21:02
Comentarii Adauga Comentariu

_ Tehnologia cu lumină pulsată ucide efectiv agenții patogeni dăunători într-un nou studiu

_ Tehnologia cu lumină pulsată ucide în mod eficient substanțele dăunătoare agenți patogeni într-un nou studiu

O tehnică de igienizare a alimentelor bazată pe lumină a eliminat cu succes mai mulți agenți patogeni dăunători într-un nou studiu efectuat de cercetătorii Penn State.

Tehnica cu lumină pulsată se arată promițătoare ca un alternativă eficientă la tehnologiile chimice, termice și antimicrobiene pe bază de apă utilizate în mod obișnuit în industria alimentară - și ar putea fi aplicabilă mai general în medii igienizate, cum ar fi spitale, unități de tratare a apei și fabrici farmaceutice, potrivit cercetătorilor.


Centrele pentru Controlul Bolilor estimează că peste 9 milioane de oameni se îmbolnăvesc, 56.000 sunt spitalizați și 1.300 mor anual în SUA din cauza bolilor transmise prin alimente. În ciuda îmbunătățirilor aduse tehnologiei și a reglementării sporite, contaminarea alimentelor rămâne o problemă globală cu implicații majore pentru sănătatea publică, a explicat Ali Demirci, profesor de inginerie agricolă și biologică la Penn State și membru al echipei de cercetare.

„Orice îmbunătățiri. a preveni îmbolnăvirile sau a salva vieți ar fi cel mai bun rezultat al acestei cercetări”, a spus Demirci. „Vrem să reducem la zero numărul deceselor cauzate de boli de origine alimentară.”

Studiul, publicat recent în Journal of Food Engineering, a arătat că impulsurile țintite de lumină cu spectru larg au stabilit un răspuns germicid la E. coli, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Aspergillus niger spori și Penicillium roqueforti. Studiul a definit, de asemenea, spectrul și caracteristicile energetice ale luminii pulsate și a constatat că radiațiile ultraviolete au jucat un rol important în proces.

Lucrul a fost realizat în laboratorul lui Demirci în colaborare cu Ed Mills, profesor asociat de știința cărnii. , și Josh Cassar, fost doctorand în știința animalelor, care de atunci a absolvit și lucrează ca consultant pentru siguranța alimentelor.

„M-am întors la Penn State pentru studii superioare după ce am lucrat pentru un procesator de păsări de curte, deci pentru mine cercetarea a fost foarte aplicată; am dorit să aducem această tehnică pe piață”, a spus Cassar. „În ceea ce privește implementarea tehnologiei, am continuat să colaborăm cu parteneri corporativi pentru a integra această tehnică în facilitățile lor.”

În ultimele două decenii, laboratorul a aplicat tehnica unei game de alimente, inclusiv fructe, semințe, cereale, brânză, lapte, suc de mere și mai multe produse din carne de pasăre. Echipa a simulat chiar condiții de producție pentru a testa tehnologia pe ouă, folosind un transportor conceput pentru a testa procesul într-un cadru industrial, cu lămpi cu xenon proiectate să funcționeze la scară comercială.

Echipa a spus că speră acest lucru. tehnologia va fi adoptată de industria alimentară mai devreme decât mai târziu, datorită potențialului său puternic de a contribui la consumul alimentelor mai sigure.

Din anii 1960, industria alimentară a folosit lumină ultravioletă (UV) de intensitate scăzută. ca tratament antimicrobian, a explicat Mills. Producătorii de carne au folosit niveluri scăzute de lumină UV în instalațiile de îmbătrânire a cărnii, dar tehnica a putut fi utilizată doar la intensitate scăzută pe o perioadă lungă de timp.

„Acesta este un sistem complet diferit”, a spus Mills. „Folosim lumină pulsată în loc de lumină continuă, care profită de energia stocată într-un impuls, astfel încât să putem furniza mai multă putere în mai puțin timp.”

