importanța diferitelor variabile din relațiile imbricate și care interacționează. și înțelegeți strategiile distincte ale gospodăriilor pentru a asigura beneficiul de pe urma resurselor de fructe de mare”, a spus coautorul Whitney Friedman de la UC Santa Cruz.
Într-adevăr, rezultatele au arătat că accesul la piețele fructelor de mare a fost mecanismul cheie care mediază accesul la fructe de mare în Kiribati, depășind alți factori, cum ar fi ocupația, educația, capitalul și tehnologia.
„Accesul la piață este important pentru ca politica să avanseze”, a spus Eurich. „În mod specific, asigurarea accesului echitabil la piețe este cheia.”
În timp ce urmăreau fructele de mare, cercetătorii au observat și un model oarecum ascuns, ceva care nu ar fi fost evident dintr-o analiză mai convențională a sistemului alimentar.
„Am fost surprinși să vedem că gospodăriile consumatoare de fructe de mare au avut tendința de a nu folosi piețele formale și mijloacele bazate pe numerar, ci se bazau în schimb pe producția casnică și pe troc pentru achiziționarea fructelor de mare”, a spus Eurich.
În timp ce gospodăriile au folosit, în general, combinații de strategii pentru a achiziționa fructe de mare, cei mai mari consumatori de fructe de mare au avut tendința de a utiliza cel mai puțin piața. Aceste populații includeau dotați din zonele urbane, indicând aspectul social, non-piață al achiziției de fructe de mare, precum și membri ai comunității care își făceau propriile pescuit și culegere și, de asemenea, foloseau captura pentru comerț, ocolind piața. Consumatorii mari care au folosit cel mai mult piața aparțineau celui mai mic grup, format din gospodăriile bogate, bogate și urbane.
„Din perspectivă politică, promovarea rețelelor sociale prin lucruri precum grupuri de pescari sau cooperative ar putea consolida dietele cu fructe de mare, pe lângă intervențiile propuse în mod obișnuit în sistemul alimentar, inclusiv abordarea ineficiențelor lanțului de aprovizionare”, a spus Eurich.
Rezultatele studiului au relevat, de asemenea, un model distinct de consum – diferite gospodării au mâncat diferite fructe de mare.
p>
„Acest lucru înseamnă că strategiile gospodăriei nu sunt importante doar în modelarea beneficiului general de consum pe care o gospodărie îl obține din fructele de mare”, a spus Seto, „ci și potențialul mediu, securitatea alimentară și implicațiile nutriționale, deoarece toate fructele de mare nu sunt la fel."
Comentarii:
Adauga Comentariu