07:59
Comentarii Adauga Comentariu

_ Vrei să-ți îmbunătățești sănătatea? Trebuie să mănânci 30 de plante diferite pe săptămână... și iată cum să o faci, de HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL

_ Vrei să-ți îmbunătățești sănătatea? Trebuie să mănânci 30 de plante diferite pe săptămână... și iată cum să faci asta, de HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL

Mâncarea a 30 de plante diferite pe săptămână pentru a-ți îmbunătăți sănătatea intestinală ar putea părea un scop ambițios. Mai ales dacă te-ai blocat într-o rutina de a mânca aceleași fructe și legume prin rotație.

Dar, odată ce ți-ai propus, provocarea de 30 pe săptămână devine surprinzător (și plăcut ) ușor de realizat.

Aplicând câteva strategii utile și încorporând doar câteva dintre rețetele mele pline de plante în meniul tău săptămânal - multe dintre ele sunt încântat să le împărtășesc astăzi în revista Weekend. , mâine în TU și în Daily Mail de luni — vei realiza în curând că este la îndemână.

Noua mea carte, Cum să mănânci 30 de plante pe săptămână, este plină de legume și fructe și alte plante primare. ingrediente, după cum vom vedea. Dar pentru omnivorii dintre noi – inclusiv eu – există și câteva feluri de mâncare bine alese din carne și pește, întotdeauna susținute de o multitudine de plante plăcute.

Regatul vegetal este într-adevăr un loc minunat de interesant de unde să bucătar. Este locul în care găsim cea mai mare varietate de arome și texturi fantastice pe care să le aducem în bucătăriile noastre.

Acest lucru oferă nenumărate oportunități – indiferent dacă suntem mâncători de carne, vegetarieni sau vegani – de a ne umple farfuriile cu tot felul de delicios, fie ca eveniment principal, o garnitură incitantă, fie pentru a fi folosit ca ingrediente gustoase amestecate cu alte lucruri delicioase.

Acest mod de a mânca este simplu de urmat și ne va aduce, de asemenea, o mare plăcere. ca sănătate bună, zi după zi.

Trebuie doar să ne deschidem către repertoriul uimitor de larg pe care îl are de oferit lumea plantelor – și care depășește cu mult fructele și legumele evidente care vin imediat în minte. .

Ceea ce includ și aici s-ar putea să vă surprindă: nuci, ierburi, semințe și condimente; diverse leguminoase uscate și cereale integrale; ulei de măsline și piper negru; chiar și ciocolată și cafea — toate sunt luate în considerare pentru numărul tău de 30 de plante.

Așadar, nu vreau doar să mănânci verdețurile tale. De asemenea, vreau să înghesuiți fiecare culoare a curcubeului și toate nuanțele de nuci, puls, de maro, în obiceiurile alimentare de zi cu zi.

Există un consens uriaș și în creștere că include o mulțime de plantele din dietele noastre este cel mai bun mod de a ne stimula sănătatea intestinală și de a ne menține bine.

Așa cum a scris profesorul Tim Spector, expert în epidemiologie și sănătatea intestinală, în introducerea noii mele cărți, este a fost cercetarea sa care a constatat că 30 de plante diferite pe săptămână este numărul optim spre care să ținești - și pot culege recompense uriașe.

Pe lângă structura noastră genetică și mediul nostru imediat, sănătatea intestinală este confirmată ca unul dintre principalii factori care ne determină sănătatea și, potențial, longevitatea.

Și, așa cum explică Tim, știința a descoperit că hrănirea microbiomului nostru intestinal cu o dietă variată, în mare parte pe bază de plante, ne face mai mult probabil să doarmă mai bine, să se miște mai mult, să beneficieze de o stare de spirit îmbunătățită și niveluri de energie și, în general, să se bucure mai mult de viață.

De asemenea, reduce riscul de anumite tipuri de cancer, ne întărește sistemul imunitar și este excelent pentru sănătatea creierului.

Faptul că bacteriile noastre intestinale bune răspund bine la diverse plante, în general, și la niveluri ridicate de fibre, în special, este acum cunoștințe vitale pentru oricine caută modalități simple de a-și îmbunătăți sănătatea generală.

p>În curs de urmărire, înseamnă că trebuie doar să mâncăm o mulțime de plante bogate în fibre, cum ar fi ovăz, fasole, fructe, legume, nuci și cereale integrale, pentru a ne face binele lumii.

