20:42
Comentarii Adauga Comentariu

_ Îndrăznești să servești deliciosul gaz Lidl de 4,99 GBP la petrecerea ta festivă?

_ Îndrăznește să servești deliciosul Lidl carbonatat de 4,99 GBP sâcâie la petrecerea ta festivă?

Unul dintre joburile mele ca consultant în vin și scriitorul trebuie să participe la fiecare degustare de supermarket înainte de Crăciun pentru a găsi cele mai bune vinuri ale sezonului .

Din sutele de vinuri pe care le-am încercat anul acesta a fost unul care mi-a plăcut atât de mult, am verificat de două ori prețul pentru că am nu credeam că ar putea fi sub 5 GBP.

Dar nu, LidlVivacello spumant spaniol este într-adevăr doar 4,99 GBP.

Cu toate acestea, există o explicație șocantă pentru costul scăzut. Unul care îi va face pe snobii de vin printre noi să se retragă îngroziți – și care îl face destul de controversat chiar și să recunosc că mi-a plăcut acest vin.

Majoritatea vinurilor spumante sunt făcute în unul din două moduri. Metoda tradițională costisitoare – folosită pentru șampanie, cava sau Capul clasic al Africii de Sud – implică fermentarea lichidul din sticlă. 

Metoda cu rezervor mai economică – folosită pentru prosecco – vede fermentarea în, tu Am ghicit, rezervoare presurizate.

Acest Vivacello, totuși, a fost carbonatat, ceea ce este un pic ca și cum ai pune vinul printr-un SodaStream pentru a crea bule.

Se economisește timp și costurile de muncă, echipamente și depozitare și înseamnă că vinul este gata de comercializare de îndată ce a fost gazos și îmbuteliat, mai degrabă decât să fie nevoie să fie învechit luni de zile. 

Dar – și este un mare dar – este, de asemenea, suficient pentru a-i face pe majoritatea elitei vinului să ridice mâinile îngrozite înainte de a se scufunda în pivnițe pentru confort.

Dacă ai curaj să-l pui în fața oaspeților. , totuși, vinul carbogazos ar putea fi tocmai ceea ce trebuie servit în acest sezon de petreceri. 

Cu toții dorim să economisim câțiva bănuți în această perioadă a anului, dar în loc să luăm reduceri, sticlele de la raftul de jos de la supermarket – și să vă supuneți unui crémant sau un prosecco dezamăgitor – luați în considerare să apelați la un vin aerat cu experiență.

OK, așa că o sticlă ca aceasta nu va oferi complexitatea stratificată a unui vintage învechit. șampanie, dar nici nu va șterge cea mai bună parte a 50 GBP din cardul dvs. bancar. 

Aceste vinuri nu sunt de depozitat și dezvoltate pentru ani, dar deoarece majoritatea dintre noi cumpărăm vinurile noastre pentru a le bea în viitorul apropiat, aceasta nu este o problemă.

Beneficiul acestui proces este că notele fructate ale vinului sunt păstrate proaspete și aduse în prim-plan, oferind și arome florale încântătoare și adesea delicate. 

Aceasta se datorează faptului că nu se folosește drojdie pentru a crea bule, așa că nu veți obține niciuna dintre acele note prăjite, drojdie, sau aromele terțiare care se dezvoltă doar cu vârsta. Acest vin se referă la struguri în sine.

Din punct de vedere istoric, carbonatarea a avut reputația de a crea bule mari, stângace – cel puțin asta mi s-a spus, așa că recunosc că nu am încercat niciodată vinuri carbogazoase – dar ce Am descoperit că aici a fost o efervescență rafinată care a completat perfect vinul crocant și uscat, cu notele sale moi de citrice și piersici. 

Este, de asemenea, un nivel scăzut. 10,5% ABV, care este întotdeauna util atunci când doriți să evitați mahmureala.

În timp ce am mai luat o înghițitură pentru a-mi confirma prima impresie, am fost oprit de un domn în pantaloni roșii și tweed care arăta ca un vin clasic puritan. De fapt, a recunoscut că a gustat același vin doar pentru a-și găsi vina – dar nu a putut.

Deci, ne-am înșelat în tot acest timp? Am evitat vinurile instant-fizz fără motiv? Și, foarte important, ar putea exista mai multe opțiuni carbogazoase bune acolo?

Cercetarea mea m-a condus către câteva locuri interesante. Și niciunul dintre ei nu a fost rău, așa cum mă făcusem să mă aștept.

Denbies, unul dintre cei mai mari producători englezi, din Surrey, face bacchus-ul meu preferat, probabil singurul bacchus de care m-am bucurat cu adevărat ( Ocado, 20 GBP). 

Bacchus este un strugure care poate avea un gust puțin „verde” pentru mine – ca iarba, gardurile vii și tartă floare de soc. Dar Denbies l-a însuflețit și l-a îmbunătățit prin crearea unui vin spumant delicat aromat și floral.

