09:22
Comentarii Adauga Comentariu

_ Gustul nostru pentru alimente „ciudate și minunate”, inclusiv ardeiul iute, se află în GENELE noastre, arată studiul

_ Gustul nostru pentru „ciudat și minunat” alimentele, inclusiv chilli, sunt în GENELE noastre, arată studiul

Fie că este vorba de un vindaloo de pui sau de un taco încărcat cu jalapeno, mulți oameni se luptă când vine vorba de alimente picante.

Acum, un studiu a dezvăluit că dragostea noastră pentru anumite alimente, inclusiv ardei iute, are de-a face cu mai mult decât cultura sau chiar papilele gustative.

Cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh spun că genele noastre joacă și ele un rol important.

În cadrul studiului, echipa a identificat sute de variante genetice legate de preferința pentru anumite alimente, inclusiv anason, avocado, ardei iute, friptură și pește gras.

„Deși receptorii de gust și, prin urmare, gustul sunt importanți în determinarea cărora. alimentele care vă plac, de fapt ceea ce se întâmplă în creier este ceea ce conduce ceea ce observăm", a spus dr. Nicola Pirastu de la Human Technopole, Milano, un autor al studiului.

În studiu, cercetătorii au folosit chestionare și analize genetice pentru a evalua pasiunea a 161.625 de participanți pentru 137 de alimente și băuturi populare, inclusiv carne de vită, bere, pâine, pui, vin roșu, ardei iute și ceai.

Analiza lor a relevat 401 de variante genetice care au influențat care alimentele care le-au plăcut participanților.

Multe dintre variante au afectat mai mult de o preferință alimentară. De exemplu, unele variante genetice au fost asociate cu plăcerea doar pentru somon, în timp ce altele au crescut gustul pentru pește în general.

Pe baza rezultatelor, cercetătorii au creat o hartă alimentară, arătând modul în care participanții le place pentru anumite grupuri de alimente și arome specifice au fost influențate de variante genetice.

Harta a scos la iveală trei grupuri principale de alimente care au o componentă genetică similară.

Primul grup este alcătuit din delicioase. , alimente bogate în calorii, inclusiv carne, lactate și deserturi.

Al doilea grup este format din alimente „dobândite” cu gust puternic, inclusiv alcool și legume înțepătoare precum ardeiul iute.

Și al treilea grup conține alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructele și legumele.

Aceste trei grupuri de alimente au, de asemenea, gene cunoscute ca fiind asociate cu trăsături de sănătate distincte, potrivit cercetătorilor.

Cele mai mari -alimentele cu calorii sunt influențate de aceleași variante genetice legate și de obezitate și niveluri mai scăzute de activitate fizică, în timp ce un gustul mai mare pentru fructe și legume este influențat de aceleași variante care sunt legate de niveluri mai ridicate de activitate fizică.

Între timp, o asemănare mai mare a gusturilor „dobândite” este legată de un profil de colesterol mai sănătos, de activitate fizică mai mare. , și o probabilitate mai mare de a fuma și de a bea.

Cu toate acestea, cercetătorii au fost surprinși să descopere diferențe genetice între subseturile de alimente din aceeași categorie.

De exemplu, au descoperit un nivel slab relația dintre genele asociate cu legumele fierte și salate și genele legate de legume cu un gust mai puternic, cum ar fi spanacul și sparanghelul.

„Principala diviziune a preferințelor nu este între alimentele sărate și cele dulci, așa cum ar fi putut fi de așteptat, dar între alimentele foarte plăcute și bogate în calorii și cele pentru care gustul trebuie învățat', a spus dr. Pirastu.

'Această diferență se reflectă în regiunile creierului implicate în plăcerea lor și este puternic indică o biologie subiacentă mecanismul cal.”

Echipa speră că descoperirile ar putea fi folosite pentru a ajuta la dezvoltarea produselor alimentare mai sănătoase, pentru a îmbunătăți intervențiile alimentare și, potențial, chiar să conducă la medicamente care să ajute oamenii să slăbească.