Din fericire, încă nu am găsit un fruct sau o legumă care să nu-mi placă. Și am recunoscut de mult că în ceea ce privește obținerea satisfacției zilnice și a bunătății din gătitul meu, plantele sunt acolo unde se află.

Cu câțiva ani în urmă mă apropiam de 50 de ani și simțeam că trebuie să slăbesc puțin și îmi doream să o fac într-un mod permanent și durabil.

Am hotărât asta. a fost vital să reducem imediat alimentele procesate și să îmbrățișăm mai multe alimente integrale - prin care mă refer la alimente care sunt pur și simplu mai aproape de starea lor naturală. De asemenea, am decis să mănânc mai puțină carne. Nu am vrut să tai carnea cu totul, dar am păstrat câteva zile pe săptămână fără carne.

Încă cresc niște animale acasă și la River Cottage și încă gătesc carne și pește cu mare entuziasm — întotdeauna însoțită de o mulțime de plante — dar, într-o săptămână dată, vor exista acum mai multe zile în care nu mănânc carne sau pește decât atunci când mănânc.

Carnea și peștele sunt alimente ispititor de speciale și, cu moderație, sunt bune pentru noi, dar, în ceea ce privește varietatea de arome și varietatea bunătății, nu se apropie de ceea ce pot oferi plantele.

Diferenta dintre carnea de porc și cea de vită este notabilă, de desigur, iar diferența dintre miel și macrou cu atât mai mult. Dar nu este nimic în comparație cu diferența dintre un praz și o nucă, un păstârnac și un ardei iute, sau un măr și o sămânță de coriandru.

Și în timp ce fierberea, arderea și prăjirea sunt metode de gătit pe care le-ar putea asocia mai normal. cu pregătirea cărnii sau a peștelui pentru masă, multe legume răspund în moduri delicioase la un tratament similar.

Dacă faci grătar, de ce să nu pui câteva legături de ceapă primăvară pe grătar pentru a se arde și înmoaie și câștigă niște note delicioase de fumuri? Apoi, le puteți toca și amesteca într-o salsa verde cu ierburi pentru a servi ca garnitură.

Între timp, grătarul, crocantul și caramelizarea legumelor (și uneori a fructelor) va crea arome interesante care nu sunt realizabile în niciun alt mod.

Pregătirea ingredientelor vegetale pentru a fi prăjite sau coapte poate fi o adevărată plăcere.

Îmi place să stratific cartofii și varza pentru un gratinat de verdeață, așezând feliile de cartofi frumos pentru a forma stratul final și știind că atunci când iese din cuptor va fi lustruit și crocant și va arăta glorios.

Când vine vorba de a mânca bine, o disponibilitate pentru a toca și feli puțin, zdrobi sau răzătoarea vă va plăti înapoi de o sută de ori.

Acordând puțină atenție pregătirii, urmată de căldura aprigă a cuptorului, putem face fripturi pe bază de plante la fel de tentante precum carnea friptă și peștele copt. . Să luăm, de exemplu, feniculul și prazul, care provin din cuptor moale și frumos caramelizate, ca „leguma trasă”.

Când eram copil, mama mea servea verdeață, ușor unsă cu unt, pe partea de farfuria mea. Nu a fost niciodată una care să le gătească în exces, dar a recunoscut că aburirea sau ofilirea verdețurilor suficient de mult pentru a le face fragede este cel mai bun mod de a-și păstra dulceața atrăgătoare – și bunătatea lor, de asemenea.

Ea încă le servește. așa, și eu la fel din când în când. Un sfat pentru a maximiza atractivitatea acestei abordări este să sfârâiți ușor un cățel de usturoi ras cu puțin unt sau ulei și să amestecați cu verdeața fragedă. Acest lucru funcționează pentru fasole verde, mazăre și chiar morcovi și poate fi eficient pentru a-i ispiti pe copii să mănânce mai multe legume.

Cele de mai sus sunt doar câteva exemple perfecte despre cum să maximizați aroma și oportunitățile și să obțineți cel mai bine din plante.