Vinul englezesc poate fi scump, iar anterior am fost surprins de costul relativ scăzut, crezând că este elegant cu destul de note de fructe cu sâmburi coapte.

Acum aflu că este și un vin carbogazos – și totul are sens. Poate că am fost un fan secret al acestui stil de-a lungul timpului.

„Producem deja vinuri de calitate, fermentate în sticlă, cum ar fi blanc de blancs și Greenfields”, spune managerul cramei Denbies, Marcus Sharp, „dar acest stil de vin se pretează bine la carbonatare. Strugurii de bacchus sunt foarte aromați și dorim să păstrăm aromele delicate experimentând carbonatarea.'

De obicei, vinurile conservate sunt făcute și astfel, CO2 fiind injectat în vinuri înainte de a fi puse. în cutia de înaltă presiune. 

În timp ce sunt aici smulgând regulamentul pentru vin, voi adăuga că și conservele de vin pot fi fantastice – chiar și cele carbogazoase.

Marks & Spencer pregătește o gamă minunată de spumante carbogazoase numită Bramble Hill (Ocado, 5 GBP) cu un pinot noir rosé plin de viață și un brut proaspăt care are gust de mere verzi crocante și agrișe englezești.

The Uncommon, o gamă frumoasă, cu design capricios de cutii elegante, face un White Bubbly (Waitrose, 5,95 GBP), care este un amestec vibrant carbogazos de bacchus și chardonnay și strălucește cu o puritate extraordinară a fructelor.

Industria vinului poate avea reputația de a fi tradițională și fermă – dar, în cel mai bun caz, este inovatoare și incitantă. 

Oamenii obișnuiau să ridică nasul la dopuri cu șuruburi până când somelierii au început să spună că le preferă, deoarece existau mai puține șanse de a păta pluta și de defecte în vinuri.

Așa că nu lăsați vinul. snobii te îndepărtează – anul acesta îți doresc un Crăciun Fericit carbogazos!


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Fluierul Ro face un apel disperat către oamenii Sistemului care conduc România să nu repete greșelile Statului Român din anii 1939-1940 când țara s-a destrămat

Financial Times: Administrația Trump presează România să ridice restricțiile impuse fraților Andrew și Tristan Tate, care sunt hăituiți de Rețeaua Progresistă. Richard Grenell : "Îi susțin pe frații Tate"

Călin Georgescu îi cere de urgență șefului operativ al SRI, Răzvan Ionescu, (cel care a participat la anularea alegerilor cu "notele șubrede" ca să cităm din JD Vance) ori sa arate Dovezile ori să-și dea Demisia și să plece.

Georgescu: "Judecătorii CCR vor fi judecați pentru Înaltă Trădare,"

Progresista UE în degringoladă după ce JD Vance le-a arătat cu PROBE cum iși bat joc de democrație. Cine va participa la întâlnirea Sorosista de la Paris.

_ Școlile din Israel revin la programul normal, după închiderea de sâmbătă din cauza amenințărilor iraniene

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

JD Vance, vicepreședintele SUA, mesaj dur în apărarea lui Călin Georgescu: Alegerile din România au fost anulate pe baza unor suspiciuni nefondate ale unei agenții de informații și a presiunii UE -

Hurezeanu, scula celor de la PNL PSD care au dat lovitura de stat, i-a cerut o întâlnire lui Richard Grenell la Munchen, dar a fost refuzat

_ Fanii Netflix salută noul serial înfiorător de crime adevărate „un neapărat neapărat vizionat”

_ Scandalul morților suspecte de la Spitalul Pantelimon. Director: Au fost decese care nu puteau fi evitate

_ Ambarcaţiune cu migranţi, scufundată în largul insulei greceşti Samos

_ Un nou studiu descoperă ținte potențiale la capetele cromozomilor pentru prevenirea bolilor degenerative

_ John Kirby, purtătorul de cuvânt al lui Biden, va fi promovat şi va primi un rol mai important la Casa Albă

_ „Nu am văzut atât de mult pericol din 1973”: Anthony Blinken avertizează că Orientul Mijlociu se află în cea mai mare tulburare de la războiul de la Yom Kippur, când Egiptul și Siria au atacat Israelul

_ Poliţist din Tulcea, condamnat definitiv la închisoare pentru corupţie

Cristi Chivu, noul antrenor al Parmei!