Profesorul Jim Wilson, catedră personală de genetică umană la Universitatea din Edinburgh, a declarat: „Acesta este un exemplu excelent de aplicare a metodelor statistice complexe la seturi mari de date genetice pentru a dezvălui o nouă biologie, în acest caz, cea de bază. baza a ceea ce ne place să mâncăm și modul în care acesta este structurat ierarhic, de la articole individuale până la grupuri mari de alimente.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Gary Neville deplânge condițiile de viață „STASGERING” pentru muncitorii de la Cupa Mondială din Qatar

_ Haye îl laudă pe Joyce „perfect” pentru că i-a „luat inima lui Parker” înainte de a asigura oprirea în runda a 11-a

_ Putin departe! Recruții ruși introduc berile și se beau fără sens

_ LIZ TRUSS: De prea mult timp politicienii s-au luptat pentru cum să taie plăcinta economică

_ RuPaul's Drag Race Down Under: Spankie Jackzon despre cum va cheltui premiul în numerar de 50.000 USD

_ Antrenorul lui Chelsea, Anthony Barry, „se pregătește să renunțe la postul vacant de la Huddersfield pentru a lucra cu BELGIA” la Cupa Mondială

_ Kaia Gerber își etalează picioarele lungi în pantaloni scurți negri în timp ce își scoate câinele de salvare la plimbare

_ Ciclistul olandez Van der Poel arestat înainte de cursa pentru titlul mondial: raport

_ Ducesa, divorțată „surprinsă” monarh, a vrut să se îmbrace în alb la nuntă, afirmația cărții lui KATIE NICHOLL

_ AUSTRALIAN OPEN 2010: Brad Gilbert - Atingerea de geniu de Andy Murray a transformat meciul

_ Mulțimile se adună pentru a urmări flotila de 150 de bărci care navighează pe Tamisa în semn de omagiu emoționant adus Reginei

_ Cuplurile ruși se îmbrățișează în lacrimi la revedere înainte ca bărbații să fie forțați să intre în războiul din Ucraina, în timp ce UE dorește azil

_ Holliday Grainger se îndreaptă la Hollywood după ce a impresionat criticii cu spectacole în thrillerul de succes BBC

_ Naomi Watts arată elegantă într-un blazer negru și blugi în timp ce își poartă câinele prin New York

_ Criticii arhivați ai Consiliului Britanic de Clasificare a Filmelor au sălbăticit odată jurnalul „vapid” al lui Bridget Jones.

_ Vânătoarea de 10.000 de lire sterline pe zi pentru iubitul chihuahua al lui Paris Hilton, „Diamond Baby”

_ Protestatarii plănuiesc o „campanie de șase săptămâni care va bloca Parlamentul, va bloca tribunalele și va întinde poliția”

_ Marcus Rashford respinge Anglia snob pentru a participa la lupta Joe Joyce

_ Starul lui Man United, Cristiano Ronaldo, a suferit o accidentare de groază în urma loviturii Portugaliei împotriva Cehiei

_ Federico Valverde „a dat mâna la Arsenal pentru doar 2,7 milioane de lire sterline în 2014”, când era la Penarol

_ EMILY PRESCOTT: Fiul curat al lui Pete Doherty este chemat la bar... la cocktail bar

_ Relația Annie Cardone cu Dodi Fayed, la 25 de ani după accidentul care a ucis-o pe ea și prințesa Diana

_ Ben Affleck arată lejer în timp ce îi duce pe copii Seraphina și Emme la cumpărături de Halloween în LA

_ Nu vă panicați! Căpitanul Angliei Harry Kane le cere fanilor să-i judece la Cupa Mondială după pierderea Italiei

_ Paul Pogba a angajat un vrăjitor - dar nu pentru a-l vraja pe coechipierul Franței, Kylian Mbappe

_ Holliday Grainger se îndreaptă la Hollywood după ce a impresionat criticii cu spectacole în thrillerul de succes BBC

_ Alessandra Ambrosio captează atenția într-un gilet negru în timp ce se alătură lui Toni Garrn pentru show-ul Moncler

_ Jocurile CFB ale săptămânii - Săptămâna 4: Wisconsin-Ohio State, Clemson-Wake, Arkansas-Texas A&M și multe altele