Tehnica echipei este concepută pentru a fi implementată pe un transportor alimentar, unde pulsurile de lumină ar fi aplicate produsului pe măsură ce acesta trece. Tratamentul oferă o intensitate mai mare a luminii, deoarece este pulsată, ceea ce are ca rezultat o reducere microbiană mai mare într-o perioadă mai scurtă de timp decât tratamentul convențional cu lumină UV, a explicat Mills.

„Analogia pe care o folosesc este o baraj într-un râu”, a spus Demirci. "Deschizi porțile și există un fulger de energie. Asta facem noi cu lumina."

Lumina pulsată este o tehnologie în curs de dezvoltare, care ar putea servi ca alternativă la intervențiile antimicrobiene actuale în industria alimentară, dar ar putea fi aplicată și mai pe scară largă în alte aplicații antimicrobiene, a explicat Cassar.

„Lumina pulsată este un alt instrument din cutia de instrumente”, a spus el. „Atunci când este utilizat într-un cadru adecvat, poate compensa un dezinfectant chimic sau un dezinfectant pe bază de apă. Ca și în cazul oricărei tehnologii noi, va continua să se dezvolte și sperăm că ne va oferi un instrument eficient și eficient pentru igienizare într-o serie de medii. și industrii."


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Gays Against Groomers deplatformați definitiv din PayPal și Venmo

Urmăriți: Trump spune cele 9 cuvinte pe care toată lumea dorea să le audă - a primit aplauze puternice

Exit poll: Victorie clară a coaliţiei de dreapta a Giorgiei Meloni la alegerile legislative din Italia

_ Contribution of forestry sector, wood-based industries reaches 9.86 billion euros annually (report)

_ Val de pensionări în sistemul de justiție - Decretele au fost semnate de Klaus Iohannis

_ Veterinarul dezvăluie cinci rase de câini pe care nu le-ar avea niciodată în videoclipul viral TikTok

_ Protezarea articulară, intervenţia de chirurgie ortopedică prin care îţi redobândeşti libertatea de mişcare

_ Analysis: How is Europe reacting to the Italian election outcome?

_ Russia: Protests erupt in Dagestan over military mobilisation

_ Farmer Wants A Wife: Câștigătorul inimii lui Will a fost „scurtat”

_ Catherine Zeta Jones, 53 de ani, și Michael Douglas, 78 de ani, își sărbătoresc ziua de naștere comună într-un elicopter

_ Despre mitingul lui Trump din Youngstown, Ohio, Hillary Clinton asemănător cu un miting nazist: raport TGP

_ Armatură în școală în Rusia: un bărbat înarmat „cu simboluri naziste” ucide nouă

_ Ellie Simmonds dezvăluie că a fost „deja” bătută online după spectacolul Strictly Come Dancing

_ Belc's 'Metronome' to open Les Films de Cannes a Bucarest

_ Eric Cantona s-a oferit să fie „președintele fotbalului” al lui Manchester United

_ Mark Wright și Michelle Keegan arată baia nou-nouță a conacului lor, lăsând fanii uimiți

_ Kate și Rio Ferdinand își sărbătoresc a treia aniversare de nuntă cu un weekend la Paris

_ Bucharest Stock Exchange opens Monday's session higher

_ Federația Rusă ar putea LOVI extrem de tare Republica Moldova! S-ar putea întâmpla la început de octombrie

_ Flopsurile Franței sunt lovite de L'Equipe după pierderea Ligii Națiunilor în fața Danemarcei

_ Heinz încântă cumpărătorii lansând PRIMA sa gamă de preparate gata congelate

_ O femeie a fost captivă în iadul de la Azovstal, a trecut prin mâinile rușilor, iar acum a născut o fetiță

_ Proteste înverșunate în Rusia! Femeile condamnă mobilizarea anunțată de Putin: 'Copiii noștri nu sunt îngrășăminte!' / 'Rusia a atacat Ucraina. Nu suntem orbi!'