_ UE iese din iarnă cu niveluri record de stocare a gazelor. Comisarul pentru energie avertizează: 'Nu trebuie să ne culcăm pe lauri'

_ Se pregătește evacuarea românilor din Israel. Ședință de urgență la MAE, după atacul Iranului

_ Furtuna Renata, care face ravagii în Europa, se apropie de România. Va aduce frig, ploi şi vijelii puternice

_ O altă poveste a medicilor: Cum au salvat viața unui om, plecând de urgență din București la Brașov

_ Alegerile mamut din India: aproape un miliard de alegători, 44 de zile de votare

_ Eduard Hellvig anunță dezastrul: Cancelariile și analiștii militari occidentali se pregătesc pentru ce este mai rău

_ „Voi fi în teren” - Rafael Nadal confirmă participarea la Barcelona Open

_ Mingea de la EURO 2024 conține senzori de mișcare care trimit date în timp real

_ Oamenii de știință studiază comportamentul skyrmionilor chirali în obstacolele chirale asemănătoare florilor

_ Scandalul idilei dintre o elevă de liceu și profesorul ei ia amploare. Polițiștii au descins la bărbat acasă și l-au ridicat pentru acuzația de viol

_ Ion Cristoiu: Cum petreceau ruşii fără a ştii că venise Apocalipsa

_ Cât din atmosfera lui Venus provine de la vulcani?

_ Stațiunea Mamaia intră în rândul stațiunilor mari din Europa: Perla litoralului românesc 'se îmbracă în haine noi'

_ George Buricea a anunțat lotul naționalei de handbal masculin pentru dubla de calificare cu Cehia

_ Cercetarea hidrurilor împinge frontierele supraconductivității practice și accesibile

_ Acord între PPC şi Mytilineos pentru dezvoltarea unui portofoliu solar de 2.000 MW în 4 ţări, inclusiv România

_ Șeful Apărării Germaniei îl compară pe Putin cu Hitler

_ Tehnica avansată de microscopie oferă un nou aspect în interiorul celulelor

_ Roboţii sociali care pot ajuta pacienţii vârstnici trec de faza de testare

_ MEP Cretu: Building three regional emergency hospitals in Romania, long delayed

_ Avioanele britanice au doborât o serie de drone iraniene

_ Războiul civil din Sudan: povestea copiilor care trăiesc între foamete și moarte în Darfur

_ Povestea prieteniei neobișnuite dintreo cățelușă și o coțofana. Disputa aprinsă care a captivat Australia / FOTO

_ STENOGRAME - Vasile Blaga a bătut cu pumnul în masă: Ori se rupe hamul, ori moare calul!/ Ciucă: Absolut de acord

_ Pollard, antrenorul din Mumbai, este „bolnav și sătul” de atacul lui Pandya

_ Only 7% of organisations build diverse and inclusive culture (study)

_ Kinetoterapeut: Gadgeturile și tehnologia, cauza creșterii cazurilor de scolioză în rândul tinerilor

_ Banca Națională a Moldovei a stabilit băncile de importanță sistemică în Republica Moldova

_ Ce, fără Bitcoin? Cum „sute de miliarde” sunt spălate cu numerar în avioane

_ Oamenii cu această grupă de sânge au o abilitate unică: studiile recente confirmă o teorie din anii 1930

_ Iron Dome �n acțiune: sistemul de apărare al Israelului �ncepe să doboare drone iraniene sinucigașe peste Ierusalim

_ Băieți răi: Studiul arată că masculii bonobo agresivi atrag mai mulți parteneri

_ Serie A: Lazio Roma a învins, vineri seară, pe teren propriu, cu scorul de 4-1, echipa Salernitana

_ Mutare-surpriză la Severin. De ce aruncă liberalii un fost ministru în lupta pentru primărie

_ Record de căldură înregistrat la 80 de kilometri de Nădlac

_ Ana Loredana Predescu: Apă cu bacterii, nepotisme și salarii de 8000 de euro girate de Consiliul Județean și Primăria Brașov

_ Boeing se confruntă cu lansări critice, transportând astronauți către Stația Spațială Internațională

_ Vânzările cu amănuntul din SUA au crescut mai mult decât se aștepta în martie

Conform Legii: Nici o instituție de stat nu poate anula alegerile din Romania. Aviz celor care au dat o Lovitură de Stat anulând alegerile : Legislația din România nu permite nimănui anularea completă a alegerilor, ci doar invalidări parțiale.

_ Descoperă Moscheele din lemn – considerate minuni arhitecturale deţinute de Patrimoniul Mondial UNESCO şi amplasate în Anatolia

_ Volodimir Zelenski, discuție urgentă privind apărarea aeriană cu șeful NATO, Jens Stoltenberg

_ Lecția ucraineană: Pentagonul, între portavioane și drone navale

_ Medvedev amenință că Rusia va ataca Occidentul cu arme nucleare: Linia roșie trasată de ruși!


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47
Pag.48 Pag.49 Pag.50 Pag.51 Pag.52 Pag.53 Pag.54 Pag.55
Pag.56 Pag.57 Pag.58 Pag.59 Pag.60 Pag.61 Pag.62 Pag.63
Pag.64 Pag.65 Pag.66 Pag.67 Pag.68 Pag.69 Pag.70 Pag.71
Pag.72 Pag.73 Pag.74 Pag.75 Pag.76 Pag.77 Pag.78 Pag.79
Pag.80 Pag.81 Pag.82 Pag.83 Pag.84 Pag.85 Pag.86 Pag.87

Nr. de articole la aceasta sectiune: 5175, afisate in 87 pagini.