_ „Am fost concediat pentru că am 65 de ani și sunt bărbat alb”: fostul prezentator Mark Lawrenson ia o voce la BBC

_ Starul Farmer Wants A Wife este prins Făcându-și situația de viață

_ Portugalia a câştigat cu 4-0 în Cehia; Spania, învinsă acasă de Elveţia, în Liga Naţiunilor

_ Abbie Chatfield pare gânditoare când este văzută plimbându-și câinele în Sydney

_ Jennifer Lawrence a fost văzută filmând noul film No Hard Feelings în Long Island

_ Kate Moss „își va extinde marca de frumusețe la doar câteva săptămâni după lansare prin vânzarea de produse din mușchi de mare”

_ A trezit profesorul din Uta care s-a lăudat că clasa ei „pentru studenți non-albi” își păstrează locul de muncă după scuze

_ Sărbătorile zilei de 25 septembrie

_ Medicii chinezi uimiți descoperă un AC de acupunctură de 8 cm înfipt în penisul unui băiat de 11 ani

_ HOROSCOP 25 septembrie 2022. Agenda de duminică, dată peste cap. Astrele au alte planuri cu aceste zodii

_ Băiatul de apă Geelong Cats se bucură de victoria în marea finală din 2022 în fața Lebedelor de la Sydney în scene încântătoare

_ Femeie diagnosticată cu cancer de sân la doar TREI luni după ce sora ei mai mare a murit din cauza bolii

_ Raport uluitor �n Atlantic: I-a �nrăutățit cancerul de �mpușcarea cu COVID a unui doctor celebru?

_ Volodymyr Zelensky le spune rușilor că panicarea lui Putin înseamnă „cu bună știință” trimiterea cetățenilor la moarte

_ WOW! Tiranul Trudeau �și trimite sprijinul protestatarilor iranieni pentru libertate după ce i-au călcat �n picioare pe bătr�ni canadieni pașnici călare #SitDownJustin

_ Michael Gove, printre conservatorii seniori, le-a cerut miniștrilor să țină cont de PayPal

_ Loialii corgi ai Reginei, Muick și Sandy, „au fost cu regretatul monarh la Balmoral”

_ Proprietarii South Sydney Rabbitohs au implorat să ofere legendei clubului Mario Fenech o cină de mărturie

_ Asistentul regelui Carol lovit de scandal în centrul anchetei monarhului „numerar pentru onoruri”

_ Profesorul din Swindon concediat după ce a refuzat să folosească pronumele preferate de elev fără permisiunea părinților

_ Familia victimei lui Jeffrey Dahmer spune că este „retraumatizată” de reconstituirea Netflix

_ Ce nu ar trebui să faci niciodată într-un avion: însoțitorul de zbor dezvăluie secretele companiei aeriene

_ Relația Annie Cardone cu Dodi Fayed, la 25 de ani după ce accidentul a ucis Dodi și Prințesa Diana

_ Diane Kruger și Norman Reedus împart un sărut pe covorul roșu la Festivalul de Film de la San Sebastian

_ Nicola Coughlan și Luke Newton din Bridgerton oferă o perspectivă asupra sezonului 3

_ EMILY PRESCOTT: James Blunt spune că săritorii la coadă au ratat punctul în timp ce aștepta, spre deosebire de Holly și Phil

_ EMILY PRESCOTT: Presiunea a încetat pentru Lorraine Kelly, după ce nu i-a făcut să se zvâcnească pantalonii șefului

_ Fanii fotbalului universitar BLAST ESPN și ABC pentru jocurile cu ecrane divizate pentru a urmări meciurile lui Aaron Judge

_ Vedeta de cinema literară Guernsey Lily James se răsfăță la Roma, unde fusese cu Dominic West

_ Ce nu ar trebui să faci niciodată într-un avion: însoțitorul de zbor dezvăluie secretele companiei aeriene

_ Vedeta de cinema literară Guernsey Lily James se răsfăță la Roma, unde fusese cu Dominic West

_ Marcus Rashford respinge Anglia snob pentru a participa la lupta Joe Joyce


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13

Nr. de articole la aceasta sectiune: 721, afisate in 13 pagini.



ieri 01:02