04:35
Comentarii Adauga Comentariu

_ De să nu e bine să combini ouă cu spanac. Risc de produce a cristalelor insolubile la rinichi

De să nu e bine să combini ouă cu spanac. Risc de produce a cristalelor insolubile la rinichi

În teorie este o combinaţie perfectă, dar nutriţioniştii explică de ce ar trebui evitată.

Uşor de preparat şi extrem de practice în bucătărie, ouăle sunt considerate unul dintre cele mai hrănitoare alimente. Sunt o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate, care conţin toţi aminoacizii esenţiali necesari organismului uman. Şi mai mult, sunt o comoară de vitamine şi minerale esenţiale, inclusiv vitamina B12, vitamina D, seleniu şi fier şi sunt o sursă excelentă de antioxidanţi precum luteina şi zeaxantina, utili pentru sănătatea ochilor.

Din punct de vedere nutriţional, spanacul se descurcă destul de bine: bogat în vitamine, în special vitamina K, vitamina A, vitamina C şi vitamina B9 (acid folic), ele conţin cantităţi abundente de minerale importante precum fier, calciu şi magneziu, ca să nu mai vorbim de antioxidanţi, inclusiv flavonoide şi carotenoide şi fibre.

Cu toate acestea, în ciuda multor reţete care le prezintă împreună, asocierea ouălor cu spanac nu este o idee bună. Iar nutriţioniştii consultaţi de gazzetta.it explică de ce.

Problema este că spanacul conţine şi antinutrienţi, precum acidul oxalic şi fitaţii. Aceste substanţe pot interfera cu absorbţia unor substanţe nutritive, precum calciul şi fierul, atunci când sunt consumate în cantităţi mari. Acidul oxalic, de exemplu, poate forma cristale insolubile în rinichi, cauzând probleme persoanelor predispuse la pietre la rinichi.

Combinaţia de ouă şi spanac ar putea compromite absorbţia nutrienţilor esenţiali, făcând această combinaţie să nu fie ideală, mai ales în contexte de risc de deficienţe nutriţionale. Iată trei motive ştiinţifice pentru care ar fi mai bine să eviţi ouăle şi spanacul în acelaşi fel de mâncare.

Absorbţia fierului: prezenţa fitaţilor în spanac poate compromite absorbţia intestinală a fierului, reducând eficacitatea acestui mineral uşor asimilabil prezent în ouă. Mai ales in situatiile de risc de deficit de fier, precum sarcina, alăptarea, hipermenoreea sau consumul prelungit de medicamente care îi limiteaza asimilarea, combinaţia de oua şi spanac nu este recomandată. Asimilarea zincului: ouăle sunt o sursă importantă de zinc, care este esenţial pentru metabolism, sistemul imunitar şi sistemul nervos. Cu toate acestea, acidul fitic prezent în spanac poate afecta negativ absorbţia zincului, reducând astfel disponibilitatea acestui nutrient preţios. Absorbţia calciului: calciul, important pentru sănătatea oaselor şi multe alte funcţii, este prezent în ouă. Cu toate acestea, combinaţia de ouă şi spanac poate reduce absorbţia intestinală a calciului datorită conţinutului de acid fitic şi acid oxalic. Înlocuirea spanacului cu alternative precum dovleceii, mazărea sau sparanghelul poate fi o soluţie pentru a evita acest inconvenient, fără a afecta randamentul gastronomic. Ce se întâmplă dacă oricum decideţi să mâncaţi ouă şi spanac din când în când? Absolut nimic, mai ales la persoanele sănătoase şi dacă spanacul este gătit corespunzător.

