09:38
Comentarii Adauga Comentariu

_ Hilton lansează un meniu cu „gust fără deșeuri” de 40 de lire sterline în hotelurile sale emblematice din Marea Britanie - cu limbi de cod, chipsuri din coajă de cartofi și tartă de melasă făcută din aluat rămas

_ Hilton lansează un gust de 40 GBP meniul zero waste” în hotelurile sale emblematice din Marea Britanie - cu limbi de cod, chipsuri din coajă de cartofi și tartă de melasă din aluat rămas

Nu este doar mici restaurante independente care încearcă pentru a-și spori acreditările ecologice.

Giantul internațional al ospitalității Hilton a lansat un „meniu zero deșeuri” la patru dintre hotelurile sale emblematice din Marea Britanie, ca parte a unui test. 

Linea £ 40 de meniuri prezentă „tehnici inovatoare” pentru combaterea risipei alimentare și a bucăților de carne subutilizate, care de obicei ar fi aruncate. 

Deliciile neobișnuite includ inima de bou, obrajii de somon, limbile de cod, chipsurile de piele de cartofi și melaza tartă făcută din aluat rămas. 

Hilton spune că are o ambiție pe termen lung de a reduce alimentele pe care le trimite la groapa de gunoi, deși meniul zero deșeuri este disponibil doar pentru o lună.  p>

Se lansează meniuri fără deșeuri la patru hoteluri Hilton – London Hilton pe Park Lane, Hilton Manchester Deansgate, Hilton London Metropole și DoubleTree by Hilton Brighton Metropole. 

„În calitate de bucătari, suntem catalizatorii schimbării pozitive și au oportunitatea de a stabili standardul pentru mesele durabile”, a declarat Paul Bates, bucătar-șef executiv la Hilton London Metropole. 

„Meniul nostru inspiră clienții să îmbrățișeze noi arome, în același timp, dându-i puterea să conducă sarcina atunci când vine vorba de combaterea risipei alimentare. 

„Așteptăm cu nerăbdare ca oaspeții să ni se alăture în această aventură culinară și să ne ajute să facem o diferență semnificativă, câte un fel de mâncare delicios pe rând. .” 

Deși meniurile vor varia în funcție de restaurant, toate cele patru Hilton-uri vor folosi ceea ce este cunoscut sub numele de gătit „de la rădăcină la trage” și „de la nas la coadă”. 

Aici este folosită fiecare parte comestibilă a unui animal sau a unei legume, în loc să fie aruncată, așa cum se vede în mod obișnuit în industria restaurantelor. 

Bucătarii vor folosi chiar și tunsoare și coji de legume pentru a faceți sosuri și cioburi, precum și fructe învinețite sau prea coapte în deserturi și cocktail-uri. 

Brățurile de fructe și legume în exces care altfel ar fi „destinate coșului de gunoi” vor fi în schimb murate și servite pe farfurii. o garnitură. 

Bucătăriile vor transforma, de asemenea, mâncarea neatinsă din bufetele de mic dejun, cum ar fi produse de patiserie, pâine, fructe și boabe de cafea, în „budinci delicioase”.

De exemplu, la Manchester Hilton, bucătarii au făcut o tartă de melasă cu aluat de la serviciul de pâine de seară. 

Numai patru din cele peste 50 de hoteluri Hilton din Marea Britanie primesc zero deșeuri meniu, de acum până la sfârșitul lunii mai. 

Cu toate acestea, încă 18 hoteluri Hilton din Marea Britanie primesc un nou „meniu cu deșeuri reduse”, care folosește tehnici pentru a reduce mai degrabă decât a elimina risipa. 

Gigantul hotelier intenționează, de asemenea, să lanseze inițiativa în mai multe hoteluri din Europa, Orientul Mijlociu și Africa în anul viitor – deși nu este clar dacă aceasta va fi și sub forma unei probe de o lună.  ;

Evitarea risipei de alimente este crucială în lupta împotriva schimbărilor climatice, deoarece atunci când deșeurile alimentare putrezesc, eliberează metan, un puternic gaz cu efect de seră. 

Hilton speră că inițiativa va arăta alte operatorii hotelieri că se pot „alătura luptei globale de reducere a risipei alimentare” și pot valorifica tehnici „care pot fi implementate în bucătării de orice dimensiune”.

„Lansarea acestor noi meniuri marchează un alt pas în planul global. lupta împotriva risipei de alimente”, a declarat Emma Banks, vicepreședinte pentru strategie alimentară și băuturi la Hilton. 

