13:37 2024-04-27 crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu

_ Un fenomen global de luat masa din China a lovit vestul Londrei. TOM PARKER BOWLES îi acordă 3,5 stele - iată de ce

_ Un fenomen global de luat masa din China a lovit Vestul Londrei. TOM PARKER BOWLES îi acordă 3,5 stele - iată de ce

Yang Guo Fu Malatang este un lanț de restaurante chinezești cu peste 6.000 de filiale în Asia, Australia și America de Nord. Dar, în ciuda dimensiunilor sale imense, YGF își păstrează o reputație de cult, fiecare nouă deschidere întâmpinată cu isterie în rețelele sociale, o mie de TikTok videoclipuri și cozi care ies din ușa. 

Ceea ce face să apară primul său punct de vânzare din Marea Britanie, în Londra – fără tam-tam, zgomot sau șoaptă de PR – cu atât mai intrigant.

Sigur, locația sa din Hammersmith Broadway nu este cea mai bună. Dar apoi, YGF – în principal o afacere în franciză – se referă la consistență și viteza serviciilor, ceea ce înseamnă că, cu câteva idiosincrazii locale, beți același castron de supă picant de la Bellevue la Brisbane, Hong Kong spre Hangzhou. 

Cui îi pasă dacă vizualizarea este puțin murdară, camera putin utilitarista, muzica pop chinezeasca bolnavicioasa, iar iluminatul mai potrivit pentru o morga? Mă face să-l iubesc cu atât mai mult.

Și, deși are asemănări cu ochiul tradițional din Sichuan (bulionul picant „ma la”, sau „amorțitor și fierbinte”), nu vă adunați în jurul comunului. oală, scufundându-se în diferite bucăți și părți ale corpului, mai degrabă ia un castron și alege-ți ingredientele din versiunea sa a unui bar de salată Harvester.

Alegerea este vastă, atât în ​​ceea ce privește textura, cât și aromă: alunecos, Vermicelli de cartofi dulci (există zece varietăți diferite de tăiței) și varec, pufuleți moi de tofu, ciuperca cartilaginoasă a urechii de lemn și frunze delicate de tripă. Chiftele de pește și chiftele sunt de orice nuanță și dimensiune.

Apoi îți alegi bulionul (carne de vită, de la ușoară la extra-picante; roșii vegetale sau condimente uscate) și sunt taxate în funcție de greutatea ingredientelor tale. Cinci minute mai târziu și bolul tău, fierbinte de culoare roșie și fierbinte, este așezat înaintea ta. Adăugați un plus de ardei iute, soia, oțet sau piure de usturoi după gust. 

Bulionul de vită este într-adevăr foarte bun, făcut din carne de vită și oase de porc fierte încet, ușor dulce, cu o adâncime cremoasă care nu este diferită de un bulion de ramen tonkotsu adecvat. 

Și, în timp ce extra-picantul are un pumn decent, nu decimează în întregime papilele gustative – mai degrabă un armaghedon comestibil. YGF poate să nu fie un loc unde să zăboviți, dar este un loc bun pentru a mânca. Ajungeți acolo înainte ca hoardele TikTok să coboare. 

(Fluierul)

Inapoi