14:38
Comentarii Adauga Comentariu

_ Cercetătorii creează soluții de acoperire pentru depozitarea mai sigură a alimentelor

_ Cercetătorii creează o soluție de acoperire mai sigură depozitarea alimentelor

Într-un efort de colaborare pentru îmbunătățirea industriei alimentare, dr. Mustafa Akbulut, profesor de inginerie chimică, și dr. Luis Cisneros-Zevallos, profesor de științe horticole, au dezvoltat o soluție de acoperire în două etape pentru oțel galvanizat, care este mai igienic și reduce riscul de coroziune.

Containerele și suprafețele din oțel galvanizat sunt folosite pentru produsele recoltate datorită durabilității, rezistenței și costului mai mic în comparație cu oțelul inoxidabil. Cu toate acestea, bacteriile care se află în containerele de depozitare pot provoca coroziune.

Noul strat va reduce coroziunea cu cel puțin 70%, a spus Akbulut.

„Acest material este mai durabil și nu experimentează coroziune”, a spus Akbulut. „Suprafața în sine poate respinge bacteriile, astfel încât să nu rămână germeni blocați pe ea. Oțelul normal tinde să colecteze agenți patogeni și microorganisme, dar oțelul acoperit depășește această problemă. Acestea sunt principalele beneficii ale acestei tehnologii.”

Metoda de acoperire pentru oțelul galvanizat prezintă superhidrofobicitate și capacități antifouling, inhibând eficient atașarea ciupercilor, bacteriilor și noroiului. Această cercetare a fost publicată în Journal of Food Engineering.

„Acest lucru va avea un impact deoarece oamenii care consumă fructe și legume au încredere că cumpără ceva sigur și nu le va afecta sănătatea.” spuse Cisneros-Zevallos. „În acest moment, industria face tot posibilul pentru a reduce aceste riscuri, dar veți auzi despre izbucnirea acestor contaminări și despre oameni care se îmbolnăvesc. Uneori sunt raportate decese din cauza acestor evenimente.”

În timpul procesului de acoperire. , proprietățile materialului, proprietățile structurale și rezistența mecanică a oțelului nu se modifică. Numai stratul superior al oțelului este acoperit, deoarece acolo alimentele intră în contact cu suprafața, a spus Akbulut.

Cercetarile arată că această acoperire scade tulpinile bacteriene în decurs de șapte zile și reduce aderența la Aspergillus, o ciupercă alimentară.

Această tehnologie de acoperire poate fi utilizată pe silozurile de depozitare a cerealelor, împreună cu alte unități și containere de depozitare legate de alimente, conform articolului. Aceasta este un avantaj semnificativ pentru domeniile multidisciplinare ale ingineriei alimentare, siguranței și procesării.

Acoperirea din oțel galvanizat va beneficia și de terenurile agricole, potrivit Akbulut.

„Multe dintre alimentele - mărfurile produse vin în mediul industrial într-un fel de sol, resturi sau noroi”, a spus Akbulut. „Deci, chiar dacă produsele sunt spălate, aceste mărfuri pot provoca contaminare. Cu această tehnologie, reducem contaminarea legată de noroi.”

Cu informațiile adunate din cercetare, Cisneros-Zevallos a spus că ar putea în cele din urmă, să adaptăm și să utilizăm aceste tehnologii pentru a revoluționa mai puține focare și pentru a avea un impact pozitiv asupra industriei alimentare.

„Scopul nostru este să facem ca industria să adopte acest lucru”, a spus Cisneros-Zevallos. „Procesatorii vor beneficia în sensul că vor manipula ceva pe care îl pot livra consumatorilor într-un mod de încredere, iar consumatorii vor beneficia pentru că vor avea ceva care va fi sigur pentru ei.”

Din consumator, contaminarea poate fi redusă la minimum prin utilizarea acestor tipuri de suprafețe și prin evitarea contaminării încrucișate, după cum a explicat Cisneros-Zevallos.

„Prin această cercetare, ne asigurăm că evoluțiile tehnologice din alte domenii. sunt urmărite și implementate în agricultură”, a spus Cisneros-Zevallos. „Domeniul agricol ajunge din urmă cu alte tehnologii. Această acoperire are un impact direct asupra vieții noastre de zi cu zi și a alimentelor pe care încercăm să le facem mai sigure.”

