Istanbul (AFP) – Cultura ceaiului practicată atât în ​​Turcia, cât și în Azerbaidjan a fost adăugată joi pe lista patrimoniului cultural imaterial a UNESCO, recunoscută ca simbol al „identității”. , ospitalitatea și interacțiunea socială”.

Ceaiul negru, luat la toate orele zilei în Turcia, este preparat în mod tradițional în samovaruri mici și servit în pahare mici, în formă de lalele, care pot fi gătite în palmă. de mână.

Organizația culturală a ONU a recunoscut importanța socială puternică a ceremoniei în declarația sa de anunțare a deciziei.

„Cultura ceaiului în Azerbaidjan și Turcia este o practică socială importantă care arată ospitalitate. , construiește și menține legături sociale și este folosit pentru a sărbători momente importante din viața comunităților”, se spune.

Este luat în bazarurile din toată țara, unde vânzătorii de ceai încă mai plimbă pe străzile orașelor. servind băutura comercianților și clienților lor pe tăvi metalice.

În unele părți ale Azerbaidjanului, ONU ESCO a remarcat că oamenii adaugă condimente și ierburi precum scorțișoară, ghimbir și cimbru.

"Cultura ceaiului este o parte esențială a vieții de zi cu zi pentru toate straturile societății, oferind un puternic sentiment de identitate culturală", a spus Declarația UNESCO.

Printre celelalte practici tradiționale pe care ONU le-a recunoscut joi s-au numărat „tehnicile tradiționale de prelucrare a ceaiului și practicile sociale asociate” din China.

Ceaiul băut în Turcia este pentru cea mai mare parte recolta pe dealurile din nord-estul țării, cu vedere la Marea Neagră.

Renumita cafea a Turciei a fost recunoscută pe lista UNESCO încă din 2013, dar fondatorul Turciei moderne, Mustafa Kemal Ataturk a încurajat consumul de ceai pentru a sprijini producția națională.

_ Cultura ceaiului în Azerbaidjan, Turcia intră pe lista UNESCO

(Fluierul)