Așa cum subliniază Tim Spector, există aproximativ 11.000 de plante comestibile cunoscute. Nu-ți face griji, nu mă aștept să le mănânci pe toate!

Dar voi înregistra o grămadă foarte utilă din ele în My Big Plant List, reprodusă astăzi aici. Le-am împărțit într-o serie de categorii pe care le consider pragmatice, mai degrabă decât strict științifice.

Sunt peste 200 în total, ceea ce poate suna mult, dar aș fi uimit dacă există orice din listă despre care nu ați auzit. Și surprins dacă există mai mult decât câteva pe care nu le-ai gustat.

Cu toate acestea, pun pariu că există încărcături care ți-au căzut de pe radar.

Apoi poți folosi această listă. pentru a-ți număra aportul de plante - o modalitate infailibilă de a te asigura că faci progrese cu adevărat.

Așa că, vă rog, setați-vă cu un creion și vedeți cât de distractiv poate fi să vă numărați aportul de plante, revăzând în mod regulat Lista mea mare de plante pentru a vă aminti de ce ați ratat.

p>(Doar în cazul în care vă întrebați, puteți număra fiecare plantă doar o dată pe săptămână. Așadar, dacă în prezent mâncați morcovi sau varză - sau nuci sau chiar creson - de două ori, sau chiar de mai multe ori, pe săptămână, este grozav , dar poți să le numeri o singură dată.)

Este posibil să fii foarte impresionat de câte plante consumi deja și sunt sigur că asta te va inspira să consumi și mai multe!

Este întotdeauna satisfăcător să-ți marchezi progresul, să vezi lista de plante consumate crescând mai mult în fiecare săptămână și să remarci cât de mult te bucuri de ele.

Totuși alegi să păstrezi scorul , dacă depășiți 20 de plante diferite într-o săptămână (cu siguranță o veți face!), veți avea imediat 30 în vizor.

Sunt sigur că vă gândiți deja la rețetele pe care le place să le gătiți, așa că ce ingrediente vegetale suplimentare ai putea adăuga la acestea?

Dacă ești un brutar pasionat, ce semințe sau nuci ai putea arunca în pâine sau chiar în prăjituri?

Dacă îți place condimente, ce dintre cele utile lipsesc din raftul tău pentru condimente? Când ai gătit ultima dată păstârnac sau conopidă, ceea ce îți place de fapt!

Știu că o să-ți pară interesant să pornești în călătoria celor 30 de plante pe săptămână, dar nu trebuie să o faci toate odată.

Pentru început, adăugați doar câteva legume și fructe proaspete și câteva ingrediente suplimentare din dulapul magazinului dvs. în magazinul săptămânal.

Puteți începe cu cele care te vor ajuta să gătești rețetele prezentate aici în Mail în următoarele câteva zile.

Mai presus de toate, sper că My Big Plant List te va ajuta să realizezi că de fapt nu este prea mare de folosit și de bucurat. mai mult de 30 de plante pe săptămână — ceea ce ar fi într-adevăr o veste foarte bună pentru intestinul tău.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Motreanu (PNL) are soluția pentru a stinge protestele agricultorilor. Ce le-a spus liberalilor în ședință (surse)

_ Aniversare transformată în agresiune sexuală! Pilot din Neamț, acuzat că s-a dat la o adolescentă de 15 ani în timpul zborului făcut cadou de părinţi

_ Protestatarii anti-Israel promit să lupte și să apere tabăra Universității Columbia, în timp ce poliția antiterorism se adună lângă campus, după ce mulțimea a ignorat termenul limită al președintelui de la miezul nopții de a pleca

_ De ce Giovanni Pernice se va întoarce la Strictly Come Dancing: profesionistul Under-fire „i s-a oferit un contract”, iar BBC „îl sprijină pe tot parcursul”, dezvăluie KATIE HIND

_ Primul interviu al familiei regale daneze demonstrează că regina Maria deține „controlul deplin” și „își blochează soțul îmbufnat și divagabil” în urma scandalului său „afacere”, susține expertul în limbajul corpului

_ Avertisment de furtună de cel mai înalt nivel emis în Guangdong din sudul Chinei