Contribuitorii cercetării includ doctoranzi Wentao Zhou, Shuhao Liu și William DeFlorio de la Departamentul de Inginerie Chimică Artie McFerrin, împreună cu profesorul Jun Kyun Oh și studenții doctoranzi Sang Ha Song și Hayoung Choi din departament. de știință și inginerie a polimerilor, Universitatea Dankook.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

Călin Georgescu are dreptate: O companie din Elveția are cele mai multe nave din Europa, peste 800 de nave

Fluierul.ro adreseaza o intrebare CSAT si CCR cei care au girat si au dat o adevarata Lovitura de Stat prin ANULAREA ALEGERILOR PREZIDENTIALE si INLATURAREA de la putere a Presedintelui ce urma sa fie ales. Unde e DOVADA implicarii RUSIEI?

_ Comisia Europeană cere României să închidă şi să reabiliteze depozitele ilegale de deşeuri

_ Ucrainenii au atacat un centru de pregătire al armatei ruse

_ „Fac munca pe care ERIC nu o face” – Patty McMurray, de la TGP, dezmintă NYT Hit Piese despre Michigan Election Integrity Groups din The War Room cu Steve Bannon (VIDEO)

_ FBI trebuie să facă față unui proces pentru „Lista interzisă de zbor:” Curtea Supremă

_ Am câștigat casa visată și am urât-o! Câștigătorii Omaze care și-au vândut imediat vilele de mai multe milioane vorbesc cu JANE FRYER. Ea investighează „blestemul” notoriu al premiului și întreabă... este prea frumos pentru a fi adevărat?

_ Director ANPC: Sfaturi la cumpărarea cadourilor de Sfântul Valentin şi Dragobete

_ De ce râsul iconic al kookaburra riscă să fie redus la tăcere

_ Universal Studios întreabă locuitorii orașului din Bedford cum să construiască un parc tematic care sărbătorească „istoria sa vibrantă” – în timp ce gigantul de divertisment dezvăluie planuri pentru stațiunea de 480 de acri din inima zonei rurale engleze

_ Structura părului de animale se schimbă de la vară la iarnă pentru a evita vremea înghețată, arată cercetătorii

_ Efectivele MAI au preluat în pază toate cele 18.968 de secţii de votare din ţară

_ ROBERT HARDMAN: Numărătoarea inversă până la un ultim salut epic pentru eroii zilei D cu 100 de zile până la cea de-a 80-a aniversare

_ �Macronul devine un pericol național!� Opoziția l-a incendiat pe președintele francez nepopular după ce războiul său a pus �pe masă� arsenalul de arme nucleare pentru apărarea europeană

_ Mama spune că fiica hărțuită, de 14 ani, care s-a sinucis după ce campania de ură cibernetică a fost „dezamăgită cu orice ocazie” de școala ei

_ Florin Cîțu: 'Această coaliție socialistă face jocurile lui Vladimir Putin! O arată faptele'

_ Șantierele din România 'au înghețat'. Se adâncește criza din domeniul construcților

_ Ce s-a întâmplat când cea mai populată ţară din lume a oprit TikTok

Călin Georgescu - Starea Națiunii (fragment din cartea "Cumpăna României" apărută în 2014)

_ Număr record de avioane chineze detectate în jurul Taiwanului, spune guvernul

_ În ciuda hotărârii Curții Supreme 1512, DOJ încă reprimă inculpații J6 precum Stephanie Baez – demonstrând că legea nu se va încheia până când președintele Trump va depune jurământul și curăța statul profund

_ WOW: Michael Avenatti spune că este dispus să depună mărturie �n numele lui Donald Trump �n cazul Hush Money

_ Cod galben de vânt puternic în şase judeţe, până miercuri dimineaţa

_ 25 de cei mai mari jucători de tenis din toate timpurile - care două vedete feminine se situează deasupra lui Roger Federer și unde termină retragerea Rafael Nadal?

_ Rusia recurge la folosirea de huse și cuști improvizate pe tancuri pentru a-și proteja forțele în scădere de atacurile cu drone ucrainene într-o nouă umilință pentru Putin

_ Ciclistul neozeelandez Fisher-Black este noul lider în Turul Omanului

_ Proprietar furios, sătul că cartierul său este folosit ca șobolan, susține că va găzdui solicitanții de azil pentru a se întoarce la consiliul local.

_ „Asta nu ne-a oprit” – Biden se laudă că a ignorat Curtea Supremă cu privire la schema sa de a anula unilateral datoria la împrumuturi pentru studenți (VIDEO)

_ COP29 drags on as developing nations reject $250 bn offer

_ 14 cazuri de rujeolă confirmate de la începutul anului - Circa 1.500 de copii - restanţieri la vaccinul ROR

_ IaŞi Cufărul cu Haine - ediţia a XII-a a celui mai mare târg de resale din Moldova

_ Mama detaliază cererea șocantă pe care soțul ei i-a făcut-o fiului lor de patru ani

_ Oficiali cehi: Ucraina ar trebui să primească acelaşi sprijin ca şi Israelul după atacul din Iran

_ Cercetările relevă monitorizarea înainte de prăbușire a barajului Kakhovka, Ucraina

_ Mi-am vândut afacerea cu 150 de milioane de lire sterline - a fost cea mai proastă decizie pe care am luat-o vreodată, spune impresarul de teatru Paul Gregg

_ Mi-am renunțat la slujba mea de doamnă acadea după ce am fost scuipată de părinți: Mama dezvăluie cum s-a simțit forțată să demisioneze pentru că nu se mai simte în siguranță în preajma șoferilor nerăbdători care refuză să încetinească la școală

_ Magistrați eliberați din funcție de Klaus Iohannis

_ PM Ciolacu: After 13 years, Romania will fully join Schengen as of January 1, 2025

_ Crima care îngrozeşte Viena: trei femei au fost ucise într-un bordel

Primele douăzeci de companii maritime din lume

_ Cum pot să scot gheața de pe mașină? Un inginer care studiază particulele din aer împărtășește tehnici rapide și ușoare

_ Moment terifiant, panicați, pasagerii aerieni țipă în timp ce avioanele pline se învârt în timpul unei furtuni feroce

_ Forțele aeriene confirmă că un membru în serviciu activ în uniformă s-a autoinmolat în fața ambasadei Israelului din D.C.

_ Biden ridiculizat după ce l-a confundat pe Macron cu fostul președinte al Franței

_ VIDEO - Fermierii au înconjurat sediul Comisiei Europene și s-au ciocnit cu polițiștii

_ FSB a anunțat „lichidarea unui terorist” în regiunea Zaporojie

_ PSD cere BEC să permită observatori la renumărare și acuză USR de ipocrizie: 'Nu ar trebui să îi sperie adevărul. Doar dacă au într-adevăr ceva de ascuns'

_ NRC calls for 'diplomatic pressure on warring parties' to avert spread of famine across Sudan

_ Fanii susțin că „asta nu poate fi real”, în timp ce Pep Guardiola cântă în timpul unei apariții bizare la gala de aniversare a 125 de ani de la Barcelona - totul în timp ce poartă cicatrice de la colapsul Feyenoord

_ Amenințați cu mazilirea de către Sorin Grindeanu, șefii din CNAIR s-au mișcat extrem de rapid

_ Este adevărat că un măr pe zi ține doctorul departe? Ce răspunde un expert la această întrebare

_ Poziția oficială AUR, după ce Dan Puric a spus că va fi candidatul lor la prezidențiale: Va fi testat în cursa internă

_ Daniel Funeriu lansează un nou apel către părinți: 'E extrem de important să ştii pentru ce anume copilul tău are aptitudini'

_ VEZI: Ofițerii NYPD aruncă bannerul palestinian și ridică steagul american după ce au spart protestatarii pro-Hamas de la City College

_ Sancțiunile economice pot avea un impact major asupra vecinilor unei națiuni țintă, arată cercetările

_ Descoperirea științifică este condusă de indivizi mari sau de echipe grozave?

_ Băiatul, 4 ani, devine al doilea tânăr în  săptămâni care se prăbușește și aproape moare după ce a consumat o băutură cu gheață

_ Vanguard adaugă 3 noi opțiuni de vot prin procură, extinde programul pilot pentru alegerea acționarilor

_ Noul observator din Chile — cel mai înalt din lume — își propune să dezvăluie originile planetelor, galaxiilor și multe altele


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14

Nr. de articole la aceasta sectiune: 815, afisate in 14 pagini.