![]() Comentarii Adauga Comentariu _ Speciile Listeria „inofensive” dezvoltă rezistență patogenă![]() _ Specii Listeria „inofensive” în curs de dezvoltare rezistența patogenăÎn industria de prelucrare a alimentelor, bacteria mortală Listeria monocytogenes este monitorizată îndeaproape. Nu numai că bacteriile pot îmbolnăvi extrem de mult oamenii, ci se știe că dezvoltă rezistență la măsurile de siguranță alimentară în întreaga lume. Cu toate acestea, două specii „inofensive” de Listeria dezvoltă, de asemenea, un număr surprinzător de caracteristici potențial dăunătoare pentru oameni. Un studiu de secvențiere a întregului genom în Africa de Sud, de la o echipă de cercetători cu primul autor, Dr. Thendo Mafuna de la Universitatea din Johannesburg, arată unele dintre caracteristicile schimbătoare ale Listeria găsite în țara. Studiul arată că tulpinile de Listeria innocua dezvoltă rezistență la temperatură, pH, deshidratare și alte stresuri; precum și hipervirulența genetic identică cu cea a Listeria monocytogenes. Unele tulpini de L. innocua și L. welshimeri din studiu arată toate cele trei gene de rezistență la un dezinfectant utilizat pe scară largă, din compusul cuaternar de amoniu ( QAC sau QUAT) grup de substanțe chimice. Două tulpini de L. innocua pe care le-au analizat au dezvoltat trei sau mai multe caracteristici patogene, inclusiv sistemele imunitare adaptative de tip CRISPR CAS. Cele două Tulpinile nepatogene de Listeria au fost prelevate în carne crudă, uscată și procesată la unități comerciale de procesare a alimentelor din țară. Studiul confirmă alte cercetări care arată rezistență în creștere la speciile nepatogene de Listeria în alte părți ale țării. lumea. Gene partajate cu specii patogene „Listeria innocua pe care am testat-o are unele dintre genele care se găsesc și în Listeria monocytogenes patogenă”, spune dr. Thendo Mafuna. Mafuna este de la Departamentul de Biochimie de la Universitatea din Johannesburg. Aceste gene comune între L. innocua și L. monocytogenes sunt, de asemenea, responsabile de boli la oameni; și toleranța la stres, cum ar fi rezistența la dezinfectantul clorură de benzalconiu (BC sau BAC). Cercetări ale altora au arătat că, deși listerioza este rareori cauzată de L. innocua, se întâmplă mai des la persoanele cu imunitate compromisă. sisteme, adaugă el. Clorura de benzalconiu (BAC) este un membru al unui grup de substanțe chimice numite compuși cuaternari de amoniu sau QUAT. Quats se găsesc în multe produse dezinfectante comune. Ele s-au dovedit a fi extrem de eficiente în uciderea bacteriilor, ciupercilor și virușilor. Toate tulpinile de L. innocua pe care le-au testat aveau, de asemenea, secvența completă a genei de hipervirulență LIPI-4, care poate provoca boli la oameni, a spus el. spune. Secvența LIPI-4 pe care au găsit-o la L. innocua este identică cu cea găsită în L. monocytogenes patogen, așa cum a fost înregistrată de Institutul Pasteur din Paris, Franța. Din carne crudă, uscată și procesată Probele și izolatele analizate în acest studiu au fost colectate între 2014 și 2019 de Departamentul pentru Agricultură, Reforma Funciară și Dezvoltare Rurală (DALRRD) al guvernului sud-african. Acestea au fost depuse Consiliului de Cercetare Agricolă (ARC) de la Onderstepoort Veterinary Research SA pentru analiză. În total, au fost studiate 258 de izolate din măcelării, abatoare, magazine cu amănuntul, depozite frigorifice și unități de procesare din toată țara. . Dintre acestea, 38 s-au dovedit a fi L. Innocua nepatogen; și alte trei izolate s-au dovedit a fi nepatogene de L. welshimeri. Izolatele provin din carne crudă întregă, procesată crudă, uscată și gătită, carne de vită, pui și porc. Dr. Itumeleng Matle de la Divizia de Bacteriologie, ARC din Onderstepoort a făcut analiza microbiologică a izolării și identificării Listeria. Secvențierea întregului genom (WGS) a fost realizată de dr. Rian E. Pierneef la Platforma de biotehnologie a ARC la Onderstepoort. Mafuna a comparat apoi secvențele genomului cu cele înregistrate de Institutul Pasteur, din Paris, Franța; și a efectuat analiza pentru studiu. În așteptare „Trebuie să ne uităm la propriile noastre unități din Africa de Sud pentru a vedea cu adevărat ce se întâmplă. Analizele noastre ale acestor bacterii pot ajută-ne să prezicem ce tipuri de secvențe să fim atenți”, spune Mafuna. Numărul de caracteristici dăunătoare pe care tulpinile de L. innocua le împărtășesc cu L. monocytogenes este îngrijorător, adaugă el. Procesatorii de alimente trebuie să aibă grijă de Listeria innocua, deoarece aceasta devine rezistentă la dezinfectanții care sunt folosiți în industrie pentru a scăpa de ele. De asemenea, ar fi util să încercați diferite tipuri de dezinfectanți pentru suprafețe, spune el. Trecerea de la un tip la altul poate preveni sau întârzia bacteriile să dezvolte rezistență la un tip de dezinfectant. „Marile procesatori de alimente industriale ar putea dori să investigheze cât de eficienți sunt dezinfectanții BC sau quat în unitățile lor. Acest lucru poate fi se face luând tampoane înainte de curățare și din nou după curățare, cultivându-le, pentru a vedea cât de bine funcționează regimurile de dezinfectare”, spune Mafuna. Studiul este publicat în jurnalul Microbiology Spectrum.
Linkul direct catre PetitieCitiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:
|
ieri 23:11
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 21:21:00
ieri 23:11
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 21:22:16
ieri 23:11
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 21:23:52
ieri 23:11
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 21:25:43
ieri 23:11
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 22:04:30
ieri 23:11
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 22:07:05
ieri 23:11
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 22:09:23
ieri 23:11
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 22:12:35
ieri 23:01
_Cristian Terheș - 31 Jan 2023 22:15:49
ieri 23:01
_George Simion - 31 Jan 2023 22:12:10
ieri 20:51
_Călin Georgescu - 31 Jan 2023 17:04:17
ieri 20:51
_Marius Tucă Show - 31 Jan 2023 20:25:04
ieri 20:51
_Marius Tucă Show - 31 Jan 2023 20:25:59
ieri 20:51
_Marius Tucă Show - 31 Jan 2023 20:27:46
ieri 20:51
_George Simion - 31 Jan 2023 17:48:44
ieri 20:51
_Marius Tucă Show - 31 Jan 2023 20:29:25
ieri 20:51
_Marius Tucă Show - 31 Jan 2023 20:32:12
ieri 20:51
_Marius Tucă Show - 31 Jan 2023 20:34:07
ieri 20:51
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 18:05:56
ieri 20:51
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 18:08:30
ieri 20:47
_ Gold and the Shrinking Trust Horizon
ieri 15:21
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 14:12:25
ieri 14:41
_ Pope Francis lands in Kinshasa, DR Congo
ieri 13:11
_Gold FM Romania - 31 Jan 2023 11:54:50
ieri 11:57
_ Euro trades at 4.9221 RON
ieri 11:32
_ Curs valutar, 31 ianuarie
|
Comentarii:
Adauga Comentariu