Studiile comparative disponibile confirmă că, dacă pe de o parte este adevărat că 75% din pietrele la rinichi sunt compuse din oxalaţi de calciu, pe de altă parte fierberea legumelor duce la o reducere a conţinutului de oxalat cu până la 87%. Pe scurt, din punct de vedere nutriţional nu va fi combinaţia ideală, dar o plăcintă savuroasă sau o omletă, din când în când, se poate face fără probleme.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Ludovic Orban se dezice de propriile decizii: 'Am făcut o greşeală pentru care îmi cer scuze faţă de ieşeni'

_ Scandal ireal: O femeie care a depus mai multe plângeri de viol la DIICOT acuză că a fost chiar violată de un polițist

_ Verdict în 'Colectiv'-ul Irlandei: Moartea a 48 de persoane devine crimă/ Lupta în justiție a durat 40 de ani

_ Resălbați solul: Cel mai mare proiect urban de reîmprospătare merge în subteran

_ CEO-ul SAAB spune că riscul de război în creștere conduce cheltuielile pentru apărare; Stocuri de rachete în piața taurească

_ Fiica �Angry Black Girl� a lui Ilhan Omar, Isra Hirsi, a fost suspendată de Colegiul Barnard din cauza ocupației pro-Hamas a Universității Columbia

_ Bursă. Cea mai valoroasă companie din România semnează extinderea unui acord cu arabii

_ Indonesian volcano's multiple eruptions prompt evacuations

_ Proiectul de etichetare aruncă lumină asupra evazivei rechin alb

_ Mitchell îndeamnă Anglia să „joace pe margine” în ciuda cartonașelor roșii ale celor șase Națiuni

_ Dunele lui Titan sunt făcute din praf de cometă?

_ Departamentul de Justiție va plăti 100 de milioane de dolari victimelor fostului medic al echipei de gimnastică din SUA

_ Tragedie cumplită! Un copilaș de doi ani s-a stins după câteva luni de chin. Înghițise bile magnetice, dar doctorii nu au depistat ce are în timp util

_ Cercetătorii cuantifică metoda ideală de construcție in situ pentru habitatele lunare

_ Aeronava TAROM care îi va duce pe sportivii români la Jocurile Olimpice poartă numele Nadia Comăneci

_ COMENTARIU Lelia Munteanu: Cadoul făcut lui Netanyahu de regimul ayatollahilor

_ Oficialul de stat respinge planul ilegal al demnilor de a ascunde numele lui Biden la buletinul de vot din 2024

_ NATO continuă extinderea în Sudul Global: Solicitarea Argentinei a ajuns la Mircea Geoană

_ Lovitura accidentată de Butler distruge planurile de playoff ale lui Heat

_ Ciucă confirmă posibila schimbare a lui Cătălin Cîrstoiu: 'Se va face o nouă analiză!'

_ Efectele aportului de materie organică și ale schimbării temperaturii asupra respirației asociate agregatelor din sol și a utilizării carbonului microbian

_ Muncitorii care au avut statutul lor de clasa de mijloc delocalizat de 40 de ani de neoliberalism sunt în sfârșit justificați

_ Verstappen spune că este fericit la Red Bull, așa că „nici un motiv” să plece

_ Robert Negoiță dă semnalul renunțării la Cătălin Cîrstoiu: 'Dacă partidul o va face, nu voi mai refuza' candidatura la Primăria Capitalei

_ Un adult şi patru copii, posibil intoxicaţi cu dioxid de carbon, transportaţi la spital, în Cluj

_ „Israelul a susținut Hamas”: Focuri de artificii au loc în timpul dezbaterii ZeroHedge, Dennis Prager spune că atrocitatea susține „difama”

_ Mayor Negoita says he will accept to be coalition's candidate for Bucharest City Hall if asked by party

_ Marcel Boloş s-a întâlnit la Washington cu reprezentanţii instituţiilor financiare internaţionale

_ Ploaia șterge primul Pakistan-Noua Zeelandă T20 după doar două mingi

_ Nicolae Ciucă, despre susținerea PNL pentru Iulian Dumitrescu la șefia CJ Prahova: 'În acest moment nu am o propunere de la filiala Prahova' - VIDEO