„Aceste feluri de mâncare au fost concepute pentru a demonstra cele mai bune tehnici din clasă utilizate în hotelurile noastre. în toată lumea în fiecare zi.

Este posibil ca Hilton să se fi inspirat din ceea ce se descrie drept primul restaurant zero deșeuri din lume  – Siloz în estul Londrei.

Locația la modă oferă un meniu de degustare de 75 GBP de persoană, care include pâine măcinată la fața locului, găluște de iepure sălbatic, ciuperci maitake și sandviș cu înghețată cu aluat. 

De asemenea, silozul nu are coș de gunoi în bucătărie, iar bucătarii folosesc resturile pentru a face mâncăruri noi în loc să le trimită la groapa de gunoi. 

Conform Raportului UNEP privind indicele deșeurilor alimentare. 2024, 1 miliard de tone de alimente sunt risipite în fiecare an, ceea ce echivalează cu o cincime din toate alimentele disponibile consumatorilor, iar industria serviciilor alimentare contribuie cu peste un sfert din aceste deșeuri.

În total, se estimează că 8 la 10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră sunt asociate cu alimente care nu sunt consumate. 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Serviciul de Informații Externe al Rusiei a avertizat despre o intervenție NATO de 100.000 de milioane în Ucraina

_ Selecția naturală timpurie la vertebrate: embrionii bitterling efectuează o capotaie pentru a asigura ținerea gazdei midii

_ Știam că tatăl meu vitreg era un pervers periculos, dar nimeni nu mă credea - apoi am făcut o descoperire înfiorătoare

_ Restricţii de circulaţie pe A1 în următoarele două săptămâni

_ Explosion Rocks Portul din Miami

_ Înmatriculările noi de vehicule rutiere, în creştere în al doilea trimestru din 2024

_ Liderii africani au subliniat importanța unei forțe de intervenție regională în cadrul summitului pe teme de securitate

_ Cercetătorii dezvoltă un instrument de detectare precoce a osteoartritei la cal

_ Cercetătorii rezolvă misterul modului în care moleculele imune ale plantelor minimaliste devin activate

_ Reuşită istorică: Simone Tempestini a câştigat prima etapă a Campionatului European de Raliuri

_ Dan Negru a izbucnit înainte de primul tur la prezidențiale: 'Aș restricționa dreptul la vot / Democrația a ajuns pe mâna unor șmecheri'

_ Bază americană din Siria sub tirul rachetelor lansate din Irak

_ Sleeping bags at the ready... MPs and peers dig in for late-night showdown on Rwanda Bill with snacks laid on - as Rishi warns Parliament must keep sitting until crucial legislation passes

_ FOTO Flagrant de 23.000 de euro reușit de DNA Iași - Traficantul de influență se dădea polițist la permise și susținea că poate corupe procurori DIICOT

_ Documentarul emblematic al trupei Beatles, Let It Be, urmează să fie disponibil pe Disney+ pentru PRIMA oară în mai bine de 50 de ani, după restaurarea iubitoare a filmului lui Michael Lindsay-Hogg

_ Jerry Seinfeld spune că mafia „de extremă stângă” politic corectă a ucis comedia

_ Masacru în timpul unei petreceri: Două persoane au fost ucise şi alte opt rănite cu focuri de armă, la Memphis / VIDEO

_ Construim un ansamblu medical nou în care să funcţioneze Institutul Clinic Fundeni, susține premierul

_ Picăturile de lichid modelează modul în care celulele răspund la schimbare, arată studiul

_ Steven Bartlett vorbește cu psihologul care dezvăluie cele trei semne revelatoare că te întâlnești cu un narcisist

_ Eroii zilei: senatorul Eric Schmitt, guvernatorul Jeff Landry, AG Andrew Bailey și AG Liz Murrill

_ Dems Flip Seat la alegerile speciale pentru a înlocui dezamăgitul reprezentant al NY George Santos

_ Fermierii sunt furioși după ce RSPCA lansează un rebrand cu un videoclip bizar

_ Selecţionata Rusiei va disputa un meci amical cu Paraguayul, pe 25 martie

_ Jacuzzi Jumbo! După ce a suferit ani de cruzime, elefantul Phoolkali se bucură de un răsfăț la un spa foarte mare