_ Setul de date integrat, primul de acest fel, permite cercetarea dintre gene și ecosisteme

_ Miliardarul și megadonatorul democrat Reid Hoffman caută să se mute în străinătate după victoria lui Trump

_ Ucraina își primește miliarde, în ciuda faptului că directorul CIA l-a avertizat pe Zelenksy să nu mai fure atât de mulți bani

_ Bacteria mortală care se găsește în carnea de la supermarket: 1 din 15 pui proaspeți este 'puternic contaminat'

_ Studenţii suspendaţi în urma demonstraţiilor din SUA, invitaţi să-şi continue studiile în Yemen

_ Silvestru Șoșoacă, scrisoare explozivă către Diana Șoșoacă: Ai lipsă de rațiune și discernământ! Trezește-te, Diana!

_ Nvidia numește Huawei ca principal competitor, pentru prima dată

_ Florin Barbu, despre moţiunea opoziţiei privind declaraţia cu Nicolae Ceauşescu: Chiar simplă, fără conţinut

_ Anti-semitism campaigner threatened with arrest for being 'openly Jewish' cancels protest walk over safety fears

_ Decizie PNL Iași: Nu se fac alianţe locale cu PSD

_ DOMINIC LAWSON: Însuși stăpânirea lui Trump asupra realității este aproape la fel de proastă ca și a lui Biden. Ce alegere pentru America în timp de război

_ Efortul Never-Trump de a-l elimina pe candidatul MAGA, CJ Pearson, de la votul din Georgia, EȘUCĂ LA MISERAL � Mai multă interferență electorală?

_ S-ar putea ca amiciția comercială China-Rusia să nu fie tocmai ce pare (FT)

_ Fostul campion mondial de F1 schimbă șoc cariera după ce a părăsit sportul

_ Lloyds va reduce 1.600 de locuri de muncă în sucursalele sale, în timp ce împinge mai multe servicii online, cea mai recentă lovitură pentru băncile High Street

_ Chelsea vs Liverpool - Finala Carabao Cup: scor live și actualizări în timp ce deschiderea lui Virgil van Dijk este anulată după o intervenție controversată a VAR

_ Kate Garraway dezvăluie ultimul mesaj sfâșietor al regretatului soț, Derek Draper, după ce a concurat cel mai recent documentar ITV după moartea sa

_ Studiul creditorilor auto arată că inteligența artificială ar putea atenua prejudecățile și ar putea deschide împrumuturile clienților marginalizați

_ Astronomii inspectează evoluția unei supernove de tip Ia din apropiere

_ Prue Leith, 83 de ani, și soțul ei John Playfair dezvăluie cum a apărut el la ușa ei la câteva ore după ce ea a fugit de la prima lor întâlnire

_ „Foarte trist” Sinner se retrage de la Madrid Open din cauza unei accidentări la șold

_ NHS Trust interzice agresorii după ce o asistentă este lovită atât de tare de un pacient de sex masculin încât a trebuit să petreacă ore întregi în A&E

_ De la vocea unui înger la activist politic: cum cântă Pie Jesu, școlarița Charlotte Church, a devenit un brand politic și acum se confruntă cu acuzații de antisemitism

_ Ucraina susține că a identificat 511 suspecți de crime de război și a condamnat 81 de persoane

_ Președintele SOCAR s-a întâlnit cu oficialii Forumului Economic Mondial

_ Horoscopul zilei de joi, 4 aprilie 2024: previziunile de astăzi, zodie cu zodie

_ Top 20 de drame criminale adevărate de vizionat la cerere chiar acum: criticii noștri cercetează sute de opțiuni pentru a alege serialele care merită vizionate

_ Spitalul de Pediatrie Ploieşti va primi echipamente medicale în valoare de 8,3 milioane lei, finanţare asigurată prin PNRR. Primăria a semnat trei contracte

_ Regele Charles, diagnosticat cu cancer: de la abdicare la Regency Act, toate scenariile posibile / Ce rol ar putea primi Prinţul William / Mesajul lui Klaus Iohannis

_ Mama unei femei cu handicap grav din Utah, în vârstă de 31 de ani, care nu poate vorbi și are dimensiunea unui copil de opt ani, îl surprinde pe tatăl vitreg al fiicei violând-o după ce a instalat camerele în cameră pentru a surprinde crizele