_ Exporturile de petrol ale Iranului urcă la cel mai înalt nivel din ultimii 6 ani

_ Atalanta 0-1 Liverpool (total 3-1) - Europa League: scor live, știri ale echipei și ultimele actualizări, deoarece Mo Salah reduce deficitul în 10 minute... în timp ce West Ham găzduiește Leverkusen

_ CHIAR PENTRU: Procurorii lui Bragg susțin că Trump a �ncălcat ordinul de călușă de ��ncă de 7 ori� de luni

_ Criticul de teatru al spectatorului stârnește indignare recunoscând că a plătit o prostituată chineză pentru sex după ce a fost excitat de o lectoră în timpul unei discuții la Cambridge

_ Candidează sau nu la șefia CJ Prahova? Iulian Dumitrescu: 'Știți că am dreptul să candidez' - ce acuzații lansează cu privire la dosarul în care este anchetat

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Cătălin Cîrstoiu a răbufnit: 'Sunt supus unei masive campanii de manipulare și dezinformare!'

_ Ipoteză interesantă din Europa: începe o 'înarmare a comerțului' la nivel mondial

_ Ministrul Cercetării: România spre clubul select al statelor pregătite pentru revoluţia tehnologică

_ O americancă demontează clișeele despre România. Cipul a devenit viral și a stârnit dezbateri aprinse

_ Comisia de revizuire a cazurilor penale îi oferă „scuze fără rezerve” lui Andrew Malkinson, care a petrecut 17 ani de închisoare pentru că a fost condamnat pe nedrept pentru viol

_ Two alleged Russian spies arrested in Germany

_ Analiza arată că actorii singuri sunt mai susceptibili de a comite acte teroriste decât grupurile extremiste din SUA

_ Chief Medical Board al The Wellness Company adaugă Tamiflu la trusa de contagiune pentru a combate gripa aviară

_ Congresmanul democrat Donald Payne Jr. a fost �n comă de 11 zile

_ „Cea mai proastă mamă” a Marii Britanii, Karen Matthews, este „super-lună”, Michael Donovan este mort – și încă protestează împotriva nevinovăției că răpirea fiicei Shannon nu a avut nimic de-a face cu ea

_ Ucraina dă ordine de merit lui Delon bolnav al Franței: ambasador

_ Ar putea iazurile cu pești să ajute la sustenabilitatea alimentară din Hawaii?

_ Studiul constată că oferirea de locuințe și sprijin aduce beneficii persoanelor fără adăpost

_ Produsele chimice toxice ignifuge pot fi absorbite prin atingere, arată modelul de piele imprimat 3D

_ Netanyahu face apel la unitate, în fața unui posibil război cu Iranul: 'Ne confruntăm cu o amenințare existențială!'

_ Încă o dovadă că Mircea Geoană va candida la Președinția României

_ Pariurile uriașe pe obligațiuni fac ca unele fonduri speculative să fie prea mari pentru a eșua, avertizează FMI

_ Speciile invazive zgomotesc despre schimbările iminente ale ecosistemului

_ Campionul în apărare Swiatek motors în sferturile de finală de la Stuttgart

_ PNL are deja un 'plan B și C' în locul lui Cătălin Cîrstoiu. Ciucă: 'Dacă va fi nevoie, PNL, într-o situaţie de extremă urgenţă, va avea propriul candidat'

_ Pacienta cu ale cărei mesaje s-a apărat Cîrstoiu îl face praf: Acuză că a fost plimbată la clinica privată!

_ Tallon Griekspoor şi Radu Albot, învinşi în optimi la Ţiriac Open (ATP)

_ Operație pe coloană vitală pentru Maria, o fetiță care visează să danseze. A trecut prin multe încercări ce i-au gravat lacrimi pe obrăjori

_ Forțele Aeriene Române au depistat o nouă dronă lângă baza Mihail Kogălniceanu


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34

Nr. de articole la aceasta sectiune: 2036, afisate in 34 pagini.