_ Mobilizarea din Rusia generează haos: oamenii fug din țară, proteste în mai multe zone, iar funcționarii comit greșeli uriașe

_ SUA riscă o nouă ciocnire cu Turcia. A fost ridicat embargoul asupra armelor impus Ciprului în 1974

_ Sledges a dezvăluit că l-a făcut pe starul lui South Sydney Rabbitohs, Cody Walker, să îl atace pe antrenorul Penrith Panthers

_ Proteste masive în Moldova. Mii de persoane cer demisia guvernului pro-occidental din cauza crizei energetice

_ Preşedintele Finlandei se îndoieşte că Putin va accepta "orice fel de înfrângere"

_ Man United: fundașul de 5 ft 9 ins Lisandro Martinez spune că „nu-i pasă” de criticile aduse înălțimii sale

_ Omul înarmat deschide focul asupra școlii rusești, copii printre victime

_ Starul Bulldogs NRL Josh Reynolds trece de la scandalul Arabella Del Busso cu o nouă relație

_ Un bărbat înarmat îmbrăcat în negru deschide focul într-o școală rusă „ocigând nouă dintre care cinci copii”

_ Gwyneth Paltrow, 49 de ani, compară fiica Apple, 18 ani, care merge la facultate „la fel de profundă” ca și nașterea

_ Tânărul rănit grav în accidentul de DN 24 C era urmărit de un echipaj de poliţie

_ Măcel în Ucraina: Statul Major anunță că 500 de militari ruși au fost uciși în numai 24 de ore

_ Jordyn Woods se ghemuiește cu frumusețea vedetei NBA Karl-Anthony Towns pentru petrecerea de 25 de ani

_ Romanian boxers win four gold medals at international boxing tournament in Sarajevo

_ President Iohannis on Rosh HaShanah urges people to participate in defending humanist, democratic values

_ Alertă pe scena mondenă - Anamaria Prodan a descins la INML: Sexy impresara ar avea un picior rupt

_ Patru tineri au fost răniţi într-un accident produs pe DN 1, în afara staţiunii Buşteni

_ Jayde Adams spune că i-ar plăcea să ajungă săptămâna Blackpool în omagiu adus răposatei sale surori Jenna

_ Se lansează Săptămâna Modei de la Paris cu protejatul Gaulthier

_ Culmea tupeului: Putin cere Occidentul să trateze Rusia cu respect. Şi a eliberat din funcţie omul de legătură cu UE

_ Un europarlamentar cere Tribunal special pentru ruşi: Putin nu se va opri la atacul asupra Ucrainei

_ Germania a fixat primele pentru câștigarea Cupei Mondiale: la salariile jucătorilor, prima reprezintă mărunțiș

_ Cu împrumuturi record, FMI anunță dezastrul: mai multe țări vor intra în incapacitate de plată

_ Russians flee to Georgia after military call-up

_ Cumpărătorul Shein este isteric după ce rochia croșetată de 13 GBP pe care a comandat-o seamănă mai mult cu un crop top

_ Trailerul Au clonat pe Tyrone îl găsește pe Jamie Foxx implicat într-o conspirație guvernamentală masivă

_ Lucy Fallon este însărcinată! Vedeta Corrie dezvăluie că așteaptă un copil după ce a suferit un avort spontan

_ Jennifer Garner este un stil casual, într-o fustă neagră, în timp ce face treburile de dimineață în Santa Monica

_ Rihanna poartă cizme ucigașe din piele până la coapse și o rochie gri care se agăță pentru o ieșire în NYC

_ Post Malone a fost spitalizat la o săptămână după ce a căzut pe scenă

_ Meghan Markle va câștiga „unul dintre cele mai importante premii” la Premiile GQ Men of the Year 2022 pentru activitatea sa de caritate

_ SUA pompează lunar în Ucraina câte 1,5 miliarde de dolari

_ Ursula von der Leyen se opune apelurilor la o încetare a focului în Ucraina: `Sunt multe în joc, nu numai pentru Ucraina`

_ Românii au găsit o metodă de economisire. Cumpără mai des îmbrăcăminte second-hand de lux în contextul creşterii preţurilor în retail

_ Melinda Messenger, 51 de ani, „se înscrie pentru următoarea serie de Celeb SAS”

_ Cîmpeanu dă asigurări că vor fi asigurate condiţii de funcţionare a şcolilor în perioada sezonului rece: Nu se justifică sub nicio formă demersuri precum reduce


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1540, afisate in 26 pagini.