_ Cercetările explorează efectele de răcire ale „scafandriilor” la șopârle

_ Sistemul de apărare aeriană Iron Dome: scutul cheie antirachetă al Israelului

_ Leul s-a depreciat faţă de euro, gramul de aur atinge un nou preț record

_ Egal între Dinamo şi Voluntari în etapa a şaptea din play-out-ul Superligii de fotbal

_ Democratul din New York dorește moartea susținătorilor lui Trump

_ Scientometria criminalistică — o disciplină în curs de dezvoltare pentru a proteja documentele academice

_ Sorana Cîrstea s-a calificat în turul al treilea la Miami

_ Depozitul de gaz din Europa se golește la cel mai rapid ritm din 2016

_ Avioanele rusești sprijină contraofensiva siriană după ce insurgenții jihadiști au capturat Alep

_ Marele Bazar din Istanbul zguduit de temeri legate de bancnote false de 50 și 100 de dolari

_ Israelul a promovat ascensiunea Hamas pentru a exclude o soluție cu două state

_ Horoscopul zilei de 2 martie 2024. Sănătatea este pe primul loc pentru Pești

_ Momentele ȘOC care au marcat campania electorală prezidențială. De la troli la sondajele false și vila lui Iohannis, la eliminarea lui Șoșoacă și avionul Nordis

_ Argentina - Javier Milei spune că este pregătit pentru `conflict` şi pentru a reforma `cu sau fără` sprijin

_ Trump îi spune câștigătorului de la Miami Norris că este „farmecul lui norocos”

_ Peste o duzină de oameni dispăruți în timp ce vremea extremă lovește China

_ Femeile se antrenează pentru a lupta cu focul în Portugalia

_ Genetica cartofului dulci: o actualizare cuprinzătoare a adnotării genomului „Taizhong 6”.

_ Turiștii danezi albi liberali nu sunt impresionați de apelurile lui Biden surogat la alegătorii negri

_ Indicii ascunse despre „răpirea” lui Hannah Kobayashi: misterul dispărutei de 30 de ani a luat o întorsătură tragică când tatăl ei s-a sinucis. Acum TOM LEONARD dezvăluie mesajele bizare și vederile care ar putea conține răspunsul...

_ Alan Bates, militant pentru scandalul poștei, sosește la Înalta Curte pentru a depune mărturie în lupta pentru justiție „David împotriva lui Goliat”, după ce subpostmasteri au fost condamnați pe nedrept din cauza unei erori IT

_ Arabia Saudită şi-a oficializat candidatura pentru Cupa Mondială din 2034. Este candidat unic

_ Trump se �ndreaptă cu Harry și spune că nu l-ar �proteja� pe prinț după o lipsă de respect �de neiertat�

_ Strasbourg devine capitala mondială a cărţii pentru un an

_ Cercetările dezvăluie enigma mesteacănului creț și sugerează un marker pentru a-l recunoaște în stadiul de încolțire

_ Caz unic în Italia: Case vândute la prețul simbolic de 1 euro, dar nimeni nu le cumpără / Care este problema

_ Dezvăluiri despre lansarea PS5 Pro. Ce aduce consola de generaţie viitoare?

_ Cine este cine dintre bacterii: o modalitate fiabilă de a defini speciile și tulpinile

_ Atena, înghiţită de ceaţa portocalie provocată de furtuna de praf din Sahara

_ Mutare-cheie a Kremlinului: Putin l-a numit pe comandatul trupelor cecene Spetsnaz în aparatul militar de la Moscova

_ Un cristal lichid dimer feroelectric cu polarizare spontană uriașă și constantă dielectrică la temperaturi scăzute

_ Cercetătorii investighează proprietățile clusterului deschis NGC 6383

_ Un alt actor de la Hollywood suferă de TDS: Alan Ritchson �i atacă pe creștinii care susțin �violatorul� și �escrocatorul� Trump � �El este copilul posterului lor�

_ Simularea cuantică cu fermioni ultrareci dezvăluie pseudogap de împerechere


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47
Pag.48 Pag.49 Pag.50 Pag.51 Pag.52 Pag.53 Pag.54 Pag.55
Pag.56 Pag.57 Pag.58 Pag.59 Pag.60 Pag.61 Pag.62 Pag.63
Pag.64 Pag.65 Pag.66 Pag.67 Pag.68 Pag.69 Pag.70 Pag.71
Pag.72 Pag.73 Pag.74 Pag.75 Pag.76

Nr. de articole la aceasta sectiune: 4505, afisate in 76 pagini.