_ Ucigașii din „sexul brutal” vor petrece mai mult timp în închisoare în temeiul noilor măsuri, dezvăluie secretarul de Justiție Alex Chalk

_ Studiul despre recompensele jocurilor video dezvăluie că jucătorii sunt buni samariteni

_ Recenzie The Marlow Murder Club: Faceți cunoștință cu detectivul slăbit în acest omagiu încântător adus Agatha Christie, scrie CHRISTOPHER STEVENS

_ Marea Britanie se va alătura SUA și altor aliați pentru a crea un coridor maritim pentru a livra ajutor direct Gazei, spune David Cameron

_ Donald Trump face o previziune șocantă: 'Dacă nu sunt ales, va avea loc o baie de sânge'

_ Adrian Sârbu: Pentru a maximiza şansele de carieră ale copiilor lor, părinţii trebuie să aibă dreptul de a investi alocaţia pentru educaţie în şcolile şi profesorii cei mai buni

_ Ministerul Muncii: Persoanele fizice pot angaja şi plăti legal personal pentru activităţi casnice / Platformă destinată beneficiarilor şi prestatorilor de activităţi casnice

_ Opinie: PIB-ul nu este suficient pentru a măsura dezvoltarea unei țări. Ce se întâmplă dacă am folosi în schimb Obiectivele de Dezvoltare Durabilă?

_ EXCLUSIV: Congresmanul Jeff Van Drew vorbește cu The Gateway Pundit în timpul MASSIVE Mega Raliu al lui Trump din Wildwood, NJ: „America se va naște din nou, omule”

_ Amber Gill rupe tăcerea despre diagnosticul ei de ADHD la vârsta de 24 de ani: „Chiar și după ce am fost diagnosticat, tot nu am vrut să iau medicamente”

_ Am ieșit din căsnicia mea brutală - apoi fostul meu a găsit o nouă modalitate de a mă chinui prin „abuz ipotecar”: NADIA JEFFRIES spune ce trebuie să știe orice persoană care se gândește să divorțeze

_ Kim Jong-un a găsit o nouă metodă de a-i tortura pe locuitorii Coreei de Sud: a montat boxe masive de-a lungul graniței, care emit 'țipete de fantome'

Sorina Matei despre Lovitura de Stat : Care Putin? Sistemul de la noi se comporta MAI RAU ca Putin

_ Cercetătorii rezolvă o problemă fundamentală în transmiterea informațiilor cuantice

_ Kanye West prinde acțiunea Ligii Campionilor cu soția Bianca și Ty Dolla $ign la San Siro, în timp ce Inter înfruntă Atletico Madrid în optimile de finală

_ Secretele din spatele obsesiei de o viață a lui Meghan pentru părul ei... și povestea sfâșietoare care arată cât de aproape a fost cândva de tatăl ei

RAZBOI MONDIAL???. Primul Ministru al Slovaciei declară: Statele NATO și UE „au în vedere trimiterea de trupe în Ucraina”

_ Dinții canini dezvăluie noi chei pentru estimarea sexului în populațiile umane

_ Plăcuța de înmatriculare privată a lui Barbie este pusă în vânzare la prețul solicitat URIAȘ

_ Noua ofensivă rusă câștigă rapid teren – Unde au ajuns toate fortificațiile defensive ucrainene?

_ Dr. Peter Navarro a fost ordonat să se prezinte la închisoare săptămâna viitoare – Primul asistent Trump de profil înalt întemnițat de regimul fără lege

_ Man United „s-ar putea INTERDICĂ să joace în Europa sezonul viitor”... deoarece UEFA „refuză să schimbe regulile de proprietate”, o lovitură masivă pentru coproprietarul Sir Jim Ratcliffe

_ Man City 0-0 Arsenal - Premier League RECUPERAȚI: Liverpool termină ziua pe primul loc, după ce lupta tensionată pentru titlu se încheie toată pătratul

_ Ajax şi-a suspendat directorul general pe fondul unor suspiciuni privind tranzacţii cu acţiuni


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9

Nr. de articole la aceasta sectiune: 508, afisate in 9 pagini.