04:35
Comentarii Adauga Comentariu

_ De să nu e bine să combini ouă cu spanac. Risc de produce a cristalelor insolubile la rinichi

De să nu e bine să combini ouă cu spanac. Risc de produce a cristalelor insolubile la rinichi

În teorie este o combinaţie perfectă, dar nutriţioniştii explică de ce ar trebui evitată.

Uşor de preparat şi extrem de practice în bucătărie, ouăle sunt considerate unul dintre cele mai hrănitoare alimente. Sunt o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate, care conţin toţi aminoacizii esenţiali necesari organismului uman. Şi mai mult, sunt o comoară de vitamine şi minerale esenţiale, inclusiv vitamina B12, vitamina D, seleniu şi fier şi sunt o sursă excelentă de antioxidanţi precum luteina şi zeaxantina, utili pentru sănătatea ochilor.

Din punct de vedere nutriţional, spanacul se descurcă destul de bine: bogat în vitamine, în special vitamina K, vitamina A, vitamina C şi vitamina B9 (acid folic), ele conţin cantităţi abundente de minerale importante precum fier, calciu şi magneziu, ca să nu mai vorbim de antioxidanţi, inclusiv flavonoide şi carotenoide şi fibre.

Cu toate acestea, în ciuda multor reţete care le prezintă împreună, asocierea ouălor cu spanac nu este o idee bună. Iar nutriţioniştii consultaţi de gazzetta.it explică de ce.

Problema este că spanacul conţine şi antinutrienţi, precum acidul oxalic şi fitaţii. Aceste substanţe pot interfera cu absorbţia unor substanţe nutritive, precum calciul şi fierul, atunci când sunt consumate în cantităţi mari. Acidul oxalic, de exemplu, poate forma cristale insolubile în rinichi, cauzând probleme persoanelor predispuse la pietre la rinichi.

Combinaţia de ouă şi spanac ar putea compromite absorbţia nutrienţilor esenţiali, făcând această combinaţie să nu fie ideală, mai ales în contexte de risc de deficienţe nutriţionale. Iată trei motive ştiinţifice pentru care ar fi mai bine să eviţi ouăle şi spanacul în acelaşi fel de mâncare.

Absorbţia fierului: prezenţa fitaţilor în spanac poate compromite absorbţia intestinală a fierului, reducând eficacitatea acestui mineral uşor asimilabil prezent în ouă. Mai ales in situatiile de risc de deficit de fier, precum sarcina, alăptarea, hipermenoreea sau consumul prelungit de medicamente care îi limiteaza asimilarea, combinaţia de oua şi spanac nu este recomandată. Asimilarea zincului: ouăle sunt o sursă importantă de zinc, care este esenţial pentru metabolism, sistemul imunitar şi sistemul nervos. Cu toate acestea, acidul fitic prezent în spanac poate afecta negativ absorbţia zincului, reducând astfel disponibilitatea acestui nutrient preţios. Absorbţia calciului: calciul, important pentru sănătatea oaselor şi multe alte funcţii, este prezent în ouă. Cu toate acestea, combinaţia de ouă şi spanac poate reduce absorbţia intestinală a calciului datorită conţinutului de acid fitic şi acid oxalic. Înlocuirea spanacului cu alternative precum dovleceii, mazărea sau sparanghelul poate fi o soluţie pentru a evita acest inconvenient, fără a afecta randamentul gastronomic. Ce se întâmplă dacă oricum decideţi să mâncaţi ouă şi spanac din când în când? Absolut nimic, mai ales la persoanele sănătoase şi dacă spanacul este gătit corespunzător.

Studiile comparative disponibile confirmă că, dacă pe de o parte este adevărat că 75% din pietrele la rinichi sunt compuse din oxalaţi de calciu, pe de altă parte fierberea legumelor duce la o reducere a conţinutului de oxalat cu până la 87%. Pe scurt, din punct de vedere nutriţional nu va fi combinaţia ideală, dar o plăcintă savuroasă sau o omletă, din când în când, se poate face fără probleme.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Silvestru Șoșoacă, scrisoare explozivă către Diana Șoșoacă: Ai lipsă de rațiune și discernământ! Trezește-te, Diana!

_ Protestatarii anti-Israel promit să lupte și să apere tabăra Universității Columbia, în timp ce poliția antiterorism se adună lângă campus, după ce mulțimea a ignorat termenul limită al președintelui de la miezul nopții de a pleca

_ Florin Barbu, despre moţiunea opoziţiei privind declaraţia cu Nicolae Ceauşescu: Chiar simplă, fără conţinut

_ Ar trebui să cumpăr un apartament cu 20 de ani de închiriere?

_ O imagine mai clară a glaucomului: relația dintre desfășurare și agregare pentru miocilină asociată glaucomului

_ Fripturile pentru depozitare pe termen lung beneficiază de o reducere mare numai pentru weekendul Zilei Președinților

_ Creatori de sens: Cum standardele permit reutilizarea datelor în științele vieții

_ Bilete la finala Cupei FA pentru un FIVER! Man United subvenționează locuri pentru sub 16 ani la Wembley când se confruntă cu Man City luna viitoare

_ FBI avertizează cu privire la escrocherii cu coduri QR „răspândite” ale infractorilor cibernetici pentru a vă fura banii

_ �This Office is a Laughingstock global� � URMĂȚI: Avocatul Harry MacDougald Bats MAGA Cleanup and Wipes the Floor with Fani Willis � �n Georgia Argumente de �ncheiere

_ Avionul prăbuşit în regiunea Belgorod. Putin susţine că armata ucraineană a doborât aeronava

_ Descoperirea mecanismului de ciclizare a β-1,2-glucan sintetazei ciclice

_ Șeful BCR vrea schimbarea programului 'Noua Casă': Să fie case ieftine doar pentru anumite categorii profesionale

_ Donald Trump face o previziune șocantă: 'Dacă nu sunt ales, va avea loc o baie de sânge'

_ Modul în care datele privind audiența modelează jurnalismul canadian

_ Oamenii de știință dezvăluie rolul adsorbaților vecini și tunelul cuantic în difuzia la suprafață a atomilor de hidrogen

_ Cercetătorii explorează materiile prime și tehnologia de ardere pentru porțelan din cuptorul Xing de la sfârșitul secolului al VI-lea

_ Șeful Pentagonului somează Ucraina: 'Să nu atace rafinăriile rusești! Ar putea amenința piața mondială a energiei'

_ Un nou simbol pentru București: 'Bijuteria' de 10 milioane de euro e aproape gata și va fi inaugurată în acest an / VIDEO-FOTO

Sorina Matei despre Lovitura de Stat : Care Putin? Sistemul de la noi se comporta MAI RAU ca Putin

_ „Freedom Bonds”: SUA doresc obligațiuni de 50 de miliarde de dolari pentru Ucraina, susținute de active rusești înghețate

_ EXCLUSIV: Denunțătorul care a dezvăluit o supraveghere flagrantă a politicii VA pentru veteranii cu răni cauzate de vaccin este făcut public

_ Am ieșit din căsnicia mea brutală - apoi fostul meu a găsit o nouă modalitate de a mă chinui prin „abuz ipotecar”: NADIA JEFFRIES spune ce trebuie să știe orice persoană care se gândește să divorțeze

_ Acești blugi H&M de 24,99 lire sterline arată la fel de bine ca perechea de 1.000 de lire sterline a lui Gucci, iată care sunt dupurile designerilor de denim pe care ar trebui să-i cumperi

_ Motreanu (PNL) are soluția pentru a stinge protestele agricultorilor. Ce le-a spus liberalilor în ședință (surse)

_ Aniversare transformată în agresiune sexuală! Pilot din Neamț, acuzat că s-a dat la o adolescentă de 15 ani în timpul zborului făcut cadou de părinţi

_ De ce Giovanni Pernice se va întoarce la Strictly Come Dancing: profesionistul Under-fire „i s-a oferit un contract”, iar BBC „îl sprijină pe tot parcursul”, dezvăluie KATIE HIND

_ Primul interviu al familiei regale daneze demonstrează că regina Maria deține „controlul deplin” și „își blochează soțul îmbufnat și divagabil” în urma scandalului său „afacere”, susține expertul în limbajul corpului

_ Avertisment de furtună de cel mai înalt nivel emis în Guangdong din sudul Chinei

_ Setul de date integrat, primul de acest fel, permite cercetarea dintre gene și ecosisteme

_ Miliardarul și megadonatorul democrat Reid Hoffman caută să se mute în străinătate după victoria lui Trump

_ Ucraina își primește miliarde, în ciuda faptului că directorul CIA l-a avertizat pe Zelenksy să nu mai fure atât de mulți bani

_ Bacteria mortală care se găsește în carnea de la supermarket: 1 din 15 pui proaspeți este 'puternic contaminat'

_ Studenţii suspendaţi în urma demonstraţiilor din SUA, invitaţi să-şi continue studiile în Yemen

_ Nvidia numește Huawei ca principal competitor, pentru prima dată

_ Anti-semitism campaigner threatened with arrest for being 'openly Jewish' cancels protest walk over safety fears

_ Decizie PNL Iași: Nu se fac alianţe locale cu PSD

_ Turist găsit mort de o curățenie la un hotel de apartamente într-un popular loc de vacanță care atrage un număr mare de turiști britanici

_ Unfortunately, percentage of drug users who save themselves is below 5%, says Family minister

_ Sincer Regele Charles le spune pacienților cu chimioterapie că diagnosticul său de cancer a fost „un pic de șoc”, dar este „în regulă” – înainte ca monarhul să-și continue tratamentul la câteva ore după ce a revenit la funcțiile publice

_ Marea Britanie se pregătește pentru haosul de furtună la orele de vârf: Met Office emite avertismente meteo de 12 ore de la prânz până la miezul nopții pentru ploaie torenţială în Marea Britanie - după ce fulgere de 35.000 au lovit Marea Britanie

_ Taiwan confirmă prezența beretelor verzi americane pe insulele foarte apropiate de coasta Chinei

_ Cum să învingi zidul tăcerii HMRC și să vorbești cu un om! Sfaturile experților cu privire la depășirea în timp ce liniile telefonice se închid în timpul verii

_ Lordul Cameron îl mustră pe vechiul aliat (și fost cancelar conservator) George Osborne pentru că i-a cauzat „nimic decât probleme , lăudând-o pe Rachel Reeves, din Partidul Laburist, drept „moștenitorul” său înainte de alegeri

_ Armata americană a început să construiască un uriaş debarcader în largul Fâşiei Gaza

_ Jerry Seinfeld spune că mafia „de extremă stângă” politic corectă a ucis comedia

_ Studiul arheologic sugerează că diversitatea culturală crește biodiversitatea ecosistemelor

_ Blinken bate cu pumnul în masă: Secretarul de stat al SUA cere Hamas să accepte propunerea de armistiţiu 'fără întârziere'

_ Tehnologia de navigare cu laser a NASA pentru a permite explorarea lunară comercială

_ Vânzările cu amănuntul să depășească estimările în funcție de cele mai recente date privind cheltuielile cu cardul

_ Alertă diplomatică: Sudanul cere convocarea de urgență a Consiliului de Securitate din cauza 'agresiunii' Emiratelor Arabe Unite

_ Rusia, 'trădată' de un mare aliat - SUA cumpără 91 de avioane din epoca sovietică, la preț de mașini second-hand, tocmai din Kazahstan

_ Mehedinţi: O tânără de 19 ani a murit într-un accident rutier, după ce a ajuns cu maşina pe contrasens şi a lovit un TIR

_ Armata israeliană bombardează estul oraşului Rafah, în timp ce evacuările populaţiei sunt în curs de desfăşurare

_ RUPTĂ: Campania Trump anunță un invitat special misterios care se va alătura președintelui Trump la foarte anticipatul miting din Arizona

_ Ingredientele pesticide secrete, nedeclarate, pot prezenta un risc pentru oameni, polenizatori și mediu

_ Școala modifică regulile uniforme pentru a le permite elevilor să poarte gene false din cauza „considerațiilor de sănătate mintală”

_ Mulți prizonieri trec ani de zile fără să atingă un smartphone - înseamnă că se luptă să navigheze în viața din exterior

_ Prăjitura lui Toby Carvery depășește fish and chips-ul puternicului Wetherspoon? Bucătarul privat de lux își dezvăluie verdictul

_ Deputat AUR: Îi pregătim lui Boloş o plângere penală. A măsluit datele oficiale


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15

Nr. de articole la aceasta sectiune: 876, afisate in 